Deutsche Cocktail-Meisterschaft 2006

[Backju]

Nachstehend alle prämierten Drinks der Deutschen Cocktail Meisterschaft 2006 (17.07.2006 in Dresden)


Kategorie "Barmeister-Duell" :

1. Platz : (Uwe Klinke / Parkhotel Leininger Hof, Bad Dürkheim)
"Sundowner"
2 cl weißer Rum (Appleton White)
2 cl Bols Red Orange
2 cl Erdbeersirup
10 cl Maracujanektar
4 cl Orangensaft

2. Platz : (Georgios Michailidis)
"Absolut Exotic"
4 cl Absolut Raspberri
3 cl Peachtree
4,5 cl Orangensaft
4,5 cl Pfirsichsaft
floaten mit Cranberry Sirup

3. Platz : (Tim Oei / Arabella Sheraton, Frankfurt)
"Springbreak in Dresden"
3 cl Bacardi Razz
2 cl Wodka
8 cl Blueberrysaft
4 cl Bananensaft
1,5 cl Watermelon-Sirup

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Kategorie "Pré-Dinner" :

1. Platz : (Ercan Cicek / Pils & Cocktail Bar, Bad Göggingen)
"Aperol Light"
2 cl Vermouth (Martini Extra Dry)
3 cl Aperol
1 cl Passoa
1 cl Lime Juice

2. Platz : (Marcel Petrul / Schliffkopfhotel, Baiersbronn)
"Starlight"
2 cl Bacardi Razz
1 cl Absolut Vanillia
1 cl grüner Apfel-Sirup (Monin)
1 cl Lime Juice
1,5 cl Limettensaft, frisch

3. Platz : (Thomas Immenroth / Mister Q, Nienburg)
"Mavoka"
3 cl Wodka (Alpha Noble)
2 cl Martini Dry
1 cl Sirup "Limone Zitrone" (Dirk Verpoorten / DV7)
0,5 cl Bitter (Dirk Verpoorten / DV7)
0,5 cl Karamel-Sirup

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Kategorie "Freestyle" :

1. Platz : (Lukas Mocha / flair affaire, Saarbrücken)
"Camaro"
2 cl Wodka (Skyy)
1 cl Monin Vanillesirup
1 cl Monin Cassis Sirup
1,5 cl Limettensaft, frisch
8 cl Cranberry Saft

2. Platz : (Soner Altan / Bartending & Flairtending, Stuttgart)
"Smile"
2 cl weißer Rum
2 cl Malibu
4 cl Cranberry Saft
1,5 cl Erdbeersirup

3. Platz : (Sascha Winzeck / Köln)
"Captain Cologne"
4 cl Rum (Bacardi Oro)
2 cl de Kyuper Melon
2 cl Lime Juice
4 cl Orangensaft
4 cl Ananassaft
4 cl Blueberrysaft

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Kategorie "König Pilsener Cup" :

1. Platz : (Ulrike Polasky / Arnstadt)
"Cock of the walk"
2 cl Kwai Feh
2 cl Bombay Sapphire
4 cl Mangosaft
4 cl Maracujanektar
auffüllen mit König-Pilsener

2. Platz : (Markus Heinze / Sonderbar, Dresden)
"La Passion"
4 cl Passoa
2 cl Toschi Lemoncello
5 Kumquats
Rohrzucker
auffüllen mit König-Pilsener

3. Platz : (Johannes Strauch / Amadeus, Saarbrücken)
"Orange King"
2 cl Passoa
2 cl Mandarinensirup (Monin)
5 cl Maracujanektar
1 cl Lime Juice
auffüllen mit König-Pilsener

 

[jp]

WOW!

Super, danke Backju für's Posten!
Find ich immer super von dir!

Und klasse finde ich auch, dass sehr viele Cocktails mit Standardzutaten gemacht sind, sodass man sie auch wirklich nachmixen kann.

Viele Grüße,
Jean-Paul

 

[ngm]

Bwahahaha, wie geil Cocktails mit Bier. Die werd ich glaub mal mit Beck's probieren. :>
Nun nur noch irgendwoher Blueberrysaft und Crannberrysirup bekommen für die anderen Rezepte.

 

[metzelereuro]

Bwahahaha, wie geil Cocktails mit Bier. Die werd ich glaub mal mit Beck's probieren. :>

Cocktails mit Bier...öhm :-\
Da hatte ich bisher nur schlechte Erfahrungen, aber den "Cock of the Walk" könnte ich dann doch mal testen, aber original mit König-Pilsener

 

[Berti501]

Ich habe die Cocktails mit Bier vom letzten Jahr teilweise probiert und die waren sogar recht lecker.
Von diesem jahr habe ich noch nicht getestet, aber ausgesehen haben Sie ganz gut.

