Gimlet

crackone

Neues Mitglied
Moin!
Ich experimentiere im Moment in Richtugn Gimlet, wieviel Lime Juice, wieviel frischer Saft etc...


Wie amcht ihr eure Gimlets und was ist euer Lieblingsgin daf├╝r?
Gru├č
crackone
 
P

phux_808

Gast
im laden mix ich 5 zu 3 und spritz ihn mit fr. limette ab. privat verzichte ich weitestgehend auf lime juice und nutze fr. limette und zucker.
bin kein grosser freund von rose's, da hier in k├Âln noch immer nicht der unterschied zwischen limettensaft und rose's lime juice klar zu sein scheint -
├Ąhnlich verh├Ąlt es sich mit sweet-sour premixes.

in sachen gin hab' ich beefeater im pouring. pers├Ânlich ergibt t10 das beste ergebnis f├╝r mich.
 

Berlioni

Neues Mitglied
Tanqueray und Limette lassen sich auf wunderbare Weise vereinen und bilden eine sehr eigene "Blume"

6-8 Tanqueray
3 Rose's Lime Juice
1-2 Limette, frisch hineingedr├╝ckt

verr├╝hrt und in vorgek├╝hlte Cocktailschale abgeseiht. Mit Limettenschale den Glasrand einreiben, ├╝ber den Drink ausdr├╝cken und hineingeben.
 

Berlioni

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Der Original Marlow Gimlet verlangt nach Gin und Rose's zu gleichen Teilen. Ohne frische Limette, also eine recht s├╝├če Angelegenheit.
 

voenix

Neues Mitglied
Ich mache den Gimlet immer nach "Perfect Drinks", also so:
http://www.perfectdrinks.de/gimlet.html
Finde ihn so sehr lecker.

edit: Allerdings nicht mit Gordon's, sondern im Moment noch mit Bombay Sapphire - wenn der leer ist, dann mit Tanqueray 10.
 

crackone

Neues Mitglied
Danke f├╝r eure schnellen Antworten!

Gestern war mein Versuch
5 cl Tanqueray
3 cl Lime Juice
2 cl Limettensaft
1 Limettenscheibe im Drink


...mir ging der Gingeschmack ein wenig zu sehr unter, die Limette war zu dominant...

Ich werde heute die Variante von Berlioni ausprobieren (extr unbehandelte limetten besorgt ;)) und berichten!

Wenn das klappt will ich den Gimlet mit Blackwood Limited machen, worauf ich sehr gespannt bin...
Gr├╝├če aus Hamburg!
 

axim

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ich mag ihn auch mit relativel viel Lime Juice (H├Ąlfte-knappe H├Ąlfte). Habe mich wohl irgendwie an den s├╝├člichen, und einfach anderen Rose's Geschmack im Drink gew├Âhnt. Ein bisschen mit Limette abspritzen ist in Ordnung, aber mehr auch nicht. Schmeckt halt sehr s├╝ffig dann (wenn man das so bezeichnen kann?), werde da auch nicht sehr viel dran r├╝tteln. Etwas dezenter wird er mit Monin Lime Juice anstatt Rose's.
 

crackone

Neues Mitglied
So, gestern getestet:

6 cl Tanqueray
3 cl Lime Juice
2 Limettenachtel reingepresst


War mir etwas zu wenig limettig, habe dann noch ein drittes hineingepresst, dann war super!
 

Toni

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Bei mir jeweils 50/50 Gin und Lime Juice.
 

Deliriumjack

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Berlioni und Crackone: Nehmt ihr den normalen Tanqueray?

Ich hab mich zu Hause ehrlich gesagt noch nicht an einem Gimlet versucht. Mal schaun ob ich demn├Ąchst mal dazu komme
 

scampi

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@ berlioni
straight up, so soll ein gimlet sein!!! ein traum, wenn gewissenhaft unf mit liebe gemacht...

meiner meinung nach andere plain gimlets, mit hc7 oder greygoose, sind tolle drinks, aber trocken sollen sie sein (weil ich vielleicht auch mit dem r├╝hrglas lieber arbeite als mit einem shaker, so einen nostalgischen flair ;D

wenn im glas gebaut, dann normalerweise 5:3, au├čer ein gast hat einen stre├čigen tag gehabt, dann 6:2 ;)

ich pers├Ânlich, aber nur mit einem dash soda...oder im sommer im h.ball tumbler getoppt mit soda (vodka ricci) kommt auch gut an mit einem cassis float...

