Brombeerlikör - aber welcher?

Mudhoney

Neues Mitglied

• #1

Hallo Forum


Ich habe nach der durchgehend positiven Kritik die
ich für meine Cocktails erhalten habe beschlossen
dieses Hobby weiter auszubauen und werde meinen
Barstock demnächst erweitern.
Darunter sollte auch ein Brombeerlikör sein, da ich
einige Rezepte gefunden habe die mir gut gefallen
würden. Allerdings weiß ich nicht welchen ich nehmen soll
und hab auch mit der Suche noch nichts wirkliches gefunden.



Also kann mir hier jemand einen leckeren Brombeerlikör
mit angemessen Preis empfehlen?



Danke für eure Hilfe!


Mfg
Mudhoney

 

C

crackone

Neues Mitglied

• #2

Boudier Crème de Mures ist klasse!

 

Tiefenrausch

aktives Mitglied

• #3

Ja! Alles andere, was ich bisher probiert habe, war nicht so toll (Giffard könnte evt. auch was sein, kenne ich noch nicht). Daher ist auch der Preis angemessen.

 

Freshman

aktives Mitglied

• #4

De Kuyper: sprittig, mit mittlerem Aroma und Geschmack
Marie Brizard: würzig, dick mit ausgeprägtem Aroma
Boudier und Giffard kenne ich nicht aber Giffard werde ich bald besitzen. Da ich crackone vertraue würde ich zu MB oder Boudier raten.

 

Mudhoney

Neues Mitglied

• #5

Danke für eure Antworten!

Ich habe mich jetzt für den Boudier entschieden,
mit denen kann man eigentlich nichts verkehrt machen.


Mfg
Mudhoney

 

Mudhoney

Neues Mitglied

• #6

Sry für den Doppelpost!


Aber habe bei Barfish noch einen evtl. interessanten
Brombeerlikör entdeckt nämlich den L` Heritier Guyot.
Ist ein französischer und die 0,7 Flasche kostet nur 7,65.
Hat den jemand schonmal probiert und kann mir sagen
ob sich der lohnt?


Mfg
Mudhoney

 

Tiefenrausch

aktives Mitglied

• #7

Ja, den kenne ich. Schmeckt süß und pappig, nur mäßiges Brombeeraroma. Also keine Empfehlung.

 

F

FabioH

Neues Mitglied

• #8

Also bei mir zuhause darf Chambord nicht fehlen. Okay okay, es ist ein Himbeer/Brombeerlikör. Aber ich liebe ihn Okay okay teil 2, er ist mit 19 € für nen halben Liter recht kostspielig. egal. Ich liebe ihn

 

Deliriumjack

Neues Mitglied

• #9

Chambord ist wirklich ein toller Likör. Aber erst mal ist er wirklich teuer und zum anderen verliert er wirklich schnell an Aroma. Ich würde mich auch für einen reinen Brombeerlikör entscheiden. Was noch gut ist, ist Giffard Muroise. Das ist eine Mischung aus Himbeeren und Brombeeren (schon die Frucht selber).

 

F

FabioH

Neues Mitglied

• #10

Nochmal eine Stufe teurer aber wahnsinnig edel und lecker:

Der 18%ige Brombeerlikör von Ziegler. 0,35 liter kosten stolze 23 €.

Da meine Oma das Zeug aber liebt, hab ich mal enstpannt eine kleine kostprobe abgezwackt. Ist großartig mE besser als Chambord !

 

C

crackone

Neues Mitglied

• #11

Finde ihn aber, gerade zum Mixen, nicht besser als Boudier.

 

Ed von Schleck

aktives Mitglied

• #12

Hat schon mal jemand den Thienelt Echte Kroatzbeere probiert?

http://www.kroatzbeere.de/

Kann man den als Ersatz für einen Crème de Mûre, bspw. im Bramble verwenden?
Vom Alkhoholgehalt (30%) weicht er ja schon deutlich von den gängigen CdM (16-20%) ab.

 

oscomp

aktives Mitglied

• #13

Noch nicht selberprobiert, aber die Herren vom BTL:
http://www.bartender-lab.de/2011/04/thienelt-echte-kroatzbeere-likor-gsa.html

Hört sich an, als würde der Likör durchaus funktionieren, aber weniger süß sein, als die Crème de Mûre. Das muss man dann halt ggfs. ausgleichen.

 

Ed von Schleck

aktives Mitglied

• #14

Danke, oscomp.

Den Blog-Eintrag habe ich bereits gelesen (daher auch überhaupt die Idee CdM mit Kroatzbeere zu substituieren; dass "Kroatzbeere = Brommbeere" ist, war mir nicht geläufig), wollte mir nur, falls möglich, ein paar weitere Meinungen dazu einholen.
Naja, ich glaube, ich werd's einfach mal ausprobieren, sollte es mir gelingen den Kroatzbeere aufzutreiben (ohne ihn online bestellen zu müssen).

 

Semyon

aktives Mitglied

• #15

Ich verwende den Creme de Murelle Vedrenne und kann ihn empfehlen. Sehr natürliches Geschmacksbild, wenngleich recht süß. Mir fehlt aber, ehrlich gesagt, der Vergleich.

 

tk85

Neues Mitglied

• #16

@Ed von Schleck: Den gibt es in einem meiner Lieblingsspirituosenlöden: Kaufland. Kostet auch echt nicht die Welt. Steht bei mir noch verschlossen rum...

@semyon: Ich benutze den Cassis von Vedrenne. Wurde mir mal irgendwo empfohlen. Berauschend fand ich ihn nicht. Er ist dem DeKuyper Bessen Genever (üble alte Jugendrituale...) doch seehr ähnlich. Erfüllte aber im Berries gone Wild drink, den ich übrigens echt toll finde, seinen Zweck.

 

Hook4h

Neues Mitglied

• #17

@ Ed von Schleck,

probiert habe ich ihn zwar noch nicht, aber den Thienelt echte Kroatzbeere habe ich vor ein paar Wochen im Kaufland gefunden. Vllt. wirst du dort auch fündig!

 

Ed von Schleck

aktives Mitglied

• #18

Danke für den Kaufland-Tipp!

Den werde ich morgen früh als aller erstes mal aufsuchen (liegt auf dem Weg).
Um 7:30 Uhr schon Schnaps kaufen... hat was.

 

tk85

Neues Mitglied

• #19

7:30 Uhr kaufen mhm...

Rock am Ring 2005:
Thomas: Ihr könnt doch nicht vormittags schon Schnapps saufen!
Michael: Es ist fünf nach zwölf!
Thiomas: Ok, her damit!


back to topic: wenn den thienelt nun jemand probiert hat, bitte berichten. ok, bei mir ists eh schon zu spät...