Mojito

Hab irgendwo heut in nem Buch gelesen, dass es reicht wenn man so ca. 10 Minzblätter nimmt, sie kurz abwäscht und dann ein-zwei mal mit der Hand drauf schlägt, um die Öle freizusetzen...Durch das restliche rühren und die dabei erzeugte Reibung mit dem Eis würde schon genug Öle freisätzen um den Minzgeschmack zu bekommen! Stimmt das?
 
Mir reichen auch weniger Blätter und meine sind wirklich nicht groß.
Draufklopfen muss man wahrscheinlich nichtmal, einfach rein und mit dem Barlöffel rühren und etwas stößeln, aber nicht metzeln. Nach ein paar Versuchen hat man die Dosierung eigentlich ganz gut raus.

Mojitos sind übrigens auch ganz schön ohne Rum...Für die Temporärabstinenzler ;D
 
Für jemanden der keine Minze mag, wäre das vermutlich der beste Mojio. ;D

Nein mal im Ernst, ich bezweifel, dass man alleine mit dem einmaligen Schlagen genügend Öle freisetzt.

Und die Reibung am Eis ist ja wohl völlig unzureichend.


Aber du kannst es ja ausprobieren. Schließlich mag jeder seinen Mojito anders.
Ich allerdings mag ihn mit einer großen Menge Minze und Limette.
 
Also meint ihr muddeln bleibt die bessere Alternative?
 
Also meint ihr muddeln bleibt die bessere Alternative?

Das ist meine Meinung. Nicht allgemeingültig!

Die Verprügelaktion der Minze wende ich übrigens auch an, allerdings nur für die Deko. Dafür suche ich mir einen besonders schönen Stengel raus und stecke den nach der Prügelaktion ins Glas direkt an die Trinkhalme, sodass man beim Trinken immer den Geruch der Minze in der Nase hat.
 
hab den folgendermaßen gemacht:
5cl weißer rum (caney superior)
2tl brauner rohrzucker (vorher gemörsert)
saft einer limette
6 blatt frische minze
soda zum affüllen

hab zuerst den limettensaft durch ein teesieb frisch gepresst,dann den den rohrzucker zugegeben und verrührt.3 minzblätter in der flachen hand geklatscht und ins glas gegeben. dieses dann mit eis gefüllt,den rum drüber gegossen,die anderen 3 minzblätter hinzugegeben,mit soda aufgefüllt und umgeührt. war sehr lecker.
 
War die ganze Limette nicht etwas zu sauer? Ich nehme für alle Drinks höchstens ne Halbe, denn selbst für Longdrinks sind mir die 3-4cl Saft zu viel.
 
Finde 2 cl auch ausreichend. Geschmackssache ;Q

Ich mach mir immer Sorgen um die schönen Minzaromen die nicht im Glas sondern an der Hand hängen bleiben wenn ich sie klatsche. Deshalb nutze ich diesen Trick nur für die Dekostängel. Die Blätter die ins Glas kommen drücke ich mit ein wenig Rohrzuckersirup als Bindemittel mit dem Löffel im Glas leicht an. Aber: Die Blätter zu klatschen macht die Zubereitung sicher ein klein wenig mehrzum Hingucker für Gäste und so wirklich an Aroma an die Hand verlieren die Blätter wahrscheinlich nicht mal. Ich bin nur ängstlich, dass sie es vielleicht doch tuen :D





Nochmal zum Thema Minze: Gestern habe ich meinen ersten Mint Julep im Silberbecher mit der mittlerweile schön sprießenden "Kentucky Spearmint" zubereitet. Die Pflanze an sich macht optisch bereits mehr her als jede andere Minzsorte die ich bisher kennengelernt habe, die Blätter sehen richtig Saftig und kräftig aus, als ob sie vor Aroma strotzen würden. Die Blätter wachsen sehr dicht am dicken Stängel wodurch sie sehr stabil sind und als Garnitur nicht schlapp im Glas rumhängen. Das Aroma ist nur dezent mentholig und versteckt sich ein wenig in den Blättern. Da ich meinen Mint Julep nur mit leichtem andrücken zubereitet habe, wehte ein Hauch von Minze durch den Drink. Wer da gerne ein etwas kräftigeres Minzearoma hat sollte mit dieser Minzsorte etwas rabiater umgehen als mit anderen Minzen.

