Eclipse

C

crackone

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Ein sehr interessanter Drink aus dem "Eclipse" in Kapstadt, der Hauscocktail:


Eclipse
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4,5 cl Bourbon (Jack Daniels)
1,5 cl Chambord
3 cl Himbeerpüree (oder einfach 6-7 Himbeeren stößeln)
1,5 cl Limettensaft
1 dash Zuckersirup
5 cl Cranberrynektar


Alles mit Eis in den Shaker geben, lange und kräftig schütteln.
Dann in ein Becherglas auf viel crushed Ice abgießen und mit zwei Himbeeren und Limettenschnitzen dekorieren.






Mir schmeckt dieser Cocktail ganz hervorragend, eine ungewöhnliche Kombination, die herrlich harmoniert!
 
also erstmal HAMMERGEILES Foto, sieht super aus!

Mag zwar keinen Bourbon, aber Crack sagt, grade deswegen muss ich ihn versuchen.
Werd ich dann auch machen ;)

Danke fürs tolle Rezept!

Grüße,
Jean-Paul
 
Hm, da muss ich sagen, wir scheinen den gleichen Geschmack zu haben. Ich hab scheinbar das gleiche Buch gelesen und letzte Woche den gleichen Cocktail gemixt.
Soweit ich sehen kann hab ich sogar das gleiche Glas verwendet. :)
 
Hm, da muss ich sagen, wir scheinen den gleichen Geschmack zu haben. Ich hab scheinbar das gleiche Buch gelesen und letzte Woche den gleichen Cocktail gemixt.
Soweit ich sehen kann hab ich sogar das gleiche Glas verwendet. :)
Zum Vergrößern anklicken....


geil...

Das Buch ist super oder?

Ich habe ein bisschen mit den Mengenangaben gespielt, die im Buch erscheinen mir manchmal doch etwas...komisch!
 
Um die Welt in 80 Bars von Allan Gage.
habs mir auch grade bestellt.
 
Danke, ist das so Interessant?
Was kostet es ?


Fragen über Fragen....
 
Ja, es ist sehr interessant!

Toll gemacht, 15€, interessante, neue Rezepte, wissenswertes und und und...
 
Wenn der Cocktail so gut schmeckt wie er aussieht dann muss ich mir wohl bald mal ein paar Himbeeren besorgen :)
 
Ja, wenn die Himbeeren, so wie bei mir, noch etwas geschmacklos und sauer sind kann man auch etwas Himbeersirup hinzu geben.
 
OT: woher hast du denn das Glas, gefällt mir sehr gut!

Danke Gruß Flavio
 
Bekommt ihr schon irgendwo frische Himbeeren? Oder nehmt ihr dafür aufgetaute aus der TK Abteilung?
 
habe gestern frische im Minimal gesehen ! Verlockung war groß ;)
 
Ich habe gerade auch mal danach gesucht - ergibnis war dass es Sie gibt ich Sie aber nicht haben will.

125g für 2€? Neeeeee nicht als Student :) Da warte ich lieber noch ein paar Wochen.

Gruß Xavi
 
Ich habe gerade auch mal danach gesucht - ergibnis war dass es Sie gibt ich Sie aber nicht haben will.

125g für 2€? Neeeeee nicht als Student :) Da warte ich lieber noch ein paar Wochen.

Gruß Xavi
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Geht doch noch.
Ich habe vor 2 Jahren im Dezember Frtische Himbeeren geholt, wollte sie unbedingt haben ohne auf den Preis zu achten.
Das Ergebnis war dann für 250 g in 2 Schälchen ca. 5,50 €.
Aber sie waren lecker, wenn auch nur püriert im Sekt ...aber halt gut
 
Sieht ultrlecker aus und klingt sehr lecker. Da läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen, vielleicht auch weil ich gerade auf dem "spritzigen" Trip bin (Mojito, Bpmbay Crushed, etc.).

Sobald Himbeeren da sind werde ich mich da ran machen.
 
Dieser Cocktail funktioniert wunderbar mit TK-Himbeeren hoher Qualität! Habe meine von Edeka, relativ teuer, schmecken aber wie frisch. Und da man sie ohnehin püriert ist's egal, ob sie nach dem AUftauen verletzt sind.


Das Glas habe ich bei APS gekauft.
 
Also wenn in dem Buch Jack Daniels als Bourbon bezeichnet wird, dann kann es nicht viel taugen. Ist ja schlimm, so nen Fehler.
 
Hallo

Ist denn der Jack Daniels nicht ein Bourbon, der dieses komische Filterverfahren über sich ergehen lassen musste?
Also wäre es doch eigentlich nicht soo falsch, ihn als Bourbon zu bezeichnen?!

Bis denn dann
Garimarobursuki Rande
 
Wenn man es genau nimmt ist Jack Daniels ein Tennessee Sour Mash Whiskey. Aber wir nehmen es hier nicht ganz so genau und lassen für diese Tennessee Whiskeys auch die Bezeichnung Bourbon für einen Kentucky Straight Bourbon durchgehen.

Der größere Unterschied ist ja nicht zwischen diesen beiden sonder besteht zu den Rye Whiskeys.

Daher wenn man Bourbon für einen VSvA-Whisky als Synonym verwendet, ist das nicht schlimm solange man keinen Rye damit meint.


 
Nein, ikm Buch steht nur "Jack Daniels". Da ich kein Whiskey-Kenner bin habe ich's einfach malö verallgemeinert (und kann auch ganz gut damit leben).

Also nehmt JD.
 
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