hilfe für mich den kleinen anfänger

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Mephir

Neues Mitglied

• #1

also naja.... ich hab bissl rumgestöbert (auch hier im forum)

und naja... kommen wir mal zur sache.....

ich würd gerne anfangen privat cocktails zu mixen, das problem aber besteh dadrin, das ich nicht genau weiß was ich im anfang an zutaten brauche um quasi aus wenigen zutaten möglichst viel verscheiende variationen machen zu können

das barzubehör habe ich schon

nur leider habe ich heir auf der seite noch keinen thread dazu gefunden

wenns einen gibt würde mir der link dazu schon reichen

danke für eure hilfe

Meph

 

X

xaverin

Neues Mitglied

• #2

Naja der Anfängerbarstock aus der FAQ vielleicht...

Erinnert sich jemand an den 100€ Barstock? Ich finde den Thread nicht mahr...
War zwar inklusive Mixer, aber ohne isses dann halt etwas billiger oder kann etwas mehr rein.

Gruß Xavi

 

M

Mephir

Neues Mitglied

• #3

das mit dem faq ist mir vor 2 sekunden auch eingefallen

aber danke trotzdem...

mit mixer 100€

das wäre praktisch..

weil das wäre in meinem budget

wie macht ihr das dnen

wenn ihr jetzt für freunde oda so mischt.......

nehmt ihr da geld für

macht ihrs komplett umsonst

macht ihr sone kasse wo jeder soviel geld reinlegen kann wie er will oda wie macht ihr das?

(Deutschland ist im duz fieber........ )

 

X

xaverin

Neues Mitglied

• #4

Gibt hier fast alles vertreten, manche machen es für Freunde umsonst, bzw bei Einladung umsonst und bei größeren Sachen für einen Pauschalpreis oder per freiwilliger Zahlung bzw. per €/Cocktails.

Kommt wohl ganz darauf an wer zu Dir kommt, wieviel Geld Du selbst verkraften kannst/willst dafür auszugeben oder ob du evtl. sogar noch dabei Geld herausbekommen willst.

Ich habe einfach mittendrin eine Bar-Kasse stehtn und gebe immer mal wieder dem Hinweis ca. 1,5€ pro Cocktail. Sollte ich merken dass Leute nie was reinlegen kann man entweder was sagen oder Sie nimmer einladen . Klappt soweit auch ganz gut - ich will damit nur verhindern dass ich alles bezahle, und nehm das Geld dann und wann für einen Teil der Neubestellungen.

Mit den 100€ kannst Du ja auch mal mit dem Anfängerbarstock anfagen in Barfish einfach zu sammeln und zu schauen bei wieviel € Du angelangt bist.

Die Frage nach welcher brauner Rum oder welcher was weiß ich wurde für fast jede Spirituose im Spirituosen Unterforum ausgiebig diskutiert. Einfach mal stöbern.

 

M

Mephir

Neues Mitglied

• #5

naja

bin halt schüler^^

sooooooviel geld hat man da ja nit grad zu verfügung

aber ich werd das gleich mal machen und dann mal gucken auf wieviel eure ich komme

aber ich wollte halt au sowas machen

son glas son sparschwein oda sowas in der richtung auffen tisch stellen und dann halt mitm hinweis bla bla bla ^^

 

elDiabolo

Neues Mitglied

• #6

wie macht ihr das dnen

wenn ihr jetzt für freunde oda so mischt.......

nehmt ihr da geld für

macht ihrs komplett umsonst

Zum Vergrößern anklicken....

Bei mir im Freundeskreis war es so, dass jeder was mitgebracht hatte! Der eine brachte den Rum, der andere den O-Saft usw. So konnte man natürlich auch ein bissel experimentieren! Okay! Nach dem sechsten Cocktail haben wir uns das Zeug eh pur reingekloppt! Aber hey, so lernt man am besten das mixen



(Oh Gott!! Meine Leberwerte!!)

 

M

Mephir

Neues Mitglied

• #7

ja aber das problem ist dabei halt.... das man die sachen ja schon hat und dann nicht nochma neu braucht erstmal....

