Kellnermesser

D

drum-drum

Neues Mitglied
Hi Leute,

nachdem mein bisheriges Kellnermesser abhanden gekommen/verloren wurde/geklaut wurde muss ein Neues her.

Da ich mich auf keinem Fall mit irgend nem schlechten Tool rumärgern will, aber auch kein Vermögen ausgeben will, frage ich euch hier einfach mal, was eurer Meinung nach der Preis/Leistungs-Ferrari und den Kellnermessern ist.

Ich benötige das Ding nicht jede Woche, aber doch auch nicht sooo selten. Ins Auge gesprungen ist mir bei Cocktailian gerade folgendes Kellnermesser:

http://www.cocktailian.de/webshop/barzubehoer/sonstiges/korkenzieher_mit_teflonspirale.13106939.html

Günstig und empfehlenswert?


PS: Bisher hatte ich ein Carl Mertens Kellnermesser. War sehr eckig und man musste beim Flaschenöffnen darauf achten, dass man sich nicht zu sehr weh tat. Das Messer dabei war höllisch scharf und hat auch schon mal Bekanntschaft mit einem meiner Finger gemacht. Fazit: Absolut nicht zu empfehlen.
 
Würde ich mir nie kaufen. Diverse "normale" Korkenzieher leisten wesentlich bessere Arbeit.
 
Also ich komme am Besten mit den ganz klassischen Kellnermessern/Korkenziehern klar.
Da kann man eigentlich auch von jeder Marke ein Günstiges nehmen.
Solange es nichts hermachen soll, passt da wirklich Jedes.

Den Cocktailian würde ich persönlich nicht nehmen. Der hat dieses bewegliche Scharnier am Silberteil (weiß nicht wie sich das nennt). Ist gerade stark im Kommen und war für mich extrem schwer zum Eingewöhnen, wenn man klassische Öffner gewohnt ist.

 
Vielen Dank für die Info:

Hast du/Habt ihr einen Link oder Bild worauf ich erkennen kann, was ihr mit normalen/klassischem Kellnermesser meint?

Bin da absolut nicht informiert. Oder schickt mir einfach nen Link und sagt: "Kaufen!" ;)
 
http://www.weinglaeser24.de/product_info.php?info=p1500_WMF-Kellnermesser--Clever---More-.html
Also mit sowas Simplem komm ich schon ganz gut zu Recht (vor 5 Minuten erst benutzt, absolut ausreichend, jedoch noname Marke)
Ich preferiere einfach Messer, bei denen das Hebeteil fest ist und keinen verschiebbaren Teil hat.

http://www.google.de/products/catalog?q=kellnermesser&hl=de&safe=off&client=firefox-a&hs=2k9&rls=org.mozilla:de:eek:fficial&prmd=ivns&resnum=3&biw=1280&bih=615&um=1&ie=UTF-8&cid=8172500587960930240&sa=X&ei=RPq7TcTQMdSH5AbLvZT4BQ&ved=0CIMBEPMCMAU#
Das sieht zB klasse aus.
 
Würde ich mir nie kaufen. Diverse "normale" Korkenzieher leisten wesentlich bessere Arbeit.
Zum Vergrößern anklicken....

Was in Gottes Namen sind "normale" Korkenzieher? Diese einfachen mit Griff und Spirale direkt dran? Was für ein Krampf, da braucht man bei festsitzenden Korken teilweise Oberarme wie Arnold Schwarzenegger.
Bin inzwischen ein großer Fan von schlichten Kellnermessern. Entscheidend finde ich einen zweistufigen Hebel (damit kriegt man auch lange Korken aus der Flasche ohne den Korken zu zerbröseln) und eine Spirale mit Seele, also einem Loch in der Mitte wo man durchschauen kann. Das von drum-drum im Startposting verlinkte: http://www.cocktailian.de/webshop/barzubehoer/sonstiges/korkenzieher_mit_teflonspirale.13106939.html ist ziemlich perfekt.
 
Normaler Korkenzieher funktioniert imho wunderbar bei gescheitem Kork.
Auch ohne große Kraft.
Aber ein Kellnermesser ist natürlich einfach praktischer.
 
