Barkeeper Buch zum Download

HerrRocker

Neues Mitglied

• #1

Hallo,

ich habe auf der Suche nach der besten Methode das freie Ausgiessen zu üben, dieses Barkeeper-Buch zum Download gefunden. Ist glaube ich ganz interessant.

Hier die Adresse:
http://www.panchos.de/TopGast/BK_Buch/Download.htm

Gruß
Rocker

 

R

redbaron

Neues Mitglied

• #2

Hey Rocker,

net schlecht...

RESPEKT


redbaron

 

HerrRocker

Neues Mitglied

• #3

Wenn man es runtergeladen und entpackt hat, klickt man am besten auf die Datei "Buch_Inhalt.htm". Dann kommt man ins Inhaltsverzeichnis, von wo aus man bequem in die einzelnen Kapitel springen kann.

 

L

LoneGunman

Neues Mitglied

• #4

huii gefällt mir gut, wär vielleicht was für dei FAQ´s hier oder?

laut den Nutzungsbedingungen kein problem..

 

Hawkeye

Neues Mitglied

• #5

hey das ist echt net schlecht.
interressant... (zumindestens für einen relativ neuen wie mich ;D)
meine empfehlung: downloaden und lesen ;D

 

T

tom

Neues Mitglied

• #6

lesen schadet nie, es macht keinen von uns dümmer, aber ich hätte von den profis gerne ein paar Kommentare zu dem Inhalt

 

Hawkeye

Neues Mitglied

• #7

hmm.. gute idee : ich auch

 

H

Haukino

Neues Mitglied

• #8

Der link funst nich mehr :'(

würde mich aber sehr interessieren. wenn das jemand noch hat könnte er/sie sich bitte mit mir (per PM) in verbindung setzen?

wäre sehr nett, danke

 

P

Phant0m

Neues Mitglied

• #9

mit mir bitte auch

 

H

happy

Neues Mitglied

• #10

wenns mir jemand mailen könnt kann ichs für n paar tage auf meine page setzen zum download

 

ReNeGaDe

Neues Mitglied

• #11

**auch haben wollen**

 

H

Haukino

Neues Mitglied

• #12

die nachfrage ist groß--- aber das angebot: nicht vorhanden

 

H

hobbymixer

Neues Mitglied

• #13

Ich hab den Link leider auch verpaßt.

Kann das wer noch irgendwo wieder aufstöbern ?

 

HerrRocker

Neues Mitglied

• #14

Hallo,

ich hab das Buch an happy geschickt, dann können die anderen es von seiner Seite laden.

Gruß
Rocker

 

exorzist

Neues Mitglied

• #15

Auja Auja!
Ich würd mich freuen wenns klappen würde! Könnte auch einen Mirror bereitstellen!

Exorzist

 

HerrRocker

Neues Mitglied

• #16

@ Exorzist

Ich habs Dir auch mal geschickt.

Schönen Gruß
Rocker

 

exorzist

Neues Mitglied

• #17

Vielen Dank!

Bei Interesse:
http://www.d-i-r-k.com/cocktail/

Ciao
Exorzist

 

H

happy

Neues Mitglied

• #18

http://happy.it-pc.de/bk_buch_v09.zip
bleibt da erstmal n paar jahre.. es sei denn der space wird zugemacht..

thx Rocker

 

H

hobbymixer

Neues Mitglied

• #19

Vielen dank fürs Bereitstellen Happy.

Habs mir grad runtergeladen.

 

H

happy

Neues Mitglied

• #20

Boah hab gestern abend mal reingeschaut is das viel Lese-stoff
Also bis ich was darüber schreiben kann nachdem ich es ganz durch hab dauerts noch ca. 2 Monate

 

H

Haukino

Neues Mitglied

• #21

jau, habs auch grad geleeched. werd gleich ma reinschauen wenn ich mit meinem täglichen forumsgang fertig bin

und thx nocma an die die das möglich gemacht haben ! ;D

 

H

happy

Neues Mitglied

• #22

isch 'abe eine fehler gefundén:

Cointreau
Schokoladenlikör auf Vodkabasis aus Frankreich.

passt wohl net so ganz

 

P

Phant0m

Neues Mitglied

• #23

das ist wohl ein copy and paste - fehler =) weil jja direkt drüber oder drunter (weiss nicht mehr genau) dieselbe beschreibung steht.


so long

da Phan

 

H

hobbymixer

Neues Mitglied

• #24

Es gibt ein paar Fehler, die Rezepte sind auch nicht der Renner, aber für den theoretischen Backgroud ist das doch sehr gut gelungen.

