Cosmopolitan

Tiefenrausch

Tiefenrausch

aktives Mitglied
Habe gerade nach Rezepten fĂŒr den Cosmopolitan gesucht und festgestellt, daß ungefĂ€hr die HĂ€lfte mit Wodka Zitrone und die andere HĂ€lfte mit normalem Wodka arbeitet. Da ich nur letzteren zur VerfĂŒgung habe, habe ich nun eine Testreihe mit normalem Wodka hinter mir, die mich zu folgendem Ergebnis gefĂŒhrt hat:

Cosmopolitan
3 cl Wodka (Moskovskaya)
1 cl Cointreau
1 cl Rose's Lime Juice
2 cl Cranberry Classic (Ocean Spray)

Limetten- bzw. Zitronensaft anstelle von Lime Juice hatte ich auch schon ausprobiert, war aber nicht zufriedenstellend.

Was fĂŒr Rezepte verwendet Ihr? Wie macht Ihr es ohne Wodka Zitrone?
 
Diesselben Mengen, nur als Wodka den Absolut Citron und den Limettensaft frischgepreßt, keinen Rose's. Mit Lime Juice hab ich auch schon probiert, aber frischen Saft ziehen sowohl meine Prinzessin als auch ich vor.
 
Ja frisch gezwetschter ;) Àh gepresster Saft ist mir lieber.

Hot Legs
 
Nur mit Zitrone aromatiserten Wodka macht einen echten Cosmopolitan.

Cosmopolitan
=========

3 cl Wodka Zitrone (Absolut Citron o.Ă€.)
1 cl Cointreau (Alternative: Triple Sec)
1 cl Limettensaft (Alternative: Zitronensaft)
2 cl Cranberrysaft

also so wie fmx ihn macht

alles andere ist kein echter Cosmopolitan (die angegebenen Alternativen sind okay) ....

Zitat Perfectdrinks:
"Mixen Sie niemals einen Cosmopolitan mit normalem Wodka. Der Zitronenwodka ist die Seele dieses Drinks."

"There are hundreds of variations, but only a few are worth mentioning and even fewer worth drinking" - Paul Harrington

 
Endlich einer der Perfect Drinks kennt :)
 
Rat mal wo ich mein Cosmorezept (s.o.) herhabe....*g*
 
Die Zitate sind soo geil ;D

"Lassen Sie Kinder keine Drinks mixen. Es gehört sich nicht und sie nehmen zuviel Wermut" ;D ;D ;D
 
Das war die erste Website die ich "betreten" habe, bei der es um Cocktails geht. Ist auch schon 1,5 Jahre her. Mindestens !!!  :D

www.perfectdrinks.de
 
hey.... Wenn ihr nun schon von ner interessanten Website redet, dann sagt uns unwissendem niederen Volk doch bitte auch die Adresse.
 
So, ich mußte das jetzt einfach klĂ€ren. Also habe ich mir den Absolut Citron zugelegt und eifrig probiert.

In der Version mit normalem Wodka war mir der cl Limettensaft zu sauer, mit dem Zitronenwodka schmeckt es tatsĂ€chlich besser. Das liegt hauptsĂ€chlich daran, daß der Absolut Citron etwas SĂŒĂŸe mitbringt, die die SĂ€ure etwas zurĂŒckdrĂ€ngt. Allerdings könnte es nach meinem Geschmack ruhig noch etwas weniger sauer sein (ich weiß nicht, ob ich besonders saure Limetten erwischt habe, aber die von der Metro waren glaube ich schon immer so).

Die zu Anfang von mir gebrachte Version mit 1 cl Lime Juice ist mir mittlerweile aber auch schon zu sĂŒĂŸ (die entstand vor dem fine tuning).

Das Zitat von Perfectdrinks: "Mixen Sie niemals einen Cosmopolitan mit normalem Wodka. Der Zitronenwodka ist die Seele dieses Drinks." ist beim verwendetem Rezept sicher sinnvoll, sonst allerdings in meinen Augen auch etwas ĂŒbertrieben - der Zitronenwodka lĂ€ĂŸt sich im Cosmopolitan durchaus mit an der Bar ĂŒblicheren Zutaten ersetzen, wenn man das Rezept entsprechend anpasst. Dazu sollte es genĂŒgen normalen Wodka zu nehmen und einen Schuß Lime Juice hinzuzufĂŒgen! Somit sĂ€he das Ersatzrezept so aus:

3 cl Wodka + 1 dash Rose's Lime Juice
1 cl Cointreau
1 cl Limettensaft frischgepreßt
2 cl Cranberry Nektar (Ocean Spray Cranberry Classic)

Etwas besser nach meinem Geschmack ist allerdings folgende Version:

3 cl Zitronenwodka (oder Ersatz)
1 cl Cointreau
0,75 cl Limettensaft frischgepreßt
2 cl Cranberry Nektar (Ocean Spray Cranberry Classic)

Probiert dieses Rezept mal aus! Es ist einfach harmonischer.
 
