Straßenfest

Hallo, ich wollte mal fragen, was man auf nem Straßenfest so mixen kann.
Zum Barstock: Budget 120€ ca. 50 Cocktailisten.
Ich dachte mir das so:
2 Flaschen Old Pascas White 1L
1 Flasche Old Pascas Brown 0,7L
2 Flaschen Jelzin Wodka 0,7L
1 Flasche Appleton V/X 0,7L
4 Flaschen Aperol 0,7L (Wird auch pur getrunken.)
1 Flasche Juse Cuervo Silber 0,7L
1 Flasche Triple Sec
und nen Haufen andres Zeugs (Sirup, Saft, Limo...)
Mixen würde ich:
CARpirinha (ohne Alkohol)
Tropical Sunrise (ohne Alkohol)
Virgin Colada (ohne Alkohol)
Aperojito
Mojito
Italian Summer Punch
Sex on the Beach
Planter's Punch
Mai Tai
Aperol Spritzzial
Dancing Queen
Lemonita
Caipirinha
Pina Colada
Tequila Sunrise
Screwdriver
Long Island Iced Tea
Wodka Lemon
Cuba Libre
Hättet ihr noch Ergänzungsvorschläge?

cgmix

Du hast 550cl Basisspirituose (ohne Aperol).
Bei angenommenen 5cl pro Drink sind das also 110 Drinks.
Du hast 20 Rezepte auf dem Zettel. Das ist m.E. viel zu viel, wenn Du dann jeden Drink m Schnitt nur fünf Mal machen kannst. Und Mai Tai und LIIT solltest Du als erstes streichen - oder mehr Sprit kaufen

Aua^^ ;D

Finde es sehr schön, dass du soetwas für euer Straßenfest anbieten willst. Aber deine Planung solltest du eventuell noch mal überdenken.

Okay Kurzfassung:

Cocktailanzahl viel viel viel zu hoch. Bitte reduzieren auf 3 bis max 6. Aber die, welche du dann anbieten willst, vorher ausgiebig testen, bestes Mischungsverhältnis herausfinden und dann perfekt mixen auf dem Fest.

Geld:
Wieso nur 120 Budget? Ich gehe mal davon aus, dass eure Anwohner auch nen bissel was für die Drinks bezahlen. Da will ich als Kunde doch auch zumindest was trinkbares für mein Geld bekommen.

Cocktails:
Puh... von deinen genannten Cocktails sehe ich lediglich folgend als sinnvoll an: (Alles andere ist nicht trinkbar oder einfach nur........ (ja auch wenns in der C&D Datenbank steht))

CARpirinha (ohne Alkohol) (falls Ipanema gemeint ist)
Virgin Colada (ohne Alkohol) (falls gut gemacht, sehe ich aber nicht als machbar an, soweit du auf dem Straßenfest keinen Wasseranschluss und nen extra Spüler hast.
Aperojito
Mojito
Caipirinha
Pina Colada (das gleiche wie bei der Virgin)
Cuba Libre


Mai Tai empfehle ich nicht, weil er für ein Sommer/Straßenfest einfach zu heftig ist. Das ist was meiner Meinung nach für nen ruhigen Abend am dunklen Tresen.


So, muss jetzt weg. Noch schnell ein paar Gedankenspiele:

Wieso keinen Gin --> süffigen leichten Tom Collins (Eventuell eine Variation mit Gurke oder Holunderblüte)
Für deine Caipis hast du gar keinen Cachaca in der Einkaufsliste!
Achtung: Mojito ist nicht unbedingt was für blutige Anfänger. Da kann man viel falsch machen.
Soll Aperol Spritzzial ein Aperol Spritz sein?
.
.
.

