Wozu ein Barbuch

littledrunkenman

Hi,
hab mir letztens mal "American BAR", die Bibel von Schumann, von nem Freund ausgeliehen und auch schon die Texte und die Warenkunde durchgelesen.

Jetzt bin ich am überlegen ob ich mir selbst auch ein Barbuch (zb den Brandl) zuleg. Meine Frage an euch ist nun, wie oft schaut ihr in eure Barbücher und was sucht ihr dann normalerweise? Nehmt ihr die so als Rezeptnachslagewerk? Oder als ständiges Grundwissen über jede Spirituose.

Wobei ich mir bei Rezepten vorstellen kann dass man da ganz schön lange braucht bis man das hatt was man such und wovon man alle Zutaten zuhause hatt.

Oder wie häufig braucht ihr sonst eure "bibeln und bücher"

fmx192

Ich benutze die "Bibel" (Brandls 1000... ohne ie *g*) als Rezeptdatenbank, aber ich habe auch eine relativ umfangreiche eigene Rezeptsammlung. Ein paar dubletten hab ich da wohl drin, aber der Rest sind Rezepte, die ich im Forum aufsammel, auf Webseiten und Eigenkreationen. Oft blättert man ne halbe STunde umher bis die Entscheidung gefallen ist. Fast so schlimm wie die Ladies im Schuhgeschäft ;D

horny2k

Servus...

ich hab auch Brandls 1000 Cocktails... aber schaue eigentlich eher selten rein, weil die eigene Rezeptesamlung dank C&D auf dem Rechner liegt... Aber ab und zu um zu schmökern, ein bischen das gehirn zu polieren, oder doch mal einen Cocktail auszuprobieren schaue ich doch rein...

So long,

Horny

hobbymixer

Ich benutze meine diversen Büchner nur zur Rezeptsuche, aber auch da verwende ich das Internet. Bei Warenkunde hab ich das meiste Wissen aus dem Internet + speziellen Büchern (Cognac, Wodka, ..) oder durch eigene Erfahrung (Rum, Wodka).

Single_Malt

Ich hatte mir ein Buch ausgeliehen und die Rezepte in eine Datenbank gehackt! Ansonsten verwende ich die C&D Datenbank und das Forum für "updates" bzw. neue Drinks.

Mhiskywixer

Eigentlich nur als Nachschlagewerk für die ganzen Klassiker. Da ist der Schumann aber echt genial.

comander02

Hallo littledrunkenman

Ich benutze auch die Bibel vom Brandl.
Aber auch jetzt nur noch zum nachblättern für einzele Rezepte.
Für einen Anfänger ist das Buch eine gute Investition.

Mir hat die Warenkunde sehr gut gefallen die im Buch beschrieben ist.

Gruß co....

apx

hat einer ne ahnung ob es auch ne ganze liste mit rezepten als text dokument oder pdf datei gibt die man beliebig erweitern kann?

Single_Malt

Ich kann mir kaum vorstellen, dass sich einer die Arbeit macht und Rezepte in eine Textdatei eintippt! Die einzig sinnvolle Variante ist eine Datenbank - dafür lohnt sich der Aufwand. Ich könnte aus meiner Datenbank theoretisch eine Textdatei erstellen, aber optisch nicht zu gebrauchen, da alles einfach aufgelistet wird - Zutag 3 auf Seite 4 unten Zutat 4 Seite 5 oben,... - und außerdem keine Zubereitungsangaben dabei sind (Memofeld). Das Memofeld liese sich evtl sogar integrieren, aber dann wirds wahrscheinlich noch unübersichtlicher - Dann lieber ein Buch - ist dann auch gebunden und nicht ein Sammelsurium von 58 Seiten (hab's grad ausprobiert).

Also die Datei ist fertig, sogar mit Zubereitungsfeld. Wer sie haben will, kann mir seine Email senden - Aber ist wirklich unformatiert und unübersichtlich!!

apx

hab dir gerade mal ne e-mail geschrieben

Ruehle

Ich hätte die Datei auch gerne, wenn möglich

Und noch ne Frage:
Wenn ich "Cocktails" von Franz Brandl hab, lohnt sich dann die Anschaffung von "Cocktails mit Alkohol" von Brandl?

Toni

Ich hätte die Datei auch gerne, wenn möglich

Und noch ne Frage:
Wenn ich "Cocktails" von Franz Brandl hab, lohnt sich dann die Anschaffung von "Cocktails mit Alkohol" von Brandl?

Ich habe gehört, dass es sich nicht lohnt.

ZahmeLamie

Ich hab auf Cocktailparties bisher ja immer nur selbstausgedachte Cocktails gemixt, aber manchmal kann es ja vorkommen, daß einer nach einem bekannten Cocktail fragt, und da isses sicher nicht schlecht, ein Buch dabei zu haben, wo man dann schnell nachschlägt, ob man dem Gast den Wunsch erfüllen kann...
Beispielsweise fragte mich jetzt im Voraus einer von der Party nächstes Wochenende, ob ich auch einen Sex on the Beach mixen könne, ich hab nach dem Zutatencheck erstmal vorsichtig ja gesagt und bin jetzt am Tüfteln, wie ich was Artverwandtes hinkrich, weil ich schon soviele Zutaten gekauft hab und auf meine Finanzen aufpassen muß... :-\

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