Ergebnis Probewettbewerb - MĂ€rz/April 2006

crackone

Neues Mitglied
Moin liebe user!

Ich wurde "beauftragt" ;), Kategorie und Zutat fĂŒr den Cocktailprobewettbewerb festzulegen...



Also, um erstmal viele user begeistern zu können und zum Mitmachen zu bewegen:

Kategorie: Longdrink

Pflichtzutat (eine meiner Lieblingszutaten):


http://www.barfish.de/catalog/images/grandmarnier_tripleorangeliqueur_700.jpg


Grand Marnier Cordon Rouge


Postet hier eure Rezepte bis zum 25.3.06 (mein Vorschlag)


PS. Vielleicht wÀre es klug, in diesem Thread die Diskussionen gering zu halten...

Diskussionenn bitte hier:

http://www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=2;action=display;threadid=3774


VIEL SPAß!!!
 

Partyboy

Neues Mitglied
http://img429.imageshack.us/img429/6827/orangefusion6lb.th.jpg


15cl Orangensaft
4cl Grand Manier Rouge
2cl Zitronensaft
2cl Rum braun
2cl Brombeersirup


Alle Zutaten in den Shaker mit Ausnahme des Sirups ; Diese krÀftig auf Eis shaken und in ein Longdrinkglas abseihen.
Darauf den Sirup geben und zu guter letzt noch ein paar EiswĂŒrfel.
Wer keinen Brombeersirup hat kann auch auf Grenadin ausweichen da in dieser auch brom- bzw himbeeranteile enthalten sind kommt es dem zu 95% gleich.
Als Deko eine Kiwischeibe und eine Cocktailkirsche an den Glasrand gesteckt (Besser eine StĂŒck Orange und eine Brommbeere aber ich hatte gerade keins von beiden da :D)

Verwended hab ich Sirup von Monin und als Rum Mount Gay Eclipse (also einen milden Rum)


Geschmacklich halte ich mich hier ganz an der Orange mit feinem Aroma der Brombeere ; Das ganze erinnert leicht herblich an einen Tequila Sunrise
Daher auch der Name - Die Orangenanteile gehen eine schöne dezente Verbindung mit dem Sirup ein.
 

voenix

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Daisy at Paris

http://img114.imageshack.us/img114/3447/img0643klein4hs.th.jpg

3cl Grand Marnier Cordon Rouge
8cl Cranberrynektar (Vaihinger)
6cl Bananennektar (Granini)
3cl Zitronensaft (frisch !)
1cl Grenadine (Monin)



Mit 3 EiswĂŒrfeln shaken.
Abseihen in Longdrinkglas auf 1-2 frische EiswĂŒrfel.

Deko: BananenstĂŒck und 1-2 rote Cocktailkirschen

Schmeckt fruchtig-frisch, leicht sauer, ganz leicht herb.

Cranberry und Banane geben ein tolles Team! Wer's nicht glaubt, muß es probieren.
Durch den Zitronensaft wird es zudem angenehm erfrischend und durstlöschend.
Der GMCR schließlich ist die "Krönung" des ganzen. Er kommt hier gut durch - nicht zu schwach, nicht zu stark. Das Ergebnis schmeckt einfach rund und lecker.

Dieser Cocktail ist der alkoholische "Nachfahre" meiner ersten Eigenkreation, der alkoholfreien Dancin' Daisy.
http://www.cocktaildreams.de/cooldrinks/cocktailrezept.dancin-daisy.726.html

Zum Cranberrynektar: Der Vaihinger hat 27% Fruchtanteil, und schmeckt mir persönlich besser als der Ocean Spray. Letzterer dĂŒrfte - insbesondere mit dem inzwischen auf 25% reduzierten Fruchtanteil - fĂŒr Daisy at Paris evt. etwas zu wenig Geschmack mitbringen. Ist aber nur eine Vermutung, habe ich nicht getestet.
 

Tiefenrausch

aktives Mitglied
Gran Pera
=========

3 cl Pisco (Control Gran Pisco, 43°)
3 cl Grand Marnier Cordon Rouge
12 cl Birnennektar (Granini Williams Christ Birne)


Alle Zutaten im Shaker mit EiswĂŒrfeln schĂŒtteln und in ein Longdrinkglas oder ein vergleichbar großes Fancyglas auf ein paar frische EiswĂŒrfel abseihen.

Als Deko eignen sich ein an den Glasrand gestecktes Birnenviertel (oder -achtel, je nach GrĂ¶ĂŸe) und zwei mit einem Spieß daran angepinnte Weintrauben.