 

[sören]

diese und noch mehr tolle rezepte nachzulesen bei: dbuev.de
was die nachmixbarkeit anbelangt besteht auch für die zukunft keinerlei gefahr,
solange sie weiter jedesmal erbeere mit maracuja kreuzen.
funktioniert seit 5 jahren, sollte also noch für die nächsten 5 reichen!
(vgl. 1.platz dt. meisterschaft bzw. 1.platz bacardi-martini)

 

[crackone]

Moin!

Auch erstmal wieder ein Dank an Backju!


Aber sonst will ich auch in die Bresche von Sören schlagen:

Man liest sich das Rezept durch und sieht: Wow, das werde ich nicht nachmixen, schmeckt sicher solide-fruchtig, aber wie immer Erdbeer-Maracuja, einfach sehr gewöhnlich...

Gruß
crackone

 

[Backju]

... eigentlich wollte ich zu dem Thema ja nix mehr posten, aber jetzt muß es doch raus :

Es stimmt zwar, daß des Öfteren die Kombination Erdbeere/Maracuja benutzt wird, aber ihr generalisiert 'mal wieder !

So hat bei der deutschen Cocktailmeisterschaft 2005 in keiner Kategorie ein Erstplazierter diese Kombination benutzt ! (nur mehrere Zweitplazierte)

Für den Sieger im Hauptwettbewerb 2004 trifft es allerdings zu.


...
funktioniert seit 5 jahren, ....

@ sören : Kennst Du die Gewinner-Rezepte aus 2003 und früher ?
Bitte ggf. posten !!!

-----
Weitere Fehlanzeigen bzgl. Erdbeere/Maracuja:
- De Kuyper Cup 2006 (Erster, Zweiter, Dritter Platz)
- CD-Probewettbewerb - März/April 2006 (Erster, Zweiter, Dritter Platz)
- Havana Club Cocktail Grand Prix 2005 (Erster und Zweiter Platz)
- World Cocktail Competition, "After-Dinner-Drink", Las Vegas, 2004 (Erster, Zweiter, Dritter Platz)
-----

Was mich aber am allermeisten ärgert, ist das Geschrei, wenn dann 'mal ein neues Produkt verwendet wird und dieser Drink dann auch noch einen Wettbewerb gewinnt !
( siehe Thema "De Kyper Sour Rhubarb" und
http://www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=2;action=display;threadid=3956;start=0
ab Antwort #10)

Wenn also altbewährte Kombinationen ebenso wie neue Produkte (die ja dann im Falle eines Sieges der Schiebung bezichtigt werden) verpöhnt sind, sehe ich für die Zukunft schwarz.

 

[Triobar]

... eigentlich wollte ich zu dem Thema ja nix mehr posten, aber jetzt muß es doch raus :


Was mich aber am allermeisten ärgert, ist das Geschrei, wenn dann 'mal ein neues Produkt verwendet wird und dieser Drink dann auch noch einen Wettbewerb gewinnt !
( siehe Thema "De Kyper Sour Rhubarb" und
http://www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=2;action=display;threadid=3956;start=0
ab Antwort #10)

Wenn also altbewährte Kombinationen ebenso wie neue Produkte (die ja dann im Falle eines Sieges der Schiebung bezichtigt werden) verpöhnt sind, sehe ich für die Zukunft schwarz.

schwarz klingt gut - scheint dann ohne Erdbeere/Maracuja zu sein...
backju ich verstehe dich gut -
aber versuche auch uns zu verstehen.
In der Szene macht man bereits Erdbeer/Maracuja-Witze über die Gewinner-Cocktails und so etwas geschieht nicht immer ohne Grund.
das etwas neues kaum auf dem Markt ist und schon dann beim Sponsor-Cup gleich den ersten Preis macht.
Das ist natürlich toll - aber ist eventuell ein wenig auffällig.
ich freue mich für Ricardo und hoffe das sein cocktail sich auch durchsetzt.
also seien wir alle mal nicht nur so skeptisch und negativ...
Backju - vielen dank für dein mühevolle Recherchearbeit.
ich gelobe Besserung - aber keinen blinden Gehorsam...

