Liköre selbstgemacht

horny2k

Hallo Community!

Würde diesen Thread gern benutzen, um etwas über selbstgemachte Liköre zu erfahren!

Wer hat schon mal Liköre selbstgemacht, und welche!
Welche erfahrungen habt ihr im allgemeinen mit den
selbstgemachten??

Werde mir heut abend wahrscheinlich diesen Likör
"brauen" :

Maracuja-Sahne-Likör

50cl Maracujanektar
25cl Wodka oder Korn
18cl Sahne (geschlagen)
1Pck. Vanillin

Die Sahne schlagen, und mit dem Rest gut vermengen.
In eine heiß ausgespülte Flasche geben, fertig.

Hab keine Ahnung was dabei rauskommt!

So long,

Horny

apx

mh eierlikör halt, aber das rezept sollte allseits bekannt sein ;D

DraVo

Der Maracuja-Sahne-Likör ist ja eigentlich mehr Cocktail als Likör^^

Ich hab schon einige Liköre selbergemacht, und habe damit sehr gute Erfahrungen.

Mein letzter war ein Cassis:
- schwarze Johannisbeeren mit Vodka angesetzt (ich hab Absolut genommen)
- 4 Wochen stehengelassen
- Zucker dazu, und nachdem er aufgelöst ist das Ganze passieren und in Flaschen abfüllen
- nochmals einige Zeit ruhen lassen
- fertig ^^

Noodle

Mein letzter war ein Cassis:
- schwarze Johannisbeeren mit Vodka angesetzt (ich hab Absolut genommen)
- 4 Wochen stehengelassen
- Zucker dazu, und nachdem er aufgelöst ist das Ganze passieren und in Flaschen abfüllen
- nochmals einige Zeit ruhen lassen
- fertig ^^

Und hat das gut geschmeckt? Ich studiere nämlich schon lange daran rum, einen Vodka mit Früchten/Gewürzen anzusetzten.

BTW: Welcher Vodka würde sich da wohl am besten eignen?

apx

in wodka eingelegte zwetschgen mit zimt schmecken auch gut ... dabei kann man sogar den billigen nehmen weil am schluss eh alles den zwetschgen und zimtgeschmack annimmt

Haukino

und was is mit den fuselstoffen (fuseloele) die sind ja schließlich fuer den dicken Kopf verantwortlich

qbert

am besten wär halt wieder mal neutralsprit. also, wenn jemand nach italien fährt...

devil

Werde mir heut abend wahrscheinlich diesen Likör
"brauen" :

Maracuja-Sahne-Likör

50cl Maracujanektar
25cl Wodka oder Korn
18cl Sahne (geschlagen)
1Pck. Vanillin

Die Sahne schlagen, und mit dem Rest gut vermengen.
In eine heiß ausgespülte Flasche geben, fertig.

Hat den mal wer probiert?
Hört sich genial an.
Einfach nur alles kalt vermischen?

horny2k

Hat den mal wer probiert?
Hört sich genial an.
Einfach nur alles kalt vermischen?

Nein, war die letzten Tage krank, und bin deshalb leider noch nicht dazu gekommen! Werds aber die Tage versuchen... ja, einfach alles kalt zusammen mischen! Meld dich, wenn du es vor mir getestet hast!

So long,

Horny

devil

hatte überlegt, ob man das auf der B-Day-Party meiner Freundin mixen könnte. Ist aber erst im Dezember. Hoffe also, dass du mir vorher sagst, was ich meinen Gästen dann andrehe ;D

DraVo

Mein letzter war ein Cassis:
- schwarze Johannisbeeren mit Vodka angesetzt (ich hab Absolut genommen)
- 4 Wochen stehengelassen
- Zucker dazu, und nachdem er aufgelöst ist das Ganze passieren und in Flaschen abfüllen
- nochmals einige Zeit ruhen lassen
- fertig ^^
[/quote]
Und hat das gut geschmeckt? Ich studiere nämlich schon lange daran rum, einen Vodka mit Früchten/Gewürzen anzusetzten.

BTW: Welcher Vodka würde sich da wohl am besten eignen?
[/quote]

Ja, der schmeckt sehr gut.
Er hat nicht diesen "typischen" Cassis-Geschmack, sondern schmeckt eher wie... äh... wie schwarze Johannisbeeren halt ^^

Habe ja wie gesagt Absolut genommen; optimal wäre ein möglichst starker Vodka (>50%)

devil

Maracuja-Sahne-Likör

50cl Maracujanektar
25cl Wodka oder Korn
18cl Sahne (geschlagen)
1Pck. Vanillin

Die Sahne schlagen, und mit dem Rest gut vermengen.
In eine heiß ausgespülte Flasche geben, fertig.

So habe jetzt das ganze mal ausprobiert. So in dem Originalrezept finde ich den nicht so toll. Durch die geschlagene Sahne ist die konsistenz für mich nicht so klasse. Das ganze schmeckt irgendwie sprittig und der Vanillegeschmack kommt gar nicht durch.

Habe mal nen bisschen gemixt das sah dann so aus:

Maracuja-Sahne-Likör

55 cl Maracujanektar
10 cl Wodka (Absolut)
10 cl vanille Vodka(Absolut)
9 cl Vanilleeis
9 cl Sahne

Die Sahne nicht schlagen, sondern mit angetautem Vanilleeis mixen und mit dem Rest gut vermengen.
In eine heiß ausgespülte Flasche geben, fertig.
Also so ging das Zeug bei mir weg, wie warme Semmel.

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