Geschmack: fruchtig-wĂŒrzig, rund

Es ist eigentlich schade, dass außer Pisco Sour, Pisco Collins und Piscola (nach meinem Wissen) hierzulande keine Rezepte mit der chilenischen Nationalspirituose, dem Pisco bekannt sind. Dabei handelt es sich um einen bemerkenswerten Brand aus Weintrauben, vor allem den wĂŒrzigen Muskateller-Trauben, der so ganz anders ist als die europĂ€ischen WeinbrĂ€nde. Deshalb möchte ich an dieser Stelle fĂŒr den Pisco eine Lanze brechen, und handele mir damit einen Vor- und einen Nachteil ein: wenn ich Pech habe, gibt es gar nicht genug Tester, die mit Pisco ausgestattet sind. Doch das Risiko ist es mir wert. Der Vorteil liegt im weitgehend unerforschten Terrain, so dass ich noch wirklich geniale, einfache Verbindungen finden kann, die nicht schon bekannt sind. Und in der Tat habe ich einen sehr harmonischen Cocktail "gefunden", dessen Geschmack weit ab vom "Standardcocktail" liegt und damit eine echte Bereicherung fĂŒr die Bar darstellt. Dass die Entstehungsgeschichte in Wahrheit genau andersherum abgelaufen ist, als der Text suggeriert (der Pisco kam als letzte Zutat hinzu), spielt eigentlich keine Rolle. Der Grand Marnier und der Birnennektar passten schon alleine sehr gut zusammen, doch es fehlte das gewisse "Etwas", das Spannung in den Cocktail bringt. Genau diese Aufgabe erfĂŒllt der Pisco par excellence, und harmoniert dabei wunderbar mit dem Grand Marnier. Sein Gegenspieler ist dabei der Birnennektar, der den Cocktail wieder unglaublich rund und lecker macht.

Zum Namen: "Pera" ist die Birne im Spanischen, mehr brauche ich dazu wohl nicht zu erzÀhlen...

Mixhinweise: Je nachdem, welcher Pisco verwendet wird (es gibt verschiedene StĂ€rken zwischen 30% und 50% Alk., meist in ° angegeben, entscheidend ist aber die geschmackliche StĂ€rke, die auch von der Marke abhĂ€ngt), kann die Menge angepasst werden. FĂŒr den angegebenen Pisco passen die Mengen aber exakt. Man bekommt ihn z.B. auch bei Karstadt.

Mixhinweise 2: Wer sich fragt, was er mit dem restlichen Birnennektar anfangen soll, dem sei der Tropic Pear wĂ€rmstens empfohlen! (Oder doch besser gekĂŒhlt ;)). Den Granini Williams Christ Birne gibt es in jedem besser sortiertem Supermarkt.

Wohl bekomm's, Euer

Tiefenrausch
 

Mister P

Neues Mitglied
La Grande Banane:

4cl Grand Marnier Cordon Rouge
2cl Pisang Ambon
1cl Limettensaft (frisch gepresst)
12cl Orangensaft (Lidl)
2cl Cranberrysirup (Monin)

Alle Zutaten – bis auf den Cranberrysirup – im Shaker krĂ€ftig schĂŒtteln und in ein Longdrinkglas auf 3-4 frische EiswĂŒrfel abseihen. Nun den Cranberrysirup floaten und wie einen Tequila Sunrise aufrĂŒhren.

Als Dekoration empfehle ich einen Limettentwist mit 2 Cocktailkirschen, da dies auch farblich zum Drink passt.

Der Cocktail schmeckt sehr fruchtig und sĂŒĂŸ, geschmacklich steht ganz klar der Bananenlikör im Vordergrund. Im Abgang macht sich dennoch der Grand Marnier bemerkbar. Insgesamt harmonieren die Zutaten sehr gut miteinander.

Tipp: Wer es nicht so sĂŒĂŸ sondern eher etwas spritziger will, nimmt 2cl Limettensaft und nur 1cl Cranberrysirup.

Der Drink ist mit ca. 8,5%vol. nicht zu stark fĂŒr einen Longdrink und somit gut vertrĂ€glich. :)

In Klammern habe ich die Marken geschrieben, die ich bei dem Cocktail benutzt habe.

Hier noch ein Bild meines Cocktails:

http://img100.imageshack.us/img100/8836/dsc000495oa.th.jpg
http://img100.imageshack.us/img100/1528/dsc000508jo.th.jpg

Wohl bekomms!
 

axim

Neues Mitglied
Orange County

4cl Grand Marnier Cordon Rouge
1,5cl Aperol
10cl Ginger Ale

Mit einigen EiswĂŒrfeln die Zutaten direkt ins GĂ€steglas geben, vorsichtig umrĂŒhren.

