Forums-Cocktailwettbewerb 1 / 2012- Diskussion

comander02

aktives Mitglied
Soooo

nachdem der S & C Wettbewerb gelaufen ist
h├Ątte ich eine Neue Idee f├╝r unseren Forumswettbewerb.

- Wir sind doch sehr modern !!!!
- Wir sind Kreativ !!!
- Wir sind Flexibel !!!
- Wir machen Trends !!!
- Wir k├Ânnen Profis begeistern !!!


Also meine Idee w├Ąre:

Als Basisspirituose Bourbon oder eine andere Spirituose
und als 2te Zutat Ein Espuma nach freier Wahl,
Infusionen , Sirups jeglicher art hier sind keine grenzen gesetzt.
Au├čer: Die Zutaten m├╝ssen in Deutschland erh├Ąltlich sein.

Was denkt Ihr ? ;)

Gru├č com....
 
Ich werde nicht teilnehmen - aber ich denke: Knapp 100 ÔéČ sind eine Menge Holz f├╝r einen Isi Siphon....
 
Ich werde nicht teilnehmen - aber ich denke: Knapp 100 ÔéČ sind eine Menge Holz f├╝r einen Isi Siphon....

Naa jaa
Die Dinger sollte man nicht kaufen wenn sie soo teuer sind
(es muss ja nicht die Gastro ausf├╝hrung sein)
mein Isi war vor 3 Jahren im Angebot und ich hatte ihn damals
f├╝r knapp 40 ÔéČ bekommen. (die 0,5 L Flasche reicht vollkommen aus)
Und sie sind ├Âfters mal im Angebot ;)
 
Ich f├Ąnde es interessanter einmal eine Zutat zu w├Ąhlen die ein Schattendasein f├╝hrt, ergo wo es kaum Rezepte daf├╝r gibt.
 
Ich merke noch an, dass sich ein "Wir mixen zusammen alle Rezepte aus"-Abend kaum realisieren l├Ą├če, da man keine 10 Espumas vorbereiten kann - es sein denn, man hat 10 Siphons....
 
Ich f├Ąnde es interessanter einmal eine Zutat zu w├Ąhlen die ein Schattendasein f├╝hrt, ergo wo es kaum Rezepte daf├╝r gibt.

Bin auch mal f├╝r eine neue Idee in Sachen Wettbewerb ,
zum Espuma hab ich keine Einstellung.
F├Ąnde es aber sch├Ân wenn's einfach gehalten wird,
beim letzten mal gabs noch ├╝ber 30 Bewertungen, dieses mal knapp 15.
Und ich denke mir das es einigen zu Aufw├Ąndig und zu teuer ist viele Sachen Herzustellen oder zu bestellen.

Ein sch├Ânes Beispiel ist hier wie ich finde der Jamaican Jack
24cl S&C (~8ÔéČ) + Whiskey Barrel Aged (~25ÔéČ falls man ihn nicht hat) + Lairds Apple Jack (Hier nicht erh├Ąltlich)
2 Wochen vorher Zubereitung des Mixes.
Die Gew├╝rze f├╝hre ich jetzt mal nicht einzeln auf.

Wir haben/konnten/wollten ihn leider auf Grund dieser Aspekte als einzigen Cocktail nicht nachmixen.



Ideen von mir w├Ąren.

Cocktails & Gem├╝se
New Fashioned
Sour Varianten
 
Vorschlag von mir: Sherry (evtl. bestimmte Variet├Ąten ausgew├Ąhlt). Ist untersch├Ątzt, f├╝hrt ein Nischendasein, ist nicht so teuer und fordert geradezu heraus, sich mit anderen Leuten zu treffen und gemeinsam zu mixen, da er nach einiger Zeit ohnehin tot ist.
 