Meine Empfehlung: Überdenke deine Ideen. Du willst die Gäste ja nicht mit Billigspirit abfüllen, sondern einen leckeren leichten Drink kreieren. Wie sieht deine Orga aus? Wo steht deine Bar? Hast du Wasseranschluss? Hast du Spülmöglichkeiten? Hast du einen Helfer? Wieso nur 120 Euro und überwiegend Billigzeug was Jugendlich sich sinnlos reinkippen? Es gibt auch leckere günstige Sachen.


Entschuldige, wenn ich eventuell etwas hart bin, aber ich will dich nur vor Fehlern warnen.

Hab drum-drums Antwort erst zu spät gesehn, kann sein, dass ich etwas wiederhole.

Ich bin noch kein cocktailexperte, aber versuche dir mal mit meinen Erfahrungen weiter zu helfen.
Ich weiß zwar nicht wie groß euer Straßenfest ist und wie viele dir beim cocktailmachen helfen, aber ich denke mit so viel Auswahl kommst du schnell in Stress, deshalb würd ich es auf 3-5 drinks mit alc und 1-2 ohne alc reduzieren. Außerdem glaub ich nicht, dass du mit 120€ alles für deine Liste hättest besorgen können (Saft, Zitrusfrüchte, Limo und Likör (zB für SotB) kosten summiert auch einiges), außerdem hast du keinen cachaca für caipis in der Liste. Bleibt natürlich noch die Frage wie viele Drinks du mit dem Budget ungefähr machen willst/musst. Ich kenne leider einige von den Drinks in deiner Liste nicht und kann diese deshalb nicht einschätzen.

Mein Vorschlag:
40 Gin Fizz/Tom Collins
40*5cl=200cl Gin (bei deinem Budget wirst du wohl nicht an Finsbury oder Gordon's vorbeikommen - besser: beefeater 2 Liter für 40€)
40*3cl=120cl Zitronensaft (vorher selbst ausgepresst)
40*2cl=80cl Zuckersirup (selber Herstellen)
+Soda
kosten: 3*9€=27€ Gin, ca 8€ Zitronen macht 35€

35 Sex on the Beach
35*4cl=140cl Wodka (nimm nicht Jelzin, guck ob es vielleicht Parliament, Smirnoff, Russian Standard, moskovskaya oder so im Angebot gibt - wenn nicht gibts Smirnoff (Liter) bei barfish für 13,75)
35*2cl=70cl Peach Liquer (zB Peachtree)
35*6cl=210cl O-saft
35*6cl=210cl Cranberrysaft
kosten: Wodka 13,75*2=27,50, Peachtree 8,75, Saft 6 macht 42,25€

mit dem restlichen Wodka und Osaft/Bitter Lemon lässt sich noch Screwdriver oder Wodka Lemon machen

40 Cuba Libre
200cl Dark Rum (El Dorado)
20 Limetten
+Cola (die werdet ihr ja eh auf Straßenfest haben)
kosten: ca 31,5€

40 Caipi:
200cl Velho Barreiro Silver
40 Limetten
Zuckersirup (find ich persönlich besser als rohrzucker, der sich nicht aufgelöst hat)
kosten: 2*13,45+40*0,3 macht 38,9€

Zu den Alc-freien:

20 Florida
20*5cl=200cl Ananassaft
20*5cl=200cl Grapefruitsaft
20*5cl=200cl O-Saft
macht 3€

20 Ipanema
20 Limetten
Zuckersirup
Gingerale
macht ca. 10€

Insgesamt: 160,65€ + 2 Literflaschen Aperol (bei Barfish gard für 12€) = 184,65
für 155 cocktails (plus Wodka Lemon/Screwdriver) + 40alc-freie

So ne ähnliche Auswahl hatte ich mal auf ne großen Geburtstagsfeier angeboten und es ist sehr gut angekommen.
Kommst dabei wahrscheinlich nicht um eine Barfishbestellung drum rum:
Aperol: 2*12
Velho Barreiro Silver: 2*13,45
El Dorado Dark: 2*12,75
Smirnoff: 2*13,75
Peachtree: 8,75
macht 112,65 - also ist es dann zu den 125€ für die Versandkostenfreie Bestellung nicht mehr viel - besonders wenn du dich für den guten Gin entscheidest.

