Cocktailbar bei Familienfest

[pik-nik]

Hallo,
ich bin neu hier und wollte euch mal um eure Hilfe bitte.

Wir haben bei unseren Sportverein jedes Jahr ein Sommerfest. Und seit letzten Jahr gibt es dort auch eine Cocktailbar, wo allerdings nur Alkoholfreie Getränke ausgeschenkt werden, weil vor allem Jugendliche angesprochen werden sollen und das alles ja im Rahmen einer Sportveranstaltung stattfindet.

Wir haben eine Bar, Shaker und das ganze Equipment schon von letzten Jahr.
Außgieser haben wir leider keine. gibts da ne billige alternative??
Viel wichtiger sind uns für dieses Jahr die Cocktails.
Wir haben schon eine Vorauswahl getroffen, aber uns scheint das als zuviele verschiedene.
Vll. kennt jemand von euch die Cocktails schon und kann mir sagen welche sehr zu empfehlen sind.

Auch über sonstige Tipps wäre ich sehr dankbar.
Ganz wichtig wären auch tipps wie wir rentabel werden, also wieviel man z.b. für einen cocktail verlangen kann (sind ja vor allem kinder die da kaufen) und sonstige Tipps.

danke schonmal, hier ist noch die Liste mit den Cocktails die wir im auge haben.
Die ersten drei sprechen uns von den zutaten sehr an.
bei den anderen wissen wirs noch nicht so genau. Letztes jahr ging der Caipirinha (alkoholfrei) auch sehr gut, den wolln wir dieses jahr auch wieder machen. ansonsten noch 5-6 weitere.

wäre wie gesagt über tipps und ratschläge sehr dankbar

#1 Caribbean
6 cl Maracujasaft
6 cl Ananassaft
2 cl Kokossirup
1 cl Mangosirup
1 cl Sahne
1 Limettenviertel

Alle Zutaten (ausser der Limette) mit etwas Eis in einem Shaker kurz schütteln. In ein zu einem Drittel mit crushed Ice gefülltes Glas abseihen. Limette über dem Cocktail auspressen.

#2 Amazonas
8 cl Orangensaft
8 cl Ananassaft
4 cl Maracujasirup
4 cl Zitronensaft

Alle Zutaten im Shaker gut schütteln und in ein Longdrinkglas mit Crushed Ice und Zuckerrand geben.
Je nach Geschmack kann man den Anteil Zitronensaft auch reduzieren.

#3 Afri Mango
10 cl Mangosaft
3 cl Orangensaft
7 cl Ginger Ale
2 TL Zucker

Mango- und Orangensaft mit dem Zucker in Glas geben und gut verrühren, mit Ginger Ale auffüllen

#4 Pelikan
10 cl Grapefruitsaft
1 cl Zitronensaft
Dash Grenadine
1 cl Limettensirup,
3 cl Ananassaft

Im Shaker auf Eiswürfeln kräftig schütteln, in Becherglas auf crushed Ice abseihen.

#5 shirley temple (Saratoga Cooler)
Ginger Ale
2cl Grenadinensirup
2cl Zitronensaft

In ein Glas Zitronensaft und Grenadinesirup geben, verrühren und mit Ginger Ale auffüllen.

#6 Fresh
3cl Ananassaft
2cl Himbeersirup
6cl Orangensaft
2cl Zitronensaft
Tonic Water

Einige Eiswürfel zusammen mit Zitronensaft und Himbeersirup, Ananassaft und Orangensaft in einem Shaker kräftig schütteln. Die Mischung in ein Glas geben und mit Tonic Water auffüllen.

#7 Speedy Gonzalez
2cl Blue Curacao Sirup
6cl Maracujanektar
6cl Grapefruitsaft
6cl Bananensaft

Geben Sie alle Zutaten zusammen mit Eis in einen Shaker und schütteln alles kräftig durch. Gießen Sie den Cocktail in ein Longdrinkglas auf Eis.



lg pik-nik

 

[pik-nik]

Ich weiß das das jetzt nicht unbedingt euren vorstellungen von cocktails entspricht, aber ich wäre über hilfe doch wirklich sehr dankbar, zumal da es für uns da auch um recht viel geld geht...

leute kommen viele, aber sie solln ja auch von uns kaufen und nicht die flasche apfelschorle...

