Regionales Treffen in Karlsruhe

"Mit fehlenden Zutaten" klingt bisschen wie "Brot mit ohne Butter". Äh, also, alles was es in Baden nicht gibt, kann ich gern aus Württemberg importieren. Zitrusfrüchte, Gurken,...? ;D
 
"Mit fehlenden Zutaten" klingt bisschen wie "Brot mit ohne Butter". Äh, also, alles was es in Baden nicht gibt, kann ich gern aus Württemberg importieren. Zitrusfrüchte, Gurken,...? ;D
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Das ist ein Alkoholfreier-Vorbereitungsteam-Insider, aber die fehlende Zutat steht schon bei mir auf dem Sideboard und wartet darauf von dir ins verfeindete Ausland EXportiert zu werden :P
 
Bin dann wohl diesmal auch dabei und fahr mit Tine_ mit dem Zug nach Karlsruhe! Wenn noch irgendwas benötigt wird sagt bescheid.


Teilnehmerliste (bitte ergänzen):
realCOTO
drum-drum
BloodBrother
kaptain
Tine_
Puremind
Arnachie
Drehstabenverbucher
 
Sind wir eingentlich die einzigen von Außerhalb?

Ich überleg grad, ob ich mit dem letzten Zug fahr oder ein Hotelzimmer (in der Realität Jugendherberge...) buch.
 
Es gibt noch eine Fraktion aus Heidelberg. Wann geht denn der letzte Zug?
 
Da ich direkt von der Arbeit komme und das Thema ja alkoholfreie Cocktails ist, werde ich mit dem Auto nach Heidelberg fahren.
 
Als Hinweis: In der Vergangenheit gab es auch immer mal wieder Personen die in KA bei Teilnehmern übernachtet haben. Ich selber habe auch 2 mal je 1 Person aufgenommen. Ob dieses Mal auch wieder ein Zimmer bei mir frei ist müsste ich klären, aber eher zweifelhaft.
 
Und das haltet ihr den ganzen Abend aus? :P
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Die Hoffung auf ein schmackhaftes Mitbringsel aus T in F stirbt zuletzt ;D

Mag mich jemand bei sich einquartieren?

Aus Sportlersicht wär der letzte Zug wahrscheinlich erfolgversprechender. Das Spiel is mir auch wichtig und ich wills rocken.
 
Tim, Malte und ich haben 36 interessant klingende Rezepte rausgesucht. Dafür fehlen die folgenden Zutaten. Wer kann was mitbringen, bevor ich alles kaufe? Bzw. bei den Syrups herstellen (Rezepte findet man alle auf http://www.foodandwine.com/)?

Apple Cider
Coarse Sugar (Hagelzucker)
Coconut Water
Cream of Coconut
Demerara Sugar
Fennel Frond
Fennel Seeds
Fennel Syrup
Ginger -Habanero Syrup (getrennt vorhanden)
Ginger Candied
Ginseng Syrup
Green Tea (tropical flavored)
Guave Nectar
Harissa
Kaffir Lime Leaf
Lavender Sprig
Lavender Syrup
Lemengrass Syrup
Lemongrass Tea
Lychee Juice
Mango Nectar
Maple Syrup
Mint Syrup (Monin grün wäre da...)
Orange Flower Water
Orange Marmalade
Peach Nectar
Pineapple Juice (unsweetened)
Pink Peppercorns
Pomgranate Juice
Raspberries
Raspberry Syrup
Rose Water
Sanbitter Soda
Sencha Green Tea (normal Grüner Tee vorhanden)
Siberian Ginseng
Strawberry Puree or fresh Strawberries
Strawberry Slice
Thai Basil leaves
Vanilla Extract (Monin Vanille vorhhanden)
White Cranberry Juice (Ocean Spray rot vorhanden)
White Peach
Wildflower Honey (Frühblütenhonig ist im Haus)
Youngberry Juice

Teilweise hab ich schon Alternativen dazugeschrieben, wir müssen ja auch nicht alle 36 Rezepte machen...

Grüße Timo
 
Apple Cider --> Frage: Ist das ungefilterter Apfelsaft oder doch eher Cidre ohne Alkohol? --> Cidre hätte ich.
Coarse Sugar (Hagelzucker) --> Hat der Hagelzucker einen besonderen Sinn im Cocktail? --> Kann ansonsten 6 Sorten Zucker anbieten
Coconut Water --> Gibt es im Asialaden gegenüber vom Rewe City
Cream of Coconut
Demerara Sugar --> Kann ich mitbringen
Fennel Frond
Fennel Seeds
Fennel Syrup
Ginger -Habanero Syrup (getrennt vorhanden)
Ginger Candied
Ginseng Syrup
Green Tea (tropical flavored)
Guave Nectar --> Dürfte ich hier haben.
Harissa
Kaffir Lime Leaf --> Manchmal im Asialaden zu haben
Lavender Sprig
Lavender Syrup --> Kann ich mitbringen
Lemengrass Syrup --> Mal den Roman fragen, der arbeitet doch soviel mit Zitronengras
Lemongrass Tea
Lychee Juice
Mango Nectar --> Kann ich mitbringen
Maple Syrup --> Grad C oder Grad A ;) --> Kann ich mitbringen
Mint Syrup (Monin grün wäre da...) --> Ich habe noch Minzsirup aus dem Carrefour (F), noch nie probiert
Orange Flower Water --> Kann ich mitbringen
Orange Marmalade --> Kann ich mitbringen
Peach Nectar --> Muss ich mal suchen, könnte hier noch stehen
Pineapple Juice (unsweetened) --> Dürfte da sein.
Pink Peppercorns
Pomgranate Juice --> Roman Koffer fragen, der hat mir letztens eine Marke besonders empfohlen, natürlich schon wieder den Namen vergessen.
Raspberries
Raspberry Syrup --> Von Monin habe ich da was.
Rose Water --> Habe ich da, kann ich mitbringen.
Sanbitter Soda --> Wenn damit das normale Sanbitter Getränk gemeint ist, dann kann ich das mitbringen.
Sencha Green Tea (normal Grüner Tee vorhanden) --> Was ist Sencha Green Tea?
Siberian Ginseng
Strawberry Puree or fresh Strawberries
Strawberry Slice
Thai Basil leaves --> Asialaden gegenüber vom Rewe City --> Das Sweet Thai Basil kaufen, auf keinen Fall das Hairy
Vanilla Extract (Monin Vanille vorhhanden) --> Vanilleschoten hätte ich
White Cranberry Juice (Ocean Spray rot vorhanden)
White Peach
Wildflower Honey (Frühblütenhonig ist im Haus) --> Hätte zwar Wildblütenhonig, aber ich glaube der Unterschied zu Frühblütenhonig ist gering.
Youngberry Juice
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Pomgranate Juice --> Roman Koffer fragen, der hat mir letztens eine Marke besonders empfohlen, natürlich schon wieder den Namen vergessen.

