Licor 43-Wettbewerb 2006

Backju

aktives Mitglied
Hier die Gewinner-Drinks vom Finale der 7. Licor 43 Cocktail Competition in Dresden am 28. August 2006 :

1. Platz : (Nico Wieduwitt / Dorint Sofitel Schweizer Hof, Berlin)
"Magic tarragon"
3 Zweige Estragon
1 cl Limettensaft
2 cl Licor 43
2 cl Linie Aquavit
auffĂŒllen mit Ginger Ale

Garnitur: Cocktailkirsche mit Estragon
Glas: Whiskytumbler


2. Platz : (Torsten Spuhn / Modern Masters Bar & Lounge, Erfurt)
"Tasty Groove"
2 cl Licor 43
2 cl Chambord
3 cl Absolut Kurant
12 cl Cranberrysaft (Granini)
1/8 StĂŒck Limette

Garnitur: Vanilleschote, Johannisbeere, Brombeere, Basilikum
Glas: Highball


3. Platz : (Philip Bischoff / Felix Clubrestuarant (im Adlonpalais), Berlin)
"Zoe 43"
3,5 cl Licor 43
3 cl Vodka (Vikingfjord)
1 cl Brombeersirup (Monin)
14 cl Cranberrysaft (Vaihinger)
5 Kumquats

Garnitur: Kumquatscheiben,Brombeere, Minzzweig
Glas: Napoli Grande




Laut einer Fach-Zeitung hatten fast 400 Profi-Barkeeper RezeptvorschlÀge eingesandt.

43 Drinks erreichten die Vorrunde, fĂŒnf das Finale.


So nebenbei : die Licor 43-Flasche hat/wird ein neues Design bekommen; siehe http://www.licor43.de
 
So nebenbei : die Licor 43-Flasche hat/wird ein neues Design bekommen; siehe http://www.licor43.de
Die neue Flasche steht so in dieser AusfĂŒhrung schon einige Zeit bei mir herum, es ist eine relaunch der alten Form des Licor 43 der so bis in die spĂ€ten 70iger verkauft wurde.
Mir gefÀllt die neue Flasche sehr gut.
 
Die Rezepte sind ja mal garnich so ausgefallen von den Zutaten her. Werde ich vielleicht mal testen. Aquavit werde ich mir aber glaub ich nich anschaffen dafĂŒr.

Mal sehen ob die 43 Drinks der Vorrunde wieder auf der Website veröffentlicht werden.

Hab mir gerade nochmal die von 2005 angesehn: Der Siegerdrink war auch mit Aquavit. Allgemein sind die Siegerdrinks denen vom letzten Jahr recht Ă€hnlich... finde ich ja ein bisschen merkwĂŒrdig.

Die neue(alte) Flasche gefÀllt mir auch verdammt gut.
 
Die Rezepte sind ja mal garnich so ausgefallen von den Zutaten her. Werde ich vielleicht mal testen. Aquavit werde ich mir aber glaub ich nich anschaffen dafĂŒr.

Mal sehen ob die 43 Drinks der Vorrunde wieder auf der Website veröffentlicht werden.

Hab mir gerade nochmal die von 2005 angesehn: Der Siegerdrink war auch mit Aquavit. Allgemein sind die Siegerdrinks denen vom letzten Jahr recht Ă€hnlich... finde ich ja ein bisschen merkwĂŒrdig.

Die neue(alte) Flasche gefÀllt mir auch verdammt gut.
Ebenfalls zustimmung bei der Flasche. :)

Die Ă€hnlichkeit der Zutaten wird warscheinlich darauf zurĂŒckzufĂŒhren sein, dass viele Teilnehmer lieber BewĂ€hrtes leicht verĂ€ndern als zu Experimentieren, finde ich schade, so entstehen keine wirklich neuen Cocktails.
 
Ich finde die Rezepte allesamt interessant!

Danke dafĂŒr Backju!

