Cranberryjuice -

reed

Neues Mitglied
tja...kleines problem,

so viel ich auch gesucht habe, bleibt f├╝r mich dieser saft ein ph├Ąnomen.
gibt es irgendwie eine mischung die einen ├Ąhnlichen geschmack wie der granberryjuice??
ich arbeite momentan ein bisschen mehr mit diesem saft,
das problem ist, dass ich den in den verkaufsregalen aus einem un-
erkl├Ąrlichen grund nicht finde.


vielleocht k├Ânnt ihr mir ja mal helfen...

danke
reed...
 

Tiefenrausch

aktives Mitglied
Du meinst sicher Cranberryjuice, oder?

Den einzigen, den ich bisher gefunden habe, ist der von Ocean Spray - als Cranberry Classic, oder gemischt mit anderen Fr├╝chten. Zu finden z.B. bei Wal-Mart. Ich kenne nur den Classic, und finde ihn etwas w├Ąssrig, was kein Wunder ist, bei 27% Fruchtsaftanteil.

Angeblich soll es auch Cranberrysaft (oder Nektar?) von Vaihinger und Klindworth geben, aber wo man die kriegt?...
 

Foodmarket

Neues Mitglied
Hallo!
Ja, richtig, von Klindworth gibt es Cranberry-Juice, sogar sehr guten.. und bekommen tut man den in jedem gut gef├╝hrten Getr├Ąnke-Handel, so wie hier in HH....

MfG,
Euer
Foodmarket
 

crazyfile

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Okay, jetzt mal Tacheles !

Die Klindworths├Ąfte habe ich in Hannover bereits gefunden. Allerdings nur Ananas-,Orangen- und gelegentlich mal Maracujasaft. Aber den Cranberryjuice habe ich noch nirgends entdeckt und ich war in gut sortierten Getr├Ąnkefachm├Ąrkten. Auch nachfragen brachte kein Ergebnis. Das suchen ├╝ber die Website auch nicht.

Das Ergebnis will wohl mal was hei├čen, oder ?
 

Foodmarket

Neues Mitglied
Hmm, komisch nur, das bei insgesamt fast 10 (!) verschiedenen Getr├Ąnke-Fachl├Ąden hier in Hamburg es den Cranberrysaft gibt und auch dort wo es keinen gab sagte man mir in 90 % der F├Ąlle, dass man ihn besorgen k├Ânnte. Also, 1:0 f├╝r mich..... ;D

Foodmarket
 

hobbymixer

Neues Mitglied
@reed, @all
Hier gibt es ein H├Ąndlerverzeichnis f├╝r Cranberrie -Saft:
http://cranberries.de/outlets.0.html

Allerdings bei den Hit-M├Ąrkten und Wal Mart k├Ânnte es sein, da├č die den nicht mehr haben.

Ansonsten gibts auf der Seite auch noch viele andere Infos zu Cranbeeries (deutsch: Moosbeeren).

 

wildsau

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@foodmarket: das is auch kein wunder, da klindworth in hamburg sitzt und der lokale markt meistens am besten versorgt is.... (au├čer bei exportbier, das hier keiner kaufen w├╝rde ;))
 

Foodmarket

Neues Mitglied
Die sitzen in Hamburg? Oh, das wusste ich net.. dann kann's nat├╝rlich schon sein, dass der woanders schwer zu bekommen ist. ├ťbrigens ist mir aufgefallen: In einigen anderen europ├Ąischen L├Ąndern gibt es in JEDEM noch so kleinen Kaff-Supermarkt Cranberry-Saft!!! Und zwar den von Ocean Spray. Das ist z.B. in Spanien und Irland der Fall, das kann ich aus meinen Erfahrungen sagen, die D├Ârfchen hatten teilweise noch nicht mal nen Geld-Automaten, aber Cranberry-Saft gab es...
Naja, und wer schonmal in den Staaten war wei├č ja, dass es Cranberries da in H├╝lle und F├╝lle gibt, auch den Saft nat├╝rlich...
├ťbrigens: Ist es bei euch auch so, dass seit ein paar Wochen in fast allen Superm├Ąrkten frische Cranberries beim Obst liegen? Ich hier in Hamburg f├╝hle mich invasiert (kann man das so sagen? ???)

Bis bald,
Euer
Foodmarket
 

hobbymixer

Neues Mitglied
Ja das hat mich auch schon genervt.

Gibts frische Cranberries von Ocean Spray im Supermarkt (z.B: MiniMal, HL) aber vom Saft weit und breit keine Spur. Hab am Anfang aus "Verzweiflung" dann die Fr├╝chte gekauft weil ich die auspressen wollte. Ist aber recht schwer mit den Fr├╝chten, weil die recht hart sind (so apfelm├Ą├čig, eher h├Ąrter) und klein, sich also nicht so einfach auspressen lassen wie ne Zitrone oder so.
 

DraVo

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Ja, Cranberries lassen sich des├Âfteren finden.
Aber soo derma├čen trocken...
 

