Eierlikör

kwai feh

kwai feh

Neues Mitglied
Wollte mal einen Thread zu einem Klassiker in der Bar aufmachen, der aber oft untergeht in den Diskussionen: Der EIERLIKÖR

Also ich kenn eigentlich nur den von Bols, den Advokaat, den Verpoorten und so regionale Billigversionen.

Welchen habt ihr den zuhause bzw. welchen könnt ihr empfehlen?

Also mein Favorit ist der Verpoorten. Der Nachteil daran ist der mit ca. 8 Euro recht hohe Preis für einen Eierlikör.
Die Billigversionen haben mich bis jetzt nicht überzeugen können, da sie zumeist sehr scharf im Geschmack waren.


Gruß

KWAI FEH
 
Ich bin zwar nicht so ein großer Fan von Eierlikör, aber am besten ist immer noch der selbstgemachte...


Hera
 
Ich bin zwar nicht so ein großer Fan von Eierlikör, aber am besten ist immer noch der selbstgemachte...
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kann ich so unterschreiben.. ;)
Ob Eierlikör nun unbedingt ein Klassiker in der bar ist weiss ich nicht recht, mir ist bisher glaub ich erst ein rezept untergekommen was ihn beinhaltet und dafür stell ich mir keine flasche hier hin (ausserdem würd die meine mum sicherlich regelmässig haben wollen ::))
 


Ich bin zwar nicht so ein großer Fan von Eierlikör, aber am besten ist immer noch der selbstgemachte...
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kann ich so unterschreiben.. ;)
Ob Eierlikör nun unbedingt ein Klassiker in der bar ist weiss ich nicht recht, mir ist bisher glaub ich erst ein rezept untergekommen was ihn beinhaltet und dafür stell ich mir keine flasche hier hin (ausserdem würd die meine mum sicherlich regelmässig haben wollen ::))
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Also für Eierlikör gibts locker über 50 Rezepte!!
Aber Eierlikör ist halt anscheinend eine Spirituose wo die Zuneigung/Ablehnung sehr gespalten ist.
Na was solls, mir schmeckts und fertig. ;)
 
Also für Eierlikör gibts locker über 50 Rezepte!!
Aber Eierlikör ist halt anscheinend eine Spirituose wo die Zuneigung/Ablehnung sehr gespalten ist.
Na was solls, mir schmeckts und fertig. ;)
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Das stimmt wohl, ist schon ein sehr "spezieller" Likör, ziemlich "schwer"
(geschmacklich) würde ich sagen.
Wenns dir schmeckt: Prost ;)
Kannst ja mal nen paar leckere Rezepte mit Eierlikör ins entsprechende unterforum posten, vielleicht probier ichs dann auch mal :)
 
Ich hab hier mal ein paar Rezepte aufgelistet. Probiert habe ich sie noch nicht...

6 Eigelb
6 Esslöffel Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
250 ml Rum (54 %)
250 ml süße Sahne


10 Ei(er), davon das Eigelb
200 g Puderzucker, gesiebt
250 ml Sahne
500 ml Cognac o. Weinbrand


10 Dotter
1/2 kg Staubzucker und
2 Pkg. Vanillezucker gut verrühren;
1/2 l Schlagobers ungeschlagen untermischen;
1/4 l Milch und 1/4 l Weingeist


10 Eigelb,
200g gesiebter Puderzucker
1/4l Sahne,
1/2 l Cognac oder Weinbrand



Hera
 
Und wo ist da der Zusammenhang zu Eierlikör.
Da sind zwar überall Eier drin aber von Likör keine Spur.

PS: bei den Mengenangaben tut man mal richtig was für seinen Eiweißhaushalt!! ;)
 

Und wo ist da der Zusammenhang zu Eierlikör.
Da sind zwar überall Eier drin aber von Likör keine Spur.

PS: bei den Mengenangaben tut man mal richtig was für seinen Eiweißhaushalt!! ;)
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Ich verstehe nicht ganz, was du meinst....

edit:
Meinst du damit, dass der Likör als Zutat fehlt?
Nur weil Likör draufsteht, muss noch lange kein Likör enthalten sein....
 
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