gru├č
thomas

ps: irgendwie sagt mir mein gef├╝hl wenn ich einen gimlet 1:1 mach, is es wurscht welchen gin ich nehm
 

crackone

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Ich habe den normalen Tanqueray genommen... Mit no. Ten gehts in 6 Wochen weiter ;)
 

Apollo

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Ich mixe ihn meist im 1:2 oder 1,5:4. Frischer Saft geh├Ârt nicht in einen Gimlet. Ein St├╝ck Limettenschale kann nicht schaden.
 

tuchflieger

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Gestern getestet:

1. 3 cl Bombay Sapphire (habe leider nur mit 40% :'()
3 cl Rose's Lime Juice
und mit einem Limettenachtel abgespritzt.

Nicht schlecht, aber ziemlich s├╝├č.

2. 4 cl Bombay Sapphire
2 cl Rose's Lime Juice
und mit einem Limettenachtel abgespritzt.

Welten besser!


Sobald ich an Bombay Sapphire 47 % bzw. Tanqueray komme, teste ich weiter.


 

drum-drum

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Hi Leute,

ich will demn├Ąchst mal verschiedene Gimlet's austesten. Bisher gab es bei mir immer nur den Gimlet mit Gin + LimeJuice in verschiedenen Verh├Ąltnissen.
In Bars hingegen lese ich auch manchen von Varianten mit frischem Zitronensaft.

Daher m├Âchte ich verschiedene Varianten gegeneinander testen.

Meine bisherigen Kandidaten sind:

Variante 1:
6cl Gin
6cl Rose's Lime Juice


Variante 2:
2cl Zitronensaft
4cl Rose's Lime Juice
6cl Gin


Was f├╝r Varianten w├╝rdet ihr noch empfehlen?
Dabei m├Âchte ich allerdings am "klassischen" Gimlet festhalten. Also nix mit Wodka, Strega, Salbei, Minze und Co.!


Tim :)
 

Jigger

Neues Mitglied
Der klassische Gimlet ist mit Limejuice und Gin, wie willst du da mit Zitronensaft was festhalten? ;)

Und davon abgesehen w├╝rde ich 5:2:1 ausprobieren.
Limejuice ist ja schon dominant dazu noch sauren Zitronensaft, ich wei├č ja nicht.
 

crackone

Neues Mitglied
2 cl frischer Saft ist mE viel zu viel, ein Tropfen frischer Limettensaft hingegen wei├č den Gimlet noch abzurunden und aufzuwerten.

Meienr sieht wie folgt aus: 6 - 2 - dash
 

exator

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Gestern Abend probiert.

5cl Bombay Sapphire
2cl Rose's Lime Juice

Ich fand ihn so ziemlich gut, vielleicht noch ein kleiner Spritzer frische Limette, ansonsten war das Verh├Ąltnis ziemlich gut.
Wie serviert ihr den? Cocktailspitz oder auf Eis?
 

drum-drum

Neues Mitglied
Bei mir gibt es den im "Martini"-Glas.

Glaube heute Abend wird bei mir ebenfalls getestet.
 

Metalking

Neues Mitglied
Auf Eis kann ich mir den nicht vorstellen.
Im gek├╝hlten Cocktailglas bleibt der lange kalt und auf Eis w├╝rde nur unn├Âtiges Schmelzwasser dazukommen.
Auf jeden Fall sehe ichd as so, dass Schmelzwasser (nach dem Shaken) dem Drink schaden w├╝rde.
 

drum-drum

Neues Mitglied
Auf jeden Fall sehe ichd as so, dass Schmelzwasser (nach dem Shaken) dem Drink schaden w├╝rde.

Bei mir wurde ein Gimlet noch nie geshaked. Ist das bei weiteren von euch das Shaken ├╝blich?

