Cocktailbars in (Santiago de) Chile

Marler

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Hallo zusammen,

habt ihr Empfehlungen f├╝r Cocktailbars in Santiago de Chile? Vielleicht gibt es ja den einen oder anderen weit gereisten, der einen Geheimtipp wei├č, eine Bar, die man nicht verpassen sollte. ;)

F├╝r weitere Tipps bin ich nat├╝rlich auch offen, Pisco und Wein(g├╝ter) stehen schon auf der Liste!
 

Marler

Neues Mitglied
Vorletzte Woche bin ich nach knapp 4 Wochen wieder aus Chile zur├╝ck - auch unabh├Ąngig vom Alkohol ein tolles Land! Bis nach Feuerland bin ich zwar nicht gekommen, habe daf├╝r rund um Santiago einiges erlebt.

Spirituosenm├Ą├čig hat Chile nat├╝rlich eine Menge zu bieten. Alleine die einheimische Weinauswahl im regul├Ąren Supermarkt l├Ąsst einen, im Vergleich zu den meisten deutschen Gesch├Ąften, in Freude verfallen. Qualitativ gibt es f├╝r umgerechnet (und dank des f├╝r uns sehr angenehmen Wechselkurses) ab 7 ÔéČ-8 ÔéČ feine Tropfen zu kaufen, selbst die einfachsten Abf├╝llungen um 3 ÔéČ sind mehr als trinkbar.

Schaumweine k├Ânnen sie auch. Undurraga Brut (60 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir) f├╝r umgerechnet 5 ÔéČ ist eine Ansage. Toll zum ganz entspannten trinken bei 30┬░C auf dem Balkon abends. :)

Pisco. Auch hier wieder eine Auswahl im Supermarkt - auch an Artesanal-Qualit├Ąten - die ein unglaubliches Preis-/Leistungsverh├Ąltnis bietet. Mein Liebling im Pisco Sour ist der Horcon Quemado Reservado geworden. Hergestellt in der Atacama-W├╝ste (San Felix), 2 Jahre gelagert und vermixt einfach ein Traum. Liegt um die 10 ÔéČ. Eine volle Flasche hat den Weg mit nach Deutschland gefunden. Ebenso wie eine 20 Jahre (!) gelagerte Abf├╝llung aus dem selben Haus.

An Bars habe ich leider nicht sonderlich viele besucht, wirkliche Tipps waren online nicht zu finden und bei Einheimischen ist es das selbe, als w├╝rde man in Deutschland nach einer guten Bar fragen. Am Ende bekommt man wahrscheinlich irgendwas, aber keinen guten Cocktail. So beschr├Ąnken sich meine Erfahrungen auf einige Restaurant-, Hotel- und einfache Stra├čenbars. Pisco Sour bekommt man ├╝berall, meistens mit Eiwei├č. Am Abschmecken scheitert es dann aber ... Preislich f├╝r europ├Ąische Verh├Ąltnisse alles akzeptabel, im Sheraton in Vina del Mar lag ein Pisco Sour bei etwa 6 ÔéČ.

Im Supermarkt selbst war die sonstige Spirituosenauswahl ziemlich brauchbar. Viele Rumsorten, meistens zum halben Preis verglichen mit Deutschland. Wodka war immerhin eine Ecke g├╝nstiger, Gin ungef├Ąhr gleich teuer und Whisk(e)y deutlich teurer. Und wenn Velho Barreiro Gold (1l) schon in Chile f├╝r 3 ÔéČ zu bekommen ist, m├Âchte ich gar nicht den Preis in Brasilien wissen. ;)

Ansonsten ist nat├╝rlich das Fleischangebot klasse. Meterlange Fleischtheken, im Restaurant sind 500 gr. Fleischportionen keine Seltenheit, ├╝berall wird gegrillt. Fisch in allen Variationen ist auch empfehlenswert, Empanadas (gef├╝llte, ausgebackene Teigtaschen) mit K├Ąse und Garnelen waren super. Oder Krabbenauflauf ... Beim Bier tut sich auch was in Chile, neben den ├╝blichen gro├čen Marken gibt es auch dort eine wachsende Anzahl von kleineren Abf├╝llern bzw. welche mit abwechslungsreicherem Angebot. Kunstmann (mit deutschen Wurzeln) gibt es inzwischen im ganzen Land (bzw. war ich auch vor Ort im Restaurant und in der Brauerei - hat mit kleiner Bierproduktion auch nicht mehr so viel gemein ...), viele ├Ąhnliche Brauereien ziehen nach. Sogar Cidre/Apfelwein-├Ąhnliche Getr├Ąnke wurden mir aufgedr├Ąngt durfte ich verkosten.

Nat├╝rlich hat das Land auch seine (teilweise stark ausgepr├Ągten) Schattenseiten. Aber unter den Aspekten "Wetter, Essen, Trinken, Sehensw├╝rdigkeiten" ein empfehlenswerter Urlaub!
 
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