Foodmarket

Neues Mitglied
Aber schaut mal auf die kleinen T├╝tchen wo die Cranberries drin sind, da ist ein leckeres rezept drauf, wie man draraus Kompott macht. Hab das neulich mal ausprobiert und ich muss sagen, es ist echt lecker..... f├╝r den Saft m├╝sst ihr dann halt doch wohl weitersuchen....

MFG,
Foodmarket
 

Apollo

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Ah schade, ich hatte letztens so ein T├╝tchen. Wusste aber nicht recht was ich damit machen soll. Wenn ich gewusst h├Ątte ob das Rezept was taugt h├Ątte ich es evtl getestet. Aber ich musste feststellen, dass die Beeren ├╝berraschend wenig Saft haben.

Von dem Saft geh ich mir morgen eine Kiste abholen, die ich bestellt hab. Kann mir jemad noch andere gute Rezepte nennen au├čer SOTB? Vieleicht noch was wo diese leichte Bitterkeit (der Sand im SOTB :D) mehr rauskommt. Oder gabs da nicht mal nen Thread? *kopfkratz*
 

qbert

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also mit cranberrysaft kann ich dir noch den cosmopolitan empfehlen
http://www.cocktaildreams.de/cooldrinks.php?drinkid=287

und den dancing lobster:

8 cl cranberrysaft
6 cl orangensaft
5 cl himbeersaft
2 cl erdbeersirup
1 BL kokossirup
 

Foodmarket

Neues Mitglied
Und der hier ist auch gut, hei├čt "No. 1 Spray":

4 cl Havana Club 3 Anos
2 Passoa
1 frische Limette (achteln, zerdr├╝cken)
2 cl Zuckersirup
8-10 cl Cranberrysaft

Wohl bekomm's....
 

Apollo

Neues Mitglied
Die beiden klingen ja schonmal sehr gut. Besonders der Passoa mit dem Cranberrysaft interessiert mich.

Himbeersaft hab ich hier leider noch keinen gesehen. Vieleicht hat der laden in dem ich den Cranberrysaft hole welchen. Die haben S├Ąfte von Neus (oder so ├Ąhnlich). Taugen die was?
 

Apollo

Neues Mitglied
Heute hab ich endlich den Cranberrysaft bekommen und hab nat├╝rlich gleich einiges getestet. Darunter auch der "No. 1 Spray". Der schmeckt wirklich super und sieht auch noch klasse aus. Er ist vom start weg unter meine nicht vorhandenen Top-Ten Cocktails.
Auf jeden Fall zu empfehlen.
 

Phant0m

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lecker...


hab ihn mir grade gemacht... allerdings hab ich ihn mit 2 cl Roses Lime Juice gem8, weil ich keine limetten da hatte.

 

Apollo

Neues Mitglied
mit der limette bekommt er einen angenem s├Ąuerlichen Geschmack. Den bekommst du mit Roses so nicht hin. Aber zur Not gehts nat├╝rlich.

Wieviel Saft sollte man pro Limette einkalkulieren? Ich hab manchmal recht gro├če limetten, manchmal aber auch kleine. Da kann die Saftmenge schonmal varieren von 3-6cl. Deshalb nehme ich bei kleinen oft 2 pro Glas.
 

hobbymixer

Neues Mitglied
Wow 6cl das sind dann schon die Bomber Limetten. Hatte mal Klasse 1A Limetten die waren recht gro├č und haben 4-5 cl Saft gegeben. Im Moment hab ich richtig kleine "Wuzerl" die geben so 2-3 cl. Ich mach das auch so, da├č ich von den kleinen dann zwei verwende.
 

redbaron

Neues Mitglied
Hi allz,


HIT M├Ąrkte sind OCEAN SPRAY Partner und f├╝r den Raum Hannover gibt es folgende M├Ąrkte

HIT 39 Barsinghausen
Widdel Unternehmensgruppe, Barsinghausen
Werner-von-Siemens-Stra├če 6
30890 Barsinghausen
Telefon 05105/52550
├ľffnungszeiten:
Mo.-Fr. 8.30 - 20.00
Sa. 8.00 - 20.00

HIT 28 Garbsen
Widdel Unternehmensgruppe, Barsinghausen
Planetenring 25
30823 Garbsen
Telefon 05137/71041
├ľffnungszeiten:
Mo.-Fr. 8.30 - 19.30
Sa. 8.00 - 18.00

HIT 42 Hann. M├╝nden
Br├╝lle & Schmeltzer GmbH & Co. KG
Auefeld 9
34346 Hann. M├╝nden
Telefon 05541/91200
├ľffnungszeiten:
Mo.-Fr. 8.00 - 20.00
Sa. 8.00 - 18.00

HIT 09 Hildesheim
HIT-Verbrauchermarkt GmbH
Rex-Brauns-Stra├če 5-7
31139 Hildesheim
Telefon 05121/20500
├ľffnungszeiten:
Mo.-Fr. 8.00 - 20.00
Sa. 8.00 - 18.00




redbaron
 

crazyfile

Neues Mitglied
Ich wei├č !!! ┬á;D

Sind meistens die im s├╝dlichen Raum der Republik, die weinen, da├č Sie keinen Cranberrysaft mehr finden. ┬á;)

In Hannover direkt:

Marktkauf an der Vahrenwalder Str.
Im Kellergescho├č bei den Getr├Ąnken. NICHT im Getr├Ąnkemarkt !!!
 