Auf Eis kann ich mir den Drink allerdings auch nicht vorstellen, jedoch habe ich ihn schon des ├Âfteren in einen Tumbler abgeseiht.
 

crackone

Neues Mitglied
Gimelt wird ger├╝hrt... Shaken ist nicht notwendig.
 

JimBeam

Neues Mitglied
Wird bei mir ger├╝hrt und in einen Tumbler auf einen fetten Eisw├╝rfel abgeseiht ...
 

hannibal-007

Neues Mitglied
Eis droht den nur zu verw├Ąssern, daher verwende ich ein vorgek├╝hltes Cocktailspitz.
 

Valdr

Neues Mitglied
wer von euch hat den gimlet schon mal mit hendrick's gemacht? welches verh├Ąltnis w├╝rdet ihr empfehlen?
 

JimBeam

Neues Mitglied
da ich den Drink relativ schnell trinke, ist das Eisw├╝rfel so gut wie komplett noch da nach dem Trinken.

Das ist nat├╝rlich auchn Argument ihn einfach weg zu lassen :)

Mir schmeckt er am Besten mit T.10 + Monin + Spritzer Limette
 

Metalking

Neues Mitglied
Hm?
R├╝hren werd ich dann aber flux ausprobieren.
Ich dachte immer der wird gesch├╝ttelt *mein das bei vertrauensw├╝rdigen Seiten gelesen zu haben*

Naja auf jeden Fall vielen Dank f├╝r den Tipp!
 

EL-Nino01

Neues Mitglied
Ich r├╝hre ihn ebenfalls auf Eis --> Tumbler mit einem gro├čen IKEA- Eisw├╝rfel (ist immer ein ordentlicher Kraftakt - VERDAMMTE IKEA-ANLEITUNG).
 

JimBeam

Neues Mitglied
Ich r├╝hre ihn ebenfalls auf Eis --> Tumbler mit einem gro├čen IKEA- Eisw├╝rfel (ist immer ein ordentlicher Kraftakt - VERDAMMTE IKEA-ANLEITUNG).

so ist das bei mir auch.

Meine Variante ist mittlerweile, dass ich mir 4 Ikea-W├╝rfel in eine Schale mache, die ich dann in den Froster tue. So hab ich immer 4 St├╝ck griffbereit ohne Rohe Kr├Ąfte walten lassen zu m├╝ssen :p
 

Metalking

Neues Mitglied


Ich r├╝hre ihn ebenfalls auf Eis --> Tumbler mit einem gro├čen IKEA- Eisw├╝rfel (ist immer ein ordentlicher Kraftakt - VERDAMMTE IKEA-ANLEITUNG).
[/quote]

so ist das bei mir auch.

Meine Variante ist mittlerweile, dass ich mir 4 Ikea-W├╝rfel in eine Schale mache, die ich dann in den Froster tue. So hab ich immer 4 St├╝ck griffbereit ohne Rohe Kr├Ąfte walten lassen zu m├╝ssen :p
[/quote]

Das kann man nur als "IKEA-Eisw├╝rfelbenutzer" verstehen oder? ;)
 

Avarax

Neues Mitglied
Die Dinger sind schon genial, etwa 5x5x4 cm w├╝rde ich sch├Ątzen. Passen perfekt zu dritt oder zu zweut ├╝bereinander ins Mixinglas. Gr├Â├čere brauchbare Formen hab ich noch nicht gesehen ;)
 

Maruu

Neues Mitglied
Hast Du zu den IKEA Eisw├╝rfelbeh├Ąltern einen Link?
Ich finde nur die Formen mit irgendwelchen Dreiecksmustern oder so?

Gru├č

Maruu
 

oscomp

aktives Mitglied
Nach meinem Kenntnisstand gibt es derzeit keine gro├čen Eiw├╝rfelformen bei IKEA (zuletzt Mitte Februar in Hamburg erfragt). Sobald sich das ├Ąndern sollte: Bitte sofortige Mitteilung an mich !
Oder besser noch : kauft gleich 10 St├╝ck davon f├╝r mich mit :D
 

JimBeam

Neues Mitglied
Ich habe auch seit monaten keine gro├čen Eisw├╝rfel-Dinger von Ikea mehr gesehen. Nur diese komischen Sterne und Herzen und so.