 

[drum-drum]

Ich verstehe zwar nicht ganz wieso in der Überschrift Familienfest steht, es aber im Thread um ein Vereinsfest geht, aber helfen tue ich trotzdem gerne.

Zunächst zu den Ausgießern. Davon gibt es auch sehr einfache die gut und preiswert sind. Zu empfehlen sind beispielsweise diese hier:

http://barstuff.de/index.php?sid=3&prodid=10

Günstiger gehts meines wissens nach nicht, und die sind wirklich gut. Sind aber natürlich nur für die Säfte zu gebrauchen, für die Sirups müsst ihr die Jigger verwenden.



Die Cocktailzutaten haben ich nur flott überflogen, aber was mir dabei positiv aufgefallen ist: Jeder Drink dürfte aufgrund der verschiedenen verweneten Sirups, völlig anders schmecken.



Wegen des Preises! Das könnt ihr am besten entscheiden. Rechnet ganz simpel doch mal aus, was euch die Drinks kosten. Ich tippe mal auf 35 bis 50 Cent je Cocktail (nur für die Zutaten).
Dann ist es halt die Frage, was kommt da noch zu den Umkosten alles dazu.

ABER VIEL WICHTIGER:

Wollt ihr damit Gewinn erzielen? Kaufen die Kinder die Drinks, oder bezahlen die eher die Eltern?

 

[chill_bar]

Hallo.

ich bin auch recht neu hier...
Aber was mir dazu einfällt:
Ausgießer: Bekommt man ab ca 30 ct/St. also kein wesentlicher Kostenfaktor, alternative - keine verweden - dann müsst ihr eben vorsichtiger gießen. So genau kommt es bei den Alk-freien Erfrischungsdrinks vielleicht auch nicht auf ganz genaue Mengen an.
Zu den Preisen: Musst du eben mal kalkulieren, was das so pro Drink kostet (sollte nicht zu schwer sein) und nen Anteil für verschüttete Mengen, die Reste in den Flaschen und den gewünschten Gewinn draufschlagen. Evtl. etwas mitteln, damit nicht ein Drink 1,86 € und ein anderer 2,17 € kostet.

Vll. kennt jemand von euch die Cocktails schon und kann mir sagen welche sehr zu empfehlen sind.

Falls sich keiner meldet - probier doch vorher einfach selber mal rum...
------------------
Oh, drum-drum war schneller...

 

[pik-nik]

ok danke schonmal.

des fest is schon in 2 wochen und es kommen halt vor allem familien wo dann denk ich auch die eltern zahlen werden.

wir wollen natürlich gewinn machen, da das geld dann in die jugendarbeit fließt und somit auch uns zu gute kommt. aber verlust wäre jetzt nich soo schlimm

 

[Arnes]

Zu den Ausgießer von Drum-Drum, die kannst du für alles hernehmen, musst halt bedenken, dass bei Sirups bissl weniger rauskommt, aber ich denke eh dass ihr da mit Messbechern arbeiten werdet, und wenn es nur n Schnapsglas ist mit ner 2 und 4cl Markierung, sind übrigens die Ausgießer mit bestem Preis-Leistungs-Verhältnis.


Zu den Tipps, hier wirst du bestimmt noch eineiges in dem Thread zur perfekten Cocktailparty finden...

 

[pik-nik]

Gut allerdings sind die versandkosten recht groß, ich denk
messbecher tuns auch.

ja ich les mich schon durch^^

findet ihr 0,3 als glas-größe in ordnung?

letztes jahr hatten wir 0,4 für 2€ was zu viel und zu billig war. (haben trotzdem kein verlust gemacht, aber die cocktails waren auch nicht soo aufwendig)

 

[Arnes]

Na ja nur allein zum Abmessen reichen dir die Ausgießer auch nicht, da ihr Flüssigkeiten unterschiedlicher Dichte habt, kommen diese auch unterschiedlich schnell heraus, lediglich bei Säften und Hochprozentigem kann man von den ca 2cl pro Sekunde ausgehen... Mit Ausgießern kann mal halt viel sauberer Arbeiten und verschüttet auch weniger, dies wäre nämlich schon zu überlegen ob man dann nicht Ausgießer wählt.