 

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xaverin

Neues Mitglied

• #8

Ausserdem ist das sobald man am Supermarktstadium vorbei ist und nur noch 'exotischeres' braucht (ausser leergegangenem) nicht mehr praktikabel.

Gruß Xavi

 

M

Mephir

Neues Mitglied

• #9

so ich hab ma ne kleine liste zusammen gestellt

und würde gerne wissen was ihr davon haltet

was noch dazu muss was nit umbedingt sein muss usw.

Äpfel
Apfelsaft
Orangen
Orangensaft
Limetten
Limettensaft
Zitronen
zitronenkonzentrat
Zitronensaft


Asbach Uralt
Cahacha
curacao Blue
Gin
Rum braun/weiß
Tequila(frage is welchen^^)
Vermouth dry
Vermouth Bianco
Whisky
Wodka

Bitter Lemon
Cola
Buttermilch
Fanta limette
Früchtetee
Ginger ALe
Grenadine
Limonade
SOdawasser(ich nehm normales mineral wasser)
Tonic water


Eier^^
Honig
kakao
Würfelzucker
Weißen zucker
ROhrzucker
Zuckersirup


frage is welche alkohol sorten ich nehmen sollte, um ein recht gutes preisleistungs verhältnis zu haben.

ICh weiß über dieses thema steht hier so viel

aber da steht mir so viel das ich nit genau weiter komme^^

mir gehts halt dadrum gute cocktails machen zu können ohne die betsen produkte kaufen zu müssen.

 

elDiabolo

Neues Mitglied

• #10

Also, damit ich das auch richtig verstehe...
Du bist ein nub im mixen, richtig?!

Warum beschränkst du dich dann nicht auf ein paar wenige Cocktails? Du must nicht gleich eine riesen Pallette an Cocktail anbieten können. Fang erst mal klein an! Nach und nach kannst du dann zu den Exoten greifen und dir langsam aber sicher eine kleine Bar einrichten! Ausserdem lernst du die Rezepte schneller und einfacher und musst diese dann nicht jedesmal nachschlagen

Und günstiger ist es auch!

Was den Tequila angeht: Wenn du einen günstigen guten haben möchtest, dann nimm Jose Cuervo Blanco! Den bekommst du in jedem Supermarkt und der reicht auch für´s erste. Finger weg von Sierra!

Rohrzucker reicht im allgemeinen aus solange du nicht vor hast eine Feuerzangenbowle zu machen brauchst auch keinen Würfelzucker!

Was ich in deiner Liste vermisse ist Grenadinesirup! Der ist meist wesentlicher Bestandteil verschiedener Cocktails.

Ob du jetzt Sodawasser oder Tonic water nimmst ist eigentlich reine Geschmackssache!

Ansonsten eigentlich schon eine ganz gute Liste! Aber wie schon gesagt fang lieber klein an!

Gruß elDiabolo

 

M

Mephir

Neues Mitglied

• #11

ich hatte ja auch nit vor das alles sofort zu kaufen sondern so solls in 1-3 moanten aussehen bei mir inner bar^^

naja würfelzucker und so sachen sind halt bei mir einfach im haushalt vorhanden, dadurch hab ich die halt zu der liste gepackt

mit grenadine meinte ich grenadinen sirup war nur zu faul es auszuschreiben

danke für deine hilfe

was würded ihr denn als einstiegscocktails wählen

also ich denke so wenig zutaten wie möglich aber dafür viele verscheiende cocktails

 

M

Mephir

Neues Mitglied

• #12

Tequilla
Rum (braun & weiß)
Wodka
Blue Curacao

Kokossirup
Grenadine

Orangensaft
Ananassaft
Grapefruitsaft
Maracujasaft
Zitronensaft

Cola
Ginger Ale
Bitter Lemon
Tonic Water

dsa werde ich als anfangskapital maximum kaufen

weil ich denke das man damit einiges anfangen kann^^

 

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xaverin

Neues Mitglied

• #13

Für den Anfang sind auch Zitronen und Limettensaft ganz praktisch - kostet kaum was und hält vor allem etws länger als alle anderen Säfte.