Aufgefallen ist mir auch, dass die "Kentucky Spearmint" recht stark in die Höhe treibt und die Blätter eine Art Zyklus durchmachen: Oben wachsen neue Blätter, durch den Wachstum der Pflanze geraten sie immer weiter nach unten und schließlich verlieren sie an Saftigkeit und trocknen aus wenn sie als letztes Glied unten angelangt sind. Deshalb sollte man bei der Verwendung ganzer Stängel die untersten Blattpaare nicht unbedingt verwenden oder unten gelegene immer vorm Ende ihres "Zyklus" verwerten bevor sie anfangen welk zu werden.
 
War die ganze Limette nicht etwas zu sauer? Ich nehme für alle Drinks höchstens ne Halbe, denn selbst für Longdrinks sind mir die 3-4cl Saft zu viel.

nein,fand es genau richtig so. hat richtig lecker geschmeckt ^^
 
Habs immernoch nicht geschafft die ganzen Töpfchen zukaufen, gestern im Supermarkt die sahen iwie jämmerlich aus ...
Naja ich schaffs diesen Sommer uach noch zu Mojito und Basil Daiquiri ;)
 
Wieviel Soda nehmt ihr denn? Bei mir sinds so 5-6cl. Mir wurde allerdings gesagt, dass max. 3cl üblich sind. Hatte wegem Lernen für Klausuren noch keine Zeit zum testen.
 
Klick!

Diese "originale" Variante muss ich mal ausprobieren, wenn meine neue Minze angekommen und gesprossen ist.
 
Ich denke der Sodaanteil hängt stark davon ab, wie schnell dein Eis Wasser abgibt und wie schnell der Drink getrunken wird... Je mehr Schmelzwasser, desto weniger Soda. (wie heißts doch immer so schön im Dirffordsguide : "omit if wet ice")

Aber ich würde auch eher zu wenig als zuviel nehmen, nachgießen, falls dir der Drink dann noch zu intensiv ist, kannst du ja immernoch. Also mit 3cl anfangen und dann eventuell erhöhen.
 
Interessant finde ich, dass der "original Mojito" in Cuba mit wenig Limettensaft und viel Zucker und viel Soda gemischt wird und im Vergleich auch wenig Rum benutzt wird...Wie kommt das, und ist das vllt auch ein besserer Anhaltspunkt für "deutsche" Mojitos? Ich beziehe mich auf den Mixology-Artikel..
 
Steht doch glaub sogar drinne, weils auf Kuba nun mal tropische Temperaturen hat, steigt dir ja der Alkohol noch viel schneller in den Kopf.
Der Mojito ist da eher als Erfrischungsgetränk gedacht. ;)
 
jo, das glaub ich dir aufs Wort und werds sobald ich Minze hab, probieren, nur unter nem handelsüblichen Erfrischungsgetränk geht das bei mir nich mehr durch.
Geht eher in Richtung "Harte Arbeit" ;) ;D
 


nicht, wenn 8-10cl Blue Bay drin sind ;D
[/quote]

Ich finde das ungemein erfrischend... ;)
[/quote]

Worauf du wetten kannst! (nochmal Danke für den Tipp!)
 
In Anbebracht des Themas möchte ich UNBEDINGT auf folgendes Produkt aufmerksam machen:
http://www.barfish.de/catalog/product_info.php/products_id/2721
 
Das Zeug kannste vergessen, ich würde das empfehlen:

http://www.barfish.de/catalog/product_info.php/manufacturers_id/47/products_id/1686
 
So, nun schreib ich auch mal wieder ;)

Brandl macht den Mojito ja folgendermaßen:

1 TL weißer Rohrzucker, (x Stk.), 1 geviertelte Limette und etwas Sodawasser mit einem Stößel zerdrücken. Dann kommt Crushed Ice und Rum dazu. Top up mit Soda und kurz umrühren.