Auch die Utensilien, Gläser etc. sind sehr gut beschrieben. Hab auf jeden Fall einige neue Erkenntnisse gewinnen können.

 

P

Phant0m

Neues Mitglied

• #25

habe grade beim googlen was gefunden, was einige interessieren könnte.

http://www.berentzen.de/produkte/spirituosenfuehrer.pdf

das dokument ist zwar ab und an etwas berentzen-lastig, aber es soll auch nicht als Produktberater dienen, sondern als Info über verschiedene Spirituosen. Die gängigsten Spirituosen werden vorgestellt und der Produktionsprozess erklärt. ich hab e noch nicht alles gelesen, aber das, was ich gelesen habe, war sehr interessant.

so long,
t0m

 

H

hobbymixer

Neues Mitglied

• #26

@Phantom
Guter Link !

Habs mir schon angeschaut und ist ganz nützlich. Da es von einer Brennerei ist findet man mehr Hintergrund Wissen zum Brennen und Destillieren, die man sonst in dieser Form nicht so findet, also auch empfehlenswert für Interessierte.

 

D

David_22

Neues Mitglied

• #27

Hab mir auch gerade mal das Cocktail-Buch runtergeladen.
(Muß aber gleich noch reinschauen)

Wollte trotzdem schonmal DANKE sagen. Find's echt klasse wie hier alle miteinander umgehen. Jeder hilft jeden und so und keine eingebildeten Kommentare. So sollte es sein!

Zu Berentzen: Hatte bereits das Glück mir, in Haselünne, das Unternehmen selbst anzusehen. pers. Führung, Produktpalette rauf und runter getestet, und, und, und...
War schon echt interessant gewesen

 

H

happy

Neues Mitglied

• #28

Du Armer David_22
Musstest echt den ganzen Mist von denen probieren, incl. diese Saure-Apfel uä. Mischungen?
Musst ja nen starken Magen haben ;D

 

P

Phant0m

Neues Mitglied

• #29

jetz mal ganz ehrlich... Der Saure Apfel ist wirklich gut. Ich trink den ganz gerne mal.

 

W

wildsau

Neues Mitglied

• #30

hab letztins festgestellt, dass die nich nur saurer apfel und apfelkorn sondern fast n dutzend (hab ich gesehn, vielleicht ham se noch mehr) von der art ham. den sauren apfel find ich gar nich so doof. is auch geschickt zum mitbringen auf ne party. kann man pur trinken und wenn man die flasche alleine oder zu zweit trinkt hat man schon ne gute basis und is nich so auf den "gastgeber" angewiesen (wenns der mal nich blickt oder knausert)...


mfg JO

 

H

happy

Neues Mitglied

• #31

so n party-mitbringsel blockiert bei mir auch noch platz im kühlschrank
Nachm nächsten Einkauf kommt die Flasche innen Ausguß (is eh schon halb leer)

 

P

Phant0m

Neues Mitglied

• #32

think positiv --- is noch halb "voll"

 

H

hobbymixer

Neues Mitglied

• #33

Welch eine Verschwendung. Ich hab mir den extra gekauft zum Cocktail mixen ....

Außerdem bewahre ich den nicht im Kühlschrank auf, der hält sich hoffentlich schon auch einige Zeit so, obwohl er nur recht wenig Alkoholgehalt hat.

 

H

happy

Neues Mitglied

• #34

hmm hab fast alles im kühli liegen, den platz hab ich ja und wenn was grösseres ansteht hol ich die flaschen halt raus
hier mal 2 alte (!) Fotos wens interssiert  , noch mit Bacardi drin soweit ich weiss   :
http://happy.it-pc.de/kuehli.jpg
http://happy.it-pc.de/kuehlituer.jpg

PS: inzwischen ist nicht mehr so viel Luft drin wie auf den Fotos noch, und oben drauf musst ich auch schon auslagern

 

P

Phant0m

Neues Mitglied

• #35

nicht nur Abacardi =) Auch sierra *gg*

 

H

hobbymixer

Neues Mitglied

• #36

@happy

Krass, alle Getränke im Kühlschrank, soviel Platz hab ich nicht in meinem Kühlschrank, da sind nur ganz wenige Flaschen drinnen, weil ich nicht so viel Platz habe.

