Kühlschrank: was muss rein

  • Ersteller herb66
H

herb66

Gast
Gibts hier irgendwo eine Liste aus der hervorgeht, was alles nach Anbruch des Gebindes unbedingt in den Kühlschrank muss?

Konkret interessiert es mich bei folgeneden Sachen:
Cognac/Armanac/Weinbrand
Portwein/Madeira/Sherry/Cream Sherry/Dubonnet/Malaga
Averna/Pimm's
Angostura
Calvados
Pernod/Pastis
hausgemachte Fruchliköre mit hohem Fruchtanteil

(ich hoffe, es sind nicht zu viele, sonst bekomm ich den Kühlschrank nicht mehr zu, bzw. müsste ich einiges wegkippen)

cheers!
 

Portwein/Madeira/Sherry/Cream Sherry/Dubonnet/Malaga

hausgemachte Fruchliköre mit hohem Fruchtanteil

Höchstens diese - ist aber auch nciht lebenswichtig.

VErmouth sollte in den Kühlschrank.
 
Zustimmung, und wenn dann noch massig Platz drin sein sollte, kann man auch noch Pimm's drin unterbringen. Muss nicht sein, aber da es bei einigen Personen wie zB bei mir sehr selten getrunken wird und dementsprechend lange dauert bis die Flasche sich dem Ende neigt ist sie bei mir auch im Kühlschrank gelandet.
 
Hab hier noch ne Falsche Noilly Prat (1 Liter :( ) angebrochen stehen.
Ist jetzt ca. 1,5 Jahre offen. Wurde schattig gelagert und riecht eigentlich noch okay.

Was meint ihr? Lieber weggießen?
Hab auch keine Ahnung, wie ein Vermouth schmecken soll, weil ich das Zeug nie wirklich nutze.
 
Wenns der trockene ist würde ich drauf wetten, dass er gekippt ist. Wermut insbesondere trockener bekommt mit der Zeit, insbesondere bei schlechter Lagerung, einen leicht säuerlichen, unangenehmen Geschmack.
 
Wobei man da auch nicht übertreiben sollte.
Mein Noilly Prat Dry steht zwar im Kühlschrank, aber ich habe auch schon neue Flaschen mit einigen Monaten ungekühlt gelagerten verglichen und keine Mängel festgestellt.
1,5 Jahre sind allerdings viel. Wie immer einfach probieren.

 
st germain, noilly prat, chambord. pepino peach, kahlua, baileys und alles an säften. mehr als gefragt wurde...aber nunja
 
warum kahlúa?
 
WEr Noilly Prat 1.5 Jahre rumstehen hat, macht sowieso was falsch ;) :D

Ich hab nur Bailleys im Kühlschrank.
Beim trockenen Wermut hatte ich noch nie Probleme.
Das einzige was bei mir mal schlecht wurde war das FF-Falernum, das sollte ich nächstes mal vielleicht im Kühlschrank lagern.
 
Bodensatzbildung oder geschimmelt/gekippt?



Hab hier noch ne Falsche Noilly Prat (1 Liter :( ) angebrochen stehen.
Ist jetzt ca. 1,5 Jahre offen. Wurde schattig gelagert und riecht eigentlich noch okay.

Der ist tot.
 
@crackone
Meinst du mich?

Es haben sich Schlieren gebildet und er schmeckte einfach ganz anders als die Probe, welche ich im Zuge von Drum-drums Tasting erhalten habe. Nicht schlecht wie gekippte Milch o.ä., aber weniger frisch und insgesamt schlechter.

EDIT:
St. Germain hat sich nach einiger Zeit auch sehr verändert.
 
Jo, meinte dich.
Die Schlierenbildung liegt am frischen Saft - ist unbedenklich. Wenn sich der Geschmack verändert hat ist es aber wohl doch ein wenig zu alt - sorry!

St. GErmain kippt indertat zügig.... aber die neuen Abfüllungen nicht mehr so schnell.
 