Hatte damals echt Gl├╝ck. Hatten die da f├╝r 50 Cent das St├╝ck als Angebot ... wahrscheinlich weil sie raus mussten. Gleich mal ordentlich eingedeckt. Perfekt f├╝r einen Tumbler-Drink! Und sowieso perfekt f├╝rs Mixing Glas

Falls ich irgendwann mal welche finde kaufe ich nen Sack voll, Abnehmer werden sich sicher finden ^^
 

comander02

aktives Mitglied
Mir schmeckt er am Besten mit T.10 + Monin + Spritzer Limette

Hat ihn jemand schon mal mit dem
Beefeater London Dry 47% gemacht ?

Ich gestern Abend:

6 cl Beefeater
2 cl Lime Juice Cordial Mixer (Monin)
0,5 cl frischer limettensaft
Auch im R├╝hrglas ger├╝hrt
in in den Tumpler auf 2 frische Eisw├╝rfel
Abgesheiht....

Ich fand ihn lecker ;D

Gru├č com...
 

Metalking

Neues Mitglied
Habe nun den Gimlet ger├╝hrt und nach dem Rezept vom Crackone 6:2:Dash Limette gemacht.

Wunderbar. Sehr sehr gut.
N├Ąchstes Mal lass ich den Limettensaft jedoch durch einen Teesieb laufen.
Die winzigen Limettenfleischst├╝ckchen sehen n├Ąmlich nicht so toll aus im Drink ;)
 

Junsas

aktives Mitglied
Hat ihn jemand schon mal mit dem
Beefeater London Dry 47% gemacht ?

Mache meine Gimlets meistens mit Beefeater. Sehr lecker und imho besser als mit Tanqueray! Bis jetzt hab ich ihn aber immer ohne Limette getrunken. Muss ich mal testen. :)
 

Cypher

Neues Mitglied
Da bin ich beruhigt. Find ihn zwar auch nicht schlecht, aber ich hab bisher zu wenig Vergleichsprodukte gertrunken, um das wirklich beurteilen zu k├Ânnen.
 

Metalking

Neues Mitglied
mein Beefeater 47 ist auch nur noch minimal vorhanden.
Mag ihn auch sehr.
Gef├Ąllt mir eigentlich in jedem Drink.
 

Sorec

Neues Mitglied
Dann kauft euch doch noch ein paar Flaschen ;-)
 

drum-drum

Neues Mitglied
Kann mir bitte einer den geschmacklichen Unterschied von Rose's Lime Juice zu Monin Lime Juice Cordial Mixer nennen?

Ich mixe n├Ąmlich seit Beginn an mit Rose's und ├╝berlege, ob sich ein Test mit Monin f├╝r meinen Geschmack lohnen w├╝rde.

Ich w├Ąre euch sehr verbunden. ;)
 

Alchemyst

aktives Mitglied
Einmal pro Monat wird kaptains wunderbarer, allzeit g├╝ltiger Test hervorgeholt.
Den sollte man sticky machen... ;)
 

Valdr

Neues Mitglied
die letzten gimlets die ich getrunken habe waren mit rangpur,duke's und no 10. allesamt sehr lecker. ich mag den drink immer mehr. als lime juice auf jeden fall rose's verwenden und immer einen spritzer limettensaft dabei geben f├╝r die frische.

im verh├Ąltnis 5:2 oder 5:3 (gin:lime juice) gibt es herrliche ergebnisse.
 

Valdr

Neues Mitglied
den monin lime juice hab ich auch. ich finde der schmeckt nich besonders im gimlet,da gef├Ąllt mir rose's besser.
 

Hook4h

Neues Mitglied
Oh man, weil ich total verstrahlt war, hab ich mir neulich den Monin, statt den Rose's Lime Juice gekauft. Ist er wirklich so unbrauchbar, dass ich die Flasche lieber umtauschen soll, oder l├Ąsst sich damit auch was anfangen? :D

Nat├╝rlich hab ich mir gleich nen ganzen Liter gekauft -.-
 

Metalking

Neues Mitglied
Ich mag den Monin lieber.
Ist denke ich Geschmackssache.
 

dadid123

aktives Mitglied
Ich verzichte mittlerweile v├Âllig auf Lime Juice (Rose's oder Monin), mir schmeckt frisch gepresster Limettensaft mit Zuckersirup besser, z.B. im Gimlet. Soeben genie├če ich

4 cl Black Forest Monkey
1 cl Zuckersirup
1 cl Limettensaft

im Cocktailspitz mit Garnitur Limettenscheibe

Sehr lecker!
 