 

[crackone]

... eigentlich wollte ich zu dem Thema ja nix mehr posten, aber jetzt muß es doch raus
[/quote]


Was mich aber am allermeisten ärgert, ist das Geschrei, wenn dann 'mal ein neues Produkt verwendet wird und dieser Drink dann auch noch einen Wettbewerb gewinnt !
[/quote]


Wow, Backju, das ist doch echt albern: Einerseits meinst du, dazu nichts mehr sagen zu wollen und andererseits bringst du Konfliktstoff, der hier in keiner Weise berührt wurde wieder in die Diskussion mit ein.

Das ist mir unverständlich.

 

[sören]

Es stimmt zwar, daß des Öfteren die Kombination Erdbeere/Maracuja benutzt wird, aber ihr generalisiert 'mal wieder !
-ABER NATÜRLICH: ZYNISMUS, SARKASMUS UND IRONIE BELEBEN DAS GESCHÄFT (FORUM)!
So hat bei der deutschen Cocktailmeisterschaft 2005 in keiner Kategorie ein Erstplazierter diese Kombination benutzt ! (nur mehrere Zweitplazierte)
-DAS BEDEUTET GLEICH MEHRERE BEI DERSELBEN VERANSTALTUNG!
Für den Sieger im Hauptwettbewerb 2004 trifft es allerdings zu.
-MEINE GLÜCKWÜNSCHE.
@ sören : Kennst Du die Gewinner-Rezepte aus 2003 und früher ?
Bitte ggf. posten !!!
-HALT DICH AN DEN KENT (DBU-NRW) ODER GLEICH AN DEN VORSTAND.
Weitere Fehlanzeigen bzgl. Erdbeere/Maracuja:
- De Kuyper Cup 2006 (Erster, Zweiter, Dritter Platz)
- CD-Probewettbewerb - März/April 2006 (Erster, Zweiter, Dritter Platz)
- Havana Club Cocktail Grand Prix 2005 (Erster und Zweiter Platz)
- World Cocktail Competition, "After-Dinner-Drink", Las Vegas, 2004 (Erster, Zweiter, Dritter Platz)
-SIND DAS JETZT REZEPTE, WO ERDBEER-MARACUJA NICHT DRIN IST?
BITTE ZWING MICH NICHT ALLE REZEPTE BEI WETTBEWERBEN ZU POSTEN, WO'S DRIN VORKOMMT; DAZU WURDE ANDERENORTS GENUG GESAGT.
Was mich aber am allermeisten ärgert, ist das Geschrei, wenn dann 'mal ein neues Produkt verwendet wird und dieser Drink dann auch noch einen Wettbewerb gewinnt !
-HEY! DAS ZEUCH IST SUPER! EHRLICH.
Wenn also altbewährte Kombinationen verpöhnt sind, sehe ich für die Zukunft schwarz.
-"KEIN KOCH WURDE JEMALS AUSGEZEICHNET ODER ÖFFENTLICH BEKANNT, WEIL ER SEIT JAHRZEHNTEN EIN GRUNDSOLIDES WIENER SCHNITZEL ODER ZÜRCHER GESCHNETZELTES IN GLEICH BLEIBENDER QUALITÄT ZUSTANDE BRINGT" (JENS HASENBEIN, MIXOLOGY)
- ebenso wie neue Produkte (die ja dann im Falle eines Sieges der Schiebung bezichtigt werden)
-SEH' ICH KEIN PROBLEM DRIN. DIE, DIE AM LAUTESTEN SCHREIEN,
HABEN NOCH NIE AN EINER COMPETITION DER INDUSTRIE TEILGENOMMEN;
NATÜRLICH VERSUCHE ICH DAS NEUESTE PRODUKT ZU VERWENDEN, BESONDERS WENN ES NOCH NICHT AUF DEM HIESIGEN MARKT IST.

 

[Backju]

schwarz klingt gut - scheint dann ohne Erdbeere/Maracuja zu sein...
[/quote]

Schreckens-Szenario : Blavod wird für alle Zeiten zur Zwangs-Zutat in allen Drinks erklärt !



...
In der Szene macht man bereits Erdbeer/Maracuja-Witze über die Gewinner-Cocktails ...
[/quote]

Bitte posten ! (ich kenn' noch keinen)
--> http://www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=4;action=display;threadid=3275;start=msg63531#msg63531

 

[crackone]

Schreckens-Szenario : Blavod wird für alle Zeiten zur Zwangs-Zutat in allen Drinks erklärt !

yepp, dafür. Dazu immer Blue Curacao und Grenadine.