Shrubbs

Touri

aktives Mitglied
Ich wollte mal die Tage einen Beeren-Shrubbs machen. Beim Erich, in der Halbestadt, hatten wir (nein, es waren andere dabei und ich rede nicht von mir im Plural) mal einen sehr genialen Drink damit und ich glaube, dass es bei dem Wetter (Ja, in Österreich ist es sonnig und warm) eine sehr schöne Zutat seien könnte. Hat jemand von euch Erfahrungen?
 

drinkformile

Neues Mitglied
laut jamie boudreau ist ein shrubb ein sirup unter zusetzung von sÀure.

das wĂŒrde bedeuten du nimmst frische beeren...kochst sie mit zucker auf...und nimmst dann z.b. sĂ€urehaltigen apfelsaft/zitronensaft und erhĂ€lst einen shrubb. stimmts...oder stimmts nicht?
 

crackone

Neues Mitglied
Meines Wissens geht es oft um Essigzusatz.

http://savoystomp.com/2011/06/02/shrubs/

Hier findet man ein bisschen was.
 

drinkformile

Neues Mitglied
macht sinn...also wĂŒrde apfelessig z.b. in frage kommen.
 

Touri

aktives Mitglied
Ich wollte einen Beerenessig nehme. Das sollte dan Geschmacklich passen. Ich hab aber auch mal den Erich angeschrieben. Vielleicht hat er noch einen tipp ;)
 

meoled

aktives Mitglied
Ja, in Österreich ist es sonnig und warm

In welchem Österreich lebst du bitte? Also bei mir ists seit 1,5 Wochen (2 Tage ausgenommen) nur grauslich verregnet, dunkel und kalt.

MfG
 

Touri

aktives Mitglied
In Graz. Heute ist es dann auch mal regnerisch und kalt.
Ich geh dann jetzt mal zum Markt...
 

Thorwise

Neues Mitglied
Btt: ich bin hier ĂŒber einen Birnen-Shrubb plus Rezeptideen gestolpert, dass ich demnĂ€chst, bzw. bald mal so Gott will irgendwann einmal ausprobieren werde...

http://theventuremixologist.blogspot.de/2012/06/we-wanta-shrubbery.html
 

Touri

aktives Mitglied

Btt: ich bin hier ĂŒber einen Birnen-Shrubb plus Rezeptideen gestolpert, dass ich demnĂ€chst, bzw. bald mal so Gott will irgendwann einmal ausprobieren werde...

http://theventuremixologist.blogspot.de/2012/06/we-wanta-shrubbery.html

Und dank deines Links hab ich noch andere Posts gefunden:
http://bringmeashrub.blogspot.co.at/ Ein Blog nur ĂŒber Shrub(b)
http://drinks.seriouseats.com/2011/06/cocktail-101-how-to-make-shrub-syrups.html
 

NiFu93

aktives Mitglied
Um diesen Thread mal wieder aus den Tiefen des Forums zu holen:

Ich habe bei Trinkwelten ein sehr interessantes Rezept gefunden, fĂŒr das ein Rote Bete Shrub verlangt wird: Den Red Pepper Smash (http://www.trinkwelten.de/recipe-items/red-pepper-smash/)

Ich wĂŒrde also in den nĂ€chsten Tagen mal bei Schusters SpezialitĂ€ten (https://www.schusters-shrub.de/produkt/shrub-rote-bete/) bestellen, die ja noch einiges mehr von dieser Zutat auf Lager haben. Kennt denn noch jemand ein paar nette Rezepte, fĂŒr die man Shrubs gebrauchen kann?
 
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