An hochprozentigem habe ich nur 3 Flaschen Trinkwodka und Bombay Sapphire Gin im Kühlschrank. Das andere hochprozentige (ca. 40%) braucht keine Kühlschrankkühlung.

 

C

crazyfile

Neues Mitglied

• #37

Seit wann müssen den Spirituosen in den Kühlschrank ? Bombay Sapphire kühl lagern ?

 

H

happy

Neues Mitglied

• #38

na wenn man des zeug auch mal pur trinken will, oder für gin tonic ect find ichs schon praktisch wenn die zutaten schon gekühlt sind, ist schneller auf trinktemperatur als wenn mans warm erst mit eiswürfeln runterkühlt.
btw: der Sierra ist auch schon seit n paar wochen gekillt, hab nu Sauza dort liegen ;D
Ich glaub ich mach mal neue Fotos..
Ich hab den Kühlschrank ja für nix andres, ist mein eigener kleiner nur für Getränke

 

F

fmx192

Gast

• #39

Von Sierra auf Sauza wechseln (bes wenns der Hornitos ist), das ist wie der Umstieg von Ford Fiasko auf Mercedes SL 500

 

H

happy

Neues Mitglied

• #40

;D
nee ich hab erstmal den "normalen" genommen, trinke eh kaum Teq., wenn dann brauch ich ihn hauptsächlich für Long Island, den trinken einige ganz gern bei mir.
Hab mich einfach mal n bissl bei mir auf der Arbeit umgeschaut was die da so an Marken haben und dann hier gelesen wie euer Urteil darüber ist, und ich muss sagen ich bin tierisch froh das ich das getan hab... man kann (weisser und brauner) Rum gut schmecken, selbst Leute die sonst kaum Alkohol trinken hab ich schon angenehm überraschen können und plötzlich schmeckt es ihnen ;D )

 

C

crazyfile

Neues Mitglied

• #41

@happy
Ja, aber wenn ich das Zeug pur trinke kommt bei mir noch 1-2 Eiswürfel ins Glas. Bei Longdrinks steht der Filler, also die Limo oder der Saft, im Kühlschrank. Ist irgendwie platzsparender.

 

H

happy

Neues Mitglied

• #42

stimmt schoo.. aber wie gesagt hab den platz ja.. für lebensmittel etc. ist in der küche n kühli, und im keller ist auchnoch einer der immer leer ist bis auf n paar bier, ne flasche osaft und ne flasche cola

 

C

crazyfile

Neues Mitglied

• #43

Ja, wenn man den Platz hat.... :-/

Der WG-Kühlschrank darf auch nur benutzt werden, weil es dafür zum Ausgleich die Cocktails zum Selbstkostenpreis gibt. :'(

 

H

hobbymixer

Neues Mitglied

• #44

Also bei Wodka zum pur trinken ist Kühlschrank alleroberste Pflicht, obwohl der fast noch zu warm ist. In ein Stamperl kommt auch kein Eis rein schließlich.

Den Bombay Sapphire halte ich für den Martini Dry kalt.

Hat aber natürlich wenig mit Haltbarkeit zu tun.

 

H

happy

Neues Mitglied

• #45

kenau und ich liebe wodka... auch wenn ich noch nicht soooo viel dollen hab, aber so 10 versch. hab ich wenigstens schon getrunken 8)
Gibt übrigens neue Fodos, diesmal ohne Sierra und BAHcardi
http://forum.cocktaildreams.de/cgi-...al;action=display;num=1048677450;start=15#25
Mein Mirror vom Cocktailbuch ist auch umgezogen:
http://www.8ung.at/derhappy/kuehli/bk_buch_v09.zip
Der alte Webspace wurde wohl tatsächlich dicht gemacht

 

H

hobbymixer

Neues Mitglied

• #46

Ist doch prima Deine Bar.

Auf der Hauptseite kannst Du übrigens auch ein Foto uploaden.

Ich muß mir jetzt wirklich mal ne Digicam zulegen damit ich auch mal Fotos von meiner "Bar" und Cocktails machen kann.