Vorschlag von mir: Sherry (evtl. bestimmte Variet├Ąten ausgew├Ąhlt). Ist untersch├Ątzt, f├╝hrt ein Nischendasein, ist nicht so teuer und fordert geradezu heraus, sich mit anderen Leuten zu treffen und gemeinsam zu mixen, da er nach einiger Zeit ohnehin tot ist.

Auch sehr sch├Ân :)
Rotwein oder Champagner f├Ąnde ich aus gleichem Argument auch gut.
 
Geil... nach dem Wettbewerb ist definitiv wieder vor dem Wettbewerb ,
sch├Ân das das Interesse bestehen bleibt.

Weitere Anregungen w├Ąren :
Islay, Tee, Ei oder

ganz was anderes

ein Selfmade Falernum Wettbewerb um einen w├╝rdigen Nachfolger von FF zu finden ;)
 


ein Selfmade Falernum Wettbewerb um einen w├╝rdigen nachfolger von FF zu finden ;)
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Das ist auf jeden Fall ne super Idee!


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K├Ânnte man ja dazwischen schieben.
Oder auch f├╝r das Forentreffen vorbereiten , was wahrscheinlich Organisatorisch besser durchzuf├╝hren w├Ąre.
 
Ich habe die Diskussion f├╝r den neuen Wettbewerb mal abgetrennt, damit man etwas besser den ├ťberblick beh├Ąlt. Gr├╝├če
 


Ich bin f├╝r Picon.
[/quote]
Welchen? ;) Picon Amer, Picon Biere, Picon Orange?
[/quote]
Du hast den Picon Club unterschlagen ;)
 



Ich bin f├╝r Picon.
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Welchen? ;) Picon Amer, Picon Biere, Picon Orange?
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Du hast den Picon Club unterschlagen ;)
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Mea Culpa! ;)

Ich finde Sherry eine gute Idee. Oder (Ruby oder white) Port.
 


Ich bin f├╝r Picon.
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Welchen? ;) Picon Amer, Picon Biere, Picon Orange?
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Hauptsache┬┤s knallt.

Wenn ich michr echt entsinne, d├╝rfte der Amer der am Besten zu beziehende sein, also der.
 
Also ich fand die Idee von einer Spirituose von einem Hersteller als Vorgabe sehr gelungen. Wie w├Ąre es daher mit z. Bsp. Calvados (siehe Tasting, was einen Favoriten hervorbringen k├Ânnte) oder aber wei├čem Rum (Banks 5 Islands)?

Oder man gibt zum Beispiel Minze oder ein anderes Gr├╝nzeug als Zutat an. ;)
 



Ich bin f├╝r Picon.
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Welchen? ;) Picon Amer, Picon Biere, Picon Orange?
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Hauptsache┬┤s knallt.
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Stimmt. Damit ist mein Drink fertig:
Picon Iced Tea
3 cl Picon Amer
3 cl Picon Club
3 cl Picon Bi├Ęre
3 cl Picon Orange
1 cl Zitronensaft
3 cl Cola

bauen.
 
Nicht bauen, sch├╝tteln! Nur mit nem dry shake klappt das wohl nicht...
 



Ich bin f├╝r Picon.
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Welchen? ;) Picon Amer, Picon Biere, Picon Orange?
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Hauptsache┬┤s knallt.

Wenn ich michr echt entsinne, d├╝rfte der Amer der am Besten zu beziehende sein, also der.
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Spass beiseite, ich kenne drei der vier Picons, den Amer, den Biere und beim dritten bin ich mir nicht mehr so sicher welcher das war (schon l├Ąnger her). Ich empfand den Amer als besten da er nicht so s├╝ss daherkam, was sicher am Alkoholgehalt, er hat den h├Âchsten der drei, liegt.
Sherry oder Port w├Ąren auch tolle Vorschl├Ąge, allerdings gewinnt dann crackone ;D
 
Sherry ist gut! Aber die Drinkauswahl eines Wettbewerbs mit Sherry d├╝rfte mit den Erfahrungen eines Tasting (beim n├Ąchsten Forumstreffen?) besser sein.