Ich HASSE "normale" Korkenzieher. Diese Dinger mit Griff und Spirale sind ein Grauen. Insbesondere bei Plastikkorken. Da ist der Korkenzieher an meinem großen Schweizer Taschenmesser noch der Beste den ich kenne.

Aber bei Flaschen mit Drehverschluss funktionieren die super.
 
Ich meine nicht solche Dinger, wie sie aus einem Taschenmesser rauskommen...

Sondern andere "Korken-Entfernungs-Geräte" ;-) Halt unter anderem auch gleich mit einem Kapselschneider dran.
 
Für PLV finde ich ein wie von dir verlinktes Messer sehr gut. Ich arbeite gern mit den Zweistufigen.
Allerdings habe ich meins für vier Euro gekauft meine ich....

http://www.barstuff.de/kellnermesser-oeffner/edelstahl-kellnermesser.html
sowas ginge ja auch.... Dort gibts auch das von dir verlinkte messer.

Wenn man ein tolles, schönes Gerät haben will, dass einen lange begleitet und zu dem man eine Beziehung aufbaut würde ich allerdings ein anderes kaufen. Ich mache schöne Flaschen mit meinem guten Kellnermesser auf und genieße es, das zu zelebrieren.
 
Würde auch zu einem Zweistufigen raten. Da ich mittlerweile doch sehr viele Weinflaschen öffnen darf, wage ich es zu behaupten, das diese Kellnermesser praktischer sind.
Auf der andern Seite ist es wohl einfach persönliche Geschmackssache und Präferenz, wie man an dern gegenteiligen Aussagen erkennen kann.

Ich benutze beim Arbeiten genau das von Torben verlinkte Messer (gibts hier für 4€ beim ansässigen Weinhändler, da störts nicht wenn mal Ersatzt benötigt wird). Günstig und Funktionabel. Nach kurzem "Vertrautmachen" mit dem Arbeitsgerät auch super schnell in der Anwendung und ich für meine Person kann und möchte nicht mehr mit diesem arbeiten (besitze ich auch): http://www.weinglaeser24.de/product_info.php?info=p1500_WMF-Kellnermesser--Clever---More-.html. Empfinde ich als umständlicher.

Meine persönliche Empfehlung wenns was einfaches zum simplen öfnen von Weinflaschen sein soll: http://www.barstuff.de/kellnermesser-oeffner/edelstahl-kellnermesser.html <-- liegt auch echt gut in der Hand

Allerdings bin ich auch 100% folgender Meinung

Wenn man ein tolles, schönes Gerät haben will, dass einen lange begleitet und zu dem man eine Beziehung aufbaut würde ich allerdings ein anderes kaufen. Ich mache schöne Flaschen mit meinem guten Kellnermesser auf und genieße es, das zu zelebrieren.
Zum Vergrößern anklicken....

beim nötigen Kleingeld: Laguiole Sommeliermesser http://www.messerworld.de/contents/de/d93_Kellnermesser.html
 
Zweiteres durfte ich mal benutzen aus deinem letzten Link.
Hatte extrem Probleme damit. Keine Ahnung warum.

@drum-drum: Jetzt kannst du dch beim Plastikkorken mal fragen, obs an ihm oder am Öffner liegt ;)
 
Man muss sich an die Laguioles kurz gewöhnen und die SPirale ziemlich tief in den Korken drehen, dann bekommt man diesen aber auch mit einem entspannten und eleganten zug heraus.

Plastikkorken.... Dazu muss man nichts sagen.... Ein Schraubverschluss ist mir da deutlich lieber!
 


Plastikkorken.... Dazu muss man nichts sagen.... Ein Schraubverschluss ist mir da deutlich lieber!
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Beides besser als ein bröselnder Naturkorken.
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lieber bröselnder Kork als Plastik. Da gibts keine Diskussion.
 



Plastikkorken.... Dazu muss man nichts sagen.... Ein Schraubverschluss ist mir da deutlich lieber!
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Beides besser als ein bröselnder Naturkorken.
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lieber bröselnder Kork als Plastik. Da gibts keine Diskussion.
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