Dazu sollte es genĂŒgen normalen Wodka zu nehmen und einen Schuß Lime Juice hinzuzufĂŒgen! Somit sĂ€he das Ersatzrezept so aus:

3 cl Wodka + 1 dash Rose's Lime Juice
1 cl Cointreau
1 cl Limettensaft frischgepreßt
2 cl Cranberry Nektar (Ocean Spray Cranberry Classic)
Zum VergrĂ¶ĂŸern anklicken....

dĂŒrfte rose's lemon squash statt lime juice dem ganzen nicht etwas nĂ€her kommen? werds mal ausprobieren
 
Das der Drink so nicht ganz so harmonisch schmeckt, könnt aber auch daran liegen, das die Originalangaben (oz) auf cl umgerechnet wurden und dabei auf- bzw abgerundet wurde. Ist nur mal ne Vermutung.  ::)
 
Vorneweg gesagt: Ich bin kein ausgesprochener Cosmopolitan Fan, was nicht heißt das ich ihn nicht mag.

@Tiefenrausch
Ich wĂŒrde einfach die Menge reduzieren vom Limettensaft. Mache ich mittlerweile bei einigen Cocktails (auch bei Zitronensaft) und nicht wenige weder dadurch besser (also von 1 cl auf 0,5-0,75cl von 2 cl auf 1-1,5cl, u.s.w).

Die scharfe Aussage zum Zitronenwodka dĂŒrfte vom Orginalrezept herrĂŒhren. Außerdem bezweifle ich, daß man mit Lemon Squash und Wodka an den Zitronenwodka hinkommt, schließlich ist der ja "nachgebrannt" und nicht schlicht mit irgendwas versetzt. Allerdings kann man mit so einer Kombination als Ersatz arbeiten, aber gleichwertig ist das sicherlich nicht. Bin ja auch nicht der Fan von zu vielen Spezialmischungen aber zitronenaromatisierter Wodka ist eigentlich recht gĂ€ngig finde ich. Hab selber auch noch mit Limette, Cranberry, Orange, Chili, Johannisbeere, Vanille, Mandarine, Pfeffer aromatisierten Wodka, die sind schon eher "ausgefallen" und es gibt wohl noch einige mehr.

@cracyfile
Nicht ganz auszuschließen, aber der wurde ja in der Zusammensetzung getestet und außerdem stellt sich die Frage ob der Cocktail lieber harmonisch oder etwas "aufregender"/"weniger langweilig" sein soll.
 
NatĂŒrlich ist ein Zitronenwodka noch immer etwas anderes vom Geschmack her als der beschriebene Ersatz. Im Cocktail (also unter der Nebenbedingung der entsprechenden anderen Zutaten) dĂŒrfte die Wirkung allerdings annĂ€hernd die gleiche sein. Ob aromatisierter Wodka zur Standardausstattung der (Hobby-)Bar gehört, darĂŒber mag man sich streiten...

@qbert: hab's nicht ausprobiert, mag schon sein. Aber im Zweifelsfall ist Lime Juice eher zur Hand als Lemon Squash.
 
Die Zitronenwodkas sind normalerweise mit Zitronenschalen aromatisiert,
daher ist es wohl keine Notlösung, Wodka + Zitronensaft zu verwenden.
 
Den "Cosmo" gibts auch leckere und einfach Cocktail-Variante, der "andere" ist ja mehr so ein Cocktai-Schalen-Klassiker. Als "Cocktail" isser dann so:

4 cl Wodka
12 cl Cranberry-Saft
6-8 cl Grapefruit-Saft (am besten Pink-Grapefruit-Saft)

MfG,
Euer
Foodmarket
 
das klingt so abartig herb! grapefruit + cranberry? ohne sirup?
 
das ist auch richtig so.. der soll ja herb sein
 
Eben, ist schön herb und das mögen nunmal viele Leute....

Foodmarket
 
Den "Cosmo" gibts auch leckere und einfach Cocktail-Variante, der "andere" ist ja mehr so ein Cocktai-Schalen-Klassiker. Als "Cocktail" isser dann so:

4 cl Wodka
12 cl Cranberry-Saft
6-8 cl Grapefruit-Saft (am besten Pink-Grapefruit-Saft)

MfG,
Euer
Foodmarket
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Was ist an Deiner Variante "Cocktail", was der andere nicht ist? ???
 
Er meinte wohl Cosmopolitan als Longdrink statt als Shortdrink.
 
Da vermiß ich schon den Limettensaft - der gehört da auch rein. Oder vielleicht in diesem Fall der Longdrinkvariante Lime Juice, weil das andere Zeug schon recht herb ist.
 
Oder man findet einfach einen neuen Namen. Das fÀnde ich eh besser.
 
z.B. "Long Cosmopolitan"
dann hÀtte man ihn gut abgegrenzt namentlich. Finde ich jedenfalls
 
Longdrink? Hmm, also Longdrink ist fĂŒr mich immernoch ein Drink aus einer alkoholischen, und einer nicht alkoholischen Zutat, wie z.B. Wodka Cranberry.
Aber wie gesagt, der "klassische" Cosmo wird bei uns in einer Cocktailschale serviert, der andere im "richtigen" Cocktailglas.... aber geschmacklich sind sie halt auch beide total anders...

