Pernod oder Absinth?

nahemoth

aktives Mitglied
Hallo,

ein Arbeitskollege war im Urlaub in Frankreich und hat dort Pernod getrunken ... er meinte, der sei nicht schlecht.
Hat von euch jemand Erfahrung damit? ... was ist besser? Absinth oder Pernod? lohnt es eins von beiden oder beide anzuschaffen?

Für Tips wäre ich dankbar :)
 
Hallo,

ein Arbeitskollege war im Urlaub in Frankreich und hat dort Pernod getrunken ... er meinte, der sei nicht schlecht.
Hat von euch jemand Erfahrung damit? ... was ist besser? Absinth oder Pernod? lohnt es eins von beiden oder beide anzuschaffen?

Für Tips wäre ich dankbar :)

Pernod, Pastis, Ricard ... mit diesen französischen Spirituosen würde ich das Einsteigen in die Geschmackswelt des Sternanis empfehlen (oder Ouzo oder Raki). Absinth benutze ich nur zum parfümieren des Glases oder tropfenweise in Cocktails.
 
Meine Meinung zu diversen Pastis und Anisée habe ich hier kundgetan:
http://trinklaune.de/2013/07/28/pastis-und-anisee-eine-empfehlung/
 
jojoa pernod oder ricard...da kann man schonmal ins straucheln kommen :D musste gerade selbst nochmal nachschauen und habs mir nicht nehmen lassen meinen "ricard" nochmal zu probieren.

45Vol% farbe helles kupfer...leicht betäubend an zungenspitze und rachen...deutliche anisnote und nur sehr leichte süsse. wirklich lecker...leider habe ich keine referenz aus gleichen land...nur ouzo und raki stand mal auf der speisekarte.

bei absinth sieht es ein wenig anders aus...dieser kann auch mit 45Vol% starten...liegt aber sehr oft darüber (66%-85% sieht man da öfter mal) im alkoholgehalt...farbe ist (vermutlich historisch bedingt - grüne fee) oft grün/grünlich, aber nicht ausschließlich...dabei beinhaltet die rezeptur ein ganzes pottpoire an kräutern die auch im pastis enthalten sein können.

ich kann dir zum probieren den ricard empfehlen...findest du in jedem gut sortierten supermarkt
 
Wie bereits im Artikel geschrieben, stimme ich in puncto Ricard absolut zu, aber probiert auch mal den Henri Bardouin.
Der Duval ist der Preis-Leistungs-Sieger.
 
Wie bereits im Artikel geschrieben, stimme ich in puncto Ricard absolut zu, aber probiert auch mal den Henri Bardouin.
Der Duval ist der Preis-Leistungs-Sieger.

check! henri ist notiert...
 
Absinth finde ich persönlich spannender. Wenn ich da eine Empfehlung geben müsste: Probiere mal den Duplais Verte und/oder den Duplais Blanche (oder einen anderen Absinth von der Matter Distillerie - sind alles Topprodukte!). Ist nicht ganz günstig, aber es gibt auch 4cl und 2dl Flaschen, die sich zum Entdecken gut eignen. (Barfish hat leider nur die 0.7 Flaschen - sind aber garantiert kein Fehlkauf :D)

Mein Preis-Leistungs-Geheim-Tipp, falls du Anis magst, ist die B3X von Morand (eine Bleue). Verfügbarkeit in Deutschland könnte aber ein Problem darstellen...

Auf jeden Fall Finger weg von billigen, gefärbten Absinths... die haben mit guten Absinths rein gar nichts gemeinsam. Einige sind wirklich absolut grottenschlecht!

Bei einem Blindkauf würde ich mich auf Schweizer Absinth beschränken, da ist die Gefahr eines Fehlkaufs am kleinsten. Es gibt aber auch ganz gute französische Absinths. Bei anderen Herstellungsländern sind gute Absinth eher die Ausnahme (es gibt sie aber auch!).

Auf http://www.absinth-bibel.de/scores.php findest du eine lange Liste von Absinthes mit Beschreibungen, die sicherlich eine gute Basis für eine Kaufentscheidung bietet... und vor allem auch absolute Fehlgriffe vermeidet!

Bei der Degustation empfehle ich abwechslungsweise probieren und eiskaltes Wasser hinzufügen bis man die favorisierte Balance gefunden hat. Meist ist das bei 1:2 bis ca. 1:5 der Fall.

 
Das Thema ist sehr spannend. Ich habe mich mal bei Absinth-Bibel umgesehen. Klarer Testsieger ist hier ja der Brevans Spare. Den gibts leider bei Barfish nicht. Nr. 2 war dann der Duplais 72°, den gibts bei Barfish auch nicht, aber andere von Dulpais, wobei ich nicht weiß, ob die Vergleichbar sind.
 
