reiner alk (96%)
- Ersteller happy
littledrunkenman
Neues Mitglied
doch, alkohol schmeckt leicht süslich.
niemals.
wo hast du das denn her?
reiner (!) ethanol (C2H5OH) hat keinen (oder hoechstens einen brennenden) Eigengschmack, weshalb man ihn auch gut zur Likoerherstellung verwenden kann. Es sei denn da sind noch andere Stoffe (Fuseloele) drin, oder "hoeherwertige" alkohole (C10H21OH) die werden sueßlich.
wo hast du das denn her?
reiner (!) ethanol (C2H5OH) hat keinen (oder hoechstens einen brennenden) Eigengschmack, weshalb man ihn auch gut zur Likoerherstellung verwenden kann. Es sei denn da sind noch andere Stoffe (Fuseloele) drin, oder "hoeherwertige" alkohole (C10H21OH) die werden sueßlich.
littledrunkenman
Neues Mitglied
Geschmackstest?!!
Dass in dem Italienischen Alk a paar von den höherwertigen Alkoholen sind kann durchaus sein, aber ich glaub dass auch normaler alk süslich schmecken müsste. wird ja schließlich auch zersezt und wurde mal aus Stärke hergestellt, die bei längerem kauen ja auch süslich wird.
Also "reiner" Alk (!!!!meint nur Ethanol!!!! ) ist geruch-& geschmacklos.
Der Grad der Reinheit entscheidet dann, ob das so ist, wenn sich nämlich doch noch was anderes darin verirrt hat, ist halt nicht mehr geschmacklos....
Bei 96% Alk ist schon noch etwas Platz für was anderes....
Der Grad der Reinheit entscheidet dann, ob das so ist, wenn sich nämlich doch noch was anderes darin verirrt hat, ist halt nicht mehr geschmacklos....
Bei 96% Alk ist schon noch etwas Platz für was anderes....
Naja bei 96%igem Alkohol ist shcon noch PLatz für was anderes aber das ist ausschliesslich wasser.
Was anderes kommt da eher nicht mehr rein, da Wasser und Alkohol (Ethanol) mit dem Verhältniss ein Azeotrop bilden das destillativ nicht mehr getrennt werden kann. Sonst würden die auch 100%igen Alkohol machen, wenns billig möglich wäre.
Damit etwas schmeckt brauchts aber auch nicht viel - somit selbst wenn da nur einige Promille von was anderemd drin sind (was ich eigenlich nith glaube) könnte es sein dass man es schmeckt..
Greedz Xavi
Was anderes kommt da eher nicht mehr rein, da Wasser und Alkohol (Ethanol) mit dem Verhältniss ein Azeotrop bilden das destillativ nicht mehr getrennt werden kann. Sonst würden die auch 100%igen Alkohol machen, wenns billig möglich wäre.
Damit etwas schmeckt brauchts aber auch nicht viel - somit selbst wenn da nur einige Promille von was anderemd drin sind (was ich eigenlich nith glaube) könnte es sein dass man es schmeckt..
Greedz Xavi
hobbymixer
Neues Mitglied
Jeder Zucker ist übrigens ein (mehrwertiger) Alkohol, was allerdings nicht unbedingt zu einem süßen Geschmack von einwertigen Alkoholen führen muß.
Agraralkohol der nicht DAB oder p.a. rein ist (würde sonst 50+ Euro kosten), ist sicher mit restsüßen Bestandteilen versehen.
Immerhin schmecken die Hälfte aller Wodkas auch süßlich, insbesondere viele Roggenwodkas.
Sehr gut kann man diesen Alkohol für die Likörherstellung einsetzen.
Andere Einsatzgebiete:
* "Harte Cocktails" ;D
* Zündhilfe bei flambierten Cocktails
Agraralkohol der nicht DAB oder p.a. rein ist (würde sonst 50+ Euro kosten), ist sicher mit restsüßen Bestandteilen versehen.
Immerhin schmecken die Hälfte aller Wodkas auch süßlich, insbesondere viele Roggenwodkas.
Sehr gut kann man diesen Alkohol für die Likörherstellung einsetzen.
Andere Einsatzgebiete:
* "Harte Cocktails" ;D
* Zündhilfe bei flambierten Cocktails