Sazerac

Manni84

aktives Mitglied
Hallo verbliebene Forumsgemeinde.

Ich beschäftige mich gerade ein wenig mit dem Sazerac. Die Rye Variante hab ich bereits probiert und für gut befunden :)

Nun gibt es ja einige Varianten. Zu den Spirituosen Tequila/Mezcal und Cognac fehlt mir aber einiges an Produkterfahrung für diesen Zweck.

Hat jemand von euch Tipps welche sich gut dafür eignen?

Danke schon mal :)
 

Microboy

aktives Mitglied
Für den Sazerac sollte sich jeder bessere Cognac (Pierre Ferrand, Park, Naud, ...) eignen. Tequila/Mezcal im Sazerac hatte ich noch nie und klingt für mich auch nicht wirklich verlockend. Bei Mezcal sind die geschmacklichen Unterschiede je nach Agave sehr unterschiedlich – am besten mit einem soften Einsteiger-Mezcal beginnen.
 

Manni84

aktives Mitglied
Hab mir jetzt mal den Pierre Ferrand 1840 besorgt, und einen Sazerac nach dem Cocktailian zubereitet. Mangels besserer Alternativen in meinem Barstock habe ich zum parfümieren des Gästeglases Pernod verwendet.
Ich bin ansonsten nicht so der Cognac-Trinker, aber dieser Cocktail schmeckt hervorragend. Etwas gediegener als die Rye Variante, aber wohl den 45% des 1840 geschuldet dass er genügend Kraft mitbringt. Gefällt mir. :D
 

Microboy

aktives Mitglied
Absinth hab ich bis heute auch noch nicht angeschafft. Cognac/Brandy hat ich auch nur drei oder vier im Barstock bzw. auf Reserve – trinke ich eher selten.
 

Manni84

aktives Mitglied
Bei mir findet sich auch nur ein Cardenal Mendoza und jetzt eben der Pierre Ferrand. Reicht für meine Bedürfnisse.
 
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