Die neue Flsche ist irgendwie...gewöhnungsbedĂŒrftig ;)
 
die jury bestand aus
janine lindenberg (fizzz)
werner obalski (drinks)
jens hasenbein (mixology)
klaus niester (disco magazin)
und barbara böhme.
die zwei anderen finalisten aus ĂŒber 370 waren
erika bello-borrero
und thorsten brĂŒckmann.
die restlichen 38 rezepte werden im "licor 43 cocktailbuch 2007" zu finden sein
wie auch auf der ab oktober neu gestalteten webseite.

naja, wenigstens kann man mit rezepten, die rhum agricole, weisse schokolade sowie tafelmeerrettich enthalten unter die ersten 43 kommen - das lĂ€sst fĂŒr die zukunft hoffen (wenn dann noch die jury ausgewogener bestezt wird)
 
Jetzt wil ich aber auch mal wieder meinen Senf dazugeben ;D.

Die restlichen Rezepte der Competition sind online
http://www.licor43.de/cocktailwelt/pdf/gewinner_cocktails2006.pdf

Dabei sind auch einige Rezepte mit KrĂ€utern, GewĂŒrzen, ausgefallenen Sirups oder GemĂŒse dabei(gerade im hinteren Drittel der PlĂ€tze). Ich hĂ€tte gar nicht vermutet, dass der 43er eine solche Bandbreite an Geschmacksrichtungen zulĂ€sst.
Ich benutze ihn eher fĂŒr sĂŒĂŸe und/oder cremige Cocktails.

Hat einer von euch Erfahrungen mit dem 43er und "exotischeren"(s.o.) Zutaten?
 
der 2te platzt hört sich extrem lecker an - gleich mal nachmixen
und das neue flaschendesign ist ja der hammer - schaut sehr edel aus ;D


edit. gerade die liste der 43 cocktails 2006 durchgeschaut ; da sind ja abartige kreationen dabei

licor mit meerrettich, paprika, u.s.w. ??? :p
 
der 2te platzt hört sich extrem lecker an - gleich mal nachmixen
da sind ja abartige kreationen dabei: licor mit meerrettich?
du solltest beide nachmixen und danach urteilen; allerdings chambord benutzen und nicht den giffard muroise.
ich persönlich finde #7, 9, 11, 14 u.Ă€. schrecklich (auch ohne sie gemixt zu haben), da wenig innovativ, "eigenwillige" produktwahl und unter unmengen saft/filler "verschĂŒttet".

 


Hat einer von euch Erfahrungen mit dem 43er und "exotischeren"(s.o.) Zutaten?

no. 41 ist eine abwandlung der

"wollmilchsau" steffen lohr, biancalani (ffm)
saft 1 limette
50ml weisser rum
20ml weisse schokolade (monin)
10ml vanille (monin)
1-2 BL scharfer meerrettich

shake - tumbler - on the rocks
garnish w/ galgant-chili-lemongrass

lÀuft bei uns ganz gut.
 
Hallo Leute ;)

Heute Hab ich Post bekommen von Licor 43
und zwar eine Einladung nach Stuttgart zur
8. Licor 43 Cocktail Competition

am 18. Juni 2007

Da hab ich doch gleich mal angerufen
und gefragt wie ich zu der Ehre komme ;D

Die Nette Dame Sagte eigentlich nur das mein Drink unter den besten 43 Drinks ist von ĂŒber 400 Rezepteinsendungen.


Die ersten 5 Teilnehmer sind schon tel. benachrichtigt fĂŒr die Endausscheidung.
Na ja also nur ein bischen GlĂŒck ;D

Ich kann aber die Einladung an jemanden anderen ĂŒbertragen ;) (Max. 3 Pers.)
Wer dort hin will kann sich gerne bei mir melden
Anmeldeschluss ist der 8. Juni dann muss ich die Postkarte zurĂŒcksenden.