Ähnliche Beiträge im Cocktail-Forum
Thread starter Titel Forum Antworten Datum
LastDiary Kaufberatung bei einem Mini-kühlschrank Cocktailbar 3
chrissk getränke, säfte und spirituosen im Kühlschrank aufbewahren? Cocktailbar 6
K Kühlschrank Cocktailbar 6
S Kühlschrank gesucht Cocktailbar 0
jp Werbe-Kühlschrank Cocktailbar 15
M Welche Spirituosen sollten in den Kühlschrank? Cocktailbar 40
kwai feh Kühlschrank mit Eisspender Cocktailbar 2
M kühlschrank Cocktailbar 6
Angrist Heavy cream, was nutzt ihr dafür? Cocktailbar 7
Angrist Eisbox/eimer, was empfehlt ihr? Cocktailbar 13
F Was trinken wir da eigentlich? Fruchstaft ist das nicht. Gedanken zum Alkohol. Cocktailbar 31
N Was gibts bei Tequila zu beachten? Cocktailbar 80
M Was tun mit dem Eigelb? Cocktailbar 27
J Highball - Was ist ein Highball? Cocktailbar 76
V Schlagobers wird immer schlecht weil nicht viel benötigt. Was tun? Cocktailbar 6
B Was es nicht alles gibt: Eine Cocktailmaschine!!!!! Cocktailbar 5
P Elektrischer Standmixer, Blender etc. - Was ist nötig / Cremigkeit Cocktailbar 2
P Was zu Weihnachten wünschen? Cocktailbar 22
M Spirituosensammlung - was kaufen? Cocktailbar 19
D Was ist die optimale Probenanzahl bei Blind-Tastings? Cocktailbar 12
Z Cocktail-Party was ist ein Muss? Cocktailbar 1
M Hilfe für einen Anfänger - Was soll ich als nächstes kaufen? Cocktailbar 6
I Einkaufsliste, was meint Ihr ... Cocktailbar 45
Kuglblitz Was ist in Spirituosen eigentlich drin? Cocktailbar 7
A Was assoziert ihr mit Genuss/Cocktails/Spirituosen Cocktailbar 11
cgmix Kühlen - Was und was nicht Cocktailbar 33
M Was ist der "Barstock?" Cocktailbar 14
D Was ist die optimale Probenmenge für Spirituosen? - Umfrage - Cocktailbar 14
M Warum sich nicht mal was gönnen Cocktailbar 0
C Was ist eigentlich dieses DING? Cocktailbar 13
drinkformile gönn dir mal was... Cocktailbar 23
rptr40 Grundausstattung, was würdet ihr empfehlen?? Cocktailbar 35
Julian18 Cocktail Bar selbst bauen! Was sagt ihr dazu? Cocktailbar 9
Dai Stress in der Düsseldorfer Altstadt weiß jemand was drin ist? Cocktailbar 13
Dai Einkauf bei Barfish was würdet ihr noch bestellen? Cocktailbar 8
H Was ist der Unterschied zw. einem Shaker 1 Teilig, 2 und 3 Teilig? Cocktailbar 5
sasu-secco Ingwer, Zucker, Sekt ...und was noch??? Cocktailbar 0
S Chadess - Was ist das denn jetzt eigentlich und wie kann ich ihn verwenden? Cocktailbar 6
Budini Neueinsteiger: Was brauche ich NUR für Martini? Cocktailbar 40
Adaephon Was bringt geschmacksneutraler Wodka? Cocktailbar 44
Ninian Was tun wenn der Shaker nicht mehr auf geht? Cocktailbar 5
H Diskussion: Was sind Drink-Kategorien Cocktailbar 19
D Aufstockung Bar-Equipment - Was haltet ihr von der Auswahl? Cocktailbar 12
oscomp Was macht eine gute Cocktailbar aus ? Cocktailbar 3
christof92 Was könntet ihr wircklich jedes mal trinken? Cocktailbar 6