Ich hoffe ich konnte dir helfen,
BloodBrother

Chachaca: Ja, ich habe den Chachaca vergessen. Ich nehme CanaRio oder 51.
Wasseranschluss: Ich habe einen Tresen mit Spül-Boy. Wasser per Trinkwasserzugelassenem Gummi Schlauch ausm Hausanschluss.
Barbesetzung: Ich habe noch 2 Freunde und meinen Bruder. Meine Freunde übernehmen die Highballs, ich mache die Drinks im Shaker. Mein Bruder kellnert.
Geld: Okay, es stimmt schon, 120€ ist echt wenig. Ich habe nicht unbedingt gute Marken gewählt. Welche Marken würdest du denn empfehlen? Letztes Jahr hatten wir nur weißen Rum und Aperol (Rum war ne Kauflandeigenmarke). Da es letztes Jahr gut gefiel, habe ich ein höheres Budget bekommen.
Natürlich, weniger ist mehr. Allerdings wurde sich LIIT und Planters Punch in einer Umfrage gewünscht.
Aperol Spritzzial ist ein Spritzz mit 1cl Triple Sec.
Dann streiche ich Tequila komplett.
Ich kann mir 100 Limetten für 8€ in einer Kiste bei Metro kaufen. Sex on the beach hatte ich mir auch mit Pfirsichsirup vorgestellt. Monin 250ml (Aber jetzt doch gestrichen)
Jelzin: Im Wodka-Thread wurde mir der als Budget-Wodka empfohlen. Jetzt nehm ich Parliament oder Smirnoff, mal schauen.
Old Pascas: Mit Old Pascas hatte ich gute Erfahrungen gemacht, als ich anfing zu mixen.

Dann hab ich:
Tom Collins
Aperojito
Mojito
Planter's Punch
Dancing Queen
Caipirinha
Pina Colada
Long Island Iced Tea
Cuba Libre
Aperol Spritzzial
9 Longdrinks, 1 Sektcocktail => mit drei Helfern machbar.

Damit ihr euch unter Dancing Queen was vorstellen könnt:
6cl Aperol
5cl Cranberrysaft
1 Limette
1dsh. Mangosirup
1dsh. Cassissirup (od. creme de Cassis)
Bitter Lemon
Ja, er ist nach dem Lied von ABBA benannt. Zuerst sollte er Mamma Mia heißen.

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EDIT: Ist El Dorado besser als Old Pascas?

Ich kann mir 100 Limetten für 8€ in einer Kiste bei Metro kaufen.

Zum Vergrößern anklicken....

Da sind eher 60 drin. Rechne pro Limette etwa 100 Gramm, dann kannst Du anhand des Gewichtes der Stiege abschätzen, wieviele drin sind.

Edit: Mir wurde gerade mitgeteilt, dass in der Metro zur Zeit meist nur 4,5kg-Stiegen (und nicht 6kg wie ich annahm) angeboten werden. Dann sind da entsprechend weniger Limetten drin...

Ich find Cachaca 51 besser
Könntest auch statt/neben dem LIIT nen Long Beach Iced Tea http://www.perfectdrinks.de/longbeach.html(wobei du den Midori ersetzen müsstest - kaufen lohnt nicht) anbieten - find ich persönlich deutlich besser. Und du hast eh ein Cola-Drink mit dem Cuba Libre. Bei LIIT lohnt es sich eh keine Topspirituose zu verwenden - nimm das was günstig ist und möglichst wenig kopfschmerzen verursacht.
Kenn mich mit Old Pascas nicht aus, aber El Dorado find ich vom P/L-Verhältnis top.
Können deine Freunde auch nen guten Mojito machen? Ist echt nicht einfach und ne Menge arbeit.

Können deine Freunde auch nen guten Mojito machen? Ist echt nicht einfach und ne Menge arbeit.

