Pisang Ambon

Hab gerade im Brandl-Buch sinngemäß folgendes zum Pisang Ambon gelesen:

Pisang ist eine grüne Bananenart, die auf den Amboninseln wächst. Außer dem Namen hat der PA jedoch nichts mit den Bananen gemeinsam. Seine Basis bilden exotische Früchte, Kräuter und Gewürze.

Und ich dachte immer das der Pisang Ambon ein Bananenlikör ist!! ???
(zumindest riechen tut er beinahe wie der Bols Grüne Banane)

Also kann ich ihn bei Rezepten mit Grüner Banane doch nicht verwenden?

Hm.... Es steht "The (Original??) Banana Drink" auf der Flsche und für mich schmeckt der Pisang auch nach banane....

PS. Mach mal den "Ride", Supercocktail, mE der zweitbeste Sahneshortdrink!

Ride
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6 cl Pisang
2 cl Amaretto
4 cl Sahne

Eben, das macht mich ja auch stutzig!!

PS: Das Rezept steht auch im Brandl-Buch unter dem Namen Pisang Pistacha! Hab ihn zufällig am Wochenende erst getrunken, und war auch begeistert!

Kann man statt Pisang eigentlich auch "Grüne Banane"-Likör verwenden, zbw. andersrum?

Würde ich nicht machen (ich habe allerdings auch keinen "Grüne Banane"), da Bols beides herstellt. Es wird also schon Unterschiede geben. Und der Pisang schmeckt auch anders als zB ein gelber Bananenlikör.....

Kann man statt Pisang eigentlich auch "Grüne Banane"-Likör verwenden, zbw. andersrum?

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Das war auch meine Idee, da ich bis jetzt immer dachte das der Pisang Ambon und der Bols Grüne Banane beides Grüne-Banane-Liköre sind.

Und wiedermal ein Fehler bei Brandl und viele schreiben es ab.

Selbstverständlich ist der Pisang Ambon ein Bananenlikör, der z.B. ähnlich wie Bols Grüne Banane schmeckt. Allerdings sind hier zusätzliche Zutaten dabei.

Der Name ist Programm, daher wo Pisang Bananen draufstehen sind auch Pisang Bananen (von der indonesischen Insel Ambon) drin.

Ich war selbst in Indonesien und da ist es so daß jede Insel eine eigene Bananenart hat. Es gibt die kleinen Pisang Bananen aber auch viel größere Bananen als wir sie kennen.

Der Geschmack des Pisang Ambon (früher unabhängig jetzt leider von Bols gekauft worden) ist natürlich viel besser, daher man sollte nur Pisang Ambon verwenden.

Man kann sich den Unterschied ähnlich wie bei normalem Triple Sec und Cointreau vorstellen, nur ist er noch ein bißchen ausgeprägter.

Man kann also den Pisang Ambon als Grüne Banane Likör verwenden (als Ersatz für Cremes de Banenes aber nur im Notfall). Umgekehrt geht das nicht (daher z.B. Bols Grüne Banane als Ersatz für Pisang Ambon).

Ja der Ride ist wirklich vorzüglich eines meiner Lieblingsrezepte.

Jo, Hobby hat Recht. Der Pisang Ambon ist bei weitem besser als der Grüne Banane Likör von Bols. Hab beide zu Hause und auch schon getestet. Wie Hobby schon sagte, den Grüne Banane kann man durch Pisang ersetzen (sollte man sogar ), den Pisang Ambon durch Grüne Banane aber nicht. Der Pisang Ambon war übrigens nicht von Bols Prozente-runter-setz-Aktion betroffen. Der hatte schon immer 20%.