Caipis auf Silberhochzeit

Joker

Moinsen!
Mixe kommenden Freitag auf der Silberhochzeit von den Eltern meiner Freundin. Mixen ist eigentlich übertrieben, denn die wollen nur Caipis.
Wieviele Caipis (Wieviele Flaschen Cachaca, wieviele Limetten, wieviel Lime Juice, wieviel Zucker) kann man für 100 Leute planen?
Wenigstens ne ungefähre Anzahl würde mir helfen.

PS: Ciapis gibt es übrigens nur von ca. 22.00 Uhr bis 24.00 Uhr.

fmx192

100 Leute? Wieviele "dürfen" denn Alk trinken? Kinderanzahl mitbedacht?

Pro Erwachsenem (wer fährt Auto?) in 2 Stunden evtl mal 3 Caipis einplanen, dann kann man ja die Anzahl in etwa berechnen.
also sowas wie 100 Leute - 25 Kinder = 75 Erwachsene, davon 25 Autofahrer = 50 potentielle Trinker, dann trinkt vielleicht nicht jeder das Zeug oder probiert nur einen....

Apollo

Ich würde ca 120 Limetten und 10 Flaschen Cachaca kaufen. Was noch wichtig ist ist das Crushed Ice. Das kann ich immer recht schlecht einschätzen. Aber ich denke für 120 Caipis reichen 8 kg Eis.

Joker

Es sind keine Kinder dabei soviel ich weiss (oder wenn nur wenige, max.10).

Und ich glaube auch nicht, dass soviele Leute Auto fahren, weil erstens wohnen viele in der Nähe und zweitens fahren die meisten notfalls Taxi.

Gibt es denn keine "Faustformel"?

fmx192

Nee denke eher weniger. Wenn jeder trinkt und auch jeder Caipi mag, können durstige Seelen (was schlucken die denn bis 22.00 h alles *g*) in 2 Stunden schon mal gern auf 4 Cocktails kommen.....aber man kann sich da gewaltig verschätzen. Alles schon erlebt (zuviel gebunkert)....

happy

Ich habs mal überschlagen: denke da die vorher alle schon was trinken kommst so auf 2 caipis / person bei max. 75 Trinkern, wohl eher etwas weniger. Da solltest mit Apollos vorschlag gut hinkommen. 8 kg crushed ice sollten auch reichen.

comander02

Hallo Happy

Ich denke die 8 kg Chrushed Ice werden auf keinen fall reichen.

Ich rechne mal mit einem Caipiglas mit 0,3 Liter
Inhalt:
Oder wie groß sind die Gläser ?

Hier kann ich apollo mit seiner rechnung aber nicht zustimmen !

In ein Caipiglas passen mindestens 240-280 g Eis rein
das ganze x 25 da hast du schon 7,5 Kg verbraucht
für 25 caipis.

Für die Kids kannste ja noch Alk.freie Caipis machen mit Zitronenlimonade.

Ich schätze mal mit mindestens 20 kg Eis wirst du rechnen müssen ?

80 Limetten
6 cl Cachaca pro Caipi
80x6cl = 4,8 Liter
7 Flaschen Cachaca a 0,7 Liter
ergibt 4,9 Liter pro caipi
3 kg Brauner Rohrzucker
das müsste reichen

Laut meiner Erfahrung: Lieber zuviel Crushed Ice als zu wenig.

Gruß co....

Nathalie

Hallo zusammen!
Ich bin zwar net der Profi, aber mit 8 kg Eis kommst du nirgends hin. Ich hatte demletzt auch ein Grillfest mit ca. 100 Leuten und da waren von meinen 20 kg Eiswürfel nicht mehr viel übrig, wobei ich pro Glas ca. 2-3 Stück reintat. Wie schon co... sagte lieber zuviel als zu wenig. Und gerade beim Caipi ist das Eis eine nicht ganz unwichtige Grundlage. Wenn der Cachaca ausgeht OK kann mal passieren, oder man macht etwas weniger rein, aber bitte nicht das Eis. Was peinlicheres kann ich mir net vorstellen und das kostet ja net die Welt.

Grüßle
Nathalie

happy

okok habt mich überzeugt nomma nachzufragen

War von ner kiste shaved-ice ausgegangen die wir letztens auf der arbeit für caipis hatten - des war aber ne 25er und keine 10er :

Apollo

Habt recht Leute, 8kg Eis bei 120 Caipis sind etwas mager.
Was haltet ihr davon:

Glas 300 ml
- Cachaca 60 ml
- Limette (mit Schale) 60 ml
- Limettensirup 10 ml
+ Schwund 10 ml
----------------------------
Eis 180 ml

180 g Eis/Glas * 120 Gläser = 21,6 kg

Demnach würde ich 22 kg Crushed Ice machen/besorgen.
Wo kauft ihr eigentlich immer das Eis? Ich war mal bei McD, aber das ist mir eigentlich zu blöd, zumal man nie genau weiß ob man was bekommt und dann evtl ein großes problem bekommt.
BTW: Wie lagert ihr eine solche Menge an Eis?

Tiefenrausch

Tust Du da keinen Rohrzucker mehr rein? :

Apollo

Der löst sich beim stößeln weitestgehend im Saft der Limette. Deshalb sollte der keine große rolle spielen. Oder?

Tiefenrausch

Naja doch, denn das Volumen des Saftes vergrößert sich dabei entsprechend. Wenn Du nur sehr wenig Zucker nimmst, kannst Du ihn vielleicht vernachlässigen, aber sonst mußt Du ihn schon mitzählen.

Caipis auf Silberhochzeit

Joker

Neues Mitglied

fmx192

Gast

Apollo

Neues Mitglied

Joker

Neues Mitglied

fmx192

Gast

happy

Neues Mitglied

comander02

aktives Mitglied

Nathalie

Neues Mitglied

happy

Neues Mitglied

Apollo

Neues Mitglied

Tiefenrausch

aktives Mitglied

Apollo

Neues Mitglied

Tiefenrausch

aktives Mitglied

Ähnliche Beiträge im Cocktail-Forum