--> Die "Original-" Herstellungsweise scheint mir da sehr ähnlich: http://www.youtube.com/watch?v=CIaLzjLXD1E

Meiner Meinung nach jedoch zu viel Sodawasser zu Beginn. Ich gehe deshalb wie Brandl vor, rühre jedoch schon etwas mehr, bevor das Soda drauf kommt. Außerdem nehme ich etwas weniger rum und etwas mehr Zucker.

Was haltet ihr davon? ;)
 
1 TL weißer Rohrzucker, (x Stk.), 1 geviertelte Limette und etwas Sodawasser mit einem Stößel zerdrücken. Dann kommt Crushed Ice und Rum dazu. Top up mit Soda und kurz umrühren.

Da ist dann aber besonders viel Minzaroma drin. ;)
 


1 TL weißer Rohrzucker, (x Stk.), 1 geviertelte Limette und etwas Sodawasser mit einem Stößel zerdrücken. Dann kommt Crushed Ice und Rum dazu. Top up mit Soda und kurz umrühren.
[/quote]

Da ist dann aber besonders viel Minzaroma drin. ;)
[/quote]

Sein Geheimrezept ;) Ne, nach "(x Stk.)" sollte nat. noch "Minzezweige". ::)
 

Meiner Meinung nach jedoch zu viel Sodawasser zu Beginn.

Was haltet ihr davon? ;)

Ich sehe das genauso wie du auch. Zuviel Soda, besonders weil er noch die ganze Kohlensäure "rausmuddelt".

Zudem finde ich es optisch wie vermutlich auch geschmacklich schöner, wenn Limettenachtel im Glas gemuddelt werden und nicht einfach nur der Saft hinzugegeben wird. Aber das ist absolut Geschmackssache.
 
Zudem finde ich es optisch wie vermutlich auch geschmacklich schöner, wenn Limettenachtel im Glas gemuddelt werden und nicht einfach nur der Saft hinzugegeben wird. Aber das ist absolut Geschmackssache.

Die Öle der Limettenschale überlagern auch gern mal das subtile Aroma (abgesehen vom Menthol) der Minze.
 


Was erwartest du dir davon?
[/quote]


hannibal - Ironie!!!


Der exator hat's verstanden...
[/quote]

Ich hab nur den Beitrag gelesen, nicht was davor war...
 
wieso das sodawasser nicht ganz am schluss oben rauf?
wenn es eine anständig reife limette ist, braucht es keine zusätzliche flüssigkeit um den zucker teilweise aufzulösen. wohlgemerkt, nur der saft der limette. die wird vorher ausgepresst.
bzw. wenn nur trockene limetten vorhanden sind, dann nimmt man halt den saft von 2 limetten.

aber minze, zucker und limetten muddeln ist mE nicht sehr sinnvoll, da man doch mit einiger kraft dahinter muss, um den saft aus den limetten zu bringen. und genau diese kraft verarbeitet die minzeblätter zu kleinen fetzchen...
 
Ich mache es einfach lieber mit gepressten Saft...
Der Grund wurde hier schon erwähnt.
"Wenn es "trockene" Limetten sind, eben zwei nehmen"
Das finde ich ungenügend und ist mir zu unsicher.
Ich habe gerne die genaue Kontrolle über die Säure, die ich meinem Drink hinzufüge.
 
Ich mache es einfach lieber mit gepressten Saft...
Der Grund wurde hier schon erwähnt.
"Wenn es "trockene" Limetten sind, eben zwei nehmen"
Das finde ich ungenügend und ist mir zu unsicher.
Ich habe gerne die genaue Kontrolle über die Säure, die ich meinem Drink hinzufüge.

Ich verfahre genauso, sprich ich presse zunächst meine Limetten aus und messe die Menge ab. Allerdings schneide ich dann noch einen Teil der ausgepressten Limetten klein, gebe sie in das Glas und muddel ordentlich.
 
Ich verfahre genauso, sprich ich presse zunächst meine Limetten aus und messe die Menge ab. Allerdings schneide ich dann noch einen Teil der ausgepressten Limetten klein, gebe sie in das Glas und muddel ordentlich.