Nen eigenen Kühlschrank nur für Getränke ... von sowas träum ich manchmal nachts

 

H

happy

Neues Mitglied

• #47

hmm ich _wusste_ da war sowas.. irgendwie irgendwo ;D
Naja eigentlich haben wir 2 dafür, aber der im Keller ist so verdammt weit weg (immerhin 3 Treppen dazwischen), sind halt alte teile die irgendwo nimmer gerbraucht wurden... se auffn schrott zu bringen würd ja noch geld kosten da können se lieber laufen bis se nimmer mitmachen (und meiner läuft noch auf 5°C, ideal für wodka find ich

 

H

hobbymixer

Neues Mitglied

• #48

Ja, aber Dein Absolut steht ja noch auf dem Kühlschrank, ich finde der müßte schnellstens rein damit man ihn genießen kann. ;D

Ja 2-6 ° ist optimal für Wodka.

 

W

wildsau

Neues Mitglied

• #49

@hobby is doch nur die reserveflasche , die muss man bei dem platzmangel nich kühlen

jo n eigener kühli wär echt was, nur sieht das meine mutter sicher nich ein die regt sich jetzt schon auf wenn ich im weinkeller alleszustell...

mfg JO

 

H

happy

Neues Mitglied

• #50

hehe gut aufgepasst wildsau
Absolut war grad in der Metro im Angebot, und da ich nur noch nen halben Liter hatte hab ich mal vorsichtshalber noch eine mitgenommen.
Ach meine Mum hat sich sogar gefreut als ich den Kühlschrank endlich hatte, so braucht sie bei ner Feier von mir nirgends Platz machen für Cola etc

 

H

hobbymixer

Neues Mitglied

• #51

Ich würd mir ja schon nen zweiten Kühlschrank zulegen, das Problem finde ich sind aber weniger die Anschaffungskosten, als der Stromverbrauch. So ein Kühlschrank verbraucht ja nicht wenig, weil er ja 24h am Tag läuft.

Muß mal schauen ob der Strom im Keller zum Haus läuft oder genau auf die jeweilige Wohnung berechnet wird ;D

Naja ich komm eigentlich schon zurecht, hauptsache die Säfte sind kühl, da ich jetzt auch 0,2 Liter Saftflaschen hab ist das nicht mehr so problematisch.

@wildsau
Achso hab ich übersehen

 

R

redbaron

Neues Mitglied

• #52

JAAAA ein zweiter Kühlschrank... mit Eisfach etc... nur für Getränke...

das wär doch was.. und erst man die Stromrechnung *feix*


habe mir auch schon überlegt einen 2ten zuzulegen.. so einer aus der Gastro wäre net schlecht.. den man von oben befüllen kann.... leider fressen die aber richtig Strom... da kommt einem die Strohmanzeige Scheibe als Frisbee entgegen...


redbaron

 

W

wildsau

Neues Mitglied

• #53

und die gastro teile sind ja auch nich die billigsten .... aber extrem geil zu benutzen, wenn die schublade rauskommt und man bequem das zeugs holen kann

wieviel zieht denn n kühlschrank im jahr? und was kostet die kwh? is das echt soviel oder reichts wenn man auf ne flasche alk verzichtet?


mfg JO

 

H

hobbymixer

Neues Mitglied

• #54

Gute Frage wildsau.

Es gibt da ja verschiedene Energieeffizienzklassen und hab gard gesehen das die beste Klasse, nämlich A nur ca. 150 KWh verbrauchen, Klasse G bis 400 KWh.

bei sagen wir mal 15-20 Cent pro KWh wären das tatsächlich nur ca. 25 Euro bei einem Klasse A Gerät bei nem Klasse G Gerät im ungünstigsten Fall 80 Euro pro Jahr.

Hm ich glaub ich überleg mir das doch noch mal mit dem 2. Kühlschrank ....

 

H

happy

Neues Mitglied

• #55

hehe wir ham 2 alte kühlschränke für getränke (ich schätz mal klassen gabs damals noch net : ), nen extra gefrierschrank im keller (klasse a)(3-400l schätz ich mal grob, ein fach davon sind meist eiswürfel von mir), und halt den riesen kühlschrank incl 0 grad (geil für wodka, aber darf ich so selten nutzen) und gefrierteil in der küche (klasse a), aber wenn ich bedenk was die rechner hier im haus an storm ziehen sind die kühlis glaub ich eher nebensache.. naja gott sei dank noch net mein problem

 

H

hobbymixer

Neues Mitglied

• #56

Krass, hab grad ausgerechnet, mein großer Computer würde 2628 KWh im Jahr verbrauchen wenn ich ihn immer an hätte, das wären 400 Euro im Jahr uffz. Na da macht so ein Kühlschrank im Vergleich gar nicht so viel aus.