Ich weiß es noch: Es war Voelkel. Aber bisher hab ich den in KA noch nicht gefunden. Alle haben Voelkel-Säfte, aber keiner hat "Granatapfel pur", nur "Apfel-Granatapfel", aber 80% Apfelsaft will ich ja nicht...

Vanilla Extract (Monin Vanille vorhhanden) --> Vanilleschoten hätte ich
Schoten hab ich auch da.

 
Huhu,

war im Urlaub und kann mich erst jetzt melden. Ich komme auch. Mitbringen kann ich:

- Appel Cider (wenn damit der normale Cidre gemeint ist, der hat halt 2 %)
- Cream of Coconut
- Frische Erdbeeren

Ich freu mich...

LG Oli

 


Maple Syrup --> Grad C oder Grad A ;) --> Kann ich mitbringen
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Grad C, sonst nichts!!! ;D ;D ;D

Ich bin morgen wieder in KA, dann nehm ich mir die Liste auch mal vor
 
Hr. realCOTO, ich fordere eine zweite Mixstation. Da werden mir die Gläser sonst zu schnell leer bei der Menge an Personen.

Und Gin&Tonic bitte kalt stellen für den Fall, dass ich zwischendurch Durst bekomme. ;)
 
Hi,

bei DM gibts puren Granatapfelsaft, von alnavit für 0,33 für 3-4€.

Mint Syrup - hab giffard, den dunkelgrünen. wieviel brauch mer, ich mag ned die Glasflasche rumschleppen?

Raspberry Syrup - ich hab noch den preisbewussten ausm französischen Supermarkt.

Edith sagt, dass ich Lemongrasssyrup a la Boudreau mach.
Ach, und die Brownies von der Startseite sehn geil aus, würden die auch Abnehmer finden? :)
 

Huhu,

war im Urlaub und kann mich erst jetzt melden. Ich komme auch. ....
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Damit sieht die Teilnehmerliste wiefolgt aus:

Teilnehmerliste (bitte ergänzen):
realCOTO
drum-drum
BloodBrother
kaptain
Tine_
Puremind
Arnachie
Drehstabenverbucher
OliEgg
 
Wie schon in der PM geschrieben, werde ich wohl mal einige, leere Flaschen bestellen um zum einen Wermut nach dem Vorbild des Cocktailpodcasts zu teilen (200ml) und dann auch noch Spirituosenproben regional hin und herzuschieben (100ml).


Habe inzwischen ein Vorauswahl gefällt, aber wollte euch noch kurz fragen ob ihr besondere Wünsche habt was für Flaschen es sind.

- Schraubverschluss oder Korken?
- Elegant und schön, oder Hauptsache billig?


Meine Vorauswahl ist folgende:
(200ml für Wermut, 100ml für Spirituosenproben)

KORKEN: http://bockmeyer.de/produkt970_122.htm (100 & 200ml)
KORKEN: http://bockmeyer.de/produkt991_122.htm (100 & 200ml)
SCHRAUBVERSCHLUSS: http://bockmeyer.de/produkt1008_122.htm (100 & 200ml)
KORKEN: http://bockmeyer.de/produkt1009_122.htm (NUR 200ml !!!)
SCHRAUBVERSCHLUSS: http://bockmeyer.de/produkt1018_122.htm (100 & 250ml !!!)
KORKEN: http://bockmeyer.de/produkt1022_122.htm (100 & 200ml)
SCHRAUBVERSCHLUSS: http://bockmeyer.de/produkt1049_122.htm (100 & 200ml)

Preise variieren zwischen 0,20 Euro bis 1,09 Euro netto. Achtung, wer sich die Preise anschaut: Da kommen noch Mehrwertsteuer, Kosten für Korken bzw Schraubverschluss und Versandkosten drauf!!!

Ein paar Meinungen würden mir weiterhelfen. Würde gerne heute bestellen. Vermute zwar mal, dass die dann nicht vor Freitag da sind, aber eventuell haben wir ja Glück.

LG, Tim
 
Ich finde ja die 1. Flaschen für was besonderes ganz nett und die 3. sind halt Standard aber bezüglich Preis/Leistungsverhältnis wohl unschlagbar 8)

Ich gehe nachher in der Mittagspause mal die Zutatenliste durch...ich wollte heute noch zu Alnatura, vll. finde ich da schon das ein oder andere ;)
 


Huhu,

war im Urlaub und kann mich erst jetzt melden. Ich komme auch. ....
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Damit sieht die Teilnehmerliste wiefolgt aus:

Teilnehmerliste (bitte ergänzen):
realCOTO
drum-drum
BloodBrother
kaptain
Tine_
Puremind
Arnachie
Drehstabenverbucher
OliEgg
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Danke fürs Ergänzen. In die Zwischenablage hatte ich die Liste koiert, mehr aber auch nicht^^
 
Zu den Flaschen:

Für Wermut (200ml):

Die Apothekerflache (Nr. 1) sind aus meiner Sicht sehr praktisch, da diese stehend in mein Kühlschrankfach passt.
Die Espritflasche (Nr. 2) ist auch okay. Da könnte man zwei Flaschen nebeneinander in der Kühlschranktür unterbringen.

