Mezcal

crackone

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Moin Leute,
Mezcal ist so eine SPirituose, die ich bisher solide ignoriert und wenig probiert habe. Beim BCB habe ich das dann mal ge├Ąndert... Und ich stehe irgendwie so gar nicht auf diese massiv rauchig-agavigen Monster.
Wie steht ihr zu Mezcal? Habt ihr gute Drinks/Produkte?
Gr├╝├če aus Hmaburg
 

Arikael

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Hab ihn bisher einmal an der SwissBarWorld verkostet. Das genaue Produkt weiss ich nicht mehr, der H├Ąndler meinte aber, dass es nichts spezielles sei (mit Wurm halt, als Gag)

Ich fands aber sehr interessant, Tequila mit Rauch. Kann mir vorstellen, dass man damit leckere Cocktails kreieren kann.
 

dadid123

aktives Mitglied
mein Ding ist es auch nicht wirklich - schmeckt als ob er von Islay k├Ąme ;)

Spa├č beiseite, mein erster Eindruck war: also, wem der schmeckt, dem schmeckt bestimmt auch Islay Single Malt.
 

ZeeD

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Sind das nicht diese Proteindrinks?
 

Sonder 1

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Hatte mal eine Flasche davon und hab sie nach dem ersten Cocktail verschenkt. F├╝r mich viel zu rauchig, da kann ich gleich bei einem Lagerfeuer einen teifen Atmezug nehmen.
 

Sorec

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Also wenn dann w├╝rde ich ihn wohl eher zum Pur trinken einordnen.
Geschm├Ącker sind ja bekanntlich verschieden, mein fall w├Ąre er nicht.
In einem Cocktail kann ich ihn mir aber jetzt eig. gar nicht vorstellen wenn ich ehrlich bin.
 

Wurfhamster

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Entschuldigung, dass ich den Thread wieder heraushole, wollte aber keinen neuen er├Âffnen.

Was gibt es f├╝r Bezugsquellen f├╝r Mezcal in Deutschland? Ich bin insbesondere an Los Danzantas interessiert, w├╝rde aber gerne auch weitere probieren, gerne auch reposado und anejo-Abf├╝llungen. Bekannt ist mir eigentlich nur http://www.tequila-hacienda.de und da findet man aber gr├Â├čtenteils leider nur ungelagerten Mezcal. Andere Quellen um an anderen Mezcal als den Gusano Rojo heranzukommen sind mir unbekannt, hoffe da auf eure Erfahrungen. Falls es keine weiteren deutschen Shops gibt w├╝rde ich mich auch international daf├╝r interessieren, bevorzugt aber aus Deutschland.
 

MJM

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Sieht schlecht aus, au├čer dem Joven bei Tequila Hacienda scheint es keinen Shop zu geben der Los Danzantes f├╝hrt. Auch nicht in England... Wie findest du Los Danzantes? Ich hab bisher nur den Pierde Almas Mezcal Espand├şn Joven 100% in einem Old-Fashioned probiert und war begeistert! ;) Werd mir demn├Ąchst entweder den oder den Del Maguey Vida zulegen.
 

Wurfhamster

Neues Mitglied
Das Problem ist, dass ich immer wieder nur gutes vom Los Danzantas h├Âre und ihn endlich gerne probieren w├╝rde, allerdings halt lieber den reposado oder anejo. Habe ihn bisher leider noch nicht gefunden. Der Del Maguey Vida ist dem Pierde Almas Joven Dobadaa?n meiner Meinung nach vorzuziehen, ich wei├č aber nicht, wie sich eben dieser im Vergleich zum Esand├şn macht. Als Alternative zum Del Maguey kann man aber auch ├╝ber den etwas teureren Real Minero Espand├şn nachdenken, der hat meiner Meinung nach noch intensivere Fruchtaromen.
W├╝rde gerne auch den Ilegal in verschiedenen Abf├╝llungen probieren, der wird ja ├Ąhnlich dem Los Danzantas umschmeichelt, ist aber auch genau so schwer zu finden.
 

Freshman

aktives Mitglied
In Ermangelung eines 'Welcher Mezcal ist zu empfehlen' Threads bet├Ątige ich mich als Leichenfledderer.

Ich hatte noch nie Mezcal bin aber Tequila verw├Âhnt. Kennt jemand die Leyenda Mezcals von Barfish? Ich werde nach der Mixology-Schw├Ąrmerei den San Cosme kaufen und lieb├Ąugle nach einem zweiten Vertreter.
 

Milchplus

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Ich denke nach dem BCB (Gastland: Mexiko) wirst Du wesentlich mehr Empfehlungen bekommen.
Die Leyenda-Abf├╝llungen kenne ich noch nicht.

Im Moment k├Ânnte ich vor allem die Alipus-Mezcals empfehlen.