Ausser Du weißt schon wann und wieviel Du mixen wirst, dann kannst DU natürlich auch frisch pressen. Aber für zwischendurch find ich die Konzentrate schon ganz praktisch - schmecken halt nicht gleich gut.

 

M

Mephir

Neues Mitglied

• #14

meinst du jetzt saft aussem tetra pak oda sonst woher oda das konzentrat in diesen kleinen gelben bzw. grünen plastik dingern?

 

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voenix

Neues Mitglied

• #15

Für den Anfang sind auch Zitronen und Limettensaft ganz praktisch - kostet kaum was und hält vor allem etws länger als alle anderen Säfte.

Ausser Du weißt schon wann und wieviel Du mixen wirst, dann kannst DU natürlich auch frisch pressen. Aber für zwischendurch find ich die Konzentrate schon ganz praktisch - schmecken halt nicht gleich gut.

Zum Vergrößern anklicken....

Einspruch: Zitronen und (vor allem) Limetten bitte grundsätzlich frisch pressen.
Im Kühlschrank halten sich die Früchte auch ausreichend lange.
Der Geschmacksunterschied rechtfertigt den Arbeitsaufwand auf jeden Fall!

 

M

Mephir

Neues Mitglied

• #16

aber trotzdem weiß ich nit welche sorten ich nehmen soll^^

vor allem beim rum tequila und vodka

 

V

voenix

Neues Mitglied

• #17

aber trotzdem weiß ich nit welche sorten ich nehmen soll^^

vor allem beim rum tequila und vodka

Zum Vergrößern anklicken....

Jaja, das geht uns doch allen immer wieder so!! ;D ;D

Meine Vorschläge für den Anfang:
- Rum weiß: HC3 (einfach zu kriegen) oder einen aus der Dominikanischen Republik (nicht Bermudez Crystal!)
- Rum braun: Da reicht ein einziger sowieso nicht, würde für den Anfang aber einen beliebigen aus der Dominikanischen Republik nehmen, da erstmal am vielseitigsten einsetzbar. Beispielsweise Bermudez Don Armando - andere gehen aber genauso gut.
- Tequila: Bestes Preis-/Leistungsverhältnis (zum Vermixen) hat zweifellos der Sauza Hornitos. Damit kannst Du nix falsch machen.

Von Wodka habe ich keine Ahnung...

 

M

Mephir

Neues Mitglied

• #18

danke shconmal für die infos

vllt. erbarmt sich ja noch wer und sagt mir was zum wodka^^

 

kaptain

aktives Mitglied

• #19

Würde als braunen Rum eher den dunklen "Old Pascas" vorschlagen. Ist leicht zu bekommen und hat ein super Preis-/Leistungsverhältnis.

Bei Wodka kann ich den Wyborowa empfehlen, gibt es bei Handelshof, Kaufland etc. und ist nicht schlecht.

 

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xaverin

Neues Mitglied

• #20

Als TEquila zum Vermixen muss es nicht immer ein HOrnitos sein. Ich finde auch die Jose Cuervo in Weiß und Gold bzw. die Sauza Gold und Silver machen ihren Dienst da sehr anständig.

 

elDiabolo

Neues Mitglied

• #21

Mit Absolut Vodka habe ich gute Erfahrungen gemacht und kann dir den auf jedenfall empfehlen! Der Sauza Hornitos ist zwar der beste Tequila für Cocktails, aber leider nicht ganz so einfach zu bekommen! Ausser du hast einen guten Lieferanten oder ne METRO Karte! Oder du beziehst es ganz einfach über Barfisch!

Was deine Frage guten einstiegs Cocktails betrifft kann ich dir folgende empfehlen:

Tequila Sunrise
Long Island Ice Tea
Cuba Libre
Sex on the beach

Damit dürftest du eigentlich nix falsch machen.

