Barmeister / Barmixer / Barkeeper

Gibt es in unserer Runde "echte" Barmeister oder Barmixer (mit IHK-Prüfung) ?

Mir ist klar, daß so ein Stück Papier alleine nichts über die Qualität/Kreativität des Menschen hinter dem Tresen aussagt, aber es interessiert mich halt.

Gibt es Erfahrungsberichte über den Intensivlehrgang zum Barkeeper (5 Tage Vollzeit), den die Fa. ProDestillate in Koblenz anbietet ?

Hallo!
Also ich bin beruflich Barkeeper, und daneben studiere ich auch noch. Ich habe zwar nie eine Barkeeper Ausbildung gemacht, wurde aber von verschiedenen renomierten Hamburger Barkeepern angelernt. Ich bin seit 3 Jahren im "Business" und habe bereits in mehreren Hamburger Cocktailbars gearbeitet, so z.B. im CIU's, in der Foyer-Bar und ab Mitte Juni ist mein neuer Arbeitsplatz so wie es im Moment aussieht das Louisiana.

Grüße,
Foodmarket

Das Louisiana? In Düsseldorf gibt es auch eine bekannte Bar mit diesem Namen, aber die meintest du net, oder?

Irgendwie mein Post verschluckt, also nochmal *seufz*:

Es gibt nur professionelle Barkeeper und Amateuere. Da es keinen Ausbildungsberuf gibt interessiert die IHK Prüfung wenig. Die Barchefs die ich kenne haben meistens Kellner gelernt. Aber die meisten Barkeeper haben keine spezielle Ausbildung, braucht man auch nicht.

Knick Lui is ne Kette, gibts hier in Essen auch

Moin =)
Bin auch ein geschulter.
Hab das Zertifikat von der Cocktail Akademie (jetz heissen sie ja Cocktail Convention) aus Dortmund.
Momentan eigentlich nix festes in einer Bar, aber dafür eigene mobile Cocktailbar zum mieten ;D

Hey Knick...
Doch, ich mein das Louisiana was du auch meinst, ist ne Kette. Die Hamburger Filiale befindet sich im Mundsburg Center.

Ist ganz nett der Job bis jetzt...

So long..
Foodmarket

Moin =)
Bin auch ein geschulter.
Hab das Zertifikat von der Cocktail Akademie (jetz heissen sie ja Cocktail Convention) aus Dortmund.
Momentan eigentlich nix festes in einer Bar, aber dafür eigene mobile Cocktailbar zum mieten ;D

Zum Vergrößern anklicken....

Wo? Wie? Wann? Wieviel? ;D

Mußt Du einen Cocktail-Caterer bestellen? Schäm Dich ;D

Wo? Wie? Wann? Wieviel? ;D

Zum Vergrößern anklicken....

Wo du willst, wie du willst, wann du willst, wieviel du willst müssten wir sehen *gg

Was haste denn vor

Hallo auch ich bin ein gelernter,

es ist richtig, dass man (wenn man einen Guten Barchef hat und an einer guten Bar arbeitet) nicht unbedingt ein gelernter Barmann, Barmixer oder Barmeister sein muss.

Dennoch kann ich nur sagen, dass viele den BERUF Barkeeper als Hauptberuf und Berufung unterschätzen, die Nebenberuflich oder zur Studienfinanzierung (auch wenn es da auch gute Leute darunter gibt!!) betreiben. Es gehört weit mehr dazu als nur die Cocktails und deren Zubereitung zu lernen - das ist nur Auswendiglernerei!!

Warenkunde und Fachwissen im bereich Spirituosen, Cocktails und auch Weinbereitung sowie Destillierverfahren, sind Dinge, die Berufsbarkeepern einfach Sicherheit und Kompetenz im Beruf geben.

Ich selbst bin Barmixer und Restaurantfachmann, Inhaber mehrerer Lokale und stelle inzwischen nur noch gelernte Kräfte ein, sowie max. 2 ungelernte um auch denen eine fundierte Ausbildung zu ermöglichen, ohne dass die Qualität für den Gast darunter leidet. Der Meisterkurs in der ProDestillate in Koblenz ist einsame Spitze und von Umfang sowie Qualität der Dozenten nicht zu toppen. Zu den einzelnen Schulungen gibt es aussschließlich Premium und Marken Produkte zur Verkostung um aus jedem Segment eine große Bandbreite abzudecken. Karsten Kuske - der Leiter der Barmixer und Barmeisterkurse ist ein Barkeeper aus der Praxis, der einen ausgezeichneten Ruf genießt und ausschließlich in Top Adressen gearbeitet hat.

Und Gott sei Dank ist in 4 Tagen endlich die Prüfung - noch mehr würde ich glaub ich nicht mehr in meinen Kopf bekommen!!!
;-)

Gruß Patrick
Hoffentlich in ein paar Wochen nach der Prüfungsauswertung auch Barmeister *smile ;D*

P.S.: Die Kurse der ro Destillate sind jedem zu empfehlen!!!