Um nochmal zur ursprünglichen Frage zu kommen.
Welche Rums wie geeignet sind kannst Du entweder aus dem langen Thread zum Thema Rum entnommen werden:
http://www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=3;action=display;threadid=1228
Um einen schnellen Überblick zu erhalten ist auch die Rumhitliste zu empfehlen:
http://www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=3;action=display;threadid=2161
Im Rumthread ist auch ein ausführlicher Vergleichstest zwischen Bacardi und Havana Club enthalten.
Der Bacardi Light Dry ist kein richtiger Rum und schmeckt daher auch nicht so wie ein Rum (sondern wie ein schlechter Wodka). Deshalb ist er in keinem Cocktail zu verwenden.
Havana Club 3 Anos ist wesentlich besser als Bacardi, allerdings auch nicht der Weisheit letzter Schluß. Wie man an der Hitliste sieht gibt es noch bessere. Sehr gut und universell sind u.a. folgende:
Brugal Blanco
Mount Gay Premium White
Botran Etiqueta Blanca
Old Oak White
Allerdings ist der HC3 auch im Supermarkt zu bekommen und er ist auch recht gut für Cocktails geeigent.
Übrigens verkauft Bacardi ja auch Rum in der Karibik selbst. Dieser stammte bis 1999 allerdings nicht aus den Werken in Puerto Rico und Spanien (mit dem USA und Europa beliefert werden), sondern wurde im Auftrag von Angustura Destilleries (die z.B. Old Oak herstellen) gefertigt.
Das finde ich zumindest sehr interessant, man traute sich also nicht zu den eigenen Bacardi Rum auch in der Karibik zu verkaufen? Andererseits kauft da eh niemand Bacardi. Jedenfalls habe ich bisher in noch keiner Bar in der Karibik Bacardi gesehen.
Übrigens war Bacardi bis 1962 ja auf Kuba ansässig bevor sie in die USA geflüchtet sind. Bis dahin hatten sie einen sehr guten kubanischen Rum, vergleichbar mit dem heutigen Havana Club. Nach der Flucht in die USA und die Umstellung auf Billigproduktion (keine Fässer, keine Lagerung) war dann aber auch die Qualität beim Teufel.
Interessanterweise ist jeder Rum der in den USA hergestellt wird sehr schlecht. Also Finger weg davon.
Von den vielen Produkten die es bei Bacardi gibt, gibt es genau zwei die wirklich als Rum hergestellt werden und dementsprechend sogar ganz brauchbar sind, das ist Bacardi 8 Anos und Bacardi 151. Für die Qualität ist der 8 Anos jedoch überteuert, bleibt also nur noch der Bacardi 151 übrig, den man verwenden kann.