@ Xaverin Thx ganz meiner Meinung ;D

 

M

Mephir

Neues Mitglied

• #22

also da meine mutter selbstständig ist hat sich das mit der metro akrte geklärt

^^

aber danke für eure hilfe

ichw erd jetzt gleich bissl was einkaufen und dnan heute abend maybe von meinen erfahrungen schrieben^^

 

M

Mephir

Neues Mitglied

• #23

also hab en tequila sunrise gemacht dder sah au so aus wie er aussehen sollte und hat au geschmeckt

und dann noch nen Erfrischendes Erlebnis bei dem ich teilweise die mengen abgaben variiert hab , aber der hat wohl auch jedem geschmeckt

(familia musste herhalten^^)

ich hoffe das geht gut so weiter

 

M

Mephir

Neues Mitglied

• #24

hmm

kleine frage

was muss umbedingt gekühlt werden muss alles gekühlt werden (also in kühlschrank)

oda was darf nicht etc?

 

jp

Neues Mitglied

• #25

http://www.cocktailforum.de/yabb/index.php?board=1;action=display;threadid=3794
http://www.cocktailforum.de/yabb/index.php?board=1;action=display;threadid=3503
http://www.cocktailforum.de/yabb/index.php?board=3;action=display;threadid=4155

Einfach mal suchen...

Grüße,
Jean-Paul

 

Deliriumjack

Neues Mitglied

• #26

... Der Sauza Hornitos ist zwar der beste Tequila für Cocktails, ...

Zum Vergrößern anklicken....

Das unterschreibe ich jetzt mal nicht. Aber lassen wir das mal einfach so dahin gestellt. Für einfach nen Tequila-Drink machen ist er auf jeden Fall gut. Für den unspektakulären TQ-Sunrise ist er wirklich gut.

Wodka: Muss nicht unbedingt Absolut sein. Je nach dem wo du einkaufst, würde ich auch z.B. Finlandia empfehlen. Der Wyborowa ist auch sehr zu empfehlen. Er bringt allerdings als Wodka aus Polen einen gewissen Eigengeschmack mit. Absolut und Finlandia sind da deutlich neutraler.

@Mephir: Gewöhn dir doch bitte mal die Editier-Funktion an. Danke

 

elDiabolo

Neues Mitglied

• #27

Ist doch eh eine Frage des guten Geschmacks!
Skol!

 

jp

Neues Mitglied

• #28

???

 

F

fmhannover

Neues Mitglied

• #29

bei jedem "ich bin neu"-thread muss ich mich an meine "bin neu"-zeit erinnern (letztens ;D ).
immer wieder die gleichen fragen...immer wieder geduldvolle antworten.

das zeichnet euch/uns und das forum aus.

klasse 8)

 

Tiefenrausch

aktives Mitglied

• #30

also hab en tequila sunrise gemacht dder sah au so aus wie er aussehen sollte und hat au geschmeckt[/quote]

Welchen Tequila hast Du denn jetzt genommen?


- Rum braun: Da reicht ein einziger sowieso nicht, würde für den Anfang aber einen beliebigen aus der Dominikanischen Republik nehmen, da erstmal am vielseitigsten einsetzbar. Beispielsweise Bermudez Don Armando - andere gehen aber genauso gut.[/quote]

Naja, den 8-jährigen Don Armando gibt es ja leider nicht mehr, und der neue 10-jährige ist eindeutig schon nicht mehr zur Mixerklasse zu zählen und mit ca. 20 EUR auch sicher keine Empfehlung für Einsteiger zum Mixen (aber zum pur trinken!).

Stattdessen ist aber der 5-jährige Bermudez Selecto ein guter Ersatz und - meiner Meinung nach - der beste Rum für Pina Colada, nochmal weit besser als der Brugal Anejo, und das will schon etwas heißen.

 

V

voenix

Neues Mitglied

• #31

Hmmm, daß es den 8jährigen Don Armando nicht mehr gibt, wußte ich noch nicht. Als ich mit den damals zugelegt habe, fiel er mir wegen des vergleichsweise niedrigen Preises auf.
Aber wie ich schon schrieb: Ein beliebiger anderen DomRep-Rum tut es auch.
Den Selecto hatte ich auch mal, war mein erster brauner Rum überhaupt! Ist aber schon so lange her, daß ich über die Qualität nicht mehr viel sagen kann.