Die anderen Kandidaten finde ich für den Wermut nicht passend. Naja, die Krugflasche (Nr. 4) ist sicherlich in Ordnung, aber die Maße sind nicht so pralle.

Für Spirituosen (100ml):

Hier bin ich dafür, dass man lieber ein paar Euro mehr ausgibt, bevor man das Risiko eingeht, dass so eine Flasche bei Transport kaputt geht, oder ausläuft. Vor allem wenn man hochwertige Spirituosen austauscht.
Da Tim vermutlich die größte Erfahrung mit den Flachen von Bockmeyer hat, werde ich seinem Urteil voll und ganz vertrauen.

@ Tim: Bei mir waren die letzten zwei Proben, die du mir in den Espritflaschen mitgegeben hast, vollkommen dicht.
 
Zur Menge der benötigten Zutaten:
Meistens wirds nur für einen Drink benötigt, also 1-3cl. Vllt wollen wir den doppelt machen oder nochmal bissi anders, aber 10cl-Samples sollten in der Regel genügen.
Je nach Zutat trifft das auch net so zu, selber abschätzen und "wenn weg dann weg", wir haben ja auch noch andere Sachen...

Grüße realCOTO

Edit:
Brownies finden sicher auch Abnehmer. Ich koch ein Abendessen (momentan plan ich Chili-con-carne, wenn mir nix besseres mehr einfällt), Knabberreien für zwischendurch dürft ihr gerne mitbringen.
 
Gegen Chili-Con-Carne habe ich absolut nichts einzuwenden 8)

Ich drucke mir mal die Liste aus und schaue was mir davon nachher beim Alnatura in die Augen springt ;)
 
Ich kann Himbeeren (TK) mitbringen und einiges an Knabberkram.

Sonst sind glaube ich nur noch recht spezielle Sache offen, die ich nicht habe / besorgen kann.
 
Alles was ich beisteuern könnte ist leider schon aufgeteilt...
Aber ich suche nen Platz für die Nacht! Wäre klasse, wenn ich mich bei einem der Karlsruher einquartieren könnte!

Grüße Manu
 
Moin,
also ich habe vermutlich wohl ein Seminar von 16 - 18 Uhr in HD und da man in HD oh ne Fahrrad von der Altstadt bis zum Bahnhof wohl genausolang unterwegs ist wie zwischen HD Hbf und Ka Hbf/Durlach(ist wohl günstiger, oder?) werd ich wohl gut 1,5 h später kommen, je nachdem welchen Zug ich erwische. Ich denke, ihr seit aber ne Zeit lang bei Timo, oder? Wir haben hier einen sehr gut sortierten Asia Shop, alles, was man daraus braucht (Kafir haben sie manchmal, Thai Basilikum und Zitronengras eigentlich immer) kann ich mitbringen. Wenn alle Stricke reißen und ich doch nicht mehr am Fr. zurückfahre, hätte ich vielleicht ein Schlafquartier bei meinen Eltern in Ettlingen anzubieten.
Nur mal so am Rande: wie kamt ihr denn auf das Alkoholfreie Motto?
Grüße
Arne
 
Kurzer Zwischenstand in Bezug auf Flaschen:

Habe von einigen von euch PMs erhalten. Ihr habt leider keine eineindeutige Entscheidung gefällt. Von den 7 Flaschen wurden 6 gewünscht. Aber es gab glücklicherweise einen Trend: Die meisten haben Schraubverschlussflaschen gewünscht, 2 haben das auch deutlich betont für die Spirituosen. Daher wird es für Spirituosen 100ml Flaschen Schraubverschluss geben.

Und Ansonsten war eher die Wahl: Solide, gut, praktisch, günstig.
 
Ich hab heute Orangenmarmelade auf dem Frühstückstisch erspäht, die werd ich Freitag verhaften, war ja noch offen, oder?
 
Ich hab heute Orangenmarmelade auf dem Frühstückstisch erspäht, die werd ich Freitag verhaften, war ja noch offen, oder?
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Bring mal mit, dann habe ich weniger zu schleppen. Das ist ganz gut so.
 
PS: Falls demnächst mal wieder ein Karlsruher bei Barfish oder Barstuff bestellt --> bitte Bescheid geben. Danke :)
 
Update: Habe heute morgen um 8:00 Uhr Flaschen bei Bockmeyer bestellt.

Habe mal 15 Wermutflaschen bestellt (Gewählte Flasche: Apothekerflasche 200ml mit Natur-Korken / 5 Ersatzkorken mitbestellt)

Dazu noch 110 von den billigen Taschenflaschen. Wäre nicht meine Wahl gewesen, aber wollten einige, also beuge ich mich der Mehrheit. Ist dann Schraubverschluss.


Habe extra heute morgen um 9:00 Uhr noch bei Bockmeyer angerufen und gewünscht, dass die Ware bis Donnerstag da ist, aber ich glaube noch nicht einmal, dass sie bis Freitag da ist. Die brauchen immer etwas länger.

