Geflämmte Orangenzeste - sinnvoll oder Show

A

Astra-Girl

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• #1

Die geflämmte Orangenzeste überm Old Fashioned, macht die für euch wirklich was aus oder ist das nur Bartender-Theater fürs Publikum?

 

A

Acki73

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• #2

Macht schon was, das karamellisiert die Öle leicht und gibt nen warmen, fast rauchigen Duft obendrauf. Aber ja, ein bisschen Show is natürlich auch dabei ne?

 

B

blechwicht

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• #3

Der Effekt ist ehrlich gesagt messbar klein. Der Duft kommt zu fast 90 Prozent vom simplen Abspritzen der Zeste, das Flämmen ist Beiwerk. Schön anzusehen, aber kein Muss.

 

F

Felina_K

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• #4

ich flämm eigentlich nur wenns der Gast sehen kann, am Tisch macht das was her. an der Bar im Stress lass ichs auch mal weg

 

G

greta_b

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• #5

allein wie das riecht, ich liebs

 

A

Aurelio

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• #6

Für mich gehört dieses kurze Aufflammen zum Ritual eines Old Fashioned dazu. Ob jedes Molekül messbar ankommt, ist mir dabei fast egal, der Moment macht den Drink besonders.

 

C

Caleb22

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• #7

hab ich noch nie gemacht, das muss ich unbedingt mal ausprobieren