Fragt sich jetzt wohin, im Keller wär prima, aber da müßte man immer runter laufen (durch den halböffentlichen Hausflur). Und Küche hier ist voll, und ob sich sowas im Wohnzimmer macht, hmmm, laß ich mir mal durch den Kopf gehen.

 

H

happy

Neues Mitglied

• #57

im Wohnzimmer müsste es auf jeden Fall ein sehr leiser sein, der alte hier oben steht im Nebenraum und wenn ich's Fenster zu hab oder Nachts schlafen will hör ich den auch durch 2 Türen bzw. die Wand brummen

 

H

hobbymixer

Neues Mitglied

• #58

Stimmt, guter Tip, hm, vielleicht kommt der dann doch in den Keller, vor allem Kühl- / Gefrierschrankkombination, dann kann man auch einige eingefrorene Sachen in den Keller auslagern.

 

W

wildsau

Neues Mitglied

• #59

hi

aber son kühlschrank mit edler holzvertäfelung is schon was feiner im wohnzimmer. und man muss nich weit laufen. meine oma hat einen winzigen im wohnzimmer für cognac usw. passen nur 4-8 flaschen rein, is aber sehr geschickt.

im keller is in sofern doof, dass alleine das laufen einen davon abhält was zu holen. weil flashcen + eis nach oben, machen alles nach unten nervt. also kühli in die küche (aber wer hat platz für nen 30 flaschen kühlschrank ?) oder im keller ne kleine arbeitsfläche mit waschbecken. da is alles in reichweite und man muss nur runter, machen und nimmt den fertigen cocktail mit und muss nich überlegen was man alles rumschleppen muss. bei mir wär das nich so das problem, aber in dem geschickten raum is kein wasseranschluss da und bei anderen is wieder flur und/oder 3 treppen dazwischen, also auch doof....

n vorteil hat son getränkekühlöschrank im verbrauch, dadurch das der nur abends 2mal aufgemacht wird, geht nich sovil kälte wie bei nem normalen verloren den man laufend aufmacht.


zu den pcs: n normaler pc braucht im leerlauf nur um 100-150 watt (monitor schält sich ja aus) dann is das nich mehr als 2-3 glühbirnen. und wir ham davon soviele, dass da n paar mehr auch nich auffallen. sogeshen braucht n pc nc nich allzuviel. aber wenn da viele hdds drin sind oder graka/cpu dauern rechnen wird das schon mehr. leider hat man ja auch nich nur einen, sondern min 3 gleichzeit an....


mfg JO

 

H

hobbymixer

Neues Mitglied

• #60

Ja das laufen hat mich auch nachdenklich gemacht, deshalb überleg ich ob ich nur einen Gefrierschrank für den Keller kaufe, dann kann ich da auch Eisreserven aufbewahren und man kann viele eingefrorene Lebensmittel anschaffen.

Mein Kühlschrank reicht ja jetzt eigentlich aus.

Zu den PCs, der Verbrauch ist recht unterschiedlich, meine Arbeitsrechner sind sehr stromhungrig und verbrauchen im Leerlauf 300 Watt, im Vollbetrieb bis 400 Watt (gemessen), und das ohne Monitor.

Die meisten PCs brauchen aber nur ca. 100 Watt.

 

W

wildsau

Neues Mitglied

• #61

wir ham ne kühltruhe im keller und nur nen kleinen kühlschrank (so 1,3m hoch) in der küche reicht voll aus. nur bei größeren eisvorräten wirs eng und flaschen passen niergends rein. deshalb sollte n großer kühli in der küche (2m) + truhe/gefrierschrnak im keller alle ansprücher erfüllen können.


gut deine arbeitspc sind etwas hungriger. der eine von mir wohl auch, aber n durchschnits home/soho/office pc mit nich allzuviel ram/1 HDD/DVD/Brenner/graka/rest-in-mobo saugt nur um die 100watt.

monitor is natürlich nochmal n faktor, vor allem die crts ziehen allein schongerne 100-160 watt. aber der schält sich ja hoffentlich nach 10-20min bei jedem aus.

mfg JO