Milchplus

Neues Mitglied
Viele hier im Forum bevorzugen den Monin, wenn ich die letzten Diskussionen richtig im Kopf habe.
Unbrauchbar ist er auf keinen Fall.

Ich bevorzuge ebenfalls Monin plus einen Spritzer frische Limette.

@dadid123:
Nette Gin Sour-Variante, aber eben kein Gimlet mehr.
Den Gimlet kann man zwar auch als Gin Sour-Variante sehen, aber eben als eine recht klar definierte.

Wenn dir die industriellen Lime Juice-Produkte nicht gefallen, mach doch selber welchen!
Trio Bar hat vor Ewigkeiten mal ein Rezept ver├Âffentlicht, meine ich.
Vielleicht bist du aber auch einfach gl├╝cklicher mit deinem Gin Sour... ;)
 

Hook4h

Neues Mitglied
Danke @all,

werde jetzt einfach mal den Monin testen, viel schief gehen kann sicher eh nicht, da ich grad beim Gin noch am Anfang stehe. Habe bisher nur den normalen Finsbury, sowie G'Vine Nouaison ... aber ich bin in letzter Zeit trotzdem auf den Geschmack gekommen und neue Gins werden bald folgen, da bin ich mir sicher!

Cocktailspitz' sind schon im Gefrierschrank, nachher werde ich dann mal vergleichen, das Ergebnis wird aufgrund der bescheidenen Ginauswahl eher niemanden interessieren, vermute ich xD


Sch├Ânen Abend euch allen noch,
Markus

 

dadid123

aktives Mitglied

... @dadid123:
Nette Gin Sour-Variante, aber eben kein Gimlet mehr.
Den Gimlet kann man zwar auch als Gin Sour-Variante sehen, aber eben als eine recht klar definierte.

Wenn dir die industriellen Lime Juice-Produkte nicht gefallen, mach doch selber welchen!
Trio Bar hat vor Ewigkeiten mal ein Rezept ver├Âffentlicht, meine ich.
Vielleicht bist du aber auch einfach gl├╝cklicher mit deinem Gin Sour... ;)

Hmm, Gin Sour mache ich eigentlich mit Zitronensaft, nicht mit Limettensaft. Und wenn der Unterscheid zwischen Gimlet und meinem Rezept lediglich die fehlenden Konservierungsstoffe Natriumbenzoat und Natriumsulfit sind, dann soll mir das auch Recht sein ;)
 

Milchplus

Neues Mitglied
D├╝rfte aber nicht so ganz der Unterschied sein.

Du beziehst dich wohl auf den Roses:

Zutaten Roses's Lime Juice:
Wasser, Limettensaft aus Limettensaftkonzentrat (35%), Zucker, Konservierungsstoffe Natriumbenzoat und Natriumsulfit

Ein Produkt ist aber, wie ein Cocktail, mehr als die Summe seiner Zutatenliste.
Ansonsten darfst du dir demn├Ąchst statt Cointreau selber Neutralalkohol, Zucker und Orangenschalen in deinen Drink kippen.
Neben Zutaten steht doch auch die Zubereitung.

Ich bestreite ja nicht, dass Lime Juice nach einer Limetten-/Zucker-Mischung schmeckt. Aber wenn das das einzige Charakteristikum w├Ąre, k├Ânntest du auch Limettensirup nehmen.


((Dagegen ├╝brigens der Monin:
Zutaten Monin Lime Juice:
Wasser, Zucker, konzentrierter Limonensaft, konzentrierter Zitronensaft, nat├╝rliche Limonenextrakte, Konservierungsstoff E202
Fruchtgehalt mind. 50%))


NACHTRAG:

Hmm, Gin Sour mache ich eigentlich mit Zitronensaft, nicht mit Limettensaft.

