Säfte

[Pistol Pete]

Hallo zusammen,

Meine Frage bezieht sich auf Säfte aller Art.
Wenn ihr mixt, nutzt ihr stets frischen, selbstgepressten Saft?
Oder tuns auch Säfte aus Dem Supermarkt?und wenn welche
Insbesonders O-Saft, Ananassaft, Zitronensaft und Limettensafen.
Karottensaft, Tomatensaft, Pfirsichsaft und Maracujasaft würde ich wohl in jedem Fall aus Pakungen nehmen?!
Was meint ihr?

Pete

 

[Partyboy]

selbstgepresste würde ich nicht nehmen außerdem zuviel arbeit und viel zu teuer ; ich nehm meist säfte von krings aus dem tetrapack aber das spielt auch nicht die rolle.

am besten nimmst einfach die säfte welche dir auch pur schmecken ; der hersteller spielt keine rolle

 

[Berti501]

Das mit dem Hersteller muß man immer mal probieren. Bei uns in der Gegend gibt es eine relativ kleine Kelterei die z.B. den besten fertigen O-Saft macht den ich je probiert habe. Wenn man nur ein paar Cocktails machen will kann man den Zitronen und Limettensaft ruhig selbst auspressen. So ab 20 Stück würde ich auch einen aus der Flasche nehmen. Ist aber wie immer Geschmackssache....

 

[voenix]

Karottensaft

Was willst Du denn mixen?

 

[Pistol Pete]

spontan fällt mir da der "Evian Punch" ein
Nen Cocktail ohne Sprit :-X

 

[Berti501]

Hört sich verdächtig nach Wasser an....

 

[axim]

Bei Sours z.B. presse ich Zitronen immer frisch. Wenn allerdings in einem Cocktail 10 Zutaten und 1cl Zitronensaft sind nicht
Kommt also immer etwas auf die Verhältnisse und gewünschte Qualität. an. Und: Eine Zitrone oder Limette ist ja schnell ausgequetscht. Für Orangen verwende ich meistens einen Direktsaft, ebenso wie für Ananas. Da presse ich nur selber wenn es ein Premium Cocktail werden soll!

 

[Partyboy]

oder so ^^ ; säfte hab ich immer die gleichen aber bei premium-cocktails kommen bei mir anstatt der säfte bessere spirits rein

wobei ich limetten u. zitronensaft auch je nachdem frisch presse - kommt auf die benötigte menge an

 

[Hanni]

Jetzt würde ich dich gerne mal ne Ananas pressen sehen ;D ;D ;D

Da nehme ich dann doch lieber den vom Al(d/b)i....

und zum Thema: ich würde NIE Säfte mit Fruchtfleisch zum Mixen benutzen. Finde, dass passt da nicht rein...

 

[Berti501]

und zum Thema: ich würde NIE Säfte mit Fruchtfleisch zum Mixen benutzen. Finde, dass passt da nicht rein...

Da gebe ich Dir auch recht. Beim Zitronen- und Limettensaft gebe ich mir immer Mühe so wenig Fruchtfleisch wie möglich und keine Kerne reinzubekommen. Sieht einfach nicht so schön aus, wenn das Zeug am Ende so im Schaum hängt.. :-[ :-[

 

[axim]

;D ;D ;D

 

[Berti501]

Stimmt, auch ne Möglichkeit....

 

[Rande]

Hallo

Ich habe mal eine Frage zu dem Marakuja-Mango Nektar von albi.

Ich wollte ja eigentlich nur ein Marakuja-Nektar für den Pacifico haben, aber stattdessen gibt es nur den hier.

Wie hoch ist dort denn der Mangoanteil, und wieviel weniger Mangosirup müsste ich dann reingeben?


Bis denn dann
Garimaroburusuki Rande

 

[horny2k]

das ist so wahrscheinlich schwer zu bestimmen. Aber normal müsste auf dem Saft draufstehen, wie viel Mangoanteil drin ist... und das dann umzurechnen in sirup... ???

So long,

Horny

 

[Berti501]

Ich nehme diesen Saft öfter, Er schmeckt mir fast besser als normaler Maracujanektar.
Ist nur ein ganz leichter Mangogeschmack da, nicht überwiegend, aber lecker.

 

[Flotschi]

ha den saft habe ich heute auch gesehen!!


den werde ich mir dann mal zulegen, denke ich, als ersten ersatz für puren maracujasaft!!

 

[Flotschi]

haha lol

dfb pokal bayern - HSV

und die machen werbung für die albi säfte auf den reklameanzeigen!! los leute kauft albisäfte...wenn sogar der dfb dafür wirbt müssen die ja was hergeben.

 

[xeo]

Habe mich mal nach Mangonektar/Saft umgeschaut und war dabei in folgenden Geschäften :

Real
Kaufland
Trinkgut
Wal-Mart
Metro

Fündig wurde ich jedoch nicht. Gibt es überhaupt Mangonektar? Ich mein, wenn die Metro ihn nicht hat, oder die anderen oben genannten, wer dann?

 

[voenix]

Ich hatte mal ein paar Tetra-Paks Mangonektar bei einem Obst- und Gemüsehändler erstanden.
Die waren von Chiquita!

/edit: Auf www.chiquita.com gibt's ein Foto davon!
Unter "Discover" -> "Product Families" -> "juices and beverages".

 

[crackone]

Bauer hat Mangonektar im Sortiment.

 

[xeo]

Ist ja alles schön und gut, wer Mango im Sortiment hat, das nützt nur nichts wenn sie nicht an den Verbraucher gelangen!

