Wie viel Eiswürfel ins Glas / Glasgrößen

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gunnar84

gunnar84

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Hallo!
Nach meinen ersten Mixversuchen der letzten Wochen stellt sich mir immer wieder folgende Frage.
Wie viele Eiswürfel kommen so in ein Glas? In den Rezepten steht meist nur "einige".
Meine Gläser (ca. 350ml) sehen bei 2-3 Eiswürfeln und ca. 18cl für den Drink so leer aus.
Brauche ich wesentlich mehr Eis (Verwässerungsgefahr?), kleinere Gläser oder einfach mehr von der Cocktailflüssigkeit selbst?

Wie ist das bei crushed Eis? Bei meinem ersten Ipanema hat sich der Großteil des Eises schon beim auffüllen aufgelöst und übrig war nur noch eine max. 1cm dicke Schicht ... in Bars bleibt das Eis bei dem Drink ewig erhalten. (Hatte dummerweise das Ginger Ale nicht gekühlt; ist das also schon des Rätsels Lösung?)
 
Wie viele Eiswürfel kommen so in ein Glas? In den Rezepten steht meist nur "einige".
Meine Gläser (ca. 350ml) sehen bei 2-3 Eiswürfeln und ca. 18cl für den Drink so leer aus.
Brauche ich wesentlich mehr Eis (Verwässerungsgefahr?), kleinere Gläser oder einfach mehr von der Cocktailflüssigkeit selbst?
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Ich würde sagen, mehr Eiswürfel. 2-3 sind schon sehr wenige, und umso mehr du reintust, desto kälter wird/bleibt der Drink. Verwässerungsgefahr besteht eher bei zu wenigen.
Je nach Cocktail kannst du auch mehr Flüssigkeit machen, würde das aber i.A. nur bei alk-freien machen. Sonst hat man irgendwann 8cl Wodka oder so im Drink, und das ist dann nicht mehr so toll.

Wie ist das bei crushed Eis? Bei meinem ersten Ipanema hat sich der Großteil des Eises schon beim auffüllen aufgelöst und übrig war nur noch eine max. 1cm dicke Schicht ... in Bars bleibt das Eis bei dem Drink ewig erhalten. (Hatte dummerweise das Ginger Ale nicht gekühlt; ist das also schon des Rätsels Lösung?)
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Exakt, das dürfte die Erklärung sein. Wenn du warme Flüssigkeit auf crushed Ice gibts, löst es sich schneller auf als du gucken kannst.
 


Wie ist das bei crushed Eis? Bei meinem ersten Ipanema hat sich der Großteil des Eises schon beim auffüllen aufgelöst und übrig war nur noch eine max. 1cm dicke Schicht ... in Bars bleibt das Eis bei dem Drink ewig erhalten. (Hatte dummerweise das Ginger Ale nicht gekühlt; ist das also schon des Rätsels Lösung?)
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hängt in gewisser weise davon ab ob das ginger ale kalt oder etwas wärmer war, jedoch kommt es auch drauf an ob das crusheis eher flockenartig oder sehr grob ist, auch ob es frisches crusheis ist bzw halt die -18°C hat oder schon angetaut ist
 
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