caipi-passion

bis heute hab ich noch nicht mal gewusst, wie denn so eine maracuja ausschaut und da erfahre ich, dass es natürlich verschiedene gibt. also der nette herr des gemüse ladens hat mir eine zum probieren gegeben, die war aber dunkelrot-braun nicht so wie im rezept. welche sorte ist die richtige ?

und so stell ich mir eine maracuja auch vor (außen lila - innen gelb)

bei mir gibts nur unreife grüne die außen höchstens gelb wird (und zudem sau-teuer)

der verkäufer hat drei sorten: eine gelb, länglich wie eine maus und sehr sauer;eine eben 'lila' und süß-sauer, rund, doppelt so groß wie ein tischtennisball; und orang ind der form einer birne nur kleiner ebenfalls süßsauer. außerdem alles nicht teuer.

Die "lilane" heißt Granadilla purpur (oder Purpurgranadilla/Passiflora edulis edulis) und dürfte am besten geeignet sein m.E., zumindest bringt sie den typischen Maracuja Geschmack rein (ist auch die ursprüngliche Maracuja Frucht, in deutsch ist ja Maracuja das Synonym für Passionsfrucht).

Die orangene in Birnenform ist die normale Granadilla (Süße Granadilla/Passiflora igularis) und ist auch sehr gut zu gebrauchen.

Die längliche gelbe kann ich nicht zuordnen und würde ich eher nicht verwenden. Ich glaube das ist die Passiflora mollissima bzw. Coruba (oder Bananen-Granadilla) genannt.

Die grüne von Partyboy ist eine Königsgrandilla (Passiflora quadrangularis) und nicht unreif. Sie schwankt von hellgrün/weiß zu tiefgrün (ähnlich Limettenfarbe). Eher nicht verwenden!

ohne scheiss woher weißt du sowas(ich wollte jetzt nicht "so nen Mist" sagen ;-) )

klugscheißer^^

ich tippe mal auf eingehende recherche / befassen mit dem thema. Das solltet ihr auch tun und nicht solche unqualifizierten kommentare ablassen. ;D

Jetzt muss man sich auch schon für sein Wissen schämen.... soweit kommts noch tzz :
;D ;D

Das ist nicht die erste Diskussion zu Maracujas -> Die Suchfunktion hilft ...

Außerdem gibts noch solche geheimen Quellen wie das Internet ...

@Partyboy
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na du musst in meinen post da oben auch auf die ^^ achten ; hätte genau so gut auch den hier ;D nehmen können

Also ich habe kürzlich den "Caipi Passion" mit weissen Rum statt Cachaca gemacht, und hab den Sirup weggelassen (eigentlich fast ein Daiquiri^^)

Schmeckt auch sehr gut