 

[voenix]

Also falls es Dich mal in's Rhein-Main-Gebiet verschlägt: Bei Frankfurt gibt's das "Nord-West-Zentrum". Und da ist im Erdgeschoß besagter Obst- und Gemüsehändler, wo es den Mangonektar von Chiquita gibt bzw. zumindest mal gab. (Ich war da lang nicht mehr.)
So, jetzt weißt Du, wo Du sowas bekommen kannst. ;D

P.S.: Der Mangonektar war echt lecker!! ;D ;D

 

[crackone]

Ist ja alles schön und gut, wer Mango im Sortiment hat, das nützt nur nichts wenn sie nicht an den Verbraucher gelangen!

Bei Getränkehändlern, von denen man weiß, dass sie Bauer-Fruchtsäfte haben kann man dann auch diesen Nektar bestellen.

 

[Flotschi]

ein bekannter von meinen eltern wohnt nähe frankfurt.

weiß jemand wo man dort maracujasaft herbekommt, außer im großhandel`??

 

[Berti501]

ein bekannter von meinen eltern wohnt nähe frankfurt.

weiß jemand wo man dort maracujasaft herbekommt, außer im großhandel`??
[/quote]
In fast jedem Supermarkt, sogar mehrere.


Ist ja alles schön und gut, wer Mango im Sortiment hat, das nützt nur nichts wenn sie nicht an den Verbraucher gelangen!
[/quote]
Heißer Tip: Gehe mal in ein Asialand oder so was. Die haben einen sehr guten Mangonektar. Bei uns Hier hat es fast jeder. Im Großhandel wie Fegro bekommt man den auch.

 

[xeo]

Maracujanektar gibts auf jeden Fall bei Wal-Mart und Real!

 

[xeo]

Habe mal eine Frage zum Zitronensaft.
Gibt es hier schon einen Test, indem verschiede Sorten (Konzentrate/Säfte/echte Zitronen miteinander verglichen werden?
Besonders interessant ist dies nämlich in Bezug auf die Haltbarkeit und den damit verbundenen Kostenfaktor.

Ich bräuchte da nämlich mal einen Tip, für eine preisgünstige, nicht übermäßig grosse (auf den Inhalt bezogen), gut mixbare Empfehlung, die zudem noch möglichst lange hält! ;D

 

[crackone]

Ich habe Zitronen-Direktsaft von Wesergarten, der kostet pro 0,7 Liter ca. 1,40€ und schmeckt sehr gut! Würde ich für alles außer Sours verwenden.

Das Optimum bleibt aber trotzdem der frisch ausgepresste Saft!

Von der Haltbarkeit kann ich dir nichts sagen, da ich den Saft in 2cl-Portionen eingefroren habe.

 

[Mister P]

Ich bräuchte da nämlich mal einen Tip, für eine preisgünstige, nicht übermäßig grosse (auf den Inhalt bezogen), gut mixbare Empfehlung, die zudem noch möglichst lange hält! ;D

Korrigiere mich wenn ich dich falsch verstehe, du willst mölichst wenig, guten und billigen Zitronensaft der auch noch lange haltbar ist?

Also 3 von den 4 Punkten erfüllst du wenn du dir frische Zitronen kaufst und diese auspresst.

 

[xeo]

du willst mölichst wenig, guten und billigen Zitronensaft der auch noch lange haltbar ist?

Korrekt!

Also 3 von den 4 Punkten erfüllst du wenn du dir frische Zitronen kaufst und diese auspresst.

Falls mit dem vierten Punkt die Haltbarkeit gemeint ist, wäre das ja nicht so schlimm, weil dies ja durch die geringe Menge und den damit verbundenen kompletten Verbrauch des Bestandes kompensiert wird.

Also fahre ich mit frischen Zitronen auf jeden Fall am besten gemäß meinen Bedürfnissen?
Bei Partys ist eine Literflasche Zitronensaft ja kein problem, aber da ich hauptsächlich für mich und meine Freundin Cocktails mache nervt mich das wegschütten von schlecht gewordenen Säften.

Wie lange ist denn so eine frische Zitrone unangebrochen ungefähr verwendbar?

Von der Haltbarkeit kann ich dir nichts sagen, da ich den Saft in 2cl-Portionen eingefroren habe.

In Eiswürfelformen? Und das wirkt sich nicht auf den Geschmack aus?

 

[crackone]

Wie lange ist denn so eine frische Zitrone unangebrochen ungefähr verwendbar?
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Im Kühlschrank halten meine Zitronen durchaus 4 Wochen... Ausgepresster Saft so 3-4 Tage im Tupper (auch Kühlschrank).

Von der Haltbarkeit kann ich dir nichts sagen, da ich den Saft in 2cl-Portionen eingefroren habe.

In Eiswürfelformen? Und das wirkt sich nicht auf den Geschmack aus?
[/quote]

nö. (Ich benutze die "Profi"-Silikonform von Leopold)

 

[Berti501]

Wie lange ist denn so eine frische Zitrone unangebrochen ungefähr verwendbar?
[/quote]

Im Kühlschrank halten meine Zitronen durchaus 4 Wochen... Ausgepresster Saft so 3-4 Tage im Tupper (auch Kühlschrank).
[/quote]

Ich habe gerade vor 2 Wochen Reste von Limetten und Zitronen ausgepreßt und gemischt. Sind jetzt seitdem in Tupper im Kühlschrank und noch einwandfrei. Schätze das noch 2 Wochen dei Verwendung sichergestellt ist.