Gruß comander02
 
[quote author=Backju link=board=2;threadid=4363;start=0#msg66886

2 cl Chambord
3 cl Absolut Kurant


5 Kumquats

was sindn das fĂŒr Zutaten?? Noch nie von gehört :) Bitte um AufklĂ€rung :D
 
Hallo Leute ;)

Heute Hab ich Post bekommen von Licor 43
und zwar eine Einladung nach Stuttgart zur
8. Licor 43 Cocktail Competition

am 18. Juni 2007

Da hab ich doch gleich mal angerufen
und gefragt wie ich zu der Ehre komme ;D

Die Nette Dame Sagte eigentlich nur das mein Drink unter den besten 43 Drinks ist von ĂŒber 400 Rezepteinsendungen.


Die ersten 5 Teilnehmer sind schon tel. benachrichtigt fĂŒr die Endausscheidung.
Na ja also nur ein bischen GlĂŒck ;D

Ich kann aber die Einladung an jemanden anderen ĂŒbertragen ;) (Max. 3 Pers.)
Wer dort hin will kann sich gerne bei mir melden
Anmeldeschluss ist der 8. Juni dann muss ich die Postkarte zurĂŒcksenden.


Gruß comander02

dito ;D ;D ;D ; hab auch post bekommen ; wer hat noch mitgemacht? wenn das heißt das ich unter den top 43 bin wĂ€hr ich schon ĂŒerglĂŒcklich und mehr wollt ich eh nie

am 18. hab ich urlaub aber k.a. ob ich da kann - mal schauen
 
Schön das zwei Leute hier aus dem Forum so weit gekommen sind. Schreibt doch mal bitte eure Rezepte auf.

Leider habe ich zum Teil mitbekommen wie bisher Drinks rausgeflogen sind. Bin doch sehr gespannt was jetzt am Ende bei rauskommt.
 
Hallo

Danke fĂŒr Postings ;)

Mein Rezept steht auf der Hauptseite

NatĂŒrlich mit Sour Rhubarb ;D

http://www.cocktaildreams.de/cooldrinks/cocktailrezept.the-art-of-future.2256.html

viel spaß beim nachmixen

Gruß com
 
Den hab ich mir jetzt extra auch mal bestellt, nachdem der ja fast zur Pflichtzutat bei Wettbewerben geworden ist xD
 
Habe auch Post bekommen obwohl ich nicht teilgenommen habe - also kein Grund zur Aufregung, muss euch enttÀuschen ;)


Ja, das Auswahlverfahren war nicht gerade feierlich geschweige denn fair.
 
jeder, der jemals an diesem wettbewerb teilgeommen hat, hat eine solche einladung bekommen, was nicht bedeuten muss, dass er auch zu den 43 gehört, die im neuen licor43 buch erscheinen.
 
war nicht Jens von Mixology auch in der Jury???
 
da die dbu wieder massgeblich involviert war, dĂŒrften die rezepte mal wieder fĂŒr die katz sein ...

Ich hörte, man wolle sich diesen Vorwurf dieses Jahr nicht wieder anhören. Angeblich wurden Rezepte die DBU-typisch sind "aussortiert". Nun ja, warten wir mal ab.
 


Was ist denn "DBU" ?
[/quote]


DEUTSCHE BOWLING UNION
[/quote]
Hi Crack, du meinst wohl Erdbeerbowling? ;)
 
Und was ist jetzt das Böse an der DBU?
 
http://www.mixology.eu/forum/allgemeine_themen/dbu_und_die_barkeeper
 
Hier gibt es die gesamte "Siegerliste" des Wettbewerbs 2007 :
http://www.licor43.de/uploads/tx_newsbilder/PDF_43_Rezepte07.pdf

(auch Foren-Mitglieder sind enthalten ...)
 
GlĂŒckwunsch!

Auch an andere vertretene Forumsmitglieder!
 
danke.
 
Ist die Reihenfolge in der Liste gleichzeitig die Platzierung? Was sind denn die Drinks der Forenmitglieder? Mit den realen Namen kann ich leider nichts anfangen.
 
