Bombay Crushed
- Ersteller Campi30
Ich finde den Unterschied von 40% und 47% ehrlich gesagt ziemlich krass.
Der Sapphire ist in der 40% Variante einfach langweilig und spielt in der selben Liga wie ein Gordon's oder Finsbury London Dry Gin.
Der 47er trägt die Aromastoffe der zusätzlichen Kräuter und Zitrusfrüchte einfach besser. Also lieber einen Finsbury kaufen und auf die zusätzlichen 4€-6€ verzichten.
Der Sapphire ist in der 40% Variante einfach langweilig und spielt in der selben Liga wie ein Gordon's oder Finsbury London Dry Gin.
Der 47er trägt die Aromastoffe der zusätzlichen Kräuter und Zitrusfrüchte einfach besser. Also lieber einen Finsbury kaufen und auf die zusätzlichen 4€-6€ verzichten.
Dominik MJ
Neues Mitglied
Hm man koennte eigentlich festlegen, dass der Bombay Crushed definitiv mit Bombay Sapphire gemacht werden sollte .
Natuerlich spricht nichts dagegen den Drink auch mit anderen Gins zu probieren - dann ist es jedoch bestimmt kein Bombay Crushed mehr !
Ein 24Crushed vielleicht?
Campi30
Neues Mitglied
Ich kenne den Cocktail sowieso net...habe heute erst mal diese sauteuren Miniorangen ( Bombenquads oder so*lol* ) gekauft und will halt jemanden damit überraschen ..hoffe dass unser Getränkehandel den Gin da hat...der soll ja selten sein also habe ich wenig Hoffnung...ich dachte auch die ganze Zeit dass es nicht auf den Gin ankommt ,erst als ich heute das rezept ausgedruckt habe ist es mir klar geworden
Campi30
Neues Mitglied
Hi
Jo unser getränkeladen hatte nur den 40er...habe ihn nun aber trotzdem genommen ...also ich habe auch Finsbury hier und gerade mal getestet....der Bombay schmeckt mal komplett anders...viel würziger und nicht so scharf....von daher denke ich dass es schon noch nen Unterschied ist ob man nun den Bombay oder nen anderen in den Cocktail kippt
Jo unser getränkeladen hatte nur den 40er...habe ihn nun aber trotzdem genommen ...also ich habe auch Finsbury hier und gerade mal getestet....der Bombay schmeckt mal komplett anders...viel würziger und nicht so scharf....von daher denke ich dass es schon noch nen Unterschied ist ob man nun den Bombay oder nen anderen in den Cocktail kippt
Sauroctonar
Neues Mitglied
naja ist halt mehr verpanscht und runterreduziert und somit billiger was die geiz-ist-geil-gesellschaft als einzigen grund zunennen hat^^
Hab den aber auch (Anfängerfehler verkauft konnte mich beim bestellen nicht an die Prozentzahl erinnern grml ...) egal habe den Bombay Crushed mal mit dem 40er gemacht allerdings fand ich den Kumqquatgeschmack nicht gerade überwältigend obwohl da schon ca. 10pro Drink drin waren ... es war dann eher ein Gin on the crushed Rocks ... und selbst da überzeugt der 40er nicht.
Wenn deine Kumquats allerdings um Welten besser sind lohnt es sich vlt den auch mit dem Bombay 40% zuversuchen.
Hab den aber auch (Anfängerfehler verkauft konnte mich beim bestellen nicht an die Prozentzahl erinnern grml ...) egal habe den Bombay Crushed mal mit dem 40er gemacht allerdings fand ich den Kumqquatgeschmack nicht gerade überwältigend obwohl da schon ca. 10pro Drink drin waren ... es war dann eher ein Gin on the crushed Rocks ... und selbst da überzeugt der 40er nicht.
Wenn deine Kumquats allerdings um Welten besser sind lohnt es sich vlt den auch mit dem Bombay 40% zuversuchen.
Cypher
Neues Mitglied
Als ich meinen Bombay 40 gekauft hab, war der 47er gerade nicht mehr verfügbar, vor ein paar Jahren. Es wurde damals sogar tatsächlich gemunkelt, dass es den 47er in Zukunft gar nicht mehr geben wird. Kurz darauf gabs ihn bei Barfish, und ist seitdem immer im Programm.
Der Bombay40 ist sehr mild, für viele Sachen wahrscheinlich schon zu mild, zu temperamentlos. Mag aber den Geschmack sehr gerne.
Der Bombay40 ist sehr mild, für viele Sachen wahrscheinlich schon zu mild, zu temperamentlos. Mag aber den Geschmack sehr gerne.
Dominik MJ
Neues Mitglied
Finde du kannst ruhig zu dem 40% greifen anstatt ne andere marke zu nehmen.
Tatsaechlich ist nicht nur Mittel Europa von der grassierenden "Alkohol-reduktion" betroffen, sondern es ist eine internationale "Krankheit".
Wie so oft, kann man jedoch die Markenpolitik von Bacardi nicht nachvollziehen... in Dubai gibt es zum Beispiel noch den 47%igen - sogar in der 0.75 Flasche...
Trick_McDave
Neues Mitglied
Die "Krankheit", bei derer die Alkoholstärke reduziert wird, ist primär von den Zollbestimmungen und Importregelungen geprägt.
Der 40%ige fällt unter Kategorie X, der 47% aber unter Kategorie Y, was einen höheren Abgabentarif zur Anwendung bringt.
Darum kriegt man den Flughäfen meist die höherprozentige Ware, da die Händler die von ihnen angebotene Ware dort nicht verzollen müssen.
Der 40%ige fällt unter Kategorie X, der 47% aber unter Kategorie Y, was einen höheren Abgabentarif zur Anwendung bringt.