Ansonsten w├Ąre ich auch f├╝r Obstbr├Ąnde zu haben, da sie im Cocktailbereich m.E. v├Âllig zu unrecht sehr unterrepr├Ąsentiert sind. Ich denke da an Williams und Marille (die Tastings hatten wir schon) sowie nat├╝rlich Kirsch, aber auch an Mirabelle und Pflaume. F├╝r einen Wettbewerb nat├╝rlich nur eine dieser Fr├╝chte.


Wenn ich michr echt entsinne, d├╝rfte der Amer der am Besten zu beziehende sein

Hier gibts "├╝berall" nur den Picon Club.
 
beim letzten mal gabs noch ├╝ber 30 Bewertungen, dieses mal knapp 15.
Und ich denke mir das es einigen zu Aufw├Ąndig und zu teuer ist viele Sachen Herzustellen oder zu bestellen.

ich finde, dieses Argument ist hier reichlich untergegangen, es ist aber der springende Punkt

die Auswahl aller beteiligten Spirituosen sollte zB so eingeschr├Ąnkt werden, dass sie
a) bei Barfish erh├Ąltlich sind und
b) dort ein festgelegtes Preislimit nicht ├╝bersteigen

cheers!
 
Da mein Vorschlag mit den Espumas eigentlich schon abgelehnt ist
(was ich sehr schade finde) :(
Bin ich wirklich der einzigste der ein IsI Siphon hat ??

gibt es ja noch andere M├Âglichkeiten wie zum Beispiel Portwein oder Sherry.

Auch sehr selten sind:
- Liquore Strega
- Mandarine Napoleon
- Dom Benedictine
- Pimms No. 1
- Carpano Antica Formula
- Cognac
- Sake

Amer Picon find ich auch sehr gut ;)

Ich denke um eine Abstimmung kommen wir nicht herum

Gru├č com.....
 
Bin ich wirklich der einzigste der ein IsI Siphon hat ??

Nein bist du nicht, ich habe auch einen.

Leider hat mir beim letzten Wettbewerb die Arbeit einen Strich durch die Rechnung gemacht, da ich leider dauernd unterwegs war. Aber aufgeschoben ist ja nicht aufgehoben und so will ich beim n├Ąchsten mal versuchen mitzumachen.

Waren ja schon einige tolle Vorschl├Ąge dabei, gerade Islay w├╝rd ich toll finden. Ich w├Ąre noch f├╝r Aquavit oder auch andere ├Ąhnliche Spirits.

In Puncto nachmixen kann ich herb66 voll zustimmen.

 
Islay (oder auch anderen Scotch)
Cognac/Brandy
Calvados
 
Islay (oder auch anderen Scotch)
Sherry
Cognac/Brandy
Calvados
 



Auch sehr selten sind:
- Dom Benedictine
- Carpano Antica Formula
- Cognac

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Was meinst du bei denen mit selten ?

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GEf├Ąllt mir.
 



Auch sehr selten sind:
- Dom Benedictine
- Carpano Antica Formula
- Cognac

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Was meinst du bei denen mit selten ?
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Ich meine Cocktailrezepte sind selten mit diesen Zutaten
(Au├čer Carpano vielleicht in einigen Klassischen Drinks)
 




Auch sehr selten sind:
- Dom Benedictine
- Carpano Antica Formula
- Cognac

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Was meinst du bei denen mit selten ?
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Ich meine Cocktailrezepte sind selten mit diesen Zutaten
(Au├čer Carpano vielleicht in einigen Klassischen Drinks)

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Siehst du die Fragezeichen die ├╝ber meinem Kopf schweben immer noch ?
Was ist denn dann h├Ąufig bei dir ?

;D
 
Bei Mixael schwebt's, da es doch ganz viele Rezepte mit Ben├ędictine, Cognac und S├╝├čem Vermouth gibt...
 

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