Ich verfahre so ähnlich; schneide die Limette klein, presse dann die Stücke mit der Hand kurz im Glas aus und gebe dann 6/8 der Limette ins Glas dazu. Dann das ganze mit ein bisschen Soda und Minze und Zucker durchmuddlen. Sprich, ich messe nicht genau die Menge an Saft ab, schmecke aber dann den "Sweet n' Sour"- Mix ab (Mache das auch beim Caipi so, ist das eigentlich "fachlich" legitim bei den beiden Drinks?).
Soda finde ich sinnvoll, da man, wenn man die Limettenstücke im Glas hat, doch recht viel "feste" Masse im Glas hat, der kleine Schuss Soda vereinfacht das Muddlen mE.
Im Endeffekt ist das Muddlen dann auch "nur" noch dazu da, die Aromen aus Limette und Minze freizusetzen und nicht, um den (restlichen) Saft aus der Limette zu bekommen.
 
Nimm lieber zum Stößeln etwas Rum, der zieh das Aroma noch mehr raus und d verlierst nicht so viel Kohlensäure durchs stößeln.
 
Danke für den Tipp; probiere ich die Tage mal aus!
Ich denke mal in seinem Heimatland wird er mit Soda gemuddlet, um ihn nicht so alkohollastig zu machen!?
 
So hab jetzt mal verglichen mit 2, 3 und 5cl Soda. Die Version mit 5cl finde ich echt am besten. Bei 2 und 3 cl merkt man irgendwie gar nicht dass überhaupt Soda drin ist und 5cl sind ja auch nicht wirklich viel. So wird das ganze aber etwas frischer und leichter, was ein Mojito für mich sein sollte. :)
 
Ich hab mir auch gerade nen Mojito gemacht und ichhatte auch ca.5cl Soda drinnen, dazu 2,5cl Limettensaft und 3 TL Zucker 5cl Rum dazu und ich muss sagen es war richtig lecker, so oder so ähnlich stell ich ihn mir vor, schön prickelnd und erfrischend mit toller Minznote (10 Blätter meiner Marrokanischen) und schön spritzig ;) Fand ich gut
 
Endlich!
Meine Hemingway Minze war groß genug für zwei Mojitos :D . Deshalb hab ich heute mal 2 verschiedene Rums gegeneinander antreten lassen:

Mein bisheriger Favorit mit HC Especial vs den Neueinsteiger Blue Bay.

Wie schon von vielen Blue Bay Verfechtern erklärt sorgt dieser für Fruchtigkeit im Drink. Somit empfand ich meinen Mojito ebenfalls viel erfrischender und spritziger als mit dem HC (ganz im Gegenteil zum Champions League Spiel Chealsea : Barca was irgendwie gar nicht spritzig war :P ).

Allerdings muss ich dazusagen, dass die HC-Version irgendwie für mich nach dem klassischen Mojito schmeckt (wie ich sie eben gewohnt bin). Deshalb werde ich in Zukunft immer noch beide Rums verwenden, obwohl mir heute eindeutig der Blue Bay mehr zugesagt hat und auch allen andern die ich testen lassen habe. Vlt gewöhne ich mich ja über den Sommer an den Blue Bay; dann kommt der HC wohl nur noch in mein Cuba Libre.

Ich habe allerdings immer noch einen Mojito im Kopf (aus meinen Cocktailanfängen letzten Frühling), welcher einfach nur traumhaft war. Es war mein erster Cocktail den ich mir gemacht habe...vlt lags daran, dass er so gut war weil die Zutaten Limette, Pfefferminze, brauner Zucker, Leitungswasser :o und Bacardi :P hören sich jetzt net so dolle an^^
Zum nachmixen fehlt mir inzwischen der Bacardi ;D und ne neue Flasche kommt erst mal net ins Haus.

Caney muss ich demnächst dann mal probieren.

Fazit: Blue Bay schlägt den HC Especial und macht aus dem Mojito einen ganz anderen Drink wie ich finde. Wer bis jetzt immer HC verwendet und noch nie Blue Bay probiert hat, dem kann ich diesen Rum wärmstens empfehlen!
Gruß
 
mir fehlt leider der Vergleich. Vom reinen Geruch her riecht sie um einiges besser un passender zum Mojito als meine alte Pfefferminze...und sieht auch viel schöner aus :D

In nächster Zeit will ich aber in Sachen Mojito einiges ausprobieren. Dann werde ich wieder berichten.
 
mein mojito mit hc7

2009 2.jpg

mfg brankochef

p.s. für gäste nehme ich hc3
 
Also ich würde Minze in den Garten oder Topf pflanzen, aber in ein Glas??? Wächst die schneller mit so nem Stirrer dran?
Der Strohhalm ist sicherlich zur genaueren Wasserzufuhr beim Gießen, das muss ich mir merken.
 