Du meinst wahrscheinlich ein Glas, dass mit einem 0,3l Eichstrich versehen ist? Das reicht vollkommen aus, denn wenn du ein 0,4l Glas hast wird es bei geshakten Cocktails schon schwer noch genügend Eis in den Shaker zu bringen.

 

[pik-nik]

ja ich meinte den eichstrich bei 0,3.

die zutaten kann ich ja ohne weiteres umrechnen oder?

 

[Partyboy]

klar kannst umrechnen auf die glasgröße - kein problem

ich würde die glasgröße bei 0,3-0,4 ansetzen ; das ist in ordnung

denk daran das eis in den gläsern auch noch platz finden muss ; am besten probierst das vorher aus wie man am besten an die menge ran kommt die man will

 

[pik-nik]

kann man diese ausgießer auch auf tetrapacks schrauben`?
oder was nimmt man da so?

 

[Sorec]

Außer bei Ocean Spray nutze ich keine Tetrapacks, entweder du füllst den Saft in Flaschen um oder du machst es doch besser mit abmessen... Wobei ich bei Säften eig. nie Ausgießer benutze, nur bei Sirup und Spirituosen.

 

[pik-nik]

naja wir ham halt viel säfte und mit denen saun wir am meisten rum.

geht also nich?

 

[drum-drum]

kann man diese ausgießer auch auf tetrapacks schrauben`?
oder was nimmt man da so?

Drauf schrauben tut man eh nicht, sondern steckt die einfach rein. ALLERDINGS: Bei Tetrapacks funzt das nicht richtig, zumindest bei mir hat überall getropft und gepempelt.

Kauf lieber alles in Glasflaschen falls ihr Ausgießer verwenden wollt. Ich habe hier 2 Anlaufstellen, wo ich fast jeden Saft den ich benötige, in passenden Flaschen bekomme. Ich verwende derzeit vorwieged Säfte von Beckers Bester und Albi.

Ich musste hier bemerken, dass sich umherfahren und Preise vergleichen lohnt, teilweise waren es über 30 % Preisdifferenz für ein und das selbe Produkt.

 

[pik-nik]

ne, auswahl beim geschäft ham wir leider nicht.

wir ham nen deal mit unseren edeka ausgemacht. und zwar kaufen wir da alles ein und geben das zurück was wir nicht gebraucht haben.

deswegen gehts da nich anders

 

[Arnes]

Ich füll die Säfte aus den Tetrapaks in Store n Pour Flaschen um, mit denen kann ich diese sehr gut portionieren und es saut nix....

 

[pik-nik]

die flaschen wärn genial. Aber ich denke uns zu teuer...
billigstes angebot des ich gefunden hab warn 4€ mit 10€ versand und 7.50€ mindermengen zuschlag. gibts da noch alternativen?

ausleihn kann ma die sich auch nich odeR?

 

[senseman]

die flaschen wärn genial. Aber ich denke uns zu teuer...
billigstes angebot des ich gefunden hab warn 4€ mit 10€ versand und 7.50€ mindermengen zuschlag. gibts da noch alternativen?

ausleihn kann ma die sich auch nich odeR?

das versteh ich jetzt nicht meinst du die Säfte ??? kriegste ja in jedem guten getränkeladen und die ecke da es ein verein ist dürfte der metro auch nix im wege stehen und nen paar leere wasserflaschen tuns auch. zu den ausgiessern wüsste nicht das man da was extra bezahlt nimm mal 25-50 von den dingern dann haste ruhe und der versand rechnet sich auch ein bilick auf Barshop gastro24 und barwekzeug lohnt sich oft mals auch.

bzsp.: Eispickel barstuff 5,49 gastro24 2,49 ist doch nen argument oder