Als Dekoration eine Physalis an den Rand stecken.

Geschmack: erfrischend-herb, leicht

Der Longdrink schmeckt erst einmal leicht und erfrischend, was dem Ginger Ale (einem meiner LieblingsgetrĂ€nke, nicht nur zum Mixen) zu verdanken ist. Der Aperol leitet das Ganze etwas in die Richtung herb, was aber durch den Grand Marnier toll abgerundet und ausbalanciert wird. Mir gefĂ€llt an meiner Kreation besonders, dass Liköre zum GlĂŒck nicht immer nur sĂŒĂŸe Cocktails erzeugen. Und die KomplexitĂ€t des GMCR kommt toll zur Geltung. Und das Motto einfach, aber gut, trifft es meiner Meinung nach.
Der Name kam mir gleich nach dem Mixen in den Sinn. Erstens allein schon wegen der Farbe, und zweitens weil es in Orange County frĂŒher so viele Orangenplantagen gab, und des erinnert wiederum an den Grand Marnier.

So, hier noch zwei Bilder, viel Spaß beim Testen:

http://img209.imageshack.us/img209/2687/orangecounty27lf.th.jpg
http://img209.imageshack.us/img209/8066/orangecounty0bm.th.jpg
 

Stardust

Neues Mitglied
Moonflower

4 cl Grand Marnier Cordon Rouge
2 cl Gin (Bombay Sapphire)
1 cl Passoa
6 cl Pfirsich Nektar (Granini)
4 cl Mango Nektar
2 cl Zitronensaft frisch
1 cl Zuckersirup



http://img47.imageshack.us/img47/7127/moonflower11np.jpg


Die Zutaten mit vier EiswĂŒrfeln in den Shaker geben und etwa 15 Sekunden krĂ€ftig schĂŒtteln.

Den Inhalt des Shakers durch das Barsieb in ein mit 2-3 EiswĂŒrfel gefĂŒlltes Longdrinkglas geben.

Um einen kleinen Farbkontrast zu erzielen, dekoriere ich den Moonflower mit einer Pfirsichecke und einer Amarena-Kirsche.

Grand Marnier und Gin passen recht gut zusammen und auch die SĂ€fte harmonieren toll miteinander. Durch den Passoa und den Zuckersirup erhĂ€lt dieser fruchtig-aromatische Longdrink eine mild-sĂŒĂŸe ErgĂ€nzung.

Alles in Allem ein schöner Sommerdrink mit leuchtend orangener Farbe.
 

tim86

Neues Mitglied
http://img366.imageshack.us/img366/1916/p419030724vs.jpg

Choque D’Orange

4 cl Grand Marnier Cordon Rouge
2 cl Kahlua
1 cl Monin Schokolade
12 cl Orangensaft

Zur Deko eine Orangenspalte mit Schokoladenherzchen an den Rand stecken.

Bald endet die Frist unsere Cocktails mit Grand Marnier Courdon Rouge einzureichen. Da ich in der Fastenzeit auf Alkohol verzichtet habe, hatte ich nicht viele Möglichkeiten mein Rezept zu perfektionieren, aber ich will es euch trotzdem nicht vorenthalten.

Als ich gehört hab, dass Grand Marnier der Likör seinen sollte, den der Longdrink enthalten soll, hab ich mir zur Aufgabe gemacht, einen Cocktail zu entwerfen, der wie eine Praline schmeckt!

Auf der Suche der geeigneten Zutaten bin ich bei einer Mischung aus Grand Marnier, Kahlua, Schokoladensirup und Orangensaft hÀngen geblieben.


mfg
Tim
 

comander02

aktives Mitglied
Hallo Leute ;D


Naaa jaaa, da will ich auch mal mein GlĂŒck bei diesem Probewettbewerb versuchen ;D ;D
8)
Mal sehen wie das so gewertet wird mit dem Bewertungsbogen ??? ;)

Ich lass mich ĂŒberraschen 8) ;D
Eigentlich hÀtte ich noch ein Rezept mit
Grand Marnier und Amarula :D ;D
Werde es aber nicht fĂŒr diesen Wettbewerb posten :p



aaalso , zum Rezept:

Name: Space Orange Exotic

Zutaten:

3 cl Grand Marnier (Cordon Rouge)
2 cl Charleston Follies (Marie Brizard)
2 cl Licor 43

3 cl Sahne (Milfina)
2 cl Orangen Sirup (Monin)
12 cl Erdbeersaft (Bauer)


Alle Zutaten im Shaker mit 3-4 EiswĂŒrfel krĂ€ftig schĂŒtteln.
In ein Ballon-Glas auf einigen EiswĂŒrfeln abseihen.
Zur Dekoration: Siehe Foto , Schwarzer Trinkhalm.