LG, Tim
 
Aktualisierte Beschaffungs/Mitbringliste:

Pomgranate Juice - BloodBrother
Eis - BloodBrother
Knabberkram - kaptain
Raspberries - kaptain
Strawberry Puree or fresh Strawberries - Oli
Apple Cider - OliEgg
Cream of Coconut - OliEgg
Guave Nectar - Tim
Lavender Syrup - Tim
Mango Nectar - Tim
Maple Syrup - Tim
Orange Flower Water - Tim
Rose Water - Tim
Sanbitter Soda - Tim
Eis - Tim
Shaker etc. - Tim
Coconut Water - Tim?
Demerara Sugar - Tim?
Peach Nectar - Tim?
Pineapple Juice (unsweetened) - Timo
Mint Syrup - Timo (Monin), oder jemand macht selbst welchen
Ginger -Habanero Syrup - Timo hat Ingwersirup und Chili-Extrakt
Brownies - Tine_(Rike)
Lemengrass Syrup - Tine_(Rike)
Orange Marmalade - Tine_(Rike)
Raspberry Syrup - Tine_(Rike)
Fennel Seeds - wird gekauft
Kaffir Lime Leaf - wird gekauft
Lemongrass Tea - wird gekauft
Pink Peppercorns - wird gekauft
Thai Basil leaves - wird gekauft
Fennel Syrup - wird am Fr gemacht
Ginseng Syrup - ?
Green Tea (tropical flavored) - ?
Harissa - ?
Lychee Juice - ?
Sencha Green Tea (normal Grüner Tee vorhanden) - ?
Siberian Ginseng - ?
White Cranberry Juice (Ocean Spray rot vorhanden) - ?
White Peach - ?
Youngberry Juice - ?

Sachen mit ? müssen dann auch nicht unbedingt, aber Tim könnte man zwecks Schleppgewicht noch was abnehmen, wenn möglich.
Grüße
realCOTO
 
Ich kann noch Harissa und Shaker & Co mitbringen um Tim zu ent-schleppen (:

Am Rande: Weil das mit dem Unterstrich echt debil aussieht, switch ich auf meinen Spielernamen um. (Warum hab ich mich nicht gleich so registriert?)
 
Coconut Water kann ich noch bei Alnatura besorgen, die haben das seit kurzem im Sortiment...ungesüsst so wie es aus der Kokosnuss kommt 8) Demerara Zucker werde ich versuchen dort zu bekommen, das sollten die vielleicht haben?

Ich bin am Donnerstag im Elsass einkaufen. Zum "knabbern" bringe ich noch eine kleine Käseauswahl und Baguette mit...oder würde sich jemand mit Händen und Füssen dagegen wehren? ;)

 
Ganz im Gegenteil, je hässlich und geruchsintensiv desto besser ;D
 
Noch ein paar Änderungen:

Pomgranate Juice - BloodBrother
Eis - BloodBrother
Knabberkram - kaptain
Raspberries - kaptain
Strawberry Puree or fresh Strawberries - Oli
Apple Cider - OliEgg
Cream of Coconut - OliEgg
Guave Nectar - Tim
Lavender Syrup - Tim
Mango Nectar - Tim
Maple Syrup - Ich(Malte)
Orange Flower Water - Tim
Rose Water - Tim
Sanbitter Soda - Tim
Eis - Tim
Shaker etc. - Malte
Coconut Water - Tim?
Demerara Sugar - Tim?
Peach Nectar - Tim?
Pineapple Juice (unsweetened) - Timo
Mint Syrup - Timo (Monin), oder jemand macht selbst welchen
Ginger -Habanero Syrup - Timo hat Ingwersirup und Chili-Extrakt
Brownies - Tine_(Rike)
Lemengrass Syrup - Tine_(Rike)
Orange Marmalade - Tine_(Rike)
Raspberry Syrup - Tine_(Rike)
Fennel Seeds - Malte
Kaffir Lime Leaf - wird gekauft
Lemongrass Tea - wird gekauft
Pink Peppercorns - wird gekauft
Thai Basil leaves - wird gekauft
Fennel Syrup - Malte
Ginseng Syrup - ?
Green Tea (tropical flavored) - ?
Harissa - ?
Lychee Juice - dürfte es auch im Asialaden geben
Sencha Green Tea (normal Grüner Tee vorhanden) - ?
Siberian Ginseng - ?
White Cranberry Juice (Ocean Spray rot vorhanden) - ?
White Peach - ?
Youngberry Juice - ?
 
Puh, Paketbote hat mich gerade geweckt. Mal soll es kaum glauben, ein Hoch auf Bockmeyer, sie haben echt mal schnell versendet. Von den beiden Paketen klingt aber eines nicht ganz bruchfrei. Werde ich heute Abend checken. Muss jetzt flott zur Arbeit.
 
Ich geh Freitag noch in die Metro. Da schau ich mal ob's den dort gibt (glaub aber eher nicht):

White Cranberry Juice (Ocean Spray rot vorhanden) - ?

Genauso die

White Peach - ?

Damit sind ja einfach weissfleischige Pfirsiche gemeint oder? Die dürften aber zur Zeit eh ziemlich fad schmecken.

Youngberry Juice - ?

Hab ich mal gegoogelt: Köstlich erfrischender Brombeersaft aus Traubensaft (91%) und Brombeerpüree (9%). :o
 
Ok, dann sieht die aktualisierte Liste so aus:

Peach Nectar - ? Timo Scheck-In
Pink Peppercorns - ? Timo Scheck-In
Ginseng Syrup - ?
Green Tea (tropical flavored) - ?
Lychee Juice - ?
Sencha Green Tea (normal Grüner Tee vorhanden) - ?
Siberian Ginseng - ?
White Cranberry Juice (Ocean Spray rot vorhanden) - ? OliEgg Metro
White Peach - ? OliEgg Metro
Youngberry Juice - ? OliEgg Metro
Knabberkram - kaptain
Raspberries - kaptain
Pomgranate Juice - Malte
Eis - Malte
Maple Syrup - Malte
Fennel Seeds - Malte
Fennel Syrup - Malte
Shaker etc. - Malte, Tim?
Strawberry Puree or fresh Strawberries - OliEgg
Apple Cider - OliEgg
Cream of Coconut - OliEgg
Käse + Baguette - puremind
Brownies - Rike
Lemengrass Syrup - Rike
Orange Marmalade - Rike
Raspberry Syrup - Rike
Harissa - Rike
Guave Nectar - Tim
Lavender Syrup - Tim
Mango Nectar - Tim
Orange Flower Water - Tim
Rose Water - Tim
Eis - Tim
Kaffir Lime Leaf - Tim
Lemongrass Tea - Tim
Thai Basil leaves - Tim
Coconut Water - Tim!
Demerara Sugar - Tim!
Sanbitter Soda - Timo
Pineapple Juice (unsweetened) - Timo
Mint Syrup - Timo (Monin), oder jemand macht selbst welchen
Ginger -Habanero Syrup - Timo hat Ingwersirup und Chili-Extrakt

Wenn ich die ersten beiden Sachen beim Scheck finde und vllt noch jemand Lychee-Saft auftreibt, dann haben wir doch alles super verteilt. Das was dann noch fehlt ist glaube ich eh nicht so interessant. 36 Rezepte müssen auch erstmal gemacht werden...

