Alt Wiener Schnapsmuseum

Ich war gestern im Rahmen der Langen Nacht der Museen im Alt Wiener Schnapsmuseum (www.schnapsmuseum.com), wobei mir die dort hergestellten Brände und Liköre sehr gut gefallen haben. Das dürfte ein echter Geheimtip sein, da ich auch hier in der SuFU praktisch nichts über diesen Hersteller gefunden habe.

Die Führung war auf Grund des enormen Andrangs (insgesamt wohl ca. 1200 Personen) recht gerafft, Spaß hat das Verkosten danach (leider nur in Stamperlgläsern) dennoch gemacht. Ich hab' mir vor Ort den Apricot Whisky Likör gekauft, der wirklich sehr fein schmeckt und an statt des Drambuie sicher auch im Rusty Nail gut schmeckt.

Da kommt mir folgende Frage: Die produziere ja den Montmatre (ein auzhentischer Absinth) dessen dritte Auflage zu den besten Absinth gehören soll (also ich hab ihn mal bei einem TU-Fest gekostet und ichfand ihn Klasse) die es überhaupt gibt. Weiters ist bekannt, dass die vierte Edition der totale Mist geworden sein soll. Gibt es diesbezüglich irgendetwas Neues?

Da kann ich leider wenig dazu sagen, außer dass ich mich jetzt mal durch Absinth durchkosten werde. ;D

Direkt zu fragen: "Die dritte Auflage ihres Montmatre soll toll gewesen sein, die vierte aber der totale Mist, warum das denn?" ist dann vielleicht auch nicht sehr diplomatisch. :

Dass es ir in Wien aber einen Hersteller gibt, der sich ernsthaft mit Absinth auseinandersetzt, das freut mich.

Die beiden Herren, Gerald Fischer von der altwiener Destillerie Fischer und Roman F. Gundacker privater Antiquitätensammler und Absinthekenner, so heißt es auf der Homepage, scheinen sich daran gwagt zu haben, selbst authentischen Absinth herzustellen, der im gegensartz zu den "westlicheren" Absinth mit sehr wenig Anis auskommt.

Die negative Bewertung der 4. Edition ist nicht undiplomatisch sondern lediglich ein im Internet nachzulesender Unstand. Schließlich ist der Versuch einen möglichst autentischen Absinth herzustellen immer noch ein Experiment, und im gegensatz zu Versuchsreihe 3 war die 4 halt oftmals zu lesen "a Griff in Gatsch". Man sagt diesem nach er sei einfach zu eindimensional bitter und zu wenig kräutrig.

Daher hoffe ich auf eine baldige Neuauflage, die hoffentlich wieder die hochgestochenen Erwartungen erfüllt.

Edit: Eine harte Kritik der 4.Edition fand ich einst glaub ich auf dieser Seite, aber da steht nun, dass es eine 5.Edition gibt http://www.absinth-oase.de/absinth/absinth-aus-oesterreich/montmartre-absinth.html Ich muss einkaufen gehen