Kakaobohnen - was macht man damit?

waldmeisterin

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frage .

hab mir ne 100g Packung ger├Âsteter Kakaobohnen aus Ecuador f├╝r 7e gekauft.
die Bohnen schmecken nussig aber auch schokoladig bitter und irgenwie auch erdig. also nicht so mein fall zum pur geniessen.
gibtz damit Cocktailrezepte or M├Âglichkeiten schmackhafte Infusionen herzustellen. bin ├╝ber tipps dankbar. sch├Ânes wochende
 

jackpack85

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Ich empfehle dir einfach mal folgenden Link:
http://www.theobroma-cacao.de/wissen/rezepte-und-technik/kakaobohnen-verarbeiten/

Da findet man ein Rezept f├╝r eine Trinkschokolade.
 

Toersti

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Gibt ein leckeres rezept mit galliano wurde heute gepostet musste mal schauen ob du das findest ansonsten schicke ich es dir
ich meine es kam von "mojito"
 

Freshman

aktives Mitglied
Bei mir liegen die Kakaobohnen auf der Stra├če ;D

Ich wohne gleich in der N├Ąhe des Manner-Werkes in Wien, die Waffelfabrik ist gemeint.
Jedes Mal wenn die Bohnen vom Laster in den Keller pumpen f├Ąllt was daneben. Vielleicht sollte ich mal Bohnen "pfl├╝cken" gehen.
 

Toersti

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ja bing mal 10 st├╝ck mit zum bcb -falls du vor hast dort zu erscheinen- ich wei├č n├Ąmlich garnicht wie die aussehen sollen ^^

LG Thorsten
 

tk85

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im Lindt-Schokoladenmuseum in K├Âln bekommt man bei der F├╝hrung (wer erst 4mal dort...) auch immer Bohnen zum probieren, da die keiner mag, hab ich immer mehrere bekommen ^^
 

Partyboy

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hatte auch schon die chance und muss gestehen das ich kakaobohnen in ihrer nat├╝rlichen form far nicht so ├╝bel finde :D zudem ist es mal eine interesante erfahrung :)
 

Century

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Auf jeden Fall kann da nur zustimmen, gerade f├╝r Kinder ist es sehr interessant, die kennen es ja nur als Kakao und der ist halt s├╝├č. Kann man aber bestimmt mal ganz toll nehmen um damit einen Drink zu "best├Ąuben". Frisch gemahlen geht das bestimmt sch├Ân in die Nase.
 

Cypher

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Nachdem ich auch die 99%ige Lindt-Schokolade geil find, sind die Bohnen pur bestimmt lecker. Allerdings wahrscheinlich f├╝r die meisten zu bitter.
Bei Cocktails kannst du die nat├╝rlich als Dekoration einsetzen, wenn es geschmacklich schon nichts werden sollte. Ich w├╝rde aber auch eher f├╝r dr├╝ber mahlen pl├Ądieren, z.B. mal ├╝ber einen Brandy Alexander o.├Ą. Wei├č nicht, wie das dann wirkt.
 
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