LOL, hast du nen ganzen Großbauern seiner Minze beraubt?

Seit längerem nicht mehr sowas geiles gesehen^^
 
Krasse Deko!
Sieht gut aus...und schmeckt sicher auch wahnsinnig.

Habe ich in den letzten Wochen wohl am meisten getrunken, also Mojito mit Havanna 7.
 
Havana... ;)

Ich trinke zur Zeit immer alkoholfreie Mojitos um irgendwie durch die Trockenzeit zu kommen, aber ich will auch noch was von der Minze übrig haben wenn ich wieder Schnaps trinken darf, deswegen sehen meine nicht ganz so imposant aus.
 
Was für eine Minzart verwendest du? Kommt genug Aroma durch, wenn man so wenig nimmt?
 
An alle die Caney im Mojito verwenden:

Nehmt ihr den Carta Blanca Superior (3 Jahre) oder den Oro Ligero (5 Jahre)? ???


PS: Meine Minze ist zu einem Monster gewachsen. ;D
Die Blätter der Pflanze haben teilweise eine Länge von fast 10cm! :o
 
Ich nehme den Blanca, aber ich habe den Oro noch nie im Mojito probiert.
 


PS: Meine Minze ist zu einem Monster gewachsen. ;D
Die Blätter der Pflanze haben teilweise eine Länge von fast 10cm! :o
10 cm nur??
Ich habe gestern gerade wiedermal geerntet und komme auf bis zu 40 cm an manchen Stengeln.
Allerdings nehme ich davon nur die 10 cm an der Spitze, vom Rest verwende ich nur die großen Blätter.
 
Also wenn ich in einer Bar bin und bekomme einen Mojito, in dem 40 cm lange Blätter sind, würde ich den zurückgeben. ;)
 
Wenn ich dazu dann auch ein 40cm großes Glas bekomme, dann vielleicht nicht ;D
 
Also wenn ich in einer Bar bin und bekomme einen Mojito, in dem 40 cm lange Blätter sind, würde ich den zurückgeben. ;)
Wahrscheinlich könntest du das riesen Glas aber kaum alleine heben. ;D
 
Mit was gießt ihr eure Minze? 40cm Blätter!?!?!?!?!

Willl ich auch haben dann brauch ich nur noch 1/4 Blatt pro Drink.
 

Mit was gießt ihr eure Minze? 40cm Blätter!?!?!?!?!

Willl ich auch haben dann brauch ich nur noch 1/4 Blatt pro Drink.

Berti501 hat da die 40cm wohl eher auf die Länge der Stengel bezogen. ;)

Und von seine Minzepflanzen nutzt er nur die obersten Blätter der 40cm Stengel.
 
Meine Marrokanische Minze ist am wachsen das ist total krass...Ich hab die vor knapp 1 1/2 Monaten bekommen und die hat jetz fast den kompletten Topf mit nem Meter Durchmesser bewachsen :) Ich liebe meine Minze und ich liebe Mojitos :)
 
So, wir ihr merkt hab ich bereits an anderen Stellen Fotos gepostet, das liegt daran, dass ich zum Geburtstag eine Kamera bekommen habe.

Und weil's so Spaß macht, hier noch einpaar Bilder:



Mojito Minze



Kentucky Spearmint



Rätselhafte Minze (Name ist mir nicht bekannt, recht menthollastig, lecker im Smash)



Wenn wir schonmal dabei sind:


Rotes Basilikum "Osmin"



Basilikum "Queen of Sheba", auffallend andere Erscheinung als das übliche Genoveser Basilikum
 
Schick, schick Avarax :)
Deine unbekannte Minze ist vermutlich eine Pfefferminze. Ich kenne wild wachsende Sorten die so ähnlich aussehen.

Rotes Basilikum kenne ich auch erst seid ein paar Monaten und finds genial!
 