Grüße
realCOTO

P.S: Hibiscus-Sirup (ich fürchte langweilig), Black-Pepper-Sirup, Wacholdersirup (ich nennen ihn Timothy's London Dry Alkohol Fry GIN) und Nelkensirup (evt. etwas dezent geworden) stehen schon in der Küche und warten auf ihren großen Tag...
Und Barfish liegt jetzt wohl in der Filiale, nach fast einer Woche keine Nachricht von der Sendung, ich glaub's erst, wenn ich das Paket in der Hand hab...
 
Wie Timo schon gesagt hat, wird das eh sehr schwierig alle 36 Rezepte zu machen, insofern ist es auch nicht so tragisch, wenn nicht alles vorhanden ist.

Peach Nectar - ? Timo Scheck-In
Pink Peppercorns - ? Timo Scheck-In
Ginseng Syrup - ?
Green Tea (tropical flavored) - ?
Siberian Ginseng - ?
White Cranberry Juice (Ocean Spray rot vorhanden) - ? OliEgg Metro
White Peach - ? OliEgg Metro
Youngberry Juice - ? OliEgg Metro
Knabberkram - kaptain
Raspberries - kaptain
Sencha Green Tea (normal Grüner Tee vorhanden) - Malte - bringe chinesischen grünen Tee mit
Lychee Juice - Malte - versuche ich zu besorgen
Pomgranate Juice - Malte
Eis - Malte
Maple Syrup - Malte
Fennel Seeds - Malte
Fennel Syrup - Malte
Shaker etc. - Malte, Tim?
Strawberry Puree or fresh Strawberries - OliEgg
Apple Cider - OliEgg
Cream of Coconut - OliEgg
Käse + Baguette - puremind
Brownies - Rike
Lemengrass Syrup - Rike
Orange Marmalade - Rike
Raspberry Syrup - Rike
Harissa - Rike
Guave Nectar - Tim
Lavender Syrup - Tim
Mango Nectar - Tim
Orange Flower Water - Tim
Rose Water - Tim
Eis - Tim
Kaffir Lime Leaf - Tim
Lemongrass Tea - Tim
Thai Basil leaves - Tim
Coconut Water - Tim!
Demerara Sugar - Tim!
Sanbitter Soda - Timo
Pineapple Juice (unsweetened) - Timo
Mint Syrup - Timo (Monin), oder jemand macht selbst welchen
Ginger -Habanero Syrup - Timo hat Ingwersirup und Chili-Extrakt
 
Ich sehe das jetzt erst. Werde nicht teilnehmen können aber wünsche euch allen sehr viel Spass.
Bei mir ist zur Zeit privat vieles im Umbruch.

Habt ne gute Zeit Leute !
 
Gerade in langer, nerviger Kleinarbeit die Flaschen ausgepackt und verschlossen.

Ist nicht sonderlich viel kaputt gegangen. Nix weltbewegendes. Insbesondere die Apothekerflaschen sind alle heile geblieben.
 
So... da die Flaschen doch noch überraschend schnell gekommen sind, versuchen wir es trotz der Knappheit an Zeit doch noch schnell bereits für morgen die erste Wermut-Teilung hinzubekommen.

Jeder der teilnehmen will und Wermut (offen oder zu) anbietet und dieser geteilt wird, soll diesen bitte morgen (Freitag) einfach mitbringen.

Die Apothekerflaschen 200ml bringe ich mit. Kosten liegen dafür wohl bei knapp unter 2 Euro pro Stück (inkl. Steuer, Transport- und Verpackungskosten, Korken + MwSt.).

Jeder der was haben möchte oder etwas zum teilen anbietet: Bitte einiges an Kleingeld mitbringen, damit wir die Kosten ordentlich rechnen können. Mit 50 Euro Scheinen kommt man da nicht weit. ;)

Hier die Liste mit interessierten Personen und wer was anbieten kann:


Interessenten:
- Ritta
- Drum-Drum
- BloodBrother
- OliEgg
- realCOTO


Wer hat was anzubieten?
- Carpano Antica Formula (9 Monate offen): Drum-Drum
- Dubonnet (3,5 Monate offen): Drum-Drum
- Lillet blanc (offen): OliEgg
------------------------------------------------
- Cocchi Aperitivo Americano (zu): OliEgg
- Noilly Prat Rouge (zu): OliEgg
- Lillet Blanc (zu): drum-drum
- Lillet Rouge (zu): drum-drum
- Noilly Prat (zu): drum-drum


Wer will was haben?
- Carpano Antica Formula (9 Monate offen): DRUM-DRUM
- Dubonnet (3,5 Monate offen): DRUM-DRUM
- Lillet blanc (offen): DRUM-DRUM
- Cocchi Aperitivo Americano (zu): DRUM-DRUM
- Noilly Prat Rouge (zu):
- Lillet Blanc (zu):
- Lillet Rouge (zu):
- Noilly Prat (zu): DRUM-DRUM


Hinweis: Verschlossene Flaschen werden vermutlich nur geteilt, wenn sie zumindest zum Großteil verteilt werden können.
 
Ich bringe eine Flasche CAF mit (6 Monate geöffnet) und hab noch 2 Lavendelsirups in meinem barstock entdeckt, die evtl noch zum testen interessant sein könnten (einen gekauften und einen selbst angesetzten.
 
