Hibiskussirup

Shola

Neues Mitglied
Seitdem ich meinen Grenadinesirup jetzt auch mit Hibiskus verfeinere ,trag ich mich mit dem Gedanken auch mal einen reinen Hibiskussirup zu kochen. Gesagt getan, heut wars soweit:

500ml Wasser
500g wei├čer Rohrzucker
2 "handvoll" Hibiskusbl├╝ten (n├Ąchses mal wieg ich sie ab)
1cm Vanilleschote

alles kurz aufkochen und 2 Stunden abk├╝hlen und ziehen lassen. Anschlie├čend nochmal kurz aufkochen, durch ein Tuch gie├čen und abf├╝llen.

Ergebnis:

Ein tiefdunkelroter (fast schwarzer) Sirup. Sehr "floral", vom Aroma her nahe am Grenadine, aber doch mehr Bl├╝te, weniger Beere.

kleines Rezept dazu (noch namenlos):

1cl Hibiskussirup
1cl Hollunderbl├╝tensirup
4cl mit Zitronenschale infusionierten Vodka
3cl Cranberrynektar (Granini)

Yummy :)
 

Avarax

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Gerade f├╝r 2ÔéČ 100g Hibiskusbl├╝ten gekauft... Bald mal ausprobieren :)
 

Shola

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In der Apotheke sind die echt nicht teuer, hat mich auch gewundert.
 

Alchemyst

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...zumal du gepr├╝fte Arzneibuchware bekommen hast.
 

Lil_Mo

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Also bei mir in der Apotheke haben die Hibiskusbl├╝ten ein wenig mehr gekostet. F├╝r 200g wollten sie 8 Euro haben. Habe allerdings einen Bio-Laden gefunden der die Bl├╝ten f├╝r die H├Ąlfte des Preises anbietet.
Werde den Sirup heute mal auf der Arbeit ausprobieren, aber er riecht schon mal sehr geil.
Danke f├╝r den Tip!!!
 
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