 

Freshman

aktives Mitglied
Danke aber ich f├╝rchte die gibt es (noch) nicht bei Barfish ;D
Ich w├╝rde gerne warten nur brauch ich die Waren bis 17. Oktober f├╝r eine Veranstaltung.
Das wird knapp.
 

Freshman

aktives Mitglied
Der BCB ist vorbei und ich w├╝rde mich freuen wenn in diesem Thread ein paar Eindr├╝cke bzw. Empfehlungen eintrudeln.
Ich wei├č genau, ein paar von euch waren dort denn es gibt photographische Beweise ;D
 

tk85

Neues Mitglied
Unangefochtener Sieger:

San Cosme!
 

tk85

Neues Mitglied
14, davon ein Sotol und zwei Raicilla.
Ich durfte auch exklusiv einen San Cosme Reposado Prototypen testen :)
Es waren einige interessante dabei, nichts unterirdisches, aber ich mag dieses erdige einfach nicht.
Das ist wohl bei den meisten, die nicht in Kupferkesseln destilliert werden der Fall.
San Cosme ist sch├Âne weich (ok, nur 40%) und hat eine tolle bombige Rauchnote.
 

Freshman

aktives Mitglied
Sch├Ân, dass dir der SC so geschmeckt hat. Den hatte ich mir auch schon mitbestellt bei Barfish. Mehr und detailliertere Meinungen w├╝rden aber nicht schaden.

F├╝r alle die nicht wissen was Raicilla ist. Nein, nicht die mexikanische Variante von Godzilla, sondern ein 'Moonshine Tequila/Mezcal' aus Agaven aus SW-Jalisco. (Musste es selbst er suchen).

War der Sotol ein Hacienda de Chihuahua?
Wie war der Prototype San Cosme?
 

Partyboy

Neues Mitglied
San Cosme war im Tasting aber auch der Gaumenschmeichler der Mezcals. Rund, Ausgewogen, sch├Âne Rauchnote.

Ein Mezcal darf und soll aber Charakter zeigen. F├╝r welchen man sich entscheided ist aber sehr schwer zu sagen da sich die einzelnen Qualit├Ąten schon recht stark voneinander unterscheiden wie auch beim Scotch.

Im Tasting wurden immer die Proben eines Herstellrs gleichzeitig verkostet, das waren immer 3 St├╝ck. Folgende Produkte fande ich dabei am spannendsten.

-Alipus Snandres (pinkes Label)
-Los Danzantes alle Qualit├Ąten (blanco/reposado/anejo)
- Del Maguey Minero (mit dem Auto auf dem Etikett)
-La Venenosa Raicilla Costa (gr├╝nes Label)
 

Touri

aktives Mitglied
-La Venenosa Raicilla Costa (gr├╝nes Label)
Gibt es leider noch nicht in DE. Wird aber wohl auch Teuer werden :-/

Das gr├Âsste "problem" ist, dass die geschmacklichen Schwankungen von Batch zu Batch sehr ausgepr├Ągt sind. Mezcal wird spontan unter freiem Himmel vergoren. Was alleine schon viele der Schwankungen erkl├Ąrt. Mehr zur Herstellung. Ich pers├Ânlich finde diesen Punkt sehr sympathisch, aber f├╝r die Import├Âre ist es ein graus. Daher tuen sich viele auch noch schwer. Aber wollen wir mal abwarten.
 

ZeeD

Neues Mitglied
Mittlerweile wei├č ich auch, warum ich das Rauchige kaum mitbekommen habe - habe mittlerweile einen so derben Schnupfen, dass ich garnichts mehr wahr nehme -.- zum Gl├╝ck hat beim Goncalo noch alles funktioniert in meinem Riecher
 

lupullus

Neues Mitglied
F├╝r mich hat das gro├če Mezcal-Tasting auf dem BCB keine klaren Sieger hervorgebracht. Vielmehr durfte ich feststellen, dass Mezcal extrem facettenreich ist und mir alle Produkte zusagten. Um eine Kaufentscheidung zu treffen, muss ich mich noch deutlich gr├╝ndlicher mit der Spirituose befassen. Ich setze dabei voll auf das anstehende Mezcal-Tasting hier im Forum.
 

emmaba

Neues Mitglied
Hat jemand evt. Erfahrungen mit Viejo Pancho Lopez Reposado/Anejo Mezcal gemacht? Der Preis ist hier in der Schweiz ziemlich g├╝nstig im Vergleich zu anderen Mezcals. Ansonsten werde ich wohl warten bis mir Freunde aus Deutschland einen San Cosme oder Del Maguey Vida mitnehmen k├Ânnen - da sie hier in der Schweiz schon ziemlich extrem ├╝berteuert sind (zumindest im Vergleich mit Deutschland).
 

