Vielen Dank

Hi an alle,

möchte mich gerne bei allen Forenmitgliedern bedanken. Ich habe gestern meine erste Cocktailparty veranstaltet und die Leute waren begeistert. habe mir sämtliche Cocktailutesilien besorgt. Ich habe zwar bei einigen Utensilien erstmal zu den günstigeren Varianten gegriffen, wie z.B. Shaker, da ich noch nie zuvor Cocktails gemacht habe und es erstmal ein Probelauf sein sollte. Aber nach den vielen positiven Kretiken der Gäste werde ich mir nun ein paar hochwertigere Gerätschaften zulegen. Die Anschaffungskosten waren auch erstmal hoch genug für das erste Mal. Habe mir eine schöne große Arbeitsfläche auf der Durchreiche zum Wohnzimmer geschaffen und mir alles bereitgelegt, wie Schneidebretter, Zutaten und Zubehör, sodass ich gleich alles zur Hand hatte beim Mixen. Habe mich anfangs für 4 alkoholische und einen unalkoholischen Drink entschieden (Swimmingpool, The Horror of Norman Bates, Spiderman, Coconut Fruit und Cinderella, falls mal jemand was ohne Alkohol möchte). Gut, es waren alles süße Drinks, aber ich habe auch ein wenig dadrauf geachtet, dass ich mit einer Zutat mehrere Drinks zubereiten kann, weil es sonst unbezahlbar gewesen wäre. Ich muss sagen, dass sie mir 1. vom Geschmack und 2. vom Optischen (Deko) sehr gut gelungen sind und es gab, zumindest beim Swimmingpool, denn die anderen habe ich noch nie getrunken, keinen Geschmacksunterschied.
Ich hatte nur ein kleines Problem an dem Abend und zwar das Eis. Ich habe mir ausreichend Eis in Eiswürfelbeuteln gemacht. Zum einen normale Eiswürfel und zum anderen Crushed Eis. Was mich jetzt nur gestört hat, war der enorme Zeitaufwand, da ich jedes Mal, wenn ich einen neuen Cocktail machen wollte wieder erstmal die Eiswürfel aus den Beuteln in ein Behälter nehmen musste. Aber eine Eiswürfelmaschine ist denke ich mal in diesem Jahr noch drin. Vielleicht achte ich beim nächsten Mal dadrauf, dass die Palette an Geschacksrichtungen ein bischen vielfälltiger ist.

Also, nochmals vielen Dank für die Zahlreichen Anregungen und Tips.

MfG Nico

Hallo Snake

Schön das wir dir hier helfen konnten.

Das mit dem Eis ist so eine Sache
Wenn du eine Eiswürfelmaschine Kaufen willst kauf keine Hohleiswürfelmaschine
weil diese Hohlkorper viel zu klein sind
und zu schnell schmelzen.
Kauf die lieber Eiswürfelformen
und mach diese als Massenproduktion im voraus.

In deinem Anfängerbarstock hast du Mangalore von Giffard ?
Mein Respekt das sieht man nich alle Tage ;D


Gruß com....

Bei ehr grossem Eis bedarf der nicht gerade alle 4 wo. ist würde ich wie erwähnt Formen benutzten oder aber das Eis aus dem Handel holen wenn der aufwand für dich zugross ist, und lieber in einen anständigen crusher investieren da es bei uns ehr mau mit guten crushed ice im handel aussieht. In erster linie würde ich pers. ehr mehr wert auf eine gute / sehr gute grundausstattung (Shaker jigger usw) wert legen und erst später in hochwertige Geräte wie blender und crusher investieren.

Ja, ich denke ihr habt Recht. Ne Eiswürfelmaschine wäre vielleicht doch ein wenig übertrieben bei maximal einer Cocktailparty im Monat. Werde mir lieber nen schönen Crusher kaufen und in Zukunft das Eis aus dem Supermarkt nehmen. Das Problem, dass ich zusätzlich hatte war, dass ich zwar genug Eiswürfelbeutel vorbereitet habe, allerdings wurden die meisten nicht fest, weil es wohl zu viele waren für unsere Truhe. Ja, und das mit der Mangalore ist so eine Sache. Ich hätte Lachen können, als ich am Donnerstag beim Großhändler einkaufen war habe ich danach gefragt und da meinte der Typ, der laut seiner Aussage sogar bereuflich Mixt, dass er dieses Getränk garnicht kennt. Ich habe es dann durch Zufall im Regal entdeckt. Aber das Problem ist bei mir noch, dass ich noch nicht so viele alkoholische Getränke kenne und somit auch nicht auf eine Alternative zugreifen konnte.

Eine Frage hätte ich aber nochmal und zwar vielleicht könnt ihr mir sagen in welchen Größen es die Eisbeimer zum Aufbewaren der Würfel gibt und wie lange das Eis dadrinnen fest bleibt, weil meine Truhe in der Regel voll ist, bzw. nicht genug Platz bietet für das Eis eines Abends und ich dann die Eiswürfel irgendwo zwischenlagern müsste.

Antworten auf deine Fragen findest du hier:
www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=1;action=display;threadid=127;start=0
und hier
www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=1;action=display;threadid=2345;start=msg33643#msg33643
und hier
www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=1;action=display;threadid=42;start=msg787#msg787
Ich persönlich habe alle möglichen Eisbehälter
Metall, isoliert, klein (Erbstück - gute Kühlung)
Metall, doppelwandig, gross, mit Abtropfsieb (Screwpull)
Kunststoff, 10 Liter, mit Abtropfsieb (Havana Club)
aber am längsten halten bei mir grosse Mengen Eis (ohne aktive Kühlung) in stinknormalen Kühlboxen. So transportiere ich das Eis zu Parties. Es hält dann mit Verlusten ca. 24 Stunden. (hängt natürlich auch von der Aussentemperatur ab)

Cool, vielen Dank. Also, so wie es aussieht werde ich jetzt wohl einen Behälter aus Plastik nehmen oder eben nur eine Kühlbox. Wäre vielleicht noch schön, wenn ihr mir sagen könntet, für wieviele Cocktails das 10 L Eiswürfel ausreichen.

Vielen Dank im Vorraus.

Hängt sehr von den Drinks ab, die du machst und von der Grösse der Gläser.
Schau auch mal hier:
www.cocktaildreams.de/forum/index.php?action=search2