Ich habe gerade mal wieder seit längerer Zeit mich an 2 Mojitos versucht und ich darf für meinen Geschmack sagen: Die sind verdammt gut geworden! ;)


Ich bin entgültig zum anklatschen und schließendem Rühren mit Crushed Ice übergegangen.

Getestet habe ich folgende Produkte:

Havana Club 3 gegen Caney 5


Gesiegt hat mit etwas Vorsprung der Caney! Hurra^^


Jetzt frage ich mich: Wofür soll ich den HC3 überhaupt noch verwenden? Er ist nicht schlecht, aber wofür brauche ich ihn?

Wofür verwendet ihr den HC3 noch?

 
Ich habe meine letzte Flasche vor geraumer Zeit auf einer Party als Cuba Libre-Rum genutzt... Dafür geht er immer noch gut....
 
Für alle möglichen Saftdrinks :)
Aber ich finde ihn eigentlich gar nicht so übel.
 
Warum den 3-jährigen HC nicht gegen den 3-jährigen Caney?
Ein bisschen Chancengleichheit? :)
 
Warum den 3-jährigen HC nicht gegen den 3-jährigen Caney?
Ein bisschen Chancengleichheit? :)

Habe nur den 5-jährigen, also den Oro Ligero. Gekauft habe ich den für den Basil Daiquiri eigentlich. Ihr habt den Rum ja ne zeitlang dauernd für den Basil Daiquiri angepriesen. Naja, ich habe ihn mir gekauft und er schmeckt mir in dem Drink nicht besonders. Seit dem stand die Flasche hier sinnlos rum.



Lohnt es sich für den Mojito, oder einen anderen Drink, den Caney Carta Blanca Superior (3 Jahre) zu kaufen?
 
Der Caney macht nen super frischen Mojito, aber hocharomatisch wird er dadurch nicht. Probier mal Ron Cartavio Silver, der hat Kraft und macht den Mojito ein wenig aufregender.
 
Wieso nutzen alle gute Bartender auf YouTube den so verpönten weißen Bacardi?


Leute die das alle tun:


Robert Hess:
http://www.smallscreennetwork.com/video/35/mojito/


Myles Cunliffe
http://www.youtube.com/watch?v=hS-Ocf6UVwA


John Collingwood
http://www.youtube.com/watch?v=1MhDYgZenHc


Cocktail Mixing
http://www.youtube.com/watch?v=gHMscJfST5o


Wenn ich noch ein wenig suche könnte ich noch einige bekannte Personen finden die das ebenfalls in ihren Videos machen!



Wieso tun die das ? ? ? ???
 
Geld oder Sponsoring oder Dummheit oder geschmackliches Unvrmögen oder alles zusammen...
Who cares?

Seitdem Udo Lindenberg in Hamburg Werbung für die BILD-Zeitung macht, wundert mich gar nichts mehr...
 
;D

Bei dem Typ kommt bei mir außer "Ey alles klar, ey, alles cool ey" nicht viel rüber.
 
Product Placement zieht sich leider durch die komplette Branche, ob das nun Zeitschriften sind (Drinks und Mixology), Internet-Blogs (einige wenige Hobby-Blogger bilden da womöglich noch die löbliche Ausnahme) oder Fachautoren.

Ich hab grad für Amazon Franz Brandls jüngstes Buch rezensiert (noch nicht online). Die reinste Werbebroschüre für Teamspirit - nicht eine einzige (!) Abbildung oder Produktempfehlung für eine Spirituose, die nicht von denen vertrieben wird.
 
1. Udo Lindenberg macht Werbung für die Bild?!?!


2. Ich finde es Schade, dass Sponsoring immer soviel Einfluss hat. Speziell solches von nur marketingstarken Herstellern...
 


1. Udo Lindenberg macht Werbung für die Bild?!?!
[/quote]


ja.
[/quote]

Oh mein Gott...
 
Ist es nicht auch so, dass der in den USA erhältliche Bacardi weniger sprittig ist, als das was man in Europa erstehen kann? Ich meine das schon mehrfach aufgeschnappt zu haben...
 
Okay, dann hier nun mein Rezept, dass bei den Gästen sehr gut ankommt.