MJM

Neues Mitglied
Lohnen sich die 10ÔéČ mehr f├╝r den Pierde Almas Do-Ba-Dan Mezcal oder reicht der Espadin? Hat jemand eventuell schon beide probiert?
 

Profan

Neues Mitglied
Inzwischen d├╝rfte es doch die ein oder andere Empfehlung f├╝r Mezcal geben. Schie├čt mal los.
 

lupullus

Neues Mitglied
Inzwischen d├╝rfte es doch die ein oder andere Empfehlung f├╝r Mezcal geben. Schie├čt mal los.

Ich nehme zum mixen ganz gerne den Donaji Joven von Mex-Al. Ist vermutlich kein artesenales Produkt, hat aber ein sehr gutes Preisleistungsverh├Ąltnis.
 

oscomp

aktives Mitglied
http://trinklaune.de/2016/04/17/mezcal-atenco-mexikanischer-chardonnay/
 

Mixael

aktives Mitglied
http://www.cocktaildreams.de/smf/index.php?topic=8660.msg179341#msg179341

http://www.cocktaildreams.de/smf/index.php?topic=8934.msg185185#msg185185
 

drum-drum

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Hat jemand Mezcal Empfehlungen die preislich wie San Cosme oder g├╝nstiger sind?
 

lupullus

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Inzwischen d├╝rfte es doch die ein oder andere Empfehlung f├╝r Mezcal geben. Schie├čt mal los.
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Ich nehme zum mixen ganz gerne den Donaji Joven von Mex-Al. Ist vermutlich kein artesenales Produkt, hat aber ein sehr gutes Preisleistungsverh├Ąltnis.
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Still valid.
 

Stiefelkante

Neues Mitglied



Inzwischen d├╝rfte es doch die ein oder andere Empfehlung f├╝r Mezcal geben. Schie├čt mal los.
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Ich nehme zum mixen ganz gerne den Donaji Joven von Mex-Al. Ist vermutlich kein artesenales Produkt, hat aber ein sehr gutes Preisleistungsverh├Ąltnis.
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Still valid.
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Nur leider nicht mehr wirklich verf├╝gbar.
Mein Tipp w├Ąre der El Rey Zapoteco Joven, wobei der auch bei >30ÔéČ pro 0,5l liegt. Daf├╝r aber verdammt aromatisch, was ich beim San Cosme etwas vermisste.
 

drum-drum

Neues Mitglied



Inzwischen d├╝rfte es doch die ein oder andere Empfehlung f├╝r Mezcal geben. Schie├čt mal los.
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Ich nehme zum mixen ganz gerne den Donaji Joven von Mex-Al. Ist vermutlich kein artesenales Produkt, hat aber ein sehr gutes Preisleistungsverh├Ąltnis.
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Still valid.
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Vielen herzlich Dank. Unter dem Namen finde ich eine helle eckige Flasche und eine runde dunkelblaue. (siehe Google Bildersuche)
Welches ist das korrekte Produkt?
 

lupullus

Neues Mitglied

Ich hatte ihn mehrfach von Mex-Al bestellt und er kam immer in einer blauen Flasche. So wie auf dieser Seite:

http://www.delicious-food-and-drinks.de/product_info.php?info=p483_Donaji-Joven.html

Und auch etwa f├╝r den selben Preis. Allerdings wei├čt diese Seite ebenfalls Mex-Al als Importeur aus, kann also sein, dass die auch nicht mehr liefern k├Ânnen. Du m├╝sstest mal bei Mex-Al anfragen, ob der nur zeitweise nicht verf├╝gbar ist, ganz aus dem Sortiment genommen wurde, oder ob der jetzt in der anderen Flasche verkauft wird.
 

drum-drum

Neues Mitglied
Ich hatte ihn mehrfach von Mex-Al bestellt und er kam immer in einer blauen Flasche. So wie auf dieser Seite:

http://www.delicious-food-and-drinks.de/product_info.php?info=p483_Donaji-Joven.html

Und auch etwa f├╝r den selben Preis. Allerdings wei├čt diese Seite ebenfalls Mex-Al als Importeur aus, kann also sein, dass die auch nicht mehr liefern k├Ânnen. Du m├╝sstest mal bei Mex-Al anfragen, ob der nur zeitweise nicht verf├╝gbar ist, ganz aus dem Sortiment genommen wurde, oder ob der jetzt in der anderen Flasche verkauft wird.

Vielen lieben Dank f├╝r die vielen Tipps. Leider ist er dort auch ausverkauft. Telefonische Auskunft war, dass er nicht mehr verf├╝gbar ist, war falsch erfasst. Importeur hat ihn aus dem 'Programm genommen. Also Leute, schreibt alle dem Importeur, dass er ihn wieder aufnimmt. 8)
 

tk85

Neues Mitglied
Ich fahr mal n├Ąchste Woche bei Mex-AL vorbei und schaue, was ich machen kann ^-^
 
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