Darum kriegt man den Flughäfen meist die höherprozentige Ware, da die Händler die von ihnen angebotene Ware dort nicht verzollen müssen.
Dominik MJ
Neues Mitglied
ich halte nicht sehr viel von braunem Zucker... Erst einmal ist brauner Zucker unklassisch in Drinks, zweitens loest er sich nicht auf und drittens passen IMHO die Melasse Aromen nicht wirklich zu Gin.
Brauner Zucker: Zucker der mit Melasse "gefaerbt und aromatisiert" worden ist...
Interessant ist, dass wohl gerade bei Gin die Alkoholstaerke eine massgebende Rolle in der Entwicklung der Aromen spielt. Jay von Oh Gosh hatte eine solche Augenweitende
Erfahrung, als er bei einem Taste-Panel von Martin Miller eingeladen worden war http://ohgo.sh/archive/millers-10th-anniversary/
Brauner Zucker: Zucker der mit Melasse "gefaerbt und aromatisiert" worden ist...
Interessant ist, dass wohl gerade bei Gin die Alkoholstaerke eine massgebende Rolle in der Entwicklung der Aromen spielt. Jay von Oh Gosh hatte eine solche Augenweitende
Erfahrung, als er bei einem Taste-Panel von Martin Miller eingeladen worden war http://ohgo.sh/archive/millers-10th-anniversary/Ich benutze braunen Zucker derzeit noch häufiger als weißen, allerdings verwende ich nur kleingehächselten braunen Zucker.
Normaler brauner Zucker löst sich quasi so gut wie gar nicht bei mir in Drinks, doch wenn ich den Zucker zuvor im Mixer hatte.... Tadaaaa: Wunderbar; löst sich wesentlich besser!
Trick_McDave
Neues Mitglied
wer den Beefeater 24 zur verfügung hat, soll den drink mal damit ausprobieren. mE ein weitaus besseres ergebnis als mit bombay 47%.
Campi30
Neues Mitglied
also ich finde schon dass in einen *Bombay Crshed* auch Bombay Gin gehört
Ich war gerade in schottland und da gibts den Gin in jedem laden...habe ihn mir aber im Duty Free gekauft für sagenhafte 14.99 Euro für einen Liter 47%!
Eben habe ich dann mal den 40er mit dem 47 verglichen...pur
also der 47er schlägt den 40er um Längen...hätte ich nicht gedacht dass es so krass ist....beim 47er kommen die Aromen viel besser zur Geltung und er ist nur minimal schärfer
Ich war gerade in schottland und da gibts den Gin in jedem laden...habe ihn mir aber im Duty Free gekauft für sagenhafte 14.99 Euro für einen Liter 47%!
Eben habe ich dann mal den 40er mit dem 47 verglichen...pur
also der 47er schlägt den 40er um Längen...hätte ich nicht gedacht dass es so krass ist....beim 47er kommen die Aromen viel besser zur Geltung und er ist nur minimal schärfer
Kleiner Hinweis:
Ich kenne diesen Drink zwar nicht großartig, aber ich vermute einen Fehler in der Datenbank. Dort steht im "Bombay Crushed" Rezept "Lime Juice" womit ich das Produkt von Rose's assoziiere. Aber ich vermute mal, dass frisch gepresser Limettensaft gemeint ist, oder?
Ich kenne diesen Drink zwar nicht großartig, aber ich vermute einen Fehler in der Datenbank. Dort steht im "Bombay Crushed" Rezept "Lime Juice" womit ich das Produkt von Rose's assoziiere. Aber ich vermute mal, dass frisch gepresser Limettensaft gemeint ist, oder?
dadid123
aktives Mitglied
Ich habe heute meinen ersten Bombay Crushed gemacht und getrunken. Mit Rose's Lime Juice wie im Rezept von Franz Brandl (vorausgesetzt, man darf diesen Namen hier im Forum noch erwähnen ???) vorgegeben. Ich habe allerdings weißen Rohrzucker aus Brasilien verwendet, keinen braunen.
Ich bin begeistert von diesem Cocktail!
p.s. ich habe Bombay Sapphire 47% verwendet
Ich bin begeistert von diesem Cocktail!
p.s. ich habe Bombay Sapphire 47% verwendet
Ich hab den Drink in einer anderen Bar getrunken. Der Barkeeper hat die Kumquat mit einer Art "Minikerhausstecher" augehöhlt und dann vorsichtig auf dem Crushed Ice plaziert. Hab's versucht mit einem Messer nachzumachen, aber die 4 Kammern der Kumquat bekommt man so nicht wirklich raus, und ich hab keine Ahnung wo man diese spezielle Werkzeug herbekommt.
dadid123
aktives Mitglied
OK, ich habe zwischenzeitlich eine Kumquathälfte mit Creme de Cassis gefüllt und auf das gestoßene Eis gelegt, war nett anzuschauen und der Geschmack vom Creme de Cassis passt auch gut zui dem Drink. Ich verwende zwischenzeitlich lieber 2-3 cl frischen Limettensaft anstelle des Lime Juice.
Seit gestern bin ich stolzer Besitzer eines Kumquatbäumchens, ca 30 Früchte hängen da bereits dran, hat jemand persönliche Erfahrungen mit der Haltung eines Kumquatbaumes?
Seit gestern bin ich stolzer Besitzer eines Kumquatbäumchens, ca 30 Früchte hängen da bereits dran, hat jemand persönliche Erfahrungen mit der Haltung eines Kumquatbaumes?
Hab den Dreh' jetzt raus. Die Kappe der Frucht abschneiden und mit einer kleinen Zuckerzange vorsichtig das Innenleben herausdrehen.
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