Das Thema ist sehr spannend. Ich habe mich mal bei Absinth-Bibel umgesehen. Klarer Testsieger ist hier ja der Brevans Spare. Den gibts leider bei Barfish nicht. Nr. 2 war dann der Duplais 72°, den gibts bei Barfish auch nicht, aber andere von Dulpais, wobei ich nicht weiß, ob die Vergleichbar sind.

man kann aber man muss nicht mit "ferrari" anfangen...will heissen ein mansithe ist beispielsweise in preis/leistung top...es muss kein duplais verte sein
 
Man sollte auch nicht vergessen, das die Absinth-Bibel das Projekt eines Absinth-Liebhabers ist. Seine Kentniss der Materie ist beeindruckend und insofern macht es durchaus Sinn, sein Projekt als Entscheidungshelfer zu benutzen. Man sollte aber dabei nicht vergessen, dass als Experte die Ansprüche häufig nicht deckungsgleich mit denen eines "Anfängers" sind - wie in vielen anderen Bereichen. Gerade der Zugang zu Topprodukten muss nicht immer sofort gegeben sein.

Würde ich meine Einkausentscheidungen alleine auf Grund dieser Bewertungen machen, hätte ich z.B. die BX3 von Morand nie entdeckt. Ein zugegebenermassen relativ einfacher Absinth, der aber trotzdem die beiden "Hauptgeschmäcker" von Absinth (d.h. Wermut und Anis) in ein stimmiges Ganzes einbettet, welches mir persönlich als Aperitif grossen Spass bereitet.

Was aber so eine Liste sicherlich vermeidet, ist, dass man absolute Fehlgriffe macht. Mein erster Absinth war ein absoluter Blindkauf - ein (nicht einmal billiger!) tschechischer Absinth. Eine absolute Geschmackskatastrophe. Für die Böhemischen Trinkspielereien ganz brauchbar (anzüden - was man logischerweise mit einem guten Absinth keinesfalls machen würde), aber geschmacklich wirklich absolut schrecklich. Solche Absinths sind leider zuhauf auf dem Markt und darum lohnt es sich insbesondere bei einem Absinthkauf sich mit der Materie ein wenig auseinanderzusetzen.

Duplais 72° ist übrigens die Duplais Verte.

Mansinthe ist sicherlich auch ein Topprodukt - ein wenig günstiger als die Duplais Verte. Bei absinthe.de gibt es unter anderem die Duplais Verte, Mansinthe und auch die Brevans Spare in 4 cl Flaschen. Sicherlich empfehlenswert, wenn man keine Ahnung hat, ob man hochwertige Absinths überhaupt mag. Ansonsten kann man durchaus einfach blind den Duplais Verte bei Barfish bestellen. Schade, führt Barfish nicht auch die 0.2l Flaschen!

Wenn man auf Preis-Leistung schaut, wäre sicherlich der Kallnacher 55 erwähnenswert. Bei Barfish nicht erhältlich, aber bei einigen anderen Online-Shops für ca. 25-30 Euro erhältlich. Ebenfalls ein Produkt der Matter-Distillerie, welches gemäss der Absinth-Bibel ebenfalls top ist. Persönlich habe ich es noch nie probiert, darum habe ich es bisher nicht erwähnt. Aber für eine Preis-Leistungsoptimierung sicherlich kein falscher Entscheid. (Ich werde in Kürze wieder mal eine Bestellung bei der Matter-Distillerie machen und evt. eine Flasche bestellen, um darüber berichten zu können... wobei Absinth nun definitiv im Moment nicht auf meinem Einkaufszettel stand...)

Edit: Soeben gemerkt: Der Kallnacher 55 kommt zu diesem Preis in einer 0.5l Flasche...
 
Ansonsten kann man durchaus einfach blind die Absinth Verte bei Barfish bestellen.
Du meinst den Dulpais Verte? Den gibts bei Barfish, 0.2l Fläschchen habe ich bei Barfish keine gefunden.
Dann würde ich mir den zum Einstieg holen. Der Dulpais Barrique liest sich in der Bewertung auch nicht schlecht ... was ich hier interessant finde, dass er angibt "gut kräuterig, kein Alcohol spührbar" ... gibts aber leider auch nicht bei Barfish.
 
Ansonsten kann man durchaus einfach blind die Absinth Verte bei Barfish bestellen.
Du meinst den Dulpais Verte? Den gibts bei Barfish, 0.2l Fläschchen habe ich bei Barfish keine gefunden.
Dann würde ich mir den zum Einstieg holen. Der Dulpais Barrique liest sich in der Bewertung auch nicht schlecht ... was ich hier interessant finde, dass er angibt "gut kräuterig, kein Alcohol spührbar" ... gibts aber leider auch nicht bei Barfish.
 
Klar, meinte den Duplais Verte. Hab's oben auch editiert, falls sonst jemand mal darüber stolpert. Wirst es sicherlich nicht bereuen. Würde mich auf jeden Fall freuen, zu hören, wie er dir gemundet hat.
 

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