6cl HC3
1 Limette (2-3cl)
2 TL Brauner Zucker
2 Stengel Minze zum shaken
1 Dash Angostura
1 Stengel Minze, für die Deko
10cl Soda

HC3, Limette, Zucker und Angostura erstmal im Shaker Glas verrühren, damit sich der Zucker löst. Danach Minze und Ice Cubes dazu geben und shaken.
Das ganze in ein Longdrinkglas strainen, Crushed Ice und Soda dazu und am Ende noch den Stengel Minze dazu. Wichtig bei dem Stengel Minze, die obersten Blätter mit den Fingern andrücken, damit der Gast die Minze nicht nur schmeckt, sondern auch riecht.
So schmeckt er mir und meinen Gästen am Besten.

Für mich ist der Mojito eine erfrischende Limonade. So wurde er in Kuba erfunden und so sollte er getrunken werden. Eine absolute Abneigung habe ich gegen Minzstücke die zwischen den Zähnen hängen bleiben und Mojitos, die man in zwei Zügen leer trinken kann, weil nur 2cl Soda enthalten sind.
 
Ich mag die letztere Variante die du erwähnst mit 2 cl Soda lieber :D
 
Schande über dich! ;D

Also für mich ist die Variante mit 2cl Soda eher nen Rum Sour mit nem Schuß Soda und Minze, als ein Mojito.
Quasi ein Rum Collins mit Minze ;)

Ich finde es sollte eher ein Rum Fizz mit Minze sein, aber es scheint viele zu geben, die ihren Mojito so möchten..
Solange wir uns darüber einig sind, dass die Minze ganz bleibt ist die Welt für mich in Ordnung :)
 
Du verwechselt da Collins mit Fizz ;) Der Fizz hat weniger Soda.
 
Und ich dachte immer der Collins ist eher so der verlängerte Sour, der in Tumbler kommt und der Fizz ein Longdrink mit entsprechend mehr Soda.

Hab auch gerade nochmal meine Referenzen gecheckt, in der Tat hat der Collins in der Regel etwas mehr Soda.

Wieder was dazu gelernt :)
 
In letzter Zeit sind aber viele fleissige Bienchen unterwegs ::)
 
virales Marketing scheint sich eben doch zu rentieren :)
 
Am besten ist das eingetragene Geschlecht - soll uns das weich machen? ;D
 
Mahlzeit!

Bis dato bin ich kein großer Freund von Minze, weder in der Zahnpasta, noch im Essen oder Drink.
Trotzdem würde ich mich gerade einmal an einem Mojito versuchen und einigen anderen Drinks mit Minze.
Nur eine große Frage bleibt:
Welche Sorte Minze soll ich verwenden?
Ich habe jetzt schon häufiger marokkanische und Hemmingway Minze aufgeschnappt, sind das eure klaren Empfehlungen oder fehlen schlicht weitere Erfahrungen?
Was spricht für die marokkanische und was für die Hemmingway Minze?
 
Hattest du die Frage nach Minze nicht schonmal gestellt? -> klick mich ;)

Ich kann dir sowohl die Hemmingway-Minze als auch die marokkanische krause Minze für einen Mojito empfehlen. Hemmingway-Minze (auch Mojito-Minze) ist "das Original" während marokkanische Minze hierzulande schlicht einfacher zu bekommen ist. Ich finde sie deswegen aber nicht schlechter, lediglich ein wenig anders. Viel entscheidender ist IMHO die Wahl des Rums. Weiter vorne im Thread hat, wenn ich mich recht erinnere, auch mal jemand mit Kentucky Spearmint experimentiert.
Im Moment ist aber keine Saison für Minze. Erst wieder im Frühjahr.