Ich führe das mal fort:

Wer will was haben?
- Carpano Antica Formula (9 Monate offen): DRUM-DRUM, BloodBrother
- Dubonnet (3,5 Monate offen): DRUM-DRUM
- Lillet blanc (offen): DRUM-DRUM
- Cocchi Aperitivo Americano (zu): DRUM-DRUM, BloodBrother
- Noilly Prat Rouge (zu):
- Lillet Blanc (zu):
- Lillet Rouge (zu):
- Noilly Prat (zu): DRUM-DRUM, BloodBrother

An Punt e Mes hätte ich auch Interesse.
 
Wer will was haben?
- Carpano Antica Formula (9 Monate offen): DRUM-DRUM, BloodBrother, Arnachie
- Dubonnet (3,5 Monate offen): DRUM-DRUM
- Lillet blanc (offen): DRUM-DRUM
- Cocchi Aperitivo Americano (zu): DRUM-DRUM, BloodBrother, Arnachie
- Noilly Prat Rouge (zu):
- Lillet Blanc (zu):
- Lillet Rouge (zu):
- Noilly Prat (zu): DRUM-DRUM, BloodBrother
 
Ich hab das System noch nicht ganz durchschaut. Teilweise (Noilly Prat, Lillet blanc) hab ich ja das was ich will doch schon... Ich hoffe wir sehen dann morgen, wie wir das verteilen...und nicht zu viel aufmachen...

Wer will was haben?
- Carpano Antica Formula (9 Monate offen): DRUM-DRUM, BloodBrother, Arnachie, realCOTO
- Dubonnet (3,5 Monate offen): DRUM-DRUM, realCOTO
- Lillet blanc (offen): DRUM-DRUM, realCOTO
- Cocchi Aperitivo Americano (zu): DRUM-DRUM, BloodBrother, Arnachie, realCOTO (evt.)
- Noilly Prat Rouge (zu):
- Lillet Blanc (zu):
- Lillet Rouge (zu):
- Noilly Prat (zu): DRUM-DRUM, BloodBrother, realCOTO
 
Lychee Juice - Malte - versuche ich zu besorgen
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Hast du Lychee Juice bekommen? Habe den heute zufällig im SuperU in Seltz entdeckt und gleich mal eingepackt...irgendwie kommts immer weg ;D
 

Ich hab das System noch nicht ganz durchschaut. Teilweise (Noilly Prat, Lillet blanc) hab ich ja das was ich will doch schon... Ich hoffe wir sehen dann morgen, wie wir das verteilen...und nicht zu viel aufmachen...

Wer will was haben?
- Carpano Antica Formula (9 Monate offen): DRUM-DRUM, BloodBrother, Arnachie, realCOTO
- Dubonnet (3,5 Monate offen): DRUM-DRUM, realCOTO
- Lillet blanc (offen): DRUM-DRUM, realCOTO, evtl. Ritta
- Cocchi Aperitivo Americano (zu): DRUM-DRUM, BloodBrother, Arnachie, realCOTO (evt.)
- Noilly Prat Rouge (zu):
- Lillet Blanc (zu):
- Lillet Rouge (zu):
- Noilly Prat (zu): DRUM-DRUM, BloodBrother, realCOTO, Ritta
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Lychee Juice - Malte - versuche ich zu besorgen
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Hast du Lychee Juice bekommen? Habe den heute zufällig im SuperU in Seltz entdeckt und gleich mal eingepackt...irgendwie kommts immer weg ;D
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Jo, ich hab welchen gekauft und auch schon zum probieren geöffnet ;)
 
Hi,

Am Samstag früh muss ich auch zu einer Trauerfeier. ein Bekannter von mir ist bei einem Autounfall verstorben.

Deshalb kann ned mal bis zum letzten Zug bleiben, weil ich irgendwann mitten in der Nacht daheim in den Zug dahin steigen muss. Mein Spiel am Samstag abend kann ich dann natürlich aufstecken, weil ich nicht rechtzeitig wieder heimkommen werde.

Ich werd eh in den nächsten Wochen mal wieder nach KA kommen, vielleicht sieht man sich dann ja trotzdem im Kofferraum oder so?
 
Sachstandsmeldung:

Unten stehende Sachen habe ich nicht im Metro bekommen:


Ich geh Freitag noch in die Metro. Da schau ich mal ob's den dort gibt (glaub aber eher nicht):

White Cranberry Juice (Ocean Spray rot vorhanden) - ?

Genauso die

White Peach - ?

Damit sind ja einfach weissfleischige Pfirsiche gemeint oder? Die dürften aber zur Zeit eh ziemlich fad schmecken.

Youngberry Juice - ?

Hab ich mal gegoogelt: Köstlich erfrischender Brombeersaft aus Traubensaft (91%) und Brombeerpüree (9%). :o
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Ach noch ein Hinweis, ein WICHTIGER Hinweis.

Habe gestern Abend PM erhalten von Personen die anscheinend davon ausgingen, das Treffen würde bei mir stattfinden. Das tut es NCIHT.

Es ist ein Treffen von realCOTO und findet somit auch bei ihm in der Wohnung statt.

"Freitag, den 20.4.2012 ab 19.00 Uhr" Zitat aus PM 11. April

Ort und sonstigen Informationen sind ebenfalls aus der von realCOTO versendeten EinladungsPM vom 11.April zu entnehmen. Sollte diese bei jemandem nicht angekommen sein, kann er sich auch bei mir melden, ich leite die Informationen gerne weiter.

 
Wer Wermut teilen bzw anbieten möchte... Einfach mal heute Abend mitbringen, wir kriegen das dann schon hin. ;)
 
Also wenn alles klar geht, komme ich erst so gegen 19:40 Uhr. Ich freu mich schon!
 
Bin gerade wieder zuhause angekommen.