Ja, ich denke schon. Außerdem habe ich noch 6 Wochen Zeit.
Nen Mojito hängt jetzt nicht so stark von der Qualität der Spirituose ab, wie z.B. ein Mint Julep.
Der 51 riecht nach Medizin. In etwa wie billiger Gin.
Bei LIIT lohnt es sich eh keine Topspirituose zu verwenden
Etwa so?
2cl Bacardi Superior
2cl Wodka Gorbatschow
2cl Orson's Gin
2cl Sierra Tequila
2cl Bols Dry Orange
2cl "aus einem lustigen Plastikzitrönchen" Zitat: Cocktailian
Alles ins Highballglas geben und mit Sinalco auffüllen.
PS: Das ist nich erfunden. Das hab ich echt mal in einer Bar gesehen.
BTT:
Also dann so:
2x El Dorado White Rum – 37.5% – 1000 ml 24,30 €
1x El Dorado Dark Rum – 37.5% – 700 ml 10,95 €
1x Canario Cachaca – 40% – 1000 ml 11,55 € 13,75 €
1x Seagram's Extra Dry Gin – 40% – 700 ml 12,95 €
1x Parliament Vodka Classic – 40% – 700 ml 11,95 €
1x Le Favori Triple Sec – 40% – 700 ml 9,95 €
Gesamtsumme inkl. MwSt. 83,85 €
(Bei Barfish)

Dann noch Eis, Früchte, Saft, Sirup...

cgmix

Etwa so?
2cl Bacardi Superior
2cl Wodka Gorbatschow
2cl Orson's Gin
2cl Sierra Tequila
2cl Bols Dry Orange
2cl "aus einem lustigen Plastikzitrönchen" Zitat: Cocktailian
Alles ins Highballglas geben und mit Sinalco auffüllen.

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Hui, das ist ja schon fast vorsätzliche Körperverletzung, klär das lieber nochmal mit dem Rechtsverdreher deines Vertrauens ab ;D Aber diesen Cocktail mit besseren Zutaten zu mixen wäre eine Entweihung deren Kunst.

Das ist Geschmacksvergewaltigung! Bitte lass den LIIT raus. Ist zudem eh vom Gedanken her mehr als eigenartig so etwas heftiges unter prallen Sonnenstrahlen servieren zu wollen!

Mach frische, leichte, aromatische Sachen. Und vlt noch was hocharomatisches, kräftiges falls es in die Abendstunden gehen soll.

Aber ein LIIT aus den billigsten Zutaten auf einem Straßenfest für groß und klein ist meiner Ansicht nach mit das Unpassendste was man überhaupt machen kann!

Ja, ich denke schon. Außerdem habe ich noch 6 Wochen Zeit.
Nen Mojito hängt jetzt nicht so stark von der Qualität der Spirituose ab, wie z.B. ein Mint Julep.[/quote]
umso mehr von der herstellung

Der 51 riecht nach Medizin. In etwa wie billiger Gin. [/quote] - und manch ein teurer Whisky riecht nach Klebstoff, kannste nichts machen

2cl Bacardi Superior
2cl Wodka Gorbatschow
2cl Orson's Gin
2cl Sierra Tequila
2cl Bols Dry Orange
2cl "aus einem lustigen Plastikzitrönchen" Zitat: Cocktailian
Alles ins Highballglas geben und mit Sinalco auffüllen.[/quote] - klingt wunderbar ;D ;D ;D


Also dann so:
2x El Dorado White Rum – 37.5% – 1000 ml 24,30 €
1x El Dorado Dark Rum – 37.5% – 700 ml 10,95 € - macht sich im Cuba Libre auch net schlecht, wenn man ein wenig mehr Aroma haben möchte
1x Canario Cachaca – 40% – 1000 ml 11,55 € 13,75 € - für den Preis kriegste auch Velho Barreiro Silver
1x Seagram's Extra Dry Gin – 40% – 700 ml 12,95 €
1x Parliament Vodka Classic – 40% – 700 ml 11,95 €
1x Le Favori Triple Sec – 40% – 700 ml 9,95 € - bei Aldi Süd gibts Grand Marnier Cordon Jaune zum gleichen Preis, falls einer in der Nähe ist
[/quote]

