Rezept Rezepte mit Maraschino

[fmx192]

Da die Rezepte für Maraschino in der Bibel etwas arg dünn gesät sind (zB Ernest Hemingway Special), möcht ich hier weitere Rezepte mit Maraschino sammeln.

So los gehts:

Guava Cooler

1 cl Maraschino
3 cl Rum weiß
1 cl Zitronensaft
1 cl Ananassaft
3 cl Guavensaft
1 Dash Läuterzucker
auffüllen mit Soda
Crushed Ice ins Glas

Allen Special Cocktail

2 cl Maraschino
4 cl Gin dry
1 Dash Zitronensaft
auf Eis rühren

Austrian Airlines

2 cl Apricot Brandy
1 cl Maraschino
2 cl Vodka:
1 cl Zitronensaft
in Sektschale, auffüllen mit Sekt trocken

Bahama Mama Special (Special deshalb weils den Namen B.M. auch ohne Maraschino gibt)

2 cl brauner Jamaika Rum
2 cl weißen Rum
2 cl Maraschino
5 cl Ananassaft
4 cl Zitronensaft
2 cl Limettensirup
2 cl Grenadine
5 cl Orangensaft
auf Crushed Ice ins große Tropical-Glas

Bahama Mama Special 2

2 cl braunen Jamaika-Rum
2 cl weißer Rum
1 cl Maraschino
10 cl Orangensaft
1 cl Grenadine

Blue Devil

1 cl Blue Curaçao
6 cl Gin
1 cl Maraschino
4 cl Zitronensaft

Caipimarasko (also analog zu Caipirinha)

6 cl Maraschino
1 geachtelte Limette
2 Bl weißer Rohrzucker
Crushed Ice bis Glas voll
(evtl 2 cl Lime Juice und 1 BL Rohrzucker wie mein Caipi-Hausrezept)

Canadian Pine

2 cl Canadian Whisky
1,5 cl Maraschino
2 cl Zitronensaft
2 cl Ananassaft

Cuban Cocktail
6 cl Rum weiß
2 cl Maraschino
6 cl Ananassaft
2 cl Grenadine

Hawaiian Brandy

4 cl Calvados
1,5 cl Maraschino
1,5 cl Zitronensaft
1,5 cl Ananassaft

 

[qbert]

was verwendest du für nen maraschino? bols?

 

[hobbymixer]

Sehr löblich, werd ich am Wochenende mal testen, damit mein Maraschino mal zum Einsatz kommt.

Hast Du da ein Rezept, was Du empfehlen kannst ? Bzw. Welches davon würdest Du mir empfehlen.

Hm sind alle recht stark, den Bahama Mama Special könnte ich mal testen.

@qbert
Ich hab den von Bols.

 

[fmx192]

dto, hab ooch Bols.

Werde gleich den Ernest Hemingway Special machen. In Brandls Buch der Barmeister ist ein eigenartiges Rezept angegeben:
5 cl weißer Rum
1 cl Maraschino
1 cl Grapefruitsaft
2 cl Zitronensaft

Hab in einer Bar mal einen guten getrunken, aber der war best nicht so gemixt... zuwenig Grapefruit. Werde mich mal umsehen und dann posten, wenn das Rezept gut war.

 

[hobbymixer]

Naja wenn er wirklich gut ist probier ich auch mal den mit Grapefruitsaft ;D

Pur mag ich den halt überhaupt nicht.

 

[redbaron]

also ich hab auch maraschino der verschimmelt langsam.. war doch nich sooo eine gute INvestition..


red

 

[qbert]

ja genau! meiner auch. finde der maraschino schmeckt extrem künstlich und eigenartig. mag den gar nicht. dann lieber was mit cherry brandy, auch wenns was andres ist

 

[hobbymixer]

Naja ändert sich hoffentlich mit den Rezepten.

Dabei mangelt es gar nicht daran, ist/war mal einer der häufigsten Liköre nach den Orangenlikören.

Beim Parfait Amour Likör ist es ähnlich, hab erst ein brauchbares Rezept gefunden, entspricht ggf. auch nicht mehr dem heutigen Geschmack.

 

[fmx192]

Er schmeckt schon anders wie herkömmliche Kirschsachen, dafür ist es auch was besonderes. Steht und fällt halt alles mit dem richtigen Rezept.

 

[qbert]

was ist parfait amour likör? hab ich noch nie gehört..........

 

[hobbymixer]

So ne Art Veilchen Likör. Ist lila was soweit ich weiß der einzige Likör ist der diese Farbe hat.

 

[qbert]

kann es sein dass es von monin einen sirup in veilchengeschmack gibt?

 

[fmx192]

So, eine getestete und für gut befundene Variante des Ernest Hemingway Special:

4 cl HC 3
2 cl Maraschino
4 cl Grapefruitsaft
2 cl Zitronensaft

Ich habe ganz normal auf Eis geschüttelt, oft wird er aber auch als Frozen Drink serviert.
Weitere Variationsmöglichkeit wäre mit 5 cl Grape und 1 cl Zitronensaft.

 

[fmx192]

Update:
Obige Variante noch weiter verfeinert, für meinen Geschmack optimale Mischung:

4cl HC3
2 cl Maraschino
5 cl Grapefruitsaft
1 cl Zitronensaft

 

[Kater]

@ qbert
Ja, Monin hat 'Sirope de Violette' also Veillchensirup. Monin hat auch noch den Likör, also 'Parfait Amour'.
Wie hobby gesagt hat ist das der einzigste Likör, der einem Drink die Farbe 'violett' verleihen kann. Zum mixen ist er ziemlich anspruchsvoll, da das Veillchen einen unglaublich intensiven Geschmack hat. Ist aber interessant, weil man damit die Ice Cubes parfümieren kann und damit einen ganz dezenten Geschmack in einen Cocktail bringen kann.  

@ all
Nun kommt noch was zum eigentlichen Thema. *g*

Pisco pink

5cl Pisco
1cl Zitronensaft
2 dash Maraschino
1 dash Grenadine

 

[hobbymixer]

Ah ein neuer Drink für meine Piscos das ist gut (bisher nur Pisco Sour gemacht) und Marischino nur reingedasht.

Also den werd ich mal testen.

 

[flo]

ja piscorezepte sind immer toll, ich liebe den geschmack =)

 

[qbert]

pisco????? hilffffffffffffäääääääääääääääääääää

hat das was mit fisch zu tun?

 

[Haukino]

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[hobbymixer]

Pisco ist ein bestimmter Weinbrand ähnlich wie Metaxa, spanischer Brandy, deutscher Weinbrand, Cognac oder Armagnac.

Pisco ist das Nationalgetränk in Chile und wird aus chilenischem Wein hergestellt (Andenwein).