C Cocktails für Anfänger – Was zu Beginn wichtig ist Cocktailbar 6
Bartobi Was haltet ihr von diesen Augießer? Cocktailbar 9
Akimih was ist Half and Half Cocktailbar 2
Shaker-girl Was für Cocktail-Zubehör habt ihr!?!!? Cocktailbar 19
Dai Was würdet ihr damit machen? Cocktailbar 6
Papa_Noah Taugen Ebay-Shake-Tools was? Cocktailbar 15
Hanni Was aus Paris mitbringen? schnell ;) Cocktailbar 5
H suche was augefallenes zum nicht mixen Cocktailbar 37
F was bin ich, was will ich, was such ich? Cocktailbar 16
ngm Was mitbringen lassen aus: Kuba! Cocktailbar 21
kaptain Was aus Schweden mitbringen? Cocktailbar 16
B Was aus England mitbringen lassen ? Cocktailbar 2
M Bols oder De Kuyper - was macht das aus? Cocktailbar 4
marachine was bedeutet 'BL'? Cocktailbar 3
alex75 Was aus Italien (Südtirol) mitbringen? Cocktailbar 13
C 4-4-2 was heißt das? Cocktailbar 8
M Was es alles gibt... Cocktailbar 7
Dai Was kann ich hiermit machen? Cocktailbar 4
firebird Was gehört den unbedingt in einen gute Bar? Cocktailbar 22
C Was ist: Sri Lankan Arrack Cocktailbar 4
F Spanien-Was dort einkaufen? Cocktailbar 8
W Will ma was neues!! bitte helfen!! Cocktailbar 14
jp Grey Goose, was tun? Cocktailbar 7
H Frage: Was ist Cachaca? Cocktailbar 6
S Was tun gegen nen Kater Cocktailbar 48
MixerJR Maracujasaft <-> Maracujanektar? Was verwendet ihr? Cocktailbar 7
odin3011 Was brauch ich? Cocktailbar 2
M Such was gutes zu Trinken Schnell!!! Cocktailbar 7
B Slovenien: was kaufen? Cocktailbar 4
MixerSascha Was bedeute dieses Cocktailbar 9
D Was haltet ihr von dem Ice- Crucher von Lidl ? Cocktailbar 6
V Was ist Lime Juice? Cocktailbar 30
V Was ist "abseihen"? Cocktailbar 9
B Lidl Mixer , taugt der was ? Cocktailbar 4
Mixael Was muß ich unbedingt mal probieren?? Cocktailbar 59
MixerJR Was genau ist Licor 43? Cocktailbar 5
Noob Gäste für was neues begeistern? Cocktailbar 12
NewbieMixer was ist brauner rum, was ist weißer rum? Cocktailbar 6
Ingmar Was ist Cream of Coconut, wo finde ich Zutaten? Cocktailbar 7
Albatros Urlaub - was lohnt den Import? Cocktailbar 4
Fredi Was bedeutet die Einheit "BL"?!? Cocktailbar 7
T Was heißt 1/2 Zitrone in der Rezepte-Datenbank?! Cocktailbar 50
Kater Suze - Was ist das? Cocktailbar 31
F wieder mal was von der sirupfront: Cocktailbar 14
M was für Irish SingleMalt soll ich zum Mixen nehmen Cocktailbar 8
M was für Whiskeylikör zum Mixen nehmen ??? Cocktailbar 31
M Was ist der beste Irish Whiskey zum Mixen ??? Cocktailbar 22
M was bedeutet millesimee ??? Cocktailbar 3
I Was ist Pisco?? Cocktailbar 3
D Cocktail oder Longdrink? Was ist es geworden? Cocktailbar 2
B Was ist Carlsbad? Cocktailbar 14
P Was sind Shotgläser ??? Cocktailbar 8
J Was sind Eure Vorlieben? Cocktailbar 2
M Was kann ich mixen ? Cocktailbar 6
D Muss das sooo kalt sein? Cocktailbar 8

Ähnliche Beiträge im Cocktail-Forum

Zurück
Oben