EDIT: Von den Leuten des Bartender-Lab Blogs wurde mal eine Testreihe mit verschiedenen Minzen durchgeführt:
klick mich
klick mich
klick mich
klick mich
klick mich
 
Vielen Dank, das hatte ich doch glatt alles wieder verdrängt ;)
Aber die Marokkanische Minze hört sich ja bereits ganz ordentlich an als nächstes werd ich mir wohl ein Pflänzchen zulegen und nicht nur einige einzelne Stengel kaufen :)
 
Heute habe ich mir mal wieder eine Flasche Havana Club gekauft. War im Supermarkt einkaufen und da stand sie einfach so im Angebot rum und mit einem von diesen neuen Gläsern, die da dabei sind. Und siehe da, ich hab auch noch was gelernt, nämlich nicht nur, dass Gläser in Kuba aus Flaschen gemacht werden, sondern auch, dass ihr alle von Mojito keine Ahnung habt... ;D

Denn den Mojito trinkt man in Kuba laut den beigefügten Rezepten so:
http://www.imgbox.de/?img=o23670b159.jpg

Hmm lecker, Limettensaft mit einem kleinen Schuss Rum! Das muss ich morgen abend gleich mal ausprobieren! :P
 
Boah wie nervig! Wer soll das denn alles pressen???? Ist das echt vom beigelegten Rezept?
 
Vllt verwischt, aber bei mir war da ein komma dazwischen...
Außerdem haben sie bei der Metro wie schon so oft alle Gläser runtergeklaut...

 
Das ist vom original beigelegten Rezeptheft...

Und nein, da ist auch kein Komma verwischst, da passt beim besten Willen keins dazwischen. Da hat wohl die Werbeabteilung versagt - oder vielleicht ist das am Ende doch der Mojito wie ihn Kubaner trinken, wer weiß? ;)
 
Ich habe gestern den schlechtesten Mojito aller Zeiten getrunken, ich bezweifel, dass das jemand unterbieten kann.

Als mir der Mojito serviert wurde war ich erstmal sehr verwirrt, weil keine Minze zu sehen war. Ich dachte, es wäre eine Caipirinha und habe erstmal nicht probiert. Auf Anfrage hat sie den Cocktail dann zurückgenommen, kam dann wieder und hat gesagt, dass das ein Mojito ist und da keine Minze reingehört. Hat mir auch brav die Cocktailkarte gezeigt, wo beim Mojito Minze nicht dabei stand... Der Witz dabei ist, dass ich vor zwei Monaten da einen Mojito bestellt habe, der absolut in Ordnung für einen Cocktail aus einer Bar war und wo auch genug Minze drin war. Naja, auf jeden Fall hat sie mir dann gnädigerweise vier oder fünf Minzblätter oben auf den Cocktail geworfen. Das bisschen crushed ice das nur knapp unter dem Gefrierpunkt lag, war schon vor meinem ersten Schluck vollständig geschmolzen. Der Geschmack des Cocktails war dementsprechend mies. Nicht kalt, total verwässert (nicht ausgeschlossen, dass auf ein bisschen Havana viel stilles Wasser geschüttet wurde), keinerlei Kohlensäure, Rohrzucker zum großen Teil ungelöst, ein bisschen Limette und mit ganz viel Fantasie Minze...


Unfassbar.

Das zu wenige und zu warme crushed ice wird da übrigens bei jedem Cocktail benutzt...
 
sehr schade - leider gibt es sehr viele Lokalitäten die solch minderwertige Getränke massenweise unter die Leute bringen.

Fazit: einfach nicht mehr hingehen >:(
 
Nur stört das die meisten Leute nicht mal, wenn man ihnen was nicht Verwässertes vorsetzt, ists ihnen meist zu stark. Bier-stark ist den fortgehern am liebsten außer bei wodka shots. Und darum werden es die Barkeeper auch nie besser machen. Wir bleiben ewig Randgruppe
 
Ich muss zugeben, 15Seiten ist doch etwas zu viel.
Kommt die zubereitung nach Talex hier:
http://www.cocktaildreams.de/cooldrinks/cocktailrezept.mojito.55.html
hin, oder würdet ihr das etwas anders machen.

Habe keinen Rohrzucker parat, ist es in Ordnung, das mit Zuckersirup auszugleichen?
Minze direkt im Glas stößeln und den Rest dazugeben ist auch richtig,oder?
 

Ähnliche Beiträge im Cocktail-Forum

Antworten
2
Aufrufe
4K
J-S-Bach
J
M
Antworten
19
Aufrufe
12K
M
Antworten
21
Aufrufe
30K
O
Antworten
12
Aufrufe
7K
B
Antworten
14
Aufrufe
6K
tom
Zurück
Oben