Kokos-syrup statt Cream de coconut

madFox

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Mir geht die Sache mit dem aufwärmen der Dosen en wenig auf den Geist. Kann ich für n Pina Colada wirklich Kokosnusssirup verwenden, oder merkt man den Unterschied zu arg? Wenn ja, wie viel muss ich nehmen (im vergleich zu CoC und wie viel Sahne/Milch sollte dann dazu rein?
 
des wurd unter pina colada soweit ich weiss schonmal durchgekaut; es ist eigentlich nicht möglich Coc gegen Sirup auszutauschen.Aber du kannst es ja einfach mal ausprobieren und schauen wie's dir schmeckt. wenn ichs recht in erinnerung hab sollte etwa doppelt so viel sirup wie coc rein. strecken mit sahne ist auch ne interessante idee, da würd ich nur vorsichtig sein im Pina Colada ist ja eh schon sahne nicht das es zu viel wird.
Ich wärm die dose übrigens nie auf... kommt in den mixer und gut ist, hatte bis jetzt noch kein problem mit den klümpchen.
 
Umgekehrt war's der Fall, da der Barsirup von Riemerschmid viel konzentrierter ist. Aber es ist auf jeden Fall etwas anderes als mit CoC.
 
::) danke für die korrektur.
Wo ich grad Riemerschmid lese fällt mir noch was ein: Kauf auf jeden Fall nen Barsirup und nicht den andren, der andre hat so leckre Stückchen drin die machen sich bei den meisten nicht allzu gut ;)
 
also hände weg von andren marken? riemerschmid barsirup.
Dankeschön ihr habt mir voll geholfen.
 
Nein, nicht Hände weg von anderen Marken, zumindest nicht so pauschal. Der "andere" der hier gemeint war ist der "Fruchtsirup" von Riemerschmid, von dem sollte man die Hände besser lassen. Andere Hersteller haben auch gute Produkte, allen voran Monin. Allerdings ist beim Kokossirup der Riemerschmid Barsirup schon besser, bei anderen Geschmacksrichtungen ist es z.T. umgekehrt.
 
Ja Riemerschmid Barsirup Kokos ist der beste Kokossirup siehe Test:

http://www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=3;action=display;threadid=1234

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also ich hab früher mit dem fruchtsirup von riemerschmid gemixt und fands ganz ok, abgesehen von den bröckchen.. dann mit coc, aber habs mir abgewöhnt weil ichs nich verbraucht krieg.. zz nutz ich entweder von monin den kokossirup, oder den barsirup.. und ich find der von monin hat nen intensiveren kokosgeschmack, aber der barsirup is cremiger und dezenter..
 
Ich nehme auch den Kokos-Sirup von Riemerschmid. Als ich angefangen bin mit Cccktailmixen hatte ich mir mal eine Dose Cream of Coconut gekauft aber die muß man so umständlich flüssig machen. Als ich die in Heißwasser getan hatte passierte erstmal gar nix. Hab se dann bei 220° in den Backofen zur Pizza gestellt ;) und da wurde das Zeug flüssig.

Jetzt verwende ich auch für Cocktails wo Cream of Coconut steht Kokos-Sirup und habe geschmackstechnisch nicht so einen riesigen Unterschied festgestellt.
 
Ein bißchen Geduld mit dem Wasserbad brauchste schon, dann die Dose kräftig schütteln und fertig ist die Maggisuppe ääääh CoC :)
 
also allgemein ist CoC weniger süß als sirup. das solltet ihr bedenken. alles andere (kokosgeschmack usw.) ist weniger wichtig. ihr solltet also die zutaten nach süßigkeit abwiegen...et voilá
 
Wenn CoC etwas süßer ist als Kokos-Sirup, dann kann man doch ein ganz wenig Zucker-Sirup noch dazu geben wegen der Süße. Glaube langsam verpfusht sich sone Pina Colada ein bisschen ;D
 
Kokossirup ist süßer wie CoC, sprich mehr Zucker drin wie CoC (diese ist dafür fetthaltig). Also wenn man zB bei ner Pina Fantadort ääh Colada den gleichen Anteil Kokossirup nimmt wirds süßer und kratziger im Hals.

Ich mixe folgendes Rezept
6 cl Mount Gay Premium White
4 cl CoC (Coco Tara)
8 cl Ananassaft
1 Scheibe Ananas

Mit Kokossirup würde ich höchstens 3 cl nehmen, damits nicht zu siße wird ne wah 8) aber erlaubt ist ja was schmeckt. Oder mixe mal 2 Varianten gleichzeitig, einmal mit CoC einmal mit Sirup. Dann vergleiche was besser ist.
 
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