Haltbarkeit Worcestersauce & Tabascosauce ?

drum-drum

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Hi

Der Thread passt nicht 100%ig in diese Kategorie aber ich hoffe ihr seid nicht zu pingelig ;)

Da ich demn√§chst eine Bloody Mary testen wollte, werde ich mir Worcestersauce & Tabascosauce kaufen m√ľssen, jedoch ben√∂tigt man davon ja recht wenig.
Und da solche Zutaten auch nicht h√§ufig in unserer K√ľche Verwendung finden w√ľsste ich gerne:

Wielange sind diese Saucen Sch√§tzungsweise nach der √Ėffnung der Fl√§schchen noch haltbar?
???

Denn wenn die nur mittelm√§√üig lange haltbar sind, werde ich mir den Kauf nocheinmal √ľberlegen.

Liebster Cocktailgruß, Tim


PS: Sollte man die ge√∂ffneten Saucen im K√ľhlschrank aufbewahren, oder ist Zimmertemperatur auch ok? :-\
 

JimBeam

Neues Mitglied
Und da solche Zutaten auch nicht h√§ufig in unserer K√ľche Verwendung finden w√ľsste ich gerne:


PS: Sollte man die ge√∂ffneten Saucen im K√ľhlschrank aufbewahren, oder ist Zimmertemperatur auch ok? :-\

Hmm.. du isst wohl nicht gerne scharf. Bei mir h√§lt sone Pulle Tabasco ca. 2 bis 3 Wochen. Maches aber auch √ľberall dran :D (mag nun mal scharfes Essen)

Ich lager die im Gew√ľrzschrank, also bei Zimmertemperatur und ich denke schon, dass die sich lange halten.
 

W0mbat

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Ich lagere sie bei mir im Gew√ľrzregal und habe die beiden Flaschen sicherlich schon ein bis zwei Jahre. Haltbarkeit sollte da also kein Problem sein.
 

Deliriumjack

Neues Mitglied
Ich liebe auch scharfes Essen. Aber Tabasco ist so ziemlich das ekelhafteste was es gibt. Das Zeug besteht doch fast nur aus Essigsäure.

Da kaufe ich lieber richtige sch√§rfe und zahle daf√ľr ein bisschen mehr
 

JimBeam

Neues Mitglied
naja ich nehm immer die Tabascosauce und mache Chilligew√ľrz dr√ľber (also diese ChilliM√ľhle - sieht aus wie das Zeug, was man beim D√∂nermann bekommt).

Danach schlagen die Flammen :D
 

grave

Neues Mitglied
Ich liebe auch scharfes Essen. Aber Tabasco ist so ziemlich das ekelhafteste was es gibt. Das Zeug besteht doch fast nur aus Essigsäure.

Naja.. das ist wohl etwas √ľbertrieben.. Tabasco besteht zu einem guten Teil aus Essig, jedoch damit natuerlich nur zu einem geringem Anteil an Essigs√§ure =).

Außerdem ist es durchaus richtig, dass Tabasco einen sehr eigenen Geschmack hat und durchaus teurere und wohl auch bessere Hot Sauces auf dem Markt sind.

Jedoch ist Tabasco wohl immernoch ein sehr solider, sehr nat√ľrlicher(besteht nur aus Essig, Salz und Tabasco-Schoten!) und relativ g√ľnstiger Klassiker.
 

Hoss

Neues Mitglied
@grave
Ich bin da ganz deiner Meinung. Manchmal mag ich einfach den eigenen Geschmack von Tabasco.
Allerdings sind mir meine eigenen getrockneten Chilis, oder noch besser frisch vom Balkon am liebsten.
 

JimBeam

Neues Mitglied
da muss ich dir wiederum Recht geben hoss.

Nichts geht √ľber sch√∂ne echt Chillischoten.
Hatte nur neulich mal ausm Supermarkt welche und nun ja ... die warn mehr s√ľ√ü als alles andere.

Die besten hatte ich von einem Kumpel der urspr√ľnglich aus Vietnam kommt. Die pflanzen im Garten selber an und zwar verflucht viele, weil die fast immer scharf essen.
Die Dinger waren der Hammer!
 
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