Raspberry Ginger Collins

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RASPBERRY GINGER COLLINS

adaptiert von Stephan Hinz / Little Link, K├Âln

REZEPT
5 cl Gin
2,5cl Zitronensaft
1 cl Vanillesirup*
3 cl Himbeerp├╝ree
1 Prise gemahlener gru?ner Kardamom
Ginger Beer

ZUBEREITUNG
Alle Zutaten au├čer Ginger Beer in ein vorgefrostetes Longdrinkglas geben und gut verru?hren. Eiswu?rfel dazugeben, mit Ginger Beer auff├╝llen und nochmals kurz verru?hren.

*Vanillesirup

Einen Liter Wasser mit einem Kilogramm Zucker langsam erhitzen und ru?hren, bis sich der Zucker aufgel├Âst hat. In den hei├čen Zuckersirup eine aufgeschnittene Vanilleschote geben und 12
Stunden ziehen lassen. Vanilleschote herausnehmen und Sirup ku?hl lagern.

GLAS
Highball

GARNITUR
Himbeere, Zitronenzeste (alternativ getrocknete Zitronenscheibe)

Quelle: http://mixology.eu/drinks/raspberry-ginger-collins-cocktail/
 

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