Suche die Mischung mit Sour Rhubarb, Aperol und Cranberrynektar von Bauer und Du hast comander02 gefunden.
 

@ Phux
Welches Rezept ist von dir ?
kannst du es mal Posten ?
auch mein GlĂŒckwunsch zur Top 43 ;)


@Tiefenrausch
Du hast den frischen Limettensaft vergessen ;D

Jaa danke Crakone
nÀchste Jahr will ich aber gewinnen ;D

Gruß com ...
 
[quote author=comander02
Jaa danke Crakone
nÀchste Jahr will ich aber gewinnen ;D

Gruß com ...
Denk dran....nÀchstes Jahr mache ich auch mit...die Bar ist ja fertig ;D ;D ;) ;)
 
Hallo zusammen. Ich reaktiviere den Thread mal.

Wer hat denn von euch alles bei der Licor 43 Cocktail Competition 2008 teilgenommen?

Habe heute mal Post bekommen - Einladung zur Preisverleihung - aber soll ja bekanntlich nichts heissen oder? Habe zum ersten mal mitgemacht.
Im Kleingedruckten steht ebenfalls das die Finalisten bereits schriftlich benachrichtigt wurden!

Bin mal gespannt auf eure Rezepte!

 
Ich habe gestern auch die Einladung bekommen, aber kann leider nicht nach Berlin fahren....
 
hatte auch post (obwohl ich dieses mal gar nicht mitgemixt habe aus zeitgrĂŒnden)

berlin ist eh zu weit weg fĂŒr den wettbewerb :)
 
Ich hatte auch diese Woche auch eine Einladung nach Berlin

Aber wie es aussieht hatte ich dieses mal auch kein GlĂŒck mit meiner Kreation :(


@ jonnitapia
Mein Rezept steht schon ein paar Tage hier drin:

http://www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=2;action=display;threadid=5664


Gruß com....
 
Ich hatte auch diese Woche auch eine Einladung nach Berlin

Aber wie es aussieht hatte ich dieses mal auch kein GlĂŒck mit meiner Kreation :(


@ jonnitapia
Mein Rezept steht schon ein paar Tage hier drin:

http://www.cocktaildreams.de/forum/index.php?board=2;action=display;threadid=5664


Gruß com....


Hallo Leute ;D

Ich hab mich doch etwas getÀuscht: ;D

Heute kam mit der Post von Berentzen
2 Überrachsungspakete je eine Geschenkpackung mit 1 Flasche Licor 43 mit Glas.

und einen GlĂŒckwunschschreiben:
Das Ihr Cocktailrezept zu den besten 43 Rezepten diesen Jahres zÀhlt und im Licor 43 Cocktailbuch 2009 vorgestellt wird.

****freu****

Jetzt frag ich mich warum ich 2 Flaschen bekommen habe ??? und kein Rezeptheft :(

Letztes Jahr gab es nur eine Flasche mit Glas und dafĂŒr mit dem Rezeptheft ???

Naa ja: eegall
Ich freu mich trotzdem das es wiedermal geklappt hat.

Also is der Fenchel doch nicht so schlecht angekommen :D

Hat von euch heute auch noch jemand Post bekommen ???


Gruß com.....
 
http://www.licor43.de/uploads/tx_newsbilder/Licor43_43_Cocktails_2008.pdf

Da steht Achim ja gleich zweimal drin!?

Seite 18: Florencino 43
Seite 36: Milk & Spicy
 
GlĂŒckwunsch, ich finde das Rezept wie geschrieben gut und innovativ!
 
http://www.licor43.de/uploads/tx_newsbilder/Licor43_43_Cocktails_2008.pdf

Da steht Achim ja gleich zweimal drin!?

Seite 18: Florencino 43
Seite 36: Milk & Spicy


;D :eek: ;D

Ich hab mir auch gerade die PDF Datei geladen

Das erklÀrt alles :D ::) ;D

Gruß com....
 

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