alkoholfreier Slushy

julimifi

Mitglied
hej hej

ich w├╝rde gern in einer slushy-maschine einen alkoholfreien cocktail machen, der nicht nur aus sirup plus wasser besteht, sondern u.a. s├Ąften / p├╝rree. ich habe gelesen, dass es eine mindestmenge zucker braucht - h├Ąngt das mit der konsistenz und irgendwie dem gefrierpunkt zusammen? es darf gern etwas sein, dass mit ÔÇ×kr├ĄuternÔÇť (z.b. minze, rosmarin, basilikum, lavendel,ÔÇŽ) zu tun hat, sodass es gleicherma├čen erwachsenen und kindern schmeckt. und am besten nicht gelb oder wei├č sein, um eine verwechslung mit den alkoholhaltigen cocktails zu verhindern :)

lieben dank!
 
Hi Julimifi

Je nach Gr├Â├če der Slushy -Maschine - steht und f├Ąllt es mit dem Mischungsverh├Ąltnis - du k├Ânntest einen Virgin Mojito als Slushy umsetzen mit sch├Âner Minznote und mit dem Limettensirup steuerst du den Zuckergehalt (~15%) und mit einem Minzlik├Âr die Farbe.
 
danke f├╝r die idee. sie sagt mir allerdings noch nicht so zu bzw. suche ich tats├Ąchlich nach einem erprobten rezept mit mengenangaben f├╝r die maschine, um keine ├╝berraschungen zu erleben. und: minzlik├Âr w├Ąre ja wieder mit alkohol..? viele gr├╝├če
 
ups, stimmt der minzlik├Âr ist mit alkohol, sorry - dann einfach etwas gr├╝ne lebensmittelfarbe zur kennzeichnung.

Bei der menge, muss man die Maschine ggf. den Hersteller kennen - es gibt unterschiedlich gro├če Maschinen.
 
hochrechnen k├Ânnte ich nat├╝rlich auf die gr├Â├če dann, ich brauche ja nur verh├Ąltnisse bzw. ein funktionierendes rezept. oder ist das dann jeweils anders je nach gr├Â├če tats├Ąchlich? dann muss ich mal nachfragenÔÇŽ
 
bei den Fertigsirup-Mischungen variieren die Mischungsverh├Ąltnisse von 1:4 bis 1:8 was ich so gelesen hatte, je nach Mix und Maschine - Wasser zu Konzentrat/Sirup - wohl abh├Ąngig vom Zuckergehalt. Den k├Ânnte man Messen mit einem Refraktometer, um den Wert f├╝r den eigenen Mix zu finden. Oder Trail & Error - deine Zutaten deiner Wahl rein und wenn es nix wird, mit reinem Zuckersirup nachbessern bis es passt - k├Ânnte zu s├╝├č werden.
 
daf├╝r gibt es leider keine zeit, daher suche ich hier nach rezepten ;)
 
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