Besten Dank erst einmal an den Gastgeber. War ein schöner Abend mit viel Spaß und man konnte gut Erfahrungen mit nachhause nehmen. Das mit den Kommentaren aufschreiben war auch eine super Idee.

 
Achja und hier der Blog, den ich angesprochen hatte:
http://www.highfoodality.com/cocktails/
(hat auch gute Rezepte zum Nachkochen)

 
Auch von meiner Seite nochmal Danke...war echt nen klasse Abend. Tim oder Timo...stellt ihr noch die Rezepte online die von der Allgemeinheit für gut befunden wurden?
Und danke Tim für das besorgen der Fläschchen...gute Idee. Ich habe hier eine Noilly Prat - Wine Taste Saver Langzeitstudie rumstehen. Wenn das funktioniert gebe ich Feedback.
Wie lange ging es denn bei euch gestern noch?
 
Ja auch noch mal von mir vielen Dank. Ist doch nett für jemanden, der eher am Anfang seiner Cocktail"karriere" steht, mal seine Nase in fremder Leute Flaschen stecken zu dürfen. Ist gut um schnell herauszufinden, welche Flaschen man sich zulegen will und welche nicht.
Ansonsten fand ich das Motto auch witzig, 3, 4 Mocktails würde ich vielleicht auch mal machen, aber das waren nicht immer die mit den abgedrehten Zutaten....
 

...Tim oder Timo...stellt ihr noch die Rezepte online die von der Allgemeinheit für gut befunden wurden? [/quote]
Das macht Timo, der hat es ja bereits alles in EDV Form. Denke es kommen alle Rezepte, egal ob gut oder schlecht.


Und danke Tim für das besorgen der Fläschchen...gute Idee. ...
[/quote]
Danke, habe ich gerne gemacht. Nur habe ich das Interesse etwas unterschätzt. Bei der nächsten Gelegenheit werden noch ein paar Fläschchen nachgeordert.


Wie lange ging es denn bei euch gestern noch?
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Bin um kurz vor 5 Uhr morgens daheim angekommen.... sprich so bis ca 4:30 würde ich mal schätzen.

 
...
Ansonsten fand ich das Motto auch witzig, 3, 4 Mocktails würde ich vielleicht auch mal machen, aber das waren nicht immer die mit den abgedrehten Zutaten....
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Jupps, stimme ich dir voll uns ganz zu. Hat sich nicht nur spaßtechnisch, sondern auch cocktailtechnisch echt gelohnt.
 
Bin um kurz vor 5 Uhr morgens daheim angekommen.... sprich so bis ca 4:30 würde ich mal schätzen.
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Um die zeit war ich schon auf dem weg zur beerdigung. :-\ denk, ich hab mich richtig entschieden, mein we dafuer umzuwerfen.
Es wuerd mich sehr freuen, wenn ihr die beliebtesten rezepte verfuegbar macht.
 
Von meiner Seite noch einmal vielen Dank an realCOTO für die Ausrichtung des Regionaltreffens! Mir hat es wieder einmal viel Spaß gemacht ein paar Forumsmitglieder aus der Region zu treffen und gemeinsam recht exotische Rezepte auszuprobieren. Ich denke ein paar Mocktails schaffen es auch in meine Datenbank, ich bin schon ganz gespannt auf die Liste.
 
Heute gibts erstmal Risotto mit Noilly Prat und Garnelen (und natürlich mit Ingwer!)....
@Ritta: Herzliches Beileid! Ist sicher ein wichtigerer Termin als ein Cocktailtreffen wenn auch kein Termin zu dem an gerne geht. Du bist dann sicher auch nicht mehr zu den Spiel gefahren?
 
So Leute, mir hat's auch viel Spaß gemacht und ich hab jetzt für den nächsten Autofahrer auch ein paar alkoholfreie Asse im Ärmel.

Mein persönliches Fazit zu den Food&Wine-Cocktails:
Die lesen sich oft recht interssant, sind aber durch das ausgeprägte Sirup-Herstellen-und-Benutzen doch sehr süß. Meine Wohnung hat auch nach keinem Cocktailabend bisher so geklebt ;-). Vieles ist teuer, aufwändig und lohnt sich dann am Ende doch nicht so. Aber ich hab vieles gelernt.

Für mich gibt es 4 "Newcomer" an interessanten, ausbaufähigen Zutaten: Fenchel-Sirup, Tomatenwasser, Lavendelsirup und Wacholder-Tee. Daneben hat sich Kaffee und Schwarztee durchaus auch bewährt.

Meine persönliche Top 5 an Cocktails:
- Tomatenwasser Sour
- Black-Tea-Sour
- Cucumber Mint Cooler
- Pom-Pom
- Coffee-Ginger-Shakerato

Die Rezepte mit den gesammelten Kommentaren gibt es jetzt auch als PDF zusammengestellt.

Grüße
realCOTO

P.S. Am Sonntag hatte ich den wohl exklusivsten Obstsalat aller Zeiten...

 

Anhänge

Stimmt, beim Spiel war ich dann auch nicht mehr, habs nur so haarscharf rechtzeitig zum Training am Sonntag nach Hause geschafft. Im Endeffekt auch ein anstrengendes, chaotisches Wochenende, von dem ich mich jetzt an der Uni erhole...
 
Hey das nenn ich mal Fleißarbeit, dafür gibts von mir einen Bienchenstempel!
Wegen dem Kommentar mit den Limettenblättern: ich nehme die gerne mal als Deko für Gimlets, sieht sehr apart aus.
 
Mein Lob kommt spät, aber es kommt^^ Hatte leider noch ein volles Restwochenende.

Dir Timo herzlichen Dank für die Bewirtung und die Nacharbeiten. Herzlichen Dank auch an alle anderen Organisierer, Mitbringer, Teilnehmer. Schön euch getroffen zu haben. Ein sehr schöner Abend. Extralob noch für Tim und die Flaschenteilung, ich hoffe das hat Zukunft!

