Kokosmilch

Abend

Habe eine kurze Frage bzgl. Kokosmilch......
wo kauft ihr die so ein (besonders die in Österreich leben nahe Wien *g*) und gibt es einen Unterschied zwischen der Kokosmilch im Tetrapak beim Supermarkt der Dose beim Japanischen Restaurant oder die grosse Dose beim Thai Markt?! Muss man was beachten wenn man sie geöffnet hat, also z.B. innerhalb von 2 Wochen verbrauchen etc.?!

Frage deshalb weil die beim Japaner ist z.B. richtig zum trinken und versüsst worden die beim Thai Markt ist soweit ich die Beschreibung gelesen 55 % Fett also vermute mal weder gesüsst noch sonst etwas. Welche sollte ich eher nehmen für die Cocktails?!?!

Danke euch!

Mit freundlichen Grüssen

Aranis

kokusmilch find ich eine ganz überflüssige zutat

mfg
Tim

Für Cocktails NIEMALS KOKOSMILCH.
Du verwechselst die bestimmt mit Cream Of Coconut, also Kokoscreme.

Aber dazu mächte ich jetz nix weiter schreiben, dazu gibt es hier unendlich viele Post und Topics, das hat ja keinen Sinn.

Nein mich meine wirklich Kokosmilch!!!

http://www.cocktaildreams.de/infos/ingredients.php?ingredientid=365

Was ich mich so erinnern kann gab es auch Rezepte wo drauf stand mit Kokosmilch?! Nur weiss ich halt leider net welche man da nehmen sollte. Sowie wenn die net so geeignet ist warum kann man die dann in nen Cocktailladen kaufen muss ja nen Sinn haben oder?!?

Danke!!

Mfg

Aranis

Also ich kenne viele Rezepte, aber immer nur mit coc oder Kokossirup, aber niemals für ungesüßte Kokosmilch. Die ist eher für thailändische Gerichte interessant

Laut eCocktail ganze 3 Rezepte mit Kokosmilch:
<<< Beachcomber 4, Coconut Climber, Sweet Tina >>>

Hmm ok also Kokosnussmilch kann ich mir von daher abschminken. Muss ich wohl noch dazu koch lernen damit ich die Dose weg krieg *G*

Kurze Frage zu Cream of Coconut hätte ich noch. Wenn ich jene verwende aber net alles brauche reicht es die Dosen wieder Kühlschrank zu stellen und bis ich sie wieder brauche sprich bis Ablaufdatum. Sowie wie gebt ihr sie nach öffnen der Dose in den Shaker?! Einfach gleich rein, vorher in den Mixer dann rein, weil das Zeug ist ja doch etwas zäh flüssiger. Danke!!

Mfg

Aranis

Wenn Du wenig mixt, wirst Du eine Dose CoC auch nicht leeren können, bevor die Creme braun wird. Entweder Du ümhüllst die geöffnete Dose mit einem wiederverschliesbaren luftdichten Beutel. Eine Haushaltsfolie mit Einmachgummi über die Dose tuts zur Not auch. Oder Du verwendest lieber einen süssen Kokossirup, der wesentlich länger hält.

Aber gibts dann keinen Geschmacksunterschied wenn ich stat COC nen Sirup nimm?!?

Ich mein ich habe auch Cocossirup zu Hause nur traue ich mir denn noch net bei den Rezepten zu verwenden wo net explizit dabei gestanden ist das er da reingehört.

Da die Sachen ja doch "verschieden" sind denke ich mal gibts Probleme mit dem Geschmacken odern?!?!

Danke dir?!?

*auf die Frage zu der Behandlung der COC vorm Shaken noch hinweist*

Mfg

Aranis

Ich sag mal Jain. Einen Unterschied gibts da durchaus. Du müßtest je nach Sirup eine etwas andere Dosierung verwenden als mit CoC. Kann bei dem einen etwas mehr, bei dem anderen etwas weniger sein. Mußt Du einfach ausprobieren. Mit der Zeit hast Du das dann im Gefühl.
Was das "vermixen" von CoC angeht, gibt's unterschiedliche Möglichkeiten. Du könntest die entsprechende Menge CoC vorher in einem warmen Wasserbad verflüssigen. Ist mir persönlich aber zu aufwendig. Ich shake lieber mit besonders großen Icecubes besonders heftig.

Was ist eigentlich aus der guten, alten Zeit geworden? Damals, als die Leute noch lesen konnten. Damals, als man vor dem tausendsten Post zu Kokosmilch vs. Kokossirup vs. CoC und deren Haltbarkeit/Einfrieren/Aufkochen noch die FAQs bemüht hat. Es gab sogar Leute, die einfach mal so ein Forum komplett durchgelesen haben und dann viele Fragen gar nicht mehr stellen mussten. Die die Suche benutzen konnten, um den 3478. Thread zum Thema "Shaker undicht" zu vermeiden und aus der erfolgreichen Suche die tiefe persönliche Befriedigung etwas aus eigener Kraft geleistet zu haben (den SUBMIT-Button zu treffen, nachdem ggf. passende Suchbegriffe eingetragen wurden) erfuhren...

Bin ich heute frustriert? Sarkastisch? Zu früh aufgestanden?