Cocktailbars in Kanada

Thorwise

Neues Mitglied
Da es hier so einen Thread noch nicht gibt und es vielleicht den ein oder anderen interessiert - gibt ja viele Deutsche in Kanada, inklusive Barkeeper aus Kiel:

Toronto

Sidecar
- http://www.sidecarrestaurant.ca/
- Drinks 8-12 CAD w/o Tax
- kleine Karte, aber gute Drinks: Sazerac, Old Fashioned, Sidecar (leider mit Brandy, aber dennoch sehr gut) mit frischen, guten Zutaten
- nette Patio, guter Service, stilvoll eingerichtet in Little Italy.
 
ich muss am Sonntag in acht Tagen nach Toronto, werde da mal vorbeischauen :)
 
Danke f├╝r die Infos.

"Drinks 8-12 CAD w/o Tax"
K├Ânntest du mir erkl├Ąren was w/o Tax bedeutet?
 
w/o = without

@dadid, du tust mir richtig Leid, so oft wie du ins Ausland "musst" ;)
Darf man fragen, als was du arbeitest? Klingt cool :p
 
...
@dadid, du tust mir richtig Leid, so oft wie du ins Ausland "musst" ;)
Darf man fragen, als was du arbeitest? Klingt cool :p

Ich bin als Verkaufsleiter einer Werkzeugmaschinenfirma verantwortlich f├╝r Nordamerika, die letzten zwei Jahre konnte ich wegen der miesen Wirtschaftslage mangels aktiver Projekte kaum reisen, jetzt darf ich wieder raus ;D

Das Reisen macht mir nat├╝rlich Spa├č, sonst k├Ânnte und wollte ich diesen Job gar nicht machen ;)
 
Tiki-wise, vielen Dank f├╝r den Tip!

Letzten Sonntag war ich im Sidecar in Torontos Little Italy, ist ja ein echt schnuckeliges Lokal, 40 Sitzpl├Ątze im Restaurant und 5 Barhocker an der Bar (Patio war noch nicht ge├Âffnet bei den k├╝hlen Temperaturen). Der Laden war brechend voll, Barkeeper im Dauerstress auf konstant hohem Niveau. Wir mussten zwei Stunden auf einen Tisch zum Abendessen warten, was uns gen├╝gend Zeit f├╝r Cocktails gab:

Bad Ass Mojito
The Saratoga
Vesper
Manhattan
Painless Brazilian

Was mir besonders auffiel waren die riesigen Eisblocks im Tumbler des Manhattans und Saratogas, gesch├Ątze Gr├Â├če: 1 Kubikdezimeter, double frozen, passten gerade ins Glas (waren riesige Tumbler)! Handwerklich perfekt gemachte Cocktails, runder Geschmack und sch├Âne Garnitur.

Jederzeit gerne wieder ...
 
Eisw├╝rfel mit der Gr├Â├če von 1cm*1cm*1cm sollten nicht das Problem sein ;)

Was ist zum Teufel ein Bad Ass Mojito bzw. Painless Brazilian?
 
Hannibal, nochmal genauer lesen, er spricht von Kubikdezimeter, also 10 cm * 10 cm * 10 cm = 1000 cm^3 = 1 dm^3 = 1 Liter

Was haben die bitte f├╝r Tumbler, dass da ein 1-Liter-Eisw├╝rfel und ein Cocktail hineinpassen?
 
Ich k├Ânnt schw├Âren Zentimeter statt Dezimeter gelesen zu haben. Allerdings der Beitrag ist nicht editiert.
Die Gl├Ąser m├╝ssen gro├č gewesen sein.
 
... Was ist zum Teufel ein Bad Ass Mojito bzw. Painless Brazilian?

Schau mal da: http://www.sidecarrestaurant.ca/cocktails.html

Der Cocktail links unten ist der Badass Mojito. Frische Minzebl├Ątter, Limettenviertel und Himbeeren werden gemuddelt, dann kommt der Rum rein, gesto├čenes Eis, etwas Sodawasser drauf, kurz umr├╝hren - fertig.

Am Painless Brazilian habe ich nur probeweise genippt- schaumig sauer OK - bei der Zubereitung konnte ich nicht zusehen, wurde in einer Cocktailschale serviert.

OK, mit dem Kubuikdezimeter habe ich wohl etwas ├╝bertrieben, aber ca. 5 cm x 6 cm x 8 cm hatten Sie bestimmt (=> ca. 1/4 Liter tiefgefrorenes Wasser pro Eisw├╝rfel). Deshalb auch mein Ausdruck "Eisblocks" anstelle von "Eisw├╝rfeln", so etwas gigantisches im Glas habe ich bisher noch nie gesehen. Der Durchmesser der Tumbler ist ca. 8 -10 cm (das n├Ąchste Mal nehme ich einen Zollstock mit in die Cocktailbar ;D), die Eisw├╝rfel haben gut hineingepasst, in einem Manhatten, der auf unserem Tisch (leider) ungetrunken verendete - nachdem zum Essen mit Wein ├╝bergegangen war - schwamm nach ca. 2 1/2 Stunden noch immer ein gro├čer Eisw├╝rfel mit ca. 2,5 cm Kantenl├Ąngen.

 
Der Trend scheint in einigen besseren Bars in Richtung Eisblock zu gehen, bzw. Eiskugel. In Japan ohnehin schon gang und g├Ąbe.

Hat jemand von euch vielleicht Eiskugel-Formen zu Hause?
Ich finde das eine sch├Âne Art, klassischen Cocktails etwas Extravaganz zu verleihen (neben dem Geschmack...) ohne gleich irgendwas anzuz├╝nden oder einen ganzen Obststand zu opfern.
 
Oh, mein Fehler!
Danke!

In Hoffnung auf die neue Suchfunktion...
 
Cool, dadid123; sch├Ân dass es dir gefallen hat. Schade dass die Patio nicht offen war. Dort genie├čt es sich doppelt so gut.
 
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