Tue ich auch. Mit Limettensaft bleibt es aber eine Variation im Rahmen des Gin Sours.
Genau wie mit oder ohne Eiwei├č sowie mit oder ohne Bitters.
 

dadid123

aktives Mitglied
wollte dir nicht auf den Schlips treten, sorry, mir schmecken die Lime Juices einfach nicht :D
 

Milchplus

Neues Mitglied
Ich habe da nichts pers├Ânlich genommen, kein Problem.
Aber dass es einen Unterschied gibt, sollte gekl├Ąrt werden.

6cl Tanqueray No 10, 2cl Monin Lime Juice, Spritzer Limettensaft, r├╝hren ... so mag ich den Gimlet.

Dann bleib du eben bei deinem speziellen Gin Sour, vielleicht wird er ja der Nachwelt ├╝berliefert als Dadid Gin Sour oder aber als Dadid Gimlet...
 

sir-mix-enough

Neues Mitglied
Sch├Ân, dass das Thema Gimlet mal wieder oben im Forum auftaucht. Es war einer der ersten Diskussionen, die ich hier im Forum verfolgt habe.


Da mich der Gimlet sehr interessierte, habe ich mir eine Flasche Rose's Lime juice gekauft und mir einen Gimlet nach Crackones Rezept gemixt. Also Gin mit Rose's Lime Juice und etwas Limettensaft. Au├čerdem habe ich selbst Limejuice nach einem Rezept hier aus dem Forum hergestellt. Mir sind folgende Dinge dabei aufgefallen.



1. Rose's Lime Juice schmeckt in der Tat leicht k├╝nstlich - das wurde hier in der Diskussion ├Âfters erw├Ąhnt und auch kritisiert. Ich hab das erstmal auf die enthaltenen Konservierungsstoffe zur├╝ckgef├╝hrt.


2. ├ťberrascht war ich, als ich feststellte, das auch mein selbsteingekochter Lime Juice diesen vermeintlich k├╝nstlichen Gescmack aufwies. Das machte sich auch schon beim Herstellen bemerkbar. Ich glaube es h├Ąngt mit der Limettenschale zusammen, die durch die Erhitzung vielleicht der ├Ątherischen ├ľle in der Schale dieses Aroma entfaltet.



Ich hab beide, den selbsthergestellten Lime Juice und den von Rose's, gegeneinander getestet. Beide Versionen waren v├Âllig ok und waren angenehm trinkbar. Ich kann eigentlich nicht sagen, dass einer von Beiden besser war.


Mein Fazit ist eigentlich, dass Rose's ein zumindest akzeptables Produkt ist und nicht so k├╝nstlich schmeckt, wie es teilweise hier im Forum beschrieben wurde. Den Lime Juice von Monin habe ich allerdings noch nicht getestet, das werde ich aufgrund der vielen Empfehlungen hier sicherlich nochmal nachholen.
 

oscomp

aktives Mitglied
Passend zum Thema: http://www.bartender-lab.de/2010/07/das-gimlet-tasting-im-pannek.html
 

dadid123

aktives Mitglied
...6cl Tanqueray No 10, 2cl Monin Lime Juice, Spritzer Limettensaft, r├╝hren ... so mag ich den Gimlet...

wollte ich doch "demn├Ąchst" (demn├Ąchst = Jahre sp├Ąter) ausprobieren :D

knackig & fruchtig, schmeckt mir besser als mit Rose's

... und der Tanqueray No. 10 tritt als R├╝ckgrat des Drinks angenehm in den Hintergrund
 

grgraf

Neues Mitglied
Am besten fand ich den Gimlet bisher mit selbstgemachtem Lime Juice Cordial.
http://www.cocktaildreams.de/smf/index.php?topic=5650.msg103498#msg103498
 

dadid123

aktives Mitglied
Am besten fand ich den Gimlet bisher mit selbstgemachtem Lime Juice Cordial.
http://www.cocktaildreams.de/smf/index.php?topic=5650.msg103498#msg103498

Auf dem Foumstreffen letztes Jahr in Frankfurt in der Pinke Bar habe ich auch einen grandiosen Gimlet mit selbstgemachtem Lime Juice Cordial getrunken, mir ging es hier ausschlie├člich um den Vergleich zwischen Rose's und Monin ;)
 
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