So viele Rezepte

Flo023

Hallo Leute!

Wenn man im Internet und in Büchern nach Rezepten sucht, findet man für ein und den selben Cocktail bis zu 10 verschiedene Rezepte mit komplett anderen Zutaten :-( Die Rezepte variieren nicht leicht, sonderen sind teilweise gänzlich anders....

Wie macht ihr das, wie weiß man was das original Rezept ist? Welche Rezepte werden in den Bars verwendet? Wenn eine Bar mehrere Barkeeper hat macht dann jeder eine andere Version davon?

Ich möchte nämlich hobbymäßig als Barkeeper arbeiten und versuche die Rezepte zu lernen, nur weiss ich nicht, wo ich beginnen soll...

Lg,
Flo

Toni

Ich denke jede Bar wird ihren Barkeepern die Rezepte die dort gemixt werden geben, dass es einheitlich bleibt.

Noodle

Na, wichtig ist doch, dass Du das Rezept findest, das Deiner Ansicht nach das Beste ist! Es ist bei klassischen Rezepten oft schwierig herauszufinden, welches denn nun "das Original" ist, und auch da streiten sich die "Gelehrten"...

Haukino

Na, wichtig ist doch, dass Du das Rezept findest, das Deiner Ansicht nach das Beste ist! Es ist bei klassischen Rezepten oft schwierig herauszufinden, welches denn nun "das Original" ist, und auch da streiten sich die "Gelehrten"...

Die geleerten ;D muhaha *rofl*

... :

ich fand den gut

hobbymixer

Na, wichtig ist doch, dass Du das Rezept findest, das Deiner Ansicht nach das Beste ist! Es ist bei klassischen Rezepten oft schwierig herauszufinden, welches denn nun "das Original" ist, und auch da streiten sich die "Gelehrten"...

Es gibt nur ganz wenige Rezepte bei den man nicht das Orginal kennt!

Es empfiehlt sich hier ein Blick auf die IBA Cocktailliste bzw. hier im Forum oder auf Perfectdrinks. Meist ist es so daß viele "schlechte" Varianten kursieren weil sich einige nicht die Mühe machen das Orginal zu probieren/finden.

Außerdem werden viele Rezepte durch Hören/Sagen/Weitererzählen verschlechtert und diese tauchen dann auf diversen Cocktailseiten verfälscht wieder auf. Bei einigen Rezepten gibt es auch gute Varianten.

Ich habe festgestellt daß manche Leute die bisher irgendwelche "Hausrezepte" genossen haben z.T. schlicht begeistert von den Orginalen waren. Die Zutaten und die genaue Zubereitung (Eis, Methode) muß natürlich auch stimmen!

In Bars ist es wie Bringiton gesagt hat, die 20-30 Rezepte die üblicherweise angeboten werden kann man leicht auswendig lernen, insbesondere wenn man das täglich mixt.

Siiy

Nur woran wird festgemacht ob es jetzt letzendlich immernoch ein zB "Sex on the beach" ist?!
Die Zutaten sind ja bei manchen Rezepten wirklich erheblich unterschiedlich...

fmx192

Da es da keine rechtsgültigen Normen gibt, existiert eben eine ungeheure Vielfalt. Ist nunmal nicht zu ändern. Wenn einer eine ziemlich schräge Variante auch SOTB nennt, wer will's ihm verbieten? Damit müssen wir leben... :

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