Apollo

Neues Mitglied
Ich hab mir gestern hierher eine Kiste geholt:

Armbrust Getr├Ąnke GmbH
Saarbr├╝cker Stra├če 145
66125 Saarbr├╝cken-Dudweiler

Das liegt schon mehr s├╝dlich, aber leider nicht sehr zentral. Falls jemand vorbeif├Ąhrt ruft besser vorher an, der der Saft ist nicht immer da.
Neben dem Cranberrysaft gibt es dort noch die S├Ąfte von Neus (guter Erdbeersaft) und diverse Spirituosen. Alles zu normalen Preisen.
 

reed

Neues Mitglied
also ich habe mir das jetzt mal alles durchegelesen, aber ich bin immer noch nicht ganz dahintergekommen was ich statt einem cranberryjuice verwenden kann, dass den cranberrys geschmacklich am n├Ąchsten kommt.
(wenn das zu ├Âsterreichisch war, bitte ich um entschuldigung.
mir wurde gesagt, dass man mich ab und zu nicht verst├╝nde, wenn ich schreibe*g*)


reed
 

DraVo

Neues Mitglied
Am n├Ąhesten kommt wohl Preiselbeersaft.
Cranberry und Preiselbeere sind ja nahe Verwandte.

Der ist im Reformhaus/Bioladen erh├Ąltlich.
 

Apollo

Neues Mitglied
Den Saft zu ersetzen ist nicht ganz einfach, weil er einen recht eigenen Geschmack hat. Zuerst fruchtig s├╝├č, dann fisch und herb. Ich werde mal versuchen ob man mit den Cranberry-Sirup von Monin dem geschmack n├Ąher kommt.
Einen bestimmten Saft zu benennen der den Cranberrysaft ersetzt ist deshalb schwer. Wenn, dann w├╝rde ich einen anderen Beerensaft nehmen. Vieleicht Erdbeer oder Himbeer.
 

DraVo

Neues Mitglied
Den Saft zu ersetzen ist nicht ganz einfach, weil er einen recht eigenen Geschmack hat. Zuerst fruchtig s├╝├č, dann fisch und herb. Ich werde mal versuchen ob man mit den Cranberry-Sirup von Monin dem geschmack n├Ąher kommt.
Einen bestimmten Saft zu benennen der den Cranberrysaft ersetzt ist deshalb schwer. Wenn, dann w├╝rde ich einen anderen Beerensaft nehmen. Vieleicht Erdbeer oder Himbeer.

Wieso Erdbeer oder Himbeer? - Der Geschmack ist doch v├Âllig anders.

Preiselbeer ist wohl der einzig m├Âgliche Ersatz.
 

hobbymixer

Neues Mitglied
Es gibt noch einen ganz wichtigen Grund warum
a) Der Cranberrysaft nicht zu ersetzen ist und
b) der Cranberrysaft so beliebt ist
und zwar ist ein spezieller Stoff im Cranberrysaft enthalten der nachgewiesen vor Harnwegsinfektionen sch├╝tzt.

Ansonsten wie Apollo es sagt: Den kann man auch geschmacklich nicht gleichwertig ersetzen. Preiselbeersaft w├Ąre aber geschmacklich am n├Ąchsten (was ja Dravo schon gesagt hat).
 
F

fmx192

Gast
Wobei ich einmal PReiselbeersaft unges├╝├čt (Muttersaft) aus dem Reformhaus hatte. Mit dem Ouschn Spr├Ą├Ą nicht zu vergleichen, total herbes Zeugs. Man m├╝├čte das nachs├╝├čen und wohl etwas verd├╝nnen, wenn es in Richtung Cranberry Classic gehen sollte. Das d├╝rfte allerdings einiges an probieren bedeuten :-/
 

reed

Neues Mitglied
Es gibt noch einen ganz wichtigen Grund warum
a) Der Cranberrysaft nicht zu ersetzen ist und
b) der Cranberrysaft so beliebt ist
und zwar ist ein spezieller Stoff im Cranberrysaft enthalten der nachgewiesen vor Harnwegsinfektionen sch├╝tzt.

Ansonsten wie Apollo es sagt: Den kann man auch geschmacklich nicht gleichwertig ersetzen. Preiselbeersaft w├Ąre aber geschmacklich am n├Ąchsten (was ja Dravo schon gesagt hat).



also ich weiss nicht ob irgendjemand an einen HWI denkt wenn er statt cranberrys erdbeerensaft oder so trinkt ;)
 

hobbymixer

Neues Mitglied
Die Amis schon weil er von den Indianern schon als Heiltrunk verwendet wurde. Und die Amis fahren mit ihrem Gesundheitstick voll drauf ab und saufen den deshalb so oft. An Heilwirkung ist eben nur der HWI Schutz nachgewiesen, mu├č nicht hei├čen das er nicht noch andere sch├╝tzende/heilende Wirkung hat. Zumindest denken das die Amis.
 
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