Limetten und ihre Schale

ralphb

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Hallo,

eine Anfängerfrage, wenn ich im Supermarkt Limetten kaufe, sind die dann behandelt oder unbehandelt? Wenn sie behandelt sind, darf ich sie ja nicht in Cocktails verwenden, wenn ich kein Gift zu mir nehmen möchte!
Im Tengelmann gibts z. B. Limetten im Sack, da steht drauf: Konservierungsstoffe 2/4/6, gewachst. Von behandelt/unbehandelt steht da nichts.
Im REAL gibts Limetten einzeln und es steht unbehandelt, gewachst dabei. Daneben gibts es welche in Viererpackungen viel günstiger, wo allerdungs nur gewachst steht und nichts von unbehandelt oder behandelt. Sind die dann gespritzt?
Worauf muss man achten, wenn man Limetten kauft?
 
Ich kenne grundsätzlich nur "normale" Limetten. Die die du überall so kaufen kannst sind in aller Regel gespritzt und die Schale eignet sich NICHT zum Verzehr.

Die einzigen Limetten von denen ich weiß, dass die Schale zum Verzehr geeignet und somit auch für die Zubereitung eines z.B. Caipi, sind Bio-Limetten. Die bekommt man nur sehr sehr sehr selten im normalen Laden. Selbst im Bio-Laden findet man sie nicht oft.
 
Umm, dann haben wir das bisher immer falsch gemacht.
Also nicht, dass wir die Schale essen würden, aber sie gibt ja ihr Gift an die Flüssigkeit ab, wenn wir die Limetten zerstößeln.
Hoffentlich vergiften wir jetzt nicht alle :eek:
 
So extrem darfst du dir das jetzt nicht vorstellen - ich meine, du trinkst doch auch Alkohol, oder? ;)

Aber man sollte es tunlichst vermeiden, diese Limetten ,ohne sie vorher gründlich gewaschen zu haben, in das Glas zu werfen und freudig das Stößeln zu beginnen. Falls man den Kompromiss eingehen muss, einfach zuvor sehr ordentlich waschen, so werden die Pestizide zumindest reduziert.
 
Die einzelnen Limetten im Real sind nur 10cent teurer, sofern ich mich recht erinnere, dafür aber um EINIGES größer, sowie schöner ;) Außerdem kann man sich dann die aussuchen, die am größten und schönsten sind.

Gewachst sind ja alle Limetten und das Wachs würde sich im Drink auch lösen. Wenn man das nicht im Drink haben will hilft wohl nur Seife und anschließendes Abwaschen derselbigen. Die Behandelten sollten nicht wesentlich giftiger sein, als der Alkohol den man dabei zu sich nimmt -.-
 
Normalerweise, sind die Pestizide Fett- und nicht Wasserlöslich somit macht ein reinigen mit etwas Öl und Küchenrolle mehr Sinn. Ganz abwaschen lassen sie sich sowieso nicht.
 
Ok, dann werd ich zumindest das mit dem Waschen mal probieren.

Als Kind wurde ich immer ausdrücklich davor gewarnt, die Schale unbehandelter Zitronen zu verwenden, deswegen die Sorgen.
Also die einzelnen Limetten im Real, bei denen "unbehandelt" dabei steht, sind nicht wirklich unbehandelt?
Und lohnt es sich, extra im Bioladen unbehandelte zu suchen bzw. sind die sehr viel teurer?
 
Wenn unbehandelt draufsteht, dann sollte unbehandelt drinne sein. Zwischen behandelt und gewachst ist halt ein Unterschied. Gewachst wird immer, weil die Schale ziemlich dünn ist und die Limetten sonst zu schnell austrocknen würden.

Wenn du Seife verwendest aber darauf achten, dass die Seife auch wieder runter kommt und nicht unbedingt stark parfümierte ist...
 
Ok.
Gewachst an sich ist ja dann offensichtlich nicht schlimm.
Und dann nehme ich einfach wie mafisa meint statt Seife Öl und heißes Wasser, das wäre am einfachsten oder?
 
Also ich benutze immer BIO-Limetten falls gerade iwo im Laden und dann werden die vorher nochmal heiß abgewaschen ...

Lustig finde ich immer die Beschreibung das eine Limette reif ist wenn sie grün ist und die Schale glänzt ... woher der glanz bei dem ganzen Wachs nur kommt ...
 
ich nutze immer normale Limetten. Falls Bio verfügbar sind, gönne ich mir maln Caipi. Ansonsten brauche ich eh für keinen Drink Limetten im Glas.

Dann lieber verzichten und nen Smash machen, Bio-Zitronen gibts immer und überall
 
Naja, wenn man Öl benutzt muss man halt das Öl wieder herunter bekommen^^ Seife löst sich in beidem.

Am Einfachsten macht du einen Cachaca Sour mit Limette. Sind dann zwar keine Limettenstücke im Glas, aber der Drink kann auch nicht bitter werden.
 
Also ich finde bei uns im Rewe öfters Bio-Limetten in der Bio-Apteilung ;D ;) .
 
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