FĂŒr diesen Drink hatte ich 8 Versuche gebraucht bis er so schmeckt wie er mir am besten gefĂ€llt.
Ich hoffe die MĂŒhe hat sich gelohnt ;D ;)

Geschmack:
Zu aller erst kommt das Erdbeeraroma hervor, geprĂ€gt durch eine leichte SĂŒĂŸe vom Licor 43 und Orangensirup.
Vom Grand Marnier schmeckt man erst etwas wenn man den 2ten Schluck getrunken hat.


hier noch 2 Bilder:


der Drink alleine:

http://www.directupload.net/images/user/7962/temp/qFeM9REA.jpg




Der Drink mit allen Zutaten die ich verwendet habe:


http://www.directupload.net/images/user/7962/temp/QOV6FvvV.jpg




naa dann mal prost und viel spaß beim nachmixen ;)

Gruß com....


PS.: ÄÄÄÄtsch ich kann auch Drinks mixen ohne Amarula :p ;D
 

crackone

Neues Mitglied
Aufgrund der abgelaufenen Frist mache ich den Thread jetzt dicht!

Toll, dass es soviele Rezepte geworden sind!!!

Morgen werde ich noch Orangensirup und Pisco kaufen, dann kann ich alle Rezepte testen ;)
 

crackone

Neues Mitglied
Höret höret ;) !


Ich habe jetzt alle 9 (!!! Danke an alle Tester) Testbögen ausgewertet, mir die Ergebnisse angeschaut und nach meiner Meinung verÀndert.

;D ;D ;D


Nein, ich konnte natĂŒrlich an mich halten :D:D


Ich veröffentliche hier erstmal die drei Erstplatzierten, nur ergibt sich folgendes Problem:


Unsere PlÀtze 1 und 2 wurde nur von 2 bzw. 3 usern getestet.... Das ist sehr schade und leider am wenigsten reprÀsentativ im Vergleich zu unseren anderen Drinks im Wettbewerb!

Ich habe mich entschieden, es trotzdem so zu lassen und veröffentliche hier nur die Sieger-Cocktails!




Platz 3 geht an...

VOENIX mit seiner tollen fruchtigen Kreation


Daisy at Paris

3cl Grand Marnier Cordon Rouge
8cl Cranberrynektar
6cl Bananennektar
3cl Zitronensaft
1cl Grenadine


Getestet von 8 usern mit einer Gesamtpunktzahl von 65,9.

Höchster Wert: 70
Geringster Wert: 61




Platz 2 geht an...

COMANDER02 mit seinem sĂŒĂŸen, cremigen Cocktail



Space Orange Exotic

3 cl Grand Marnier
2 cl Charleston Follies
2 cl Licor 43
3 cl Sahne
2 cl Orangen Sirup
12 cl Erdbeersaft


Getestet von 3 usern mit einer Gesamtpunktzahl von 69,0.


Höchster Wert (ich weiß, hier kann man sich die einzelnen Tests dann ausrechnen ;)): 91 (Der höchste Wert ĂŒberhaupt!)
Geringster Wert: 40



Und der Sieger unseres kleinen Wettbewerbs ist...
TIEFENRAUSCH


Mit seinem innovativen Pisco-Drink

Gran Pera

3 cl Pisco
3 cl Grand Marnier Cordon Rouge
12 cl Birnennektar

Getestet von leider nur 2 usern, Gesamtpunktzahl: 69,5
Höchster Wert: 90
Geringster Wert: 49



Den drei Gewinnern erstmal ein dickes "Herzlichen GlĂŒckwunsch"!!!



Außerdem möchte ich mich bei allen fleißigen Erfindern und Testern bedanken!

Ich freue mich auf den nÀchsten Wettbewerb!

Diskutiert werden kann im anderen Thread weiterhin, wenn erwĂŒnscht kann ich auch weitere Platzierungen usw. nennen.


Gruß aus Hamburg,
euer crackone
 
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Thread starter Titel Forum Antworten Datum
jp Probewettbewerb - MĂ€rz/April 2006 Diskussionen Cocktail-Rezepte 245

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