@ drum-drum: Ich wollte doch nur "Bei LIIT lohnt es sich eh keine Topspirituose zu verwenden " widerlegen.
Außerdem fängt das Straßenfest um 16:00 an, aber alki gibts erst ab 18:00 es geht dann meistens so bis 25:00.
Der LIIT, das ich machen werde:
2cl El Dorado weiß
2cl Parliament
2cl Seagrams
1dsh. Le Favori TS
2cl Lime Juice
Coca-Cola

Der LIIT ist sowie so ein Klumpert.

Biete stattdessen lieber ein paar gute Hefeweizen an. :

Okay, dass es sich nicht lohnt Premium-Kram im LIIT zu verarbeiten dürfte klar sein...

aber der LIIT ist generell fehl am Platz da (hoffe ich zumindest).


Weizenbier kann sehr sehr lecker sein. Bevor es in einer Abfüllaktion mit Saufdrinks wie LIIT endet, würde ich auch lieber zu einem ordentlichen Weizen greifen.

Weizenbier kann sehr sehr lecker sein. Bevor es in einer Abfüllaktion mit Saufdrinks wie LIIT endet, würde ich auch lieber zu einem ordentlichen Weizen greifen.

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Womit wir beim Thema sind: besser gutes Bier als schlechte Cocktails
http://www.smiliemania.de/smilie132/00003745.gif

Nichts spricht gegen ein kühles Weizen an einem warmen Sommertag in einem schönen Weizenglas (ehrlich wahr, aus ner Flasche schmeckts mir nicht : )

Nichts spricht gegen ein kühles Weizen an einem warmen Sommertag in einem schönen Weizenglas (ehrlich wahr, aus ner Flasche schmeckts mir nicht : )

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Ich weiß, der Fred schweift etwas ab, aber ein gut eingeschenktes Weihenstephaner... http://www.cosgan.de/images/smilie/liebe/s050.gif

Da weiß ich dann immer, woher meine Liebe zum Alkohol als Geschmacksträger kommt.

Na hört mal! Letztes Jahr sind 120 Liter Bier weggegangen. 2x 30 Liter Fässer + 10 Kästen a 18 Flaschen.
Dancing Queen: 21x
Pina Colada: 15x
Caipirinha: 12x
Cuba Libre: 7x

Das klingt doch nach ner Menge Spaß. Und sich auf 4 Cocktails zu beschränken letztes Jahr war sicherlich gut.

Wieso sich also nicht auf altbewährtes beziehen und das versuchen zu verbessern?

Dann mach ich eben 8 Cocktails Longdrinks + Aperol Spritzzial + nen paar alkifreie Spielereien.
Pina Colada
Planters Punch
Tom Collins
Dancing Queen
Long Island Iced Tea
Caipirinha
Cuba Libre
Mojito

Das wäre doch gut, oder?
Dann wäre das hier von Barfish:
http://imageshack.us/photo/my-images/846/barfish1.png/

Nimm lieber anstatt des schwachen Bombay gleich nen günstigen ordentlichen Beefeater: http://www.barfish.de/gin/beefeater-london-dry-gin-47-liter.html (Achtung ist ne Literflasche)

Die 0,5l Flasche Smirnoff lohnt nicht, besonders wenn die Literflasche im Angebot ist

Guter Witz, aber was soll ich damit? Ich brauch allerdings keinen Liter für die 2cl im LIIT und den Tom Collins.
Außerdem ist das etwas zu teuer. (120€ Budget) Ich brauch ja noch Sadt, Sirup und Früchte.
@Blood Brother: Aber ich brauch den doch nur fürn LIIT?? ???