Waren wirklich ein paar sehr interessante und gute Drinks dabei. Insgesamt ein lohnenswertes Experiment. Obgleich ich daheim erst mal ein Gläschen Whisky gebraucht hab, um den Zuckerschock in den Griff zu bekommen^^
 
Variation des Pom-Pom

Der Pom-Pom...
... war lecker und interessant.
... basiert aber hauptsächlich auf den Nelken.
... ist mit Granatapfelsaft und Mangosaft "kompliziert" in der Herstellung.

Daher hab ich folgendes probiert:

4cl Ocean Spray Cranberry
2cl Nelkensirup
2cl Zitronensaft
2cl Orangensaft (frisch gepresst)
2 Nelken
shake, strain

Fazit: deutlich frischer, aber auch lecker und interessant, deutlich einfacher.
Könnte wieder etwas "runder" werden, etwas mehr Zucker oder doch wieder Mango, vielleicht geht auch Pfirsich (oder Banane oder sonst einem sämigen Nektar)

Grüße
realCOTO
 
Hey Jungs, gerade auf Facebook gesehen:

http://a8.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/534929_3657414152003_1870732279_n.jpg

Haltet euch den 20. Juli frei. ;)

Ich probiere bis dahin auch schon wieder fit zu sein.
 
Ein super Event... und ich bin an dem Abend woanders unabkömmlich! >:(
 
Das ist eine Bar, dies ein Abend lang an einem Ort gibt, wo sonst keine ist.

@drum-drum: wie kommst du jetzt schon an den Flyer?!
 
Ich werd mit der Karlsruher Ulrike da sein, sie gibt an dem Tag ihre BAarbeit ab und so haben wir auch gleich einen Grund zum Feiern.
 
Dope! Fahre am 19. nach Karlsruhe!
Gleich mal den Flyer als Desktophintergrund, damit ich's nicht vergesse.

Wann und wo (außer hier natürlich) gibts genauere Infos dazu?
 

Dope! Fahre am 19. nach Karlsruhe!
Gleich mal den Flyer als Desktophintergrund, damit ich's nicht vergesse.

Wann und wo (außer hier natürlich) gibts genauere Infos dazu?
Zum Vergrößern anklicken....

Ich weis nix genaueres, aber habe mich damit auch nicht beschäftigt. Willst du frühzeitig Infos haben empfehle ich eine kurze Mail an Herrn Roman Koffer (Inhaber der "Kofferraum"-Bar in Karlsruhe).
 
Also ich halte mir das mal frei. Bin dabei (@Tim: wir sollten Martin fragen, der hat bestimmt auch Lust). Wie sehr ist das denn geschlossene Gesellschaft-mäßig? Kann man das einfach hinspazieren und Leute mitbringen oder muss man irgendwie zu den Eingeweihten gehören und in einem heiligen Schwur den Bacardi abgeschworen haben?
 
Da bin ich vollkommen überfragt. Andere wissen da mit Sicherheit viel mehr als ich.

Habe mich damit noch in keinster Weise auseinandergesetzt, da es extrem ungewiss ist, ob ich bis dahin wieder in KA sein kann.
 
Bis jetzt waren die Events imho immer öffentlich. Letztes Jahr in Stuttgart und auch in anderen Städten war es allerdings trotzdem nicht sehr voll.
 
So wie ich das verstehe findet das Event im Kofferraum statt? Wäre doch irgendwie an der Idee vorbei?!
 
Ist vollkommen öffentlich. Man muss nur mitbekommen, wann und wo es ist.
Roman Koffer hat bestätigt, dass es bei ihm im Kofferraum stattfindet.
 
Das war letztes Jahr in Heidelberg anders. Man musste sich per Email melden und hat dann erst die Adresse bekommen. Wenn es dieses Mal im Kofferraum stattfindet, ist das wohl anders.

Von der Heidelberger Aktion war ich etwas enttäuscht. Die Location, ein Veranstaltungssaal in der Unteren Straße, war cool - jedoch fand ich Musik und die Drinks nicht ganz so toll.

Ich würde der Veranstaltung in Karlsruhe dennoch eine Chance geben, zumal die Rahmenbedingungen sicher besser sind.
 
Letzte Prüfung, sonst wäre ich doch glatt hingefahren.
Coole Veranstaltung!
 
Also der Herr Koffer meldet, dass man gerne einen Tisch vorstellen kann. Soll ich was vorbestellen? BTW: findet man als auswärtiger den Kofferraum? Welche Haltstelle ist das?
 
ich wär mit uli auch gern an unserem tisch dabei!
 
Ich werde leider noch nicht wieder in Karlsruhe sein.

Haltestelle ich Europaplatz. Bis dahin sollte es sehr einfach sein. Dann noch wenige Minuten zu Fuß, aber Achtung, nicht daran vorbei laufen am Kofferraum. ;)
 

Ich werde leider noch nicht wieder in Karlsruhe sein.

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schade!


Also der Herr Koffer meldet, dass man gerne einen Tisch vorstellen kann. Soll ich was vorbestellen? BTW: findet man als auswärtiger den Kofferraum? Welche Haltstelle ist das?
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wir können dich auch irgendwo aufgabeln, wenn wir mit den öffis anreisen.
 
Ich bin eigentlich auf einer anderen Veranstaltung. Vielleicht kann ich mich spontan für einen Cocktail abseilen... mal sehen.

... hoffentlich...

 
Roman hat vor paar Tagen die Karte auf der Veranstaltungsseite in facebook gepostet.
 
Hi,

falls dies zufällig ein Max liest, welchen Malte und ich gestern im Kofferraum getroffen haben, du bist herzlichst eingeladen zu zukünftigen Treffen in Karlsruhe. Leider konnte ich dir nicht die versprochene eMail zukommen lassen, anscheinend lese ich die Adresse falsch.

Kannst dich ja melden: t.reuber@gmx.de

Beste Grüße, Tim
 
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