Don's Spices No. 2

Shola

Neues Mitglied
Ein von mir gern verschlungener gelesener Blog berichtete vor kurzem ├╝ber einen interessanten Sirup: Don's Spices No.2

Da ich sehr auf Rum, Gew├╝rze und interessante Tiki- Variationen steh', jedoch keinen Pimento-Dram besitze, hab ich das Rezept einfach mal frei reproduziert:

500ml Wasser
500g br. Rohrzucker
2 Vanilleschoten (ausgekratzt und kleingeschnitten)
ca. 30 Piment K├Ârner
1 Pfefferkorn
aufkochen und ziehen lassen (ca 3h)
2cl Old Monk zugeben

Ergebnis:

Ein sehr sch├Âner Vanille- Pimentsirup, weihnachtlich, intensiv, passt auf jeden Fall zu dunklen Rums.

Drinkrezepte folgen.

 

Shola

Neues Mitglied
Gleich mal einen Rum Sour mit dem neuen Sirup:
3cl Flor de Cana 5
2cl St. James blanc
2cl No.2
1,5cl Limettensaft
dash Falernum
dash Orangebitter

Ich find's lecker, meine Kellnerin gibt das Glas nicht mehr her ;D
 

Lil_Mo

Neues Mitglied
h├Ârt sich sehr interessant an.
werde ich auf jeden fall die n├Ąchsten tag mal ausprobieren!!!
 
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