Wofür zur Hölle brauchts du Smirnoff im Tom Collins... ? Hoffentlich ein Freud'scher Versprecher!

Nein, der erste teil meines Posts bezog sich auf drum-drum.

cgmix >

Hoffentlich ein Freud'scher Versprecher!

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Hoffentlich kein freudscher!

ROFL ;D

@Blood Brother: Aber ich brauch den doch nur fürn LIIT?? ???

Zum Vergrößern anklicken....

Der LIIT is halt nen restedrink - pack das rein was du loswerden willst und kipp cola drauf. Ich denk nicht, dass irgendjemand bei so einem drink den wodka rausschmeckt. wenn es also nicht darum geht sich zu besaufen kannst du ihn auch weglassen, wenns doch ums besaufen geht kannste auch nen bischen mehr el dorado white nehmen - der ist nicht sehr intensiv. wobei du ja auch keinen Tequila in der Barfish liste hast - der gehört ja eigentlich auch rein.

der gehört ja eigentlich auch rein.

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Wenn schon Scheiße dann richtig Scheiße? Dem kann ich mich nicht anschließen.

der gehört ja eigentlich auch rein.
Dito. Da ich niemandem 10cl Schnaps antuen will, lasse ich meistens den Tequila oder den Gin weg. ^-^

cgmix

Da würde ich eher den Vodka raus lassen denn der bringt rein gar nichts mit an Geschmack im LIIT.

Gibt es denn 0,5L Tequila?

cgmix

Da würde ich eher den Vodka raus lassen denn der bringt rein gar nichts mit an Geschmack im LIIT.

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Dem schließe ich mich an.

Hab nicht so die Ahnung von Tequila, persönlich benutze ich zum Mixen Agavita Platinum Blanco (für 15€/0,7l aus der Metro) oder Sauza Hornitos Reposado. Ich denke, dass es bei Tequila schwierig wird etwas trinkbares zu finden, dass günstiger ist, als der Agavita, vorallem da ich keine günstigen 0,5l Flaschen kenne und du dann möglicherweise auf dem Rest sitzen bleibst (habe seit 2 Jahren ne Flasche Sierra im Keller, war nen Geburtstagsgeschenk und ich trau mich auch nicht sie weiter zu verschenken oder irgendwo mit hinzunehmen, weil ich immer allen predige, dass das zeug scheiße ist).

Ich kenne nur eine (Trink)Anwendung für Sierra und das ist das Verstecken in einem LIIT.

Und wie versteckst du den LIIT?

Und wie versteckst du den LIIT?

Zum Vergrößern anklicken....

In Idioten, Banausen, Kommasäufern und 'lieben Gästen' ;D

Jetzt war das Fest.

60x Caipirinha
10x Pina Colada
10x El Diablo
Myr. x Virgin Diablo
25x Planters Punch
40x Cuba Libre
5x Mojito
1x Long Island Icetea
3x Caipiroska
3x Screwdriver
10x Margarita Especial
4x Chi Chi
20x Virgin Colada
5x Virgin Mojito
8x Childrens Special
1x Zitronen Wodka-Cola

Mein Barstock:
1L White Diamonds Rum weiss
0,7L White Diamonds Rum braun
0,7L Havana Club
3L Pitu :-X :'(
0,7L SIERRA Tequila :-X
0,7L Triple Sec
0,7L Jelzin Wodka
0,7L Son komischer Zitronenschnaps mit 15 vol.%
Ginger Ale
Coca Cola
Cranberrysaft
Ananassaft
Orangensaft
Cassissirup
Grenadinesirup
Cream of Coconut
Rohrzuckersirup
Sahne
Sprite


War echt heftig, ich hab mir ne Erkältung zugezogen.
Als ich gesehen hatte, was für mich gekauft wurde habe ich leider AUGENKREBS bekommen! Pitu, Jelzin und Sierra ist echt blöd.