Euer
Foodmarket
 
Der Begriff Longdrink kann heutzutage wohl fĂŒr alle MixgetrĂ€nke mit mehr wie 10-12 cl Menge aufgefaßt werden, aber das ist Ansichtssache. Die einfachen Dinger bleiben bei mir einfach nur Highballs wie der Screwdriver zB. ISt mir aber eher zu phantasielos. so ab 3-4 Zutaten geht das VergnĂŒgen richtig los :)
 
Wobei der Screwdriver ein Longdrink ist und kein Highball. ;)
 
Nun auf jedne Fall ist er etwas einfallslos und den kann eigentlich jeder zubereiten, wenn er Wodka + Osaft kauft, mags jetzt ein Lowball oder High-Rugby-Ei oder Medium-Tennisball sein *g*, Die ganze Begriffswissenschaft kann schon kompliziert werden.
Ich machs ganz einfach. Cocktail ist bei mir alles was ein MixgetrĂ€nk ist, egal ob Martini Dry mit netto 6 cl oder ein fetter Brandl-Zombie, der meine 44 cl-Hurricanes enorm fordert. Shortdrink geht bis ca 10-12 cl (also alles was in CocktailglĂ€ser und -schalen paßt), darĂŒber kommt Longdrink in entsprechende LongdrinkglĂ€ser (4 GrĂ¶ĂŸen + Sonderglas Caipi), egal obs nur 3 oder 9 Zutaten sind. Das reicht fĂŒr den Hausgebrauch. Das Leben ist kompliziert genug (wenn man zB an unserer VĂ€ter VĂ€ter VĂ€ter VĂ€ter denkt)...
 
Ja was ich schon immer sag, man sollte sich auf wenige Cocktail-Klassen beschrĂ€nken, also Shortdrink, Longdrink, Shot und Sektcocktail. Mehr braucht man auch nicht. Und die sind einfach und klar unterscheidbar und man kann alle existierenden Cocktails darin einteilen. Bei der IBA gibts zwar noch Pre Dinner (herb) und After Dinner (sĂŒĂŸ), das ist auch noch okay, aber dann ist genug.


 
Wobei gerade bei der Entstehung der Highballs die Geschichte am interessantesten ist:

"Einige Eisenbahnlinien sollen als Signal fĂŒr VerspĂ€tung eine Kugel auf einem Pfahl verwendet haben, die, wenn sie hochoben war, zur besonderen Eile mahnte. Ein LokomotivfĂŒhrer der gerne eine Spirituose, aufgefĂŒllt mit einem kohlensĂ€urehaltigen GetrĂ€nk, trank, stellte eine Übereinstimmung zwischen den im Drink aufsteigenden KohlensĂ€ureblĂ€schen und seinen "high balls" an der Zugstrecke fest. Er mußte sich bei "high balls" nicht nur mit dem Zug beeilen, sondern auch mit dem Trinken, wenn die KohlensĂ€ureperlen im Glas oben waren.
Das ist auch der Grund, warum die Spirituosen bei den Highballsklar bzw. durchsichtig sein mĂŒssen, und zwar, um die Perlen sehen zu können."

Quelle: Handlexikon der GetrÀnke

Filler sind ĂŒbrigens: Ginger Ale (Klassisch), Tonic Water, Bitter Lemon, Sodawasser, etc.
 
Danke fĂŒr die Info cracyfile das ist sehr interessant.

Auf der anderen Seite finde ich, daß es zeigt das Highball nicht grad eine sehr vielsagende Cocktailbezeichnung ist. Beim Highball sehe ich als die kohlensĂ€ureblĂ€schen aufsteigen. Will damit sagen, ich kĂ€me wohl sicher nicht auf die Idee zu sagen: Ich will jetzt einen Highball.

Allerdings ist es gut um Cocktails zu benamen, also z.B: Munich Highball oder wie auch immer.
 
@crazyfile
Danke fĂŒr die Geschichte vom Highball! ;D Kennst Du noch mehrere?
 
Im Handlexikon der GetrÀnke stehen zu allen (meisten) MixgetrÀnkegruppen Stories drinnen + Grundzubereitung.

In vieler Hinsicht besser als die Bibel.
 
na dann kannsch ja scho ma anfange alle abzutippe
 
welche auflage vom handbuch habt ihr denn? ich finde bei meinem weder die story zum highball, noch finde ich weitere stories.
 
Die Stories stehen im vorderen Bereicht, in dem die verschiedenen MixgetrÀnkegruppen vorgestellt werden.

Von wann ist dein Exemplar?
 
boah damn <edit>dann halt "verdammt", wenn er englisch nicht mag</edit> ... bei mir steht da nur ne erklÀrung zum drink, nicht aber die entstehungsgeschichte =(

meins ist die 2. auflage aus dem Jahr 1986
 
Also ich habe die 4. Auflage 2001.

Der hohe Preis lohnt sich.
 
Der Preis lohnt wirklich voll und ganz!!!
 
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