Dexters Labor...

habe mich gestern dann mal an meine Versuche zwecks Grenadine herangewagt.
Ist ganz gut geworden...
werde aber wohl noch ein wenig dran tüfteln...
an Candy-Rock habe ich mich auch noch gewagt -
Mandelsirup werde ich heute mal wieder wagen
Orgeat-Rezept liefere ich euch dann morgen!

Rund um den Mandelkern

Orgeat (Mandelmilch)
Man wasche, stoße oder reibe unter Zusatz von etwas Wasser
125 g süße Mandeln und 8 g bittere Mandeln,
füge allmählich einige Löffel voll Orangenblütenwasser
sowie nach und nach 1 Liter Wasser,
mit dem man die Masse verrührt, zu,
presse das Ganze durch ein Feinstsieb
und süße die Mandelmilch nach Belieben.

Habe es versucht und war nicht ganz zufrieden...

Habe es daher ein wenig modifiziert:

Triobar-Orgeat
250 g süße Mandeln und 10 g Bitter Mandeln
8 Barlöffel TBT Orange Flower Water
1 Barlöffel Rosenwasser
1 Barlöffel Honig

Ihr könnt es ja mal ausprobieren...

...und das hält sich wie lange?

manchmal nur einen Abend lang...

Ich habe dann nicht mehr genug Orange Flower Water für meine Ramos Gin Fizzes.... Kann ich leider nicht machen

Hallo,

Wie schmeckt denn dieses orgeat?
Unterscheidet es sich sehr vom normalen Mandelsirup?
(Lohnt es sich für den Mai Tai?)

Bis denn dann
Rande

Wie schmeckt denn dieses orgeat?
Unterscheidet es sich sehr vom normalen Mandelsirup?
(Lohnt es sich für den Mai Tai?)

Zum Vergrößern anklicken....

Der Unterschied zum normalen Orgeat ist
es ist nicht so süß und das Mandelaroma